Sterylizacja puszek jest jednym z najważniejszych etapów w procesie przygotowania konserwacji. Metody sterylizacji jest wiele. Często do tego celu używają piekarników. Pozwala to szybko i skutecznie ogrzać kilka puszek naraz. Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, jak długo sterylizacja pojemników zabiera wodę lub parę. Jak przeprowadzana jest taka sterylizacja i jak długo trzeba trzymać słoiki w piekarniku? Zostanie to omówione poniżej.
Jak prawidłowo wysterylizować puste słoiki
Sterylizacja jest po prostu konieczna, aby banki mogły być przechowywane przez długi czas. Bez tego różne bakterie będą się rozmnażać w pustych przestrzeniach. Toksyny, które emitują, są bardzo niebezpieczne dla ludzkiego zdrowia i życia. Z pomocą piekarnika możesz przeprowadzić sterylizację wysokiej jakości. Ponadto pojemniki nie będą wymagały dalszego suszenia, co często wymaga dużo czasu.
Zaletą tej metody jest to, że nie trzeba rozgrzewać każdego słoika osobno. W piekarniku zmieści się kilka takich pojemników jednocześnie. Pojemność piekarnika przewyższa nawet kuchenkę mikrofalową, w której można umieścić nie więcej niż 5 puszek. W piekarniku można sterylizować i opróżniać pojemniki oraz napełniać obrabianym przedmiotem. I nie ma znaczenia, co zwiniesz. Mogą to być różnorodne sałatki warzywne, kiszone ogórki i pomidory.
Przed rozpoczęciem sterylizacji pustych pojemników należy upewnić się, że naczynia są wolne od wad. Pojemniki z pęknięciami i wiórami mogą łatwo pęknąć podczas ogrzewania. Nie powinno być również plam na bankach.
To ważne! Wszystkie odpowiednie pojemniki są myte za pomocą detergentu do mycia naczyń, można również stosować sodę.Następnie pojemniki odwraca się i pozostawia do wyschnięcia. Teraz możesz przystąpić do samej sterylizacji. Wszystkie pojemniki wkładamy do piekarnika od dołu. Jeśli brzegi nie wyschły całkowicie, wtedy są odkładane na dno. W celu sterylizacji w piekarniku ustaw temperaturę na 150 stopni. Półlitrowe słoiki są przechowywane w piekarniku przez co najmniej 15 minut, ale trzy litrowe pojemniki będą musiały być ogrzewane przez około 30 minut.
Ważne niuanse
Możesz wyjąć puszki z piekarnika tylko za pomocą specjalnych rękawic lub ręcznika kuchennego. Aby bank nagle pękł, należy delikatnie położyć go na szyi. Aby powoli ochłodzić brzegi, możesz przykryć je ręcznikiem od góry.
Uwaga! Mokre sztyfty i ręczniki nie powinny być używane podczas wyjmowania pojemników z piekarnika. Z powodu ostrego spadku temperatury, garnek może pęknąć w twoich rękach.
Pamiętaj, aby trzymać słoik obiema rękami, aby w przypadku, gdy nie spadnie i nie zranił cię. Wtedy może powstać pytanie, co zrobić z okładkami? Nie jest pożądane sterylizowanie ich w piecu. Pokrywki, podobnie jak słoiki, należy dokładnie opłukać, a następnie umieścić je w garnku z wodą i gotować przez 15 minut. Aby zdjąć pokrywę z patelni, lepiej najpierw opróżnić wodę lub użyć specjalnych szczypiec.
Sterylizacja puszek w piekarniku elektrycznym
Właściciele piekarników elektrycznych mogą w ten sposób sterylizować puszki. W tym przypadku nie ma znaczenia, jaki kształt i rozmiar samego piekarnika. Cały proces jest następujący:
- Banki są dokładnie myte za pomocą sody, jak w powyższej metodzie. Następnie pojemniki układa się na ręczniku, aby wyschły.
- Nie zapominaj, że mokre słoiki muszą podnieść szyję, a reszta odwrócić się do góry nogami.
- Można również sterylizować metalowe pokrywy w piekarniku elektrycznym. Są po prostu ułożone obok słoików w piekarniku.
- Ustawiamy temperaturę na około 150 ° C. Trzy litrowe pojemniki są ogrzewane przez 20 minut, a pół litra około 10 minut.
Jak widać, użycie piekarnika elektrycznego może znacznie przyspieszyć proces sterylizacji. Konieczne jest również ostrożne wyjmowanie banków za pomocą pinezek i ręczników. Wkładanie sterylnych słoików jest konieczne tylko na czystej, umytej powierzchni, w przeciwnym razie wszystkie prace będą daremne, a bakterie ponownie wpadną do pojemnika.
Uwaga! Przy gwałtownym wzroście temperatury bank może pęknąć, więc lepiej jest natychmiast zakryć pojemnik ręcznikiem. Tak więc ciepło będzie przechowywane znacznie dłużej.
Jak sterylizować słoiki z gotowymi półfabrykatami
Używanie piekarników do sterylizacji ma wiele zalet. Te pieczęcie są dobrze przechowywane i prawie nigdy nie wybuchają. Ze względu na ciepło pojemnik jest nie tylko sterylizowany, ale także suszony. Oszczędza to czas na dodatkowe suszenie pojemników, tak jak po przetworzeniu na parę. Ponadto w Twojej kuchni nie będzie podwyższonego poziomu wilgoci z powodu wrzenia cieczy. Ten proces nie powoduje żadnych niedogodności. Nie musisz nawet łapać gorących słoików z wrzącej wody.
Oprócz pustych pojemników w piekarniku można sterylizować i przygotowywać szew. Jest to również dość proste. Proces jest następujący:
- Słoik jest wypełniony kęsem i wkłada pojemnik do wody. Ochrona na tym etapie nie jest wymagana.
- Ustawiamy temperaturę na 150 stopni. Gdy piekarnik rozgrzeje się do tego poziomu, oznaczamy dziesięć minut na półlitrowe słoiki, 15 minut na litrowe pojemniki i 20 minut na 3 lub 2-litrowe półfabrykaty.
- Gdy upłynie niezbędny czas, banki z kolei wyjmuje się z piekarnika i zwija ze specjalnymi pokrywkami.
- Następnie brzegi odwraca się do góry nogami i pozostawia do ostygnięcia. Aby banki ostygły powoli, zakryj je kocem.
- Po dniu, kiedy brzegi są całkowicie schłodzone, możesz przenieść pojemniki do piwnicy.
Wniosek
Nawet gotowanie nie stoi w miejscu. Wszystko, co stare, zmienia się w nowe i praktyczne. Jak miło, że dzięki nowoczesnej technologii nie musisz już gotować wielkich garnków wody, a następnie, z ryzykiem poparzenia palców, trzymaj słoiki na puste miejsca nad nimi. Używanie piekarnika do tych celów jest znacznie wygodniejsze i szybsze. Brak pary, duszności i wybuchających puszek, co często zdarza się w trakcie gotowania. Wymień wszystkie zalety tej metody może być bardzo długi. Ale lepiej nie rozmawiać o tym, ale podjąć i spróbować. Więc jeśli nie miałeś czasu spróbować tego wspaniałego sposobu, nie czekaj na następne lato, spróbuj jak najszybciej.