Rosnąca cukinia - satysfakcjonujące zajęcie dla ogrodników. Warzywo dość bezpretensjonalne do warunków, ma dobry smak i wartość odżywczą. Odmiany o wysokiej wydajności zapewniają nieprzerwane owoce przez cały sezon. Ale tylko zimą taka smaczna cukinia jest czasami niedostępna. Możesz użyć domowych preparatów, ale chcesz jeść świeże owoce.

Każdy doświadczony hodowca wie, że nie wszystkie odmiany Zucchini nadają się do długotrwałego przechowywania. Dobra jakość utrzymania jest szczególną zaletą niektórych odmian nadających się do długotrwałego przechowywania. Jak zachować odżywcze owoce na nowe zbiory? Należy wziąć pod uwagę kilka czynników:

• zdolność odmiany do długotrwałego przechowywania (dojrzewanie);
• warunki, w których cukinia będzie przechowywana w zimie;
• struktura płodu;
• przygotowanie do przechowywania.

Odmiany squasha z grubą skórką i małymi nasionami nadają się do przechowywania. Współcześni hodowcy próbują pokazywać takie gatunki, aby umożliwić im jak najdłuższe zachowanie świeżych owoców.

Zapoznajmy się z wątróbkami z cukinii

Wśród odmian zalecanych do uprawy w celu przechowywania są cukinia, dekoracyjna kolorowa cukinia i zwykłe.

„Aeronaut”

Wczesna odmiana cukinii. Dojrzałość trwa około 45 dni. Ma cylindryczny owoc i piękny ciemnozielony kolor. Dojrzała cukinia waży do półtora kilograma. Dobrze utrzymany przez 4 miesiące, który zapewnia suplement witaminowy do późnej jesieni. Skórka odmiany nie jest bardzo gęsta, więc nie wytrzymuje dłuższego przechowywania. Wydajność wynosi około 7 kg na 1 kwadrat. m gleby. Odporność na choroby zapewnia dużą liczbę cukinii, nadających się do użycia.

„Gruszka”

Również wczesna odmiana, która może utrzymać swoją świeżość przez długi czas. Owoce mają oryginalny kształt gruszki o wadze do 1, 3 kg. Miąższ ma piękny, ciemnopomarańczowy kolor, pozostaje miękki przez długi czas, zachowuje właściwości odżywcze i smakowe. Skóra jest gęsta, co pozwala na długi czas

Kabaczki tej klasy są małe - do 1 kg. Mają właściwy kształt cylindryczny i piękny żółty kolor. Różni się od owoców innych cukinii wysoką zawartością karotenu. Odmiana jest bardzo wydajna. Z dobrą opieką daje od 1 kwadratu. m do 18 kg cukinii. Wymagające podlewanie i odżywianie. Odpowiednio zebrane plony można zaoszczędzić na ponad trzy miesiące. Krzew zawiera grube rzęsy, ale niewiele liści.

„Aral F1”

Hybrydowa odmiana wczesnego dojrzewania. Różni się:

• wysoka wydajność;
• doskonała jakość utrzymania;
• odporność na mróz i wirusy.

Owoce są małe, ważą do 800 g. Przy regularnym zbieraniu dojrzałego squasha (2 razy w tygodniu) można zebrać do 22 kg na 1 m kw.

„Festiwal”

Bardzo piękna odmiana, odpowiednia do przechowywania. Owoce są okrągłe, prążkowane, z delikatną miąższem. Jest uważany za rekordzistę pod względem przechowywania wśród cukinii. Nie traci swoich właściwości w ciągu 10 miesięcy po zbiorze.

„Złoty Puchar”

Squash typu Bush, z powodzeniem przechowywany do lutego, całkowicie bez utraty smaku. Na jednym krzaku natychmiast rośnie 5-6 squasha.

„Arlika F1”

Średnio wczesna odmiana. Różni się dużą produktywnością, długim okresem owocowania, doskonałą jakością utrzymania. Owoce są małe, ważą do 800 g, dojrzewają w ciągu 60 dni. Przechowywane bardzo dobrze zgodnie z zasadami.

„Murzyn”

Wysoko wydajna odmiana o wczesnym dojrzewaniu o niezwykłym kolorze. Cukinia cylindryczna czarno-zielona z pysznym zielonym miąższem. Przechowywane przez 2 miesiące.

„Genovese”

Wczesna odmiana cukinii włoskiej selekcji. 60 dni przed wybraniem. Różni się:

• wysoka wydajność;
• doskonały smak;
• zdolność do długotrwałego przechowywania.

Jagody są cylindryczne, ważą do 1, 7 kg.

„Arbuz”

Odmiana cukinii, hodowana przez krzyżowanie z arbuzem. Ma bardzo gęstą skórę, smaczne mięso, duże nasiona. Przechowywane do nowych zbiorów. Owoce są duże o dużej wadze.

Rozpoczynamy proces przygotowania

Najważniejszy warunek - należy pamiętać, że przygotowanie cukinii do długotrwałego przechowywania rozpoczyna się od momentu siewu nasion.

1. Aby uprawiać warzywa do przechowywania, wysiej nasiona natychmiast w ziemi. Optymalny czas to koniec maja lub początek czerwca. W tym przypadku owoce są mniej narażone na zgniliznę korzeni. Przygotowuje się glebę, nasiona kiełkują i sadzą, zgodnie ze wzorem i głębokością sadzenia.
2. Wybierz rośliny bez chorób i szkodników. Kabaczki należy wyrywać, gdy skóra jest bardziej gęsta. Niedojrzałe lub młode owoce nadają się tylko do jedzenia. Ale nie warto też prześwietlać ich na krzaku Należy zbierać przed mrozem, w przeciwnym razie skóra utraci swoje właściwości ochronne.
3. Pokrój owoce cukinii małą nogą (około 5 cm). Powinien wyschnąć, aby infekcja nie przeniknęła przez niego. Krótko mówiąc, przecięcie nogi nie jest konieczne - grubość rury ochronnej może być niewystarczająca. Jako nogi monitoruj przechowywanie owoców. Gdy tylko zauważymy ślady psucia się lub gnicia, squash należy usunąć.
4. Przed przygotowaniem do przechowywania skórka cukinii jest czyszczona z ziemi, a owoce są lekko suszone na powietrzu. To ważne! Surowo zabrania się mycia cukinii przed umieszczeniem jej w magazynie. Nie zaleca się również składania owoców do torby. Warzywa powinny być przechowywane w czystości. Wyjątkiem jest metoda oszczędzania squasha w mieszkaniu.
5. Rozłożyć cukinię w jednej warstwie, starając się zapobiec kontaktowi owoców.
6. Główne wymagania dotyczące dobrej jakości utrzymania - wentylowane chłodne pomieszczenie. Optymalna temperatura wynosi 4-10 ° C powyżej zera. Wsparcie wilgotności 80%. Trzymaj cukinię dobrze w ciemności. Wielu ogrodników używa w tym celu piwnicy, ale niektórzy z powodzeniem przechowują warzywa pod łóżkiem.
7. Wybór odmian jest bardzo ważny. Konieczne jest odroczenie przechowywania tych odmian, które charakteryzują się dobrą jakością przechowywania. W przeciwnym razie cukinia gnije.
8. Upewnij się, że wytrzymasz okres trwałości. Bardzo długo nie powinno się przechowywać cukinii w piwnicy. Owoce mogą zacząć się pogarszać od wewnątrz, co prowadzi do utraty smaku, wartości odżywczych. Musimy rzucić zdrowe warzywa.

Obserwując proste zasady, możesz cieszyć się pożytecznymi owocami przez bardzo długi czas.

Wybór miejsca do przechowywania

Piwnica lub piwnica będą najbardziej odpowiednie. Konieczne jest zapewnienie cukinii braku światła, niezbędnej temperatury i wilgotności. Aby kontrolować wydajność, musisz zawiesić termometr w pokoju. Konieczne jest regularne wietrzenie piwnicy. Istnieją sposoby na zwiększenie lub zmniejszenie temperatury w pomieszczeniu, regulowanie wskaźnika wilgotności. Jeśli warunki nie zostaną skorygowane, warzywa mogą szybko ulec pogorszeniu. Do układu cukinii odpowiednie półki.

Mogą być pokryte słomą. Jeśli półki są zajęte lub nieobecne, rzemieślnicy z domu zawieszają squash z sufitu w cienkiej siatce.

Upewnij się, że sprawdziłeś piwnicę pod kątem szkodników, które mogą zniszczyć całą uprawę. Zwróć taką samą uwagę na pleśń. Spróbuj zapewnić dobrą wentylację.

W przypadku braku piwnicy można znaleźć odpowiednie miejsce do przechowywania w domu, w kraju lub w mieszkaniu. Najważniejsze jest to, że w pobliżu nie ma grzejników. Pokój o wysokiej wilgotności również nie jest odpowiedni. Squash można złożyć w przestronne pudełko i umieścić w pobliżu drzwi.

Jeśli takich warunków nie można stworzyć, połóż owoce pod łóżkiem. Zapakuj każdą cukinię w papier i staraj się nie dotykać warzyw.

Odmiany cukinii, nadające się do przechowywania, można umieścić w różnych warunkach. Innym miejscem do przechowywania jest lodówka. Jednak jego możliwości są ograniczone. Optymalny okres, na który owoce nie mają czasu się zepsuć - 3 tygodnie. Cukinię należy położyć w torbie z otworami wentylacyjnymi i umieścić w komorze na warzywa.

Wskazówka! Należy pamiętać, że optymalny czas przechowywania cukinii to 4-5 miesięcy.

Nie dotyczy to posiadaczy nagrań pod względem czasu przechowywania - „Festiwal” i „Arbuz”. Inne odmiany perederzhivat bez sensu. Owoce tracą smak, stają się twarde lub odwrotnie, bardzo miękkie. Wartość odżywcza maleje. W tym przypadku lepiej jeść cukinię mrożoną, suszoną lub w puszce.