Oryginalnie rosyjski, uzyskany metodą popularnej selekcji, rasa krów Chołmogory została wyhodowana w XVI wieku na obszarze rzeki Północnej Dviny. Wyhodowana na północy Rosji rasa idealnie nadaje się do warunków klimatycznych rosyjskiej północy. Od XVIII wieku podejmowano próby doprowadzenia krwi bydła z Fryzji Wschodniej do rasy Kholmogory, ale Holsteinization nie została uwieńczona sukcesem. Ze względu na zniewieściałość holenderskiego bydła nie może mieć znaczącego wpływu na rasę Kholmogor. Nawet czarno-biały kolor wzgórz miał jeszcze przed przybyciem Holsteinów. Oryginalne krowy w Kholmogory miały trzy opcje kolorystyczne: czarny. Biały i czarny oraz srokaty.

Ostatnia próba dodania krwi bydła holsztyńskiego została podjęta pod koniec lat 30. XX wieku. Celem było zwiększenie wydajności i zewnętrznej powierzchni krowy Chołmogory. W rezultacie nastąpił gwałtowny spadek tłuszczu mlecznego. I eksperyment został zakończony. Ale od 1980 r. Buhaje holsztyńskie zaczęły być ponownie wykorzystywane na królowych w Kholmogory. W wyniku krzyżowania i hodowli mieszańców w różnych regionach Rosji wyróżniono trzy typy intrabreed w rasie i zatwierdzono:

• „Centralny”: centralna część Federacji Rosyjskiej;
• „Północny”: region Archangielska;
• Peczora: Republika Komi.

Rasa krów Chołmogory jest jedną z najczęstszych w Rosji. Jest hodowana w 24 regionach kraju. Liczba krów w Chołmogorach stanowi prawie 9% całkowitej produkcji żywca bydła mlecznego hodowanego w Rosji.

Opis rasy

Wysokość w kłębie 130 cm, konstytucja jest silna. Głowa jest średniej wielkości z wąskim pyskiem. Szyja jest długa, cienka. Ciało jest długie, wąska, płaska. Obwód klatki piersiowej wynosi około 196 cm, piwnica jest słabo rozwinięta. Sacrum szeroki. Ustaw swoje stopy w prawo. Miseczki w kształcie wymion, średniej wielkości. Wszystkie akcje są jednolicie rozwijane.

Uwaga! Kholmogory krowy można „odbudować”, to znaczy, że sacrum może być wyższe niż kłęby.

Garnitur jest głównie czarny i łaciaty, ale są czarne i czerwone i przypięte. Bardzo rzadko czerwony. Biorąc pod uwagę, że gen koloru czerwonego jest obecny w rasie, ale jest recesywny, narodziny czerwonych cieląt są całkiem rozsądne.

Imadła obejmują wymię kozy i trzecią parę sutków.

Zaletami rasy jest ich odporność na zimne warunki klimatyczne, a także większa odporność na białaczkę.

Wzgórza wzgórz wyróżniają się wczesnością. Ich pierwsze wycielenie odbywa się zwykle po 30 miesiącach.

To ważne! Dobra krowa przynosi tylko jedno cielę.

Krowy, przynoszące bliźniaki, ubite z dalszej hodowli.

Cechy produkcyjne

Przy dobrej pielęgnacji i prawidłowym karmieniu przeciętna krowa chojmogorska jest w stanie wyprodukować 3, 5–4 ton mleka o zawartości tłuszczu 3, 6–3, 7% w okresie laktacji. Elitarny chów zwierząt hodowlanych z gospodarstw, które nadal pracują nad poprawą produktywności krów chogogórskich, ma wyższą wydajność produkcyjną. Tabela pokazuje wzrost produkcji mleka w przeciętnej populacji iw gospodarstwach hodowlanych. 5

Hodowcy zazwyczaj zwiększają zawartość tłuszczu w mleku tej rasy bydła.

Trwają również prace nad produktywnością mięsa bydła w Chojmogorsku. Ogólnie rzecz biorąc, na wzgórzach jest dobry ubój mięsa, więc korzystne jest pozostawienie byków rasy Chołmogory do tuczu i uboju.

Na zdjęciu dorosły byk Kholmogory.

Waga dorosłego kopca wynosi 450–500 kg, byk 820–950 kg. W elitarnym stadzie hodowlanym średnia waga osobników może być wyższa. Dorosłe byki rasy Kholmogory są dobrze umięśnione, a byki szybko przybierają na wadze. Cielęta chojmorskie rodzą się o wadze 32 - 35 kg, a woły porodowe o wadze 37 - 39 kg. Dzięki dobrze zaprojektowanej diecie cielęta w ciągu 6 miesięcy mogą uzyskać masę 160-200 kg. Jałówki zwykle ważą do 180 kg, gobies od 180 kg. Do roku cielęta zyskują 280–300 kg. Wydajność mięsa rzeźnego wynosi 50 - 54%.

To ważne! Po półtora roku przyrost wagi gwałtownie spada i nie ma sensu utrzymywać byka dłużej niż w tym wieku.

W wioskach praktykuje się ubój sześciomiesięcznych cieląt tuczonych na wolnej trawie letniej. Jeśli chodzi o prywatnych właścicieli, jest to najbardziej opłacalny sposób na mięso. Utrzymywanie byka w zimie na zakupionej paszy jest mniej opłacalne. W gospodarstwach byki są zazwyczaj wysyłane na ubój w ciągu 1, 5 do 1, 5 roku. Kastracja byka starszego niż półtora roku jest nieopłacalna i bardzo niebezpieczna dla weterynarza. Zwykle cielęta przeznaczone do uboju są kastrowane po 6 miesiącach. Dlatego informacje na temat tuczu byków kalmogoryjskich po półtora roku, a dzienny przyrost masy ciała o 1 kg jest mało prawdopodobne. Jedynym wyjątkiem jest tuczenie przed ubojem odrzuconego ojca.

Uwaga! Bydło chojmorskie to zwierzęta przyzwyczajone do zimnego klimatu. W południowych regionach wydajność bydła chojmorskiego jest znacznie zmniejszona.

Najprawdopodobniej zwierzęta hodowlane w Kholmogory cierpią z powodu upałów. Inną wadą, z punktu widzenia południowych regionów, jest „zwyczaj” krów chogogórskich na obfitość trawy latem. W przeciwieństwie do znaczków, w lecie północ jest bardzo bogata w zioła, często rosnące do ludzkiego wzrostu. Złe zboża są hodowane, dlatego osobliwością wzgórz jest zdolność do karmienia ciała i dawania dobrej wydajności mlecznej pożywienia, to jest trawy i siana. Jednocześnie codzienna potrzeba krowy w trawie wynosi 100 kg.

Recenzje właścicieli krów Chołmogory

Sergey Krylov, O. Mane Island Żyjemy w regionie Archangielska, od wieków trzymamy wzgórze wzgórza. Myślę, że jest to idealna rasa dla naszej miejscowości. Nawet w czasach sowieckich w kołchozie stado mleczne było obsadzone krów chogogórskich. Potem próbowali importować bardziej produktywne bydło holsztyńskie, ale szybko odmówili. W końcu wzgórze na wzgórzu jest dobre, ponieważ wypuściło je w letni poranek i wieczorem wyrzuciło go na podwórze. Latem nie ma potrzeby żerowania, szczyt na trawie dobrze się zjada. A u krów holsztyńskich, nawet latem, dają ziarno. Gdzie jest w naszej okolicy coś do zrobienia? Okazuje się, że kholmogorka może dać trochę mniej mleka, ale jest znacznie tańsza.

Andrey Sirotinin, v. Vyderka Kilka lat temu przeprowadziliśmy się do miasta z miasta. Wioska jest prawie opuszczona, nawet w przypadku produktów, które trzeba przejść do następnego. Ale miejsce hodowli zwierząt jest więcej niż wystarczające. Natychmiast pojawiło się pytanie, jaką rasę krów należy kupić, aby była bezpretensjonalna i dawała mleko, a mięso można było uzyskać. Ja sam szukałem krowy na podstawie rozważań: żeby nie skrzywdzić; mleko wystarczyłoby do serów i innych produktów mlecznych; Cielę rosło szybko i łatwo karmiono letnią wolną trawą. Zatrzymaliśmy się na krowie rasy krymogorskiej. Hodowała również w tym samym klimacie, co nasz. Od tego czasu nie żałuję. Przeszliśmy prawie do rolnictwa na własne potrzeby. Z produktów kupujemy tylko to, co nie może być uprawiane przez nas samych, dlatego rzadko jedziemy do następnej wioski. Mleko z naszej krowy Chojmogory, mięso wszystkich żywych stworzeń. Jajka od kurczaków. Warzywa-owoce z ogrodu. Dzięki krowie robimy także domowe sery.

Wniosek

Ze względu na swoją bezpretensjonalność i odporność na choroby, bydło rasy Kholmogorsk nie nadaje się do hodowli w południowych regionach Rosji, takich jak Terytorium Stawropol, Terytorium Krasnodaru czy Krym. Ale bydło chojmogorskie jest bardzo popularne i lubiane w północnych i centralnych regionach, gdzie wykazuje maksymalną wydajność.