Kawior kawiorowy to doskonałe danie dla tych, którzy dbają o swoje piękno i zdrowie. Ale jednocześnie ta przekąska pozostaje smaczna i satysfakcjonująca. Dzięki nowoczesnym technologiom kulinarnym gotowanie kawioru stało się znacznie prostsze, można to zrobić przy pomocy multicookera. Ktoś gotuje kawior w wolnej kuchence na zimę, aby cieszyć się smakiem cukinii przez długi czas.
Tajemnice gotowania
Jak gotować kawior do squasha w wolnej kuchence? Tradycyjna receptura obejmuje marchew, sól, koncentrat pomidorowy, pieprz, cebulę. Używając tych składników do gotowania, dostajesz przekąskę w obecności niewielkiej ilości kalorii, tłuszczów i prostych węglowodanów. Warzywa te zawierają pektynę w swoim składzie, która jest wystarczająco długo trawiona, aby zaspokoić głód wystarczy zjeść jedną kanapkę. Cukinia zawiera ogromną ilość magnezu - pierwiastek chemiczny, który normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego. Oprócz magnezu w cukinii znajdują się fosfor, żelazo i inne pierwiastki śladowe.
Musisz przestrzegać kilku zasad, które pomogą uniknąć utraty cukinii podczas gotowania w wolnej kuchence:
- Wybrane warzywa powinny być średniej wielkości. Długość jednej cukinii powinna wynosić 15-16 centymetrów. Podczas zakupu zwróć uwagę na integralność warzyw. Skórka nie powinna być ciasna.
- Pożądane jest, aby patelnia multicooker miała grube ściany.
- Warzywa muszą być dokładnie posiekane, a następnie można uzyskać pożądaną konsystencję. W tej procedurze zwykła maszynka do mięsa nie będzie działać. Najlepiej używać blendera. Aby uzyskać jednorodną masę, dodaj skrobię ziemniaczaną, dosłownie kilka łyżek stołowych.
- Następnie możesz „marynować” plasterki. Aby to zrobić, muszą być umieszczone w słonej wodzie na pół dnia. Następnie muszą dać i złożyć durszlak.
- Po pewnym czasie kawior z cukinii w wolnej kuchence zacznie wysychać. Aby tego uniknąć, urządzenie musi być wyłączone na dwadzieścia minut, a następnie ponownie podłączone.
- Przystawka będzie smaczna, jeśli cukinia jest tylko lekko smażona. Podczas smażenia powinny nabrać złotego odcienia. Smażyć na patelni przy użyciu oleju słonecznikowego.
Te proste zasady pomogą prawidłowo przygotować przekąskę.
Różne przepisy kulinarne
Możesz gotować danie, jak w sklepie. Ale domowe danie nie zawiera konserwantów i GMO, a także innych szkodliwych dodatków.
Przepis na kawior do squasha w wolnej kuchence według GOST:
- trzy kilogramy cukinii;
- pięć łyżek oliwy z oliwek;
- dwie małe marchewki;
- dwie szklanki koncentratu pomidorowego;
- trzy cebule;
- jedna łyżeczka czarnego pieprzu;
- jedna łyżeczka czerwonej papryki;
- jedna łyżka soli.
Przed gotowaniem cukinii należy umyć, obrać i usunąć nasiona. Ponadto muszą być pocięte na kostki. Użyj tłuszczu roślinnego do smarowania powierzchni patelni. Następnie musisz usmażyć warzywa, nie zapomnij zamieszać kostek. Następnie na tym samym oleju trzeba smażyć posiekaną cebulę i marchewkę. Marchew przed smażeniem powinna być tarta i posiekana cebula.
Wszystkie składniki należy wymieszać w blenderze. Mieszanina powinna być puree. W puree ziemniaczanym należy dodać makaron, czyli połowę całości. Uzyskaną masę należy umieścić w wolnej kuchence. Pod koniec kwadransa otwórz pokrywę multicookera i dodaj drugą połowę koncentratu pomidorowego, gotuj, aż będzie gotowa. Kawior do squasha przygotowuje się zgodnie z GOST.
Gdy tylko kawior zostanie ugotowany, można zachować konserwację produktu, aby wydłużyć okres przechowywania. Słoik należy sterylizować przez gotowanie przez dziesięć minut.
Uwaga! Gotowanie kawioru z cukinii w wolnej kuchence na zimę obejmuje obowiązkowe dodawanie octu. Pomoże to chronić bank przed wybuchem.
Jak przygotować kawior do squasha w wolnej kuchence z papryką? Wymagane składniki:
- dwie małe papryki;
- pięć cukinii;
- jedna łyżka cukru;
- jedna marchewka;
- jedna mała żarówka;
- trzy głowy czosnku;
- 2 łyżki oliwy z oliwek;
- sól kuchenna;
- zmielony czarny pieprz.
Warzywa powinny być spłukane, a skórkę obrać skórką. Cukinię również kroimy w kostkę. Nasiona papryki należy usunąć, a następnie posiekać razem z cebulą. Marchew należy pokroić w paski.
Gotowe produkty powinny być umieszczone w wolnej kuchence. Następnie musisz wybrać tryb „Pieczenie” na dwadzieścia minut. Po zakończeniu pieczenia wyłącz wolną kuchenkę i przenieś otrzymany produkt do blendera. Nie zapomnij dodać czosnku do blendera, który musi być wstępnie przycięty. Potem musisz wszystko dokładnie pokonać. Powstałą mieszaninę należy ponownie umieścić w wolnej kuchence, a następnie wybrać menu „Pilaf” na pół godziny.
Specjalny przepis kulinarny
Ten kawior do squasha z majonezem w wolnej kuchence. Wygląda to tak:
Potrzebne będą następujące składniki:
- 2-3 kilogramy cukinii;
- pół szklanki koncentratu pomidorowego;
- cztery łyżki suszonej papryki;
- 3-4 żarówki duże;
- jedna szklanka majonezu;
- trzy łyżki oleju roślinnego (nie powinien pachnieć);
- trzy łyżki granulowanego cukru;
- sól kuchenna;
- biały pieprz.
Warzywa wytrzeć wilgotną szmatką. Obrać skórę nie jest konieczna, pokroić warzywa w postaci kółek. Pasta musi być wcierana suchą papryką. Olej roślinny należy smarować patelnią urządzenia. Umieść tam cukinię, dodaj trzy łyżki granulowanego cukru. Możesz dodać trochę przypraw.
Wybierz opcję „Kasza mleczna” na kwadrans. Na koniec dodaj majonez do całkowitej masy. Następnie musisz wszystko dokładnie wymieszać. W tej opcji produkt powinien przygotować kolejne 40 minut. Ten przepis jest również przygotowany w multicooker na zimę.
Istnieje wiele możliwości gotowania kawioru z cukinii w wolnej kuchence. Możesz eksperymentować. Bon apetyt!