Przez całe lato ogrodnicy, bez prostowania pleców, pracują na swoich działkach. Żniwa zawsze przynoszą satysfakcję. Teraz najważniejsze jest utrzymanie go w zimie. W końcu witaminy są szczególnie potrzebne zimą.

Wielu początkujących ogrodników jest zainteresowanych przechowywaniem marchwi w piwnicy, aby nie było zgnilizny i czernienia. Istnieje wiele sposobów przechowywania słodkich warzyw, postaramy się porozmawiać o najczęstszych opcjach.

Wybór odpowiedniej klasy

Kwestią przechowywania marchwi w piwnicy jest przestrzeganie technologii zbioru, przygotowania miejsca i właściwego wyboru roślin okopowych. Odmiany w połowie sezonu i późne dojrzewanie mają dobrą jakość utrzymania. Są wśród ulubionych odmian i wczesne dojrzewanie. Najczęściej ogrodnicy do długoterminowego przechowywania wybierają:

1. Moskwa zimowa, odmiana o średniej dojrzałości. Ta marchewka jest gęstym, soczystym warzywem o wysokiej wydajności.
2. Wczesne Nantes. Wyróżnia się również stabilnością upraw. Dojrzewa po półtora miesiąca od momentu pędów. Można przechowywać w piwnicy do lata.
3. Shantane wyróżnia się średnią dojrzewającą, słodką, aromatyczną miazgą. Przechowywany w piwnicy i nie gnije do 10 miesięcy.

Uwaga! Nasiona wczesnej marchwi można wysiewać późną jesienią. Ale do przechowywania warzyw korzeniowych nie nadają się.

Zasady zbioru

Ciepła, sucha pogoda to najlepszy czas na oczyszczenie marchwi. Zebrane korzenie są lekko suszone przed przechowywaniem. Zebrane korzenie w drugiej połowie września.

To ważne! Marchew toleruje pierwsze przymrozki.

Ciągnięcie marchewki za szczyty jest niepożądane, aby ich nie uszkodzić. Do kopania używać widelców. Od obluzowanej ziemi do wyboru warzyw korzeniowych jest łatwe. Ponadto będą bez zarysowań i uszkodzeń. Więc będzie dobrze przechowywany, nie będzie gnić.

Wyciągnięte z ziemi marchewki są układane na łóżkach, aby się rozgrzały i wyschły na słońcu. Jeśli pogoda na to nie pozwala, użyj sufitu lub garażu do suszenia warzyw. Rośliny korzeniowe są ułożone w jednej warstwie w pewnej odległości od siebie. Kwarantanna trwa kilka dni.

Co dalej, aby uratować marchewkę zimą:

1. Czyste warzywa umieszcza się w piwnicy do przechowywania. Brud nie zawsze jest możliwy do oczyszczenia: jeśli marchewka wyrośnie w gliniastej glebie, a kawałki ziemi wyschną, nie trzeba ich odrywać.
2. Warzywa korzeniowe są sortowane, oddzielając warzywa do przechowywania w piwnicy bez uszkodzeń i zarysowań. To dzięki nim drobnoustroje penetrują warzywa, powodując procesy gnilne. Jedna chora marchewka może zniszczyć całą uprawę podczas przechowywania.
3. Ubijanie należy przetwarzać jak najszybciej.
4. Aby marchewki pozostały w piwnicy, są sortowane według wielkości. Małe korzenie szybko tracą swój wygląd, trzeba je najpierw zjeść.
5. Za pomocą ostrego noża odetnij wierzchołki, pozostawiając ogon nie więcej niż 1-2 mm.

Uwaga! Niektórzy ogrodnicy przycinają marchewki do ramion, jak pokazano na zdjęciu.

Wymienione i pocięte warzywa są przenoszone do przechowywania w piwnicy.

Cechy przygotowania piwnicy

Pytanie, jak prawidłowo przechowywać marchewki w piwnicy, zwłaszcza zmartwionych początkujących ogrodników. Wszyscy wiedzą, że ta roślina korzeniowa jest bardzo kapryśna. Jeśli stworzysz złe warunki, możesz stracić żniwo: marchew stanie się wiotka, kiełkuje i gnije.

Do miejsca przechowywania warzyw korzeniowych specjalne wymagania:

• temperatura -2 -2 stopnie;
• wilgotność nie mniejsza niż 90%;
• pokój musi być wentylowany.

Uwaga! Przechowywanie jabłek z warzywami jest niepożądane, ponieważ uwolniony etylen może prowadzić do śmierci roślin okopowych.

Przed położeniem korzenia do przechowywania w podziemiu jest dokładnie czyszczony. W razie potrzeby ściany są dezynfekowane - wybielone wapnem gaszonym. Jeśli w magazynie znajduje się grzyb, lepiej jest rozpalić bombę siarkową.

Opcje pamięci głównej

Jak trzymać marchewki w zimie w piwnicy bez utraty produkcji i jakości roślin okopowych? Jest to bardzo ważne pytanie nie tylko dla początkujących, ale także dla ogrodników z doświadczeniem.

To właśnie w piwnicy najlepiej przechowywać marchewki, z zastrzeżeniem niezbędnych warunków.

W pudełkach

Brak wypełniacza

1. Do przechowywania roślin okopowych można użyć drewnianych lub kartonowych pudeł. Marchew układa się warstwami i szczelnie zamyka pokrywką. Lepiej umieścić je na wysokich półkach 15 centymetrów od ściany, aby wilgoć nie mogła dostać się do pojemnika z warzywami z wilgotnej powierzchni.
2. Druga opcja - wystarczy wlać warstwy czystego piasku:

Wskazówka! W jednym pudełku umieszcza się nie więcej niż 20 kg roślin okopowych, dzięki czemu są lepiej przechowywane.

W piasku z kredą

Pytanie, jak najlepiej przechowywać marchewki w piwnicy zimą, każdy ogrodnik decyduje na swój sposób.

1. Pierwsza opcja z użyciem kredy. Przygotuj mieszaninę mokrego piasku i kredy. Jeśli kreda w patykach, jest najpierw mielona na proszek. Potrzebne będzie drewniane pudełko z pokrywką bez otworów. Stoją w nim korzenie, gdy warzywo rośnie na łóżku. Mieszanka piasku i kredy zasypia na górze.
2. Druga opcja z użyciem kredy. Kreda jest rozcieńczana w wodzie (nie do końca rozpuszczona) w celu uzyskania zawiesiny. Każdą marchewkę wrzuca się do niej, suszy i kładzie w pudełku warstwami. Każda warstwa wylewa piasek.
3. Rośliny korzeniowe sproszkowane proszkiem kredowym mają dobrą jakość utrzymania. Na każde 10 kg marchwi weź 200 g białego proszku.

Dlaczego ogrodnicy uważają takie przechowywanie marchwi za najlepszy sposób? Chodzi o kredę. Po pierwsze, ten naturalny minerał o właściwościach alkalicznych zmniejsza możliwość namnażania się bakterii. Po drugie, marchew nie wysycha przez długi czas, pozostaje soczysta i gęsta.

W trocinach iglastych

Wielu ogrodników uważa najlepszy sposób przechowywania marchwi w trocinach iglastych. Zawierają substancje fenolowe, które chronią warzywa przed procesami gnilnymi. Jak najlepiej używać trocin? Marchew może być ułożona w pudełkach, sproszkowana odpadami drzewnymi. Jeśli piwnica jest duża, trociny wylewa się bezpośrednio na półkę (nie na podłogę!), A następnie układa się korzenie. Warstwy są powtarzane.

Uwaga! Między ścianą a trocinami powinno wynosić co najmniej 10-15 cm.

W torebkach z łuskami cebuli

Po oczyszczeniu cebuli zbierz łuskę, która jest przydatna do przechowywania marchwi w piwnicy. Umieść go w dużej torbie, umieść marchewki w tym samym miejscu. Skórka cebuli jest doskonałym narzędziem, które nie pozwoli gnić marchwi. Rośliny korzeniowe układają się warstwami, łuszcząc skórkę. Torby można złożyć na półce lub zawiesić na kołku.

Piaszczyste piramidy

Ta metoda przechowywania marchwi wymaga prawie suchego piasku. Można go wylać na podłogę lub półkę w piwnicy grubą warstwą. Po ułożeniu pierwszej warstwy roślin okopowych zasypiają z piaskiem. Następujące warstwy są rozmieszczone w poprzek. I tak dalej. Wysokość piramidy nie powinna być większa niż jeden metr. Podczas przechowywania marchwi należy monitorować stan piasku. Jeśli zacznie wysychać, piramida może być nawadniana z butelki z rozpylaczem.

To ważne! Zaleca się, aby piasek przed użyciem został odkażony lub wypalony w ogniu.

W glinianej skorupie

Wielu ludzi może nie lubić tej metody, ponieważ mają brudną robotę. Ale ta opcja jest uważana za najlepszą.

Płynna glina rozwodzi się, marchewka wkłada się do niej partiami. Warzywa korzeniowe należy delikatnie mieszać, aby utworzyć skorupę bez luk. Usunięte warzywa układa się do momentu całkowitego wyschnięcia i przechowywania do przechowywania w dowolnym pojemniku. Pokrywa jest opcjonalna. Co daje ta metoda? Warzywa korzeniowe nie wysychają, pozostają świeże i soczyste przez długi czas, mikroorganizmy nie uszkadzają marchwi.

W workach z polietylenu

To dobra opcja, ale musisz przestrzegać pewnych zasad, aby utrzymać korzenie w piwnicy do wiosny:

1. Ułożone są tylko dobrze wysuszone i schłodzone warzywa korzeniowe:
2. W opakowaniu są wykonane otwory u dołu do odprowadzania kondensatu, górna część nie jest ściśle związana.
3. Torby są składane na stojaku, a nie na podłodze.
4. Od czasu do czasu zaleca się przeprowadzenie audytu.

Wskazówka! Kiedy gromadzi się kondensacja, warzywa są usuwane z torby i umieszczane w suchym pojemniku.

Okres trwałości

Pytanie o to, jak najlepiej przechowywać korzeń w piwnicy, nie zostanie w pełni ujawnione, jeśli nie zostanie powiedziane o okresie przechowywania warzyw, w zależności od wybranej metody.

Weź pod uwagę okres przechowywania (uśrednione dane):

1. W skorupie gliny, kredy, trocin, łuskach cebuli i piasku - do 12 miesięcy.
2. W pudełkach bez wypełniacza, w piramidach z piaskiem - do 8 miesięcy.
3. W workach z polietylenu do 4 miesięcy.
4. W dolnej części lodówki do 30 dni.

Zamiast zawarcia

Opowiadaliśmy o tym, jak zimą przechowywać marchewki w piwnicy. A teraz kilka wskazówek. Doświadczeni ogrodnicy zawsze dzielą się swoimi najlepszymi praktykami, w tym zachowaniem świeżej marchwi zimą:

1. Podczas przechowywania należy regularnie monitorować stan warzyw. Gdy plamki pojawiają się na marchewce, czernieje je i usuwa.
2. Jeśli wierzchołki rosną, pilnie potrzebne jest przycinanie, aby warzywa nie wyciągały soków.
3. Po pierwsze, stosuje się warzywa o niskim standardzie, zbyt małe, zanim staną się suche. Duże i gęste okazy mają znacznie lepsze przechowywanie.
4. Światło nie może wejść do piwnicy.
5. W zimnych piwnicach, gdzie istnieje ryzyko zamarznięcia, korzenie w pojemnikach są izolowane filcem.

Każdy ogrodnik decyduje, jaką metodę przechowywania marchwi wybrać. Najważniejsze jest, aby warzywa były świeże i soczyste przez całą zimę.