Nowoczesne urządzenia kuchenne powstały w tym samym czasie, aby gotowanie kojarzyło się tylko z pozytywnymi emocjami - od dawna wiadomo, że smak i przydatność potrawy zależy od nastroju, w jakim została ugotowana. Mogą być używane nie tylko do przygotowywania codziennych lub specjalnych potraw świątecznych. Są w stanie pomóc w produkcji różnych półfabrykatów na zimę. A ponieważ większość przedmiotów obrabianych jest wykonywana latem, kiedy trudno jest oddychać z ciepła zarówno na ulicy, jak iw domu, używając, na przykład, multicooker pozwala obniżyć temperaturę w kuchni i uniknąć niepotrzebnych dzieci. A jakość półfabrykatów uzyskanych przy pomocy multicookera w niczym nie ustępuje tradycyjnym potrawom. Jeden z prostych i bardzo popularnych dań, które można łatwo przygotować w wolnej kuchence, a następnie, w razie potrzeby, i squash na zimę to kawior do squasha.

Ponadto proces gotowania kawioru do squasha w wolnej kuchence zostanie szczegółowo omówiony za pomocą modelu Redmond jako przykładu.

Główne składniki

Tradycyjna receptura na produkcję kawioru do squasha zapewnia w swoim składzie prawdziwy squash, marchew, cebulę, masło, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Wielu miłośników domowych potraw nie zawsze faworyzuje pastę pomidorową ze sklepu i woli dodawać świeże pomidory do swojego kawioru, zwłaszcza jeśli były uprawiane w ogrodzie. W poniższym przepisie, aby nadać kawiorowi wyśmienity smak, do kompozycji produktów wprowadzana jest papryka słodka, z wyjątkiem pomidorów.

Więc do gotowania kawioru do squasha będziesz potrzebować:

• Kabaczki - 2 kg;
• Marchewka - 400 g;
• Cebula - 300 g;
• Pieprz bułgarski - 500 g;
• Pomidory - 1 kg;
• Olej roślinny - 100 g;
• Czosnek - do smaku (od jednego płata do jednej głowy);
• Sól - 10 g;
• Cukier - 15 g;
• Przyprawy i zioła do smaku - ziele angielskie i czarny pieprz, kolendra, pietruszka, koper, seler.

Ta ilość produktów w końcu powinna wystarczyć na standardową 5-litrową miskę multicookera Redmond.

Procedura gotowania

Warzywa przed gotowaniem należy dokładnie umyć i oczyścić z nadmiaru: cukinii, marchwi, pomidorów, skórki cebuli i czosnku, pieprzu - z ogonów i komór nasiennych. Zgodnie z recepturą, metoda siekania warzyw nie ma fundamentalnego znaczenia, ale ważniejsza jest kolejność ich układania w misce wielokomorowej.

Wskazówka! Aby ułatwić pozbywanie się pomidorów ze skóry, można je wstępnie parzyć wrzącą wodą.

Najpierw do miski multicookera wlewa się olej, a na nim układa się również pokruszoną cebulę i marchewkę. Tryb pieczenia jest ustawiony na 10 minut.

Po zakończeniu programu, zgodnie z recepturą, do miski dodaje się drobno pokrojoną słodką paprykę, a także sól i cukier. W tym samym trybie wolna kuchenka działa jeszcze przez 10 minut.

W następnym kroku wszystkie warzywa muszą zostać przeniesione do oddzielnego naczynia, gdzie zostaną posiekane przy użyciu blendera zanurzeniowego, miksera lub robota kuchennego.

W tej chwili wolna kuchenka zawiera drobno pokrojone pomidory, cukinię i czosnek. Wszystko jest dobrze wymieszane. Ustaw tryb „gaszenie” na 40 minut. Pokrywy multicookera nie można zamknąć, dzięki czemu nadmiar płynu może odparować. Po 40 minutach możesz dodać wszystkie wytrawne przepisy, które umieściłeś w przepisie, a wolna kuchenka zostanie włączona jak poprzednio przez kolejne 10 minut.

Na tym etapie zawartość multicookera jest mielona w oddzielnym pojemniku, a wszystkie składniki kawioru do squasha są ponownie mieszane w misce multicookera. Przez kolejne 10 minut aktywowany jest tryb „gaszenia” i kawior z squasha jest gotowy

To ważne! Nie siekaj warzyw w samym garnku - możesz uszkodzić jego nieprzywierającą powłokę.

Jeśli wszystkie te procedury wydają się zbyt czasochłonne, aby ułatwić ten proces, możesz natychmiast wymieszać wszystkie składniki w multicooker, ustawić tryb „wygaszania” na 1, 5 godziny i tylko czasami mieszać zawartość. Powstały kawior z cukinii będzie oczywiście miał nieco inny smak, ale wolna kuchenka zrobi wszystko dla ciebie i będziesz cieszyć się tylko otrzymanym daniem.