Uprawianie grzybów w domu to dość niezwykłe zajęcie. Jednak wielu hodowców grzybów robi to bardzo dobrze. Udaje im się zminimalizować koszty poprzez samodzielne hodowanie grzybni. Zdarza się, że dostawcy nie mogą dać 100% gwarancji co do jakości towarów, a na ich pojawienie się nie można ustalić. W rezultacie podłoże może ostatecznie stać się zielone, a grzyby nie będą rosły.

Samo-hodowla mycelius oszczędza pieniądze, a także daje pewność co do przyszłych zbiorów. W tym artykule postaramy się ujawnić wszystkie tajemnice tego procesu. Dowiesz się, jak zrobić grzybnię ostrygową w domu.

Czym jest grzybnia

Grzybnia Boczniaka jest grzybnią, która musi być sadzona w podłożu. W odpowiednich warunkach zacznie kiełkować i dać zbiory. Istnieją dwie opcje uzyskania grzybni grzybów w domu. Aby to zrobić, możesz użyć ziarna lub drewna. Najczęściej hodowcy grzybów wytwarzają grzybnię zbożową. W tym celu należy zastosować kulturę macicy na podłożu trawy.

W przypadku drugiej opcji musisz przygotować drewniane kije. Ta metoda jest praktykowana w przypadkach, w których grzyby rosną na pniach lub pniach. Grzybnia wyhodowana na patykach, ma silną odporność i rzadko podlega różnym chorobom. Ponadto, gdy jest propagowany w ten sposób, materiał ma dłuższy okres trwałości.

Jak uprawiać grzybnię

Rosnąca grzybnia występuje w 3 etapach:

1. Macica grzybnia. Materiał taki jest propagowany w specjalnie wyposażonych laboratoriach. Wymaga to sporów przechowywanych w probówkach. Za granicą ten proces jest ściśle kontrolowany i sprawdzany pod kątem zgodności ze szczepem. Ale w Rosji jest to prostsze i nie prowadzą prac selekcyjnych. Jako materiał źródłowy możesz użyć nie tylko zarodników, ale także kawałków tkanki samego grzyba. Ta metoda jest praktykowana rzadziej, ale nie mniej skuteczna.
2. Grzybnia jest półproduktem. To jest nazwa materiału, który jest przenoszony z probówek do specjalnie przygotowanej bazy składników odżywczych. W szczególności materiał pośredni jest gotową kulturą, która jest używana do wytwarzania grzybni nasion.
3. Grzybnia nasion. Na tym etapie materiał jest przenoszony na podłoże w celu dalszego wzrostu grzybów. Może być również używany jako kultura zapasów. Oznacza to, że możesz ponownie wyhodować grzybnię z nasion. Aby to zrobić, użyj substratu zbożowego.

Przygotowanie

Oczywiście, aby hodować boczniaki w domu, musisz stworzyć odpowiednie warunki. Produkt najwyższej jakości można uprawiać w specjalnym laboratorium. Ale jeśli zrobisz wszystko zgodnie z instrukcjami, w domu można uzyskać całkiem niezłą grzybnię. Niewiele osób ma specjalnie wyposażone laboratorium w domu. Ale jego obecność nie jest konieczna. Najważniejsze to mieć gaz, prąd i bieżącą wodę w pokoju.

Wtedy będziesz potrzebował niezbędnego sprzętu i wyposażenia. Koniecznie kup termometr, kilka pipet, szklane probówki, agar i pęsety. Jak widać, większość urządzeń będzie Ci służyć przez długi czas. Więc musisz zrobić jednorazową inwestycję, a następnie po prostu kupić materiały w razie potrzeby.

To ważne! Do uprawy grzybni konieczne jest stworzenie sterylnego środowiska.

Trudno to sobie wyobrazić, ale na metr kwadratowy powierzchni przypada co najmniej 5000 mikroorganizmów. Często liczba ta może wzrosnąć do 20 000. Dlatego bardzo ważne jest dbanie o sterylność i dezynfekcję. Miejsce pracy powinno po prostu iskrzyć, w przeciwnym razie wszystkie wysiłki mogą pójść na marne.

Istnieją 2 opcje hodowania grzybni ostrygowej w domu:

1. Pełny cykl wzrostu. Pierwsza metoda polega na wykonaniu wszystkich kroków opisanych powyżej. Na początek weź zarodniki lub kawałek ciała grzyba. Następnie pochodzi z niej kultura macicy, z której następnie uzyskuje się półprodukt, a następnie nasienie.
2. Droga na skróty. W takim przypadku przygotuj grzybnię i niezależnie rosną grzyby.

Pierwszy etap - uprawa kultury macicy

Aby wyhodować grzybnię macicy, musisz przygotować świeże boczniaki. Jak wspomniano powyżej, materiał można uzyskać z części samego grzyba. Boczniak musi zostać przecięty na pół, a następnie wyciąć mały kawałek w górnej części nogi. Następnie musisz umieścić kawałek boczniaka w specjalnej pożywce. Jednak grzyb musi być całkowicie sterylny. Dlatego należy go umieścić w nadtlenku na kilka sekund. Następnie probówkę z pożywką utrzymuje się nad płomieniem i zanurza w niej przygotowany kawałek grzyba. Korek probówki jest spalany nad ogniem, a szklany pojemnik jest prawidłowo zamknięty.

Uwaga! Zamknięta rura musi być bardzo ostrożnie przesuwana. Biorą go nie przez sam korek, ale przez dwie ręce, trzymając jednocześnie rurkę i korek.

Po zakończeniu rurkę z materiałem należy przesunąć w ciemne miejsce. Temperatura powietrza powinna wynosić około 24 ° C Po kilku tygodniach gotowy materiał można posadzić w podłożu.

Można również zapytać, jak stworzyć odpowiednią podstawę żywieniową do uprawy kultury macicy? Tak więc jest to bardzo łatwe do zrobienia własnymi rękami. Aby przygotować specjalne środowisko, należy dopasować różne rodzaje agaru:

• płatki owsiane;
• glukoza ziemniaczana;
• marchewka;
• agar brzeczki.

To medium jest wlewane do probówek, które wymagają sterylizacji. Następnie są lekko przechylone. Dzieje się tak, aby pożywka kulturowa miała więcej miejsca. Gdy podłoże całkowicie ostygnie, możliwe będzie dodanie przygotowanego kawałka grzyba.

To ważne! W procesie wzrostu pożywki macicznej konieczne jest monitorowanie sterylnej czystości. Czystość powinna być nie tylko sprzętem i pokojem, ale także rękami. Przed rozpoczęciem pracy należy zdezynfekować powierzchnię roboczą, a niezbędny sprzęt jest utrzymywany nad palnikiem.

Drugi etap - rozcieńczenie grzybni pośredniej

Następnie przejdź do hodowli grzybni. Grzybnia pośrednia jest najczęściej uprawiana przy użyciu ziaren zbóż. Sprawdzone i wysokiej jakości ziarna wlewają wodę w proporcji 1/2. Potem gotują się przez około kwadrans. Następnie ziarno musi zostać wysuszone i połączone z węglanem wapnia i gipsem.

Następnie mieszaninę napełnia się szklanym pojemnikiem w 2/3. Następnie sterylizuje się i dodaje pożywkę (kilka kawałków). Grzybnia pośrednia może rosnąć w ciągu kilku tygodni. Możesz utrzymać taką grzybnię przez dłuższy czas. W odpowiednich warunkach będzie trwał do trzech miesięcy. W pomieszczeniu dla boczniaków temperatura nie powinna być niższa niż 0 ° C i nie wyższa niż + 20 ° C

Wskazówka! Jeśli to konieczne, grzybnia pośrednia może być rozprowadzana do pakietów i przechowywana w tej formie.

Teraz doszliśmy do najważniejszego etapu - produkcji zasianej grzybni. Materiał pośredni, który jest aktywną kulturą, może być użyty natychmiast lub podzielony kilka razy. Wszystko zależy od celu uprawy boczniaków. Jeśli dla siebie, lepiej jest stopniowo rozwijać młode świeże grzyby.

Ostatni etap - produkcja grzybni nasiennej

Grzybnia ostryg na tym etapie wygląda jak bujny biały kwiat. Ma już dość przyjemny zapach świeżych grzybów. Rosnące nasiona występują w taki sam sposób jak produkcja grzybni pośredniej. Gotowany biały kwiat umieszczony w słoiku z podłożem i poczekaj, aż grzybnia wzrośnie. W litrowej pojemności dodaj tylko jedną łyżkę (stół) materiału pośredniego.

Uwaga! Roślinną grzybnię ostryg można sadzić na konopiach lub pniach. Również do produkcji grzybów używaj plastikowych toreb.

Wniosek

Uprawa grzybni ostrygowej w domu to dość żmudna sprawa, która wymaga dużo czasu i cierpliwości. Otrzymasz jednak wysokiej jakości materiały, wykonane własnymi rękami, i nie będziesz się martwić, czy twoje grzyby będą rosnąć, czy nie. Jak widać, każdy może hodować boczniaki w domu. Technologia produkcji nie wymaga drogich materiałów i sprzętu. Proces uprawy odbywa się prawie bez interwencji człowieka. I możesz posadzić grzybnię na zwykłych pniach lub pniach.