Sterylizacja puszek w piekarniku jest ulubioną i sprawdzoną metodą wielu gospodyń domowych. Dzięki niemu nie musisz stać przy wielkim garnku z wodą i bać się, że jakiś bank znów pęknie. Dzisiaj większość z nich przeszła już na bardziej nowoczesne metody sterylizacji i jest bardzo zadowolona z wyników. Zastanówmy się, jak prawidłowo przeprowadzać taką sterylizację nie tylko pustych puszek, ale także pojemników z półfabrykatami.

Sterylizacja puszek w piekarniku

W piekarniku sterylizacja pustych puszek jest bardzo wygodna i łatwa. I nie ma znaczenia, jaki to rozmiar. W piekarniku można zmieścić więcej pojemników niż w kuchence mikrofalowej lub patelni. Niektóre hostessy sterylizują w ten sposób metalowe osłony.

Banki najpierw myją i obracają je na suchym ręczniku do szklanki wody. Następnie umieść pojemnik na blasze do pieczenia na szyi. Możesz także umieścić puszki na siatce. Piec włącza się tuż przed umieszczeniem w nim pojemnika. Albo natychmiast po włożeniu banków do środka.

Uwaga! Piec jest ogrzewany do temperatury 150 ° C.

Natychmiast po podgrzaniu piekarnika do wymaganej temperatury konieczne jest wykrycie czasu. W przypadku puszek półlitrowych zajmie to co najmniej 10 minut, pojemniki o pojemności 1 litra należy sterylizować przez około 15 minut, pojemniki dwulitrowe należy pozostawić w piekarniku na 20 minut, a pojemniki trzylitrowe - na pół godziny. W pobliżu puszek możesz umieścić niezbędne pokrowce. Ale nie powinny mieć żadnych gumowych części.

Wielu uważa tę metodę sterylizacji za najwygodniejszą. Ale co, jeśli recepta jest wymagana do ogrzania słoików z pustą? Nawet w tym przypadku piekarnik może ci pomóc. Poniżej zobaczysz, jak to zrobić poprawnie.

Sterylizacja półfabrykatów w piecu

Podobnie jak w poprzednim przypadku, banki należy myć w wodzie z detergentem i sodą. Następnie suszy się je na ręczniku, aby woda była całkowicie szklana. Następnie pojemnik wylewa się na gotową sałatkę lub dżem. Przetwarzanie takiego wprowadzenia odbywa się w następujący sposób:

1. Tara może być umieszczona w zimnym lub lekko rozgrzanym piekarniku.
2. Rozprzestrzenia się na przygotowanej blasze do pieczenia lub na samym grillu.
   

3. Z góry każdy pojemnik jest pokryty metalową pokrywką. Po prostu nakładają na siebie nie wirowanie.
4. Ustaw temperaturę na 120 ° C
5. Gdy piekarnik nagrzeje się do żądanej temperatury, musisz trzymać pojemnik w środku przez niezbędny czas. Konieczne jest zwrócenie uwagi na czas od momentu pojawienia się pęcherzyków na powierzchni. W recepturze należy określić, ile obrabiać przedmiot. Jeśli nie ma w nim takich informacji, puste miejsca są sterylizowane tak samo, jak pusty pojemnik.
6. Następnie musisz ostrożnie usunąć uszczelki z piekarnika. Aby to zrobić, należy użyć rękawic kuchennych i ręczników. Pojemnik musi być trzymany dwiema rękami. Po tym zszyciu załóż suchy ręcznik. Jeśli jest trochę mokro, słoik może pęknąć pod wpływem spadku temperatury.

Uwaga! W piekarniku można jednocześnie ogrzać od 6 do 8 puszek (mówimy o litrowych i półlitrowych pojemnikach).

Jak prawidłowo wysterylizować czapkę

Przede wszystkim musisz sprawdzić osłony pod kątem uszkodzeń. Niezdatne do użytku pokrowce są wyrzucane, a dobre - do dalszego przetwarzania. Możesz to zrobić na różne sposoby. Niektóre gospodynie po prostu wkładały je do piekarnika z bankami. Inni uważają, że najlepiej gotować je w małym rondlu.

To ważne! Czapki są sterylizowane przez 10 minut.

Możesz więc przetwarzać okładki w dowolny, dogodny dla Ciebie sposób. Najważniejsze jest, aby wytrzymać niezbędny czas. Zagotuj się lub trzymaj w piekarniku, musisz je bardzo uważnie zdobyć. Aby to zrobić, użyj szczypiec kuchennych, które są używane do mięsa.

Co wziąć pod uwagę

Aby cały proces zakończył się sukcesem, musisz pamiętać o kilku zasadach:

1. Pojemniki ciepła mogą mieć różne temperatury, od 100 do 200 stopni. Czas utrzymywania puszek powinien być zmieniany w zależności od temperatury, jeśli temperatura jest wysoka, wtedy czas odpowiednio się zmniejsza.
2. Należy bardzo ostrożnie wyjąć pojemnik z piekarnika. Po tym nie można długo trzymać go w pokoju. Gotowa konserwacja na zimę natychmiast przelewa się do gorących słoików. Jeśli zbiornik ostygnie, może pęknąć z powodu spadku temperatury.
3. W przypadku zimnych roll-upów przeciwnie, najpierw musisz ostudzić, a dopiero potem wypełnić treścią.

Niektórzy uważają, że pokrywki nie można podgrzewać w piekarniku. Również do tych celów w żadnym wypadku nie można używać kuchenki mikrofalowej. Najlepiej gotować je w wodzie przez 15 minut. Ale banki mogą być sterylizowane w kuchence mikrofalowej jest bardzo możliwe. Jest nie mniej wygodny niż w piekarniku. A najważniejszą zaletą takich metod jest to, że nie będzie parowania w pomieszczeniu. Poczujesz się komfortowo i nie będziesz się męczyć, ponieważ nie będziesz oddychać ciężkim, wilgotnym powietrzem.

Wniosek

Jak dobrze jest, gdy przygotowanie ochrony na zimę nie męczy się i nie powoduje żadnych niedogodności. Właśnie taka jest sterylizacja półfabrykatów w piecu. Nie są potrzebne ogromne garnki i dużo wody. Temperatura w piekarniku z półfabrykatami powinna być większa niż 100 ° C Sterylizowane słoiki szybko, nie dłużej niż 25 minut. Jeśli jest to zbiornik o pojemności pół litra, to na ogół tylko 10 minut. To świetny sposób na wypróbowanie wszystkich!