Cukinia i cukinia od dawna są stałymi mieszkańcami ogrodów domowych i sadów. Powód jest prosty - połączenie tych upraw jest tak użyteczne, jak wydajność, prostota w opiece, a także względna szybkość. Często wystarczy w tym względzie pytanie, jaka jest różnica między cukinią a cukinią? Z czysto naukowego punktu widzenia takie stwierdzenie pytania jest błędne, ponieważ w rzeczywistości cukinia jest również cukinią, a raczej jedną z jej odmian. Z logiki wiadomo, że część nie może się różnić od całości. Cukinia jest jednak tak specyficznym warzywem, mającym jedynie swoje wrodzone cechy i właściwości, że całkiem możliwe jest, przy pewnym stopniu konwencjonalności, uznać ją za rodzaj autonomicznej kultury, niezależnej i oddzielonej od ogólnego typu cukinii.
Cukinia i cukinia - opis i właściwości
Przed bezpośrednią odpowiedzią na pytanie o różnice konieczne jest zrozumienie, co jest wspólnego z przedmiotowymi roślinami.
Cukinia, cukinia i kabaczek, które do nich dołączyły, należą do odmian dyni krzewów. Pochodzą z Meksyku, gdzie naukowcy odkryli pierwsze nasiona dyni, których wiek określono na 5 tysięcy lat.
Wszystkie trzy kultury mają podobny skład chemiczny, są bogate w witaminy (C, kilka rodzajów B, PP) i różne minerały (fosfor, wapń, potas), 93% składa się z wody i 4, 9% cukrów, głównie glukoza. Taka kompozycja pozwala uznać cukinię i cukinię za dobry środek zapobiegania wielu różnym chorobom. Ponadto roślina jest naturalnym środkiem usuwania szkodliwych substancji z ludzkiego ciała, przyczyniając się do artrozy stawów. Wszystko to towarzyszą niskokaloryczne warzywa.
Różnice w rozważanych kulturach
Z całą pokrewnością i względnym podobieństwem zewnętrznym, cukinia i cukinia mają również wiele różnic, zarówno pod względem agrotechnicznych metod ich uprawy, jak i zewnętrznych i wewnętrznych właściwości wizualnych i smakowych.
Szybkość dojrzewania i owocowania
Cukinia, w przeciwieństwie do zwykłej cukinii, odnosi się do wczesnych owoców. Pierwsze zbiory mogą rozpocząć się w czerwcu, czyli prawie miesiąc przed cukinią. W związku z tym owoce należy zbierać częściej, przynajmniej dwa razy w tygodniu.
Cukinia z kolei ma znacznie dłuższy okres owocowania. Dzięki odpowiedniej obróbce ślimaków i zgnilizny (w tym celu konieczne jest wyizolowanie owoców z ziemi przez umieszczenie szkła, sklejki lub warstwy ściółki) owocuje do września. Późne odmiany zbiera się tuż przed pierwszymi wrześniowymi przymrozkami.
Kolor owoców
Cukinia w większości przypadków ma biały lub jasnożółty kolor skóry. Natomiast cukinia ma zwykle ciemnozielony kolor, a niektóre odmiany mogą uzyskać prawie każdy odcień zieleni, z elementami w postaci pasków lub innych elementów kolorystycznych. Różnica w kolorze owoców pozwala zawsze łatwo odróżnić cukinię od cukinii podczas owocowania.
Sposób użycia
Oba rozważane warzywa można spożywać w postaci duszonej, smażonej, gotowanej lub pieczonej - to znaczy po poważnej obróbce cieplnej. Jednocześnie owoce samych roślin nie mają wyraźnego smaku, ale doskonale wchłaniają i uzupełniają inne produkty, które są z nimi przygotowywane.
Cukinia ma również dobry smak na surowo. W tym celu nadają się owoce o małych rozmiarach do 15 cm, o delikatnym, jędrnym i chrupiącym miąższu.
Rozmiar płodu
Inną ważną różnicą jest wielkość płodu. Cukinię można zbierać, gdy osiągnie rozmiar 10-15 cm, a maksymalny rozmiar warzyw wynosi 20-25 cm. Cukinia jest znacząca, można powiedzieć, wiele razy większa, a czasem osiąga długość 1 m, o średnicy 20 cm i masie 30 kg - tej wielkości sięga na przykład odmiany cukinii „Winter”.
Dostępność nasion
Cukinia ma oryginalną jakość - jej nasiona mają sporo czasu w powijakach. W momencie zbierania owoców, z reguły nie zostały one jeszcze utworzone, stąd twierdzenie, że cukinia nie ma nasion.
Możliwość przechowywania
Cukinia ma cienką i delikatną skórę, która czasami nie jest usuwana nawet po ugotowaniu. Ale ta własność ma negatywne konsekwencje - warzywo praktycznie nie jest przechowywane i powinno być używane w krótkim czasie po zbiorze. Squash, przeciwnie, ma grubą skórę, którą można nazwać skorupą, dzięki czemu można je przechowywać przez długi czas w odpowiednich warunkach. Do tego celu nadają się siatki wiszące lub nawet półki w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.
Wydajność
Cukinia, pomimo niewielkich rozmiarów pojedynczego owocu, jest znacznie bardziej wydajna niż cukinia. Różnica jest 2-4 razy. Jest to bardzo poważna różnica, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że cukinia jest wystarczająco wydajną rośliną.
Wniosek
Pomimo faktu, że cukinia i cukinia są bliskimi krewnymi, kultury różnią się między sobą. To sprawia, że ich uprawa jest jeszcze bardziej interesująca i ekscytująca. Różne odmiany i hybrydy, te warzywa, wyhodowane w ostatnich latach, osiągną zarówno doskonałe plony, jak i zróżnicują się, dzięki czemu bardziej przydatni ogrodnicy stołowi.