Jedna ze starożytnych ras o uniwersalnym kierunku, by mówić o krach. Pochodzenie rasy jest nadal kontrowersyjne. Oczywiste jest tylko, że nie jest on rdzennym Alpy Szwajcarskie. Rasa Simmental krów przywiezionych do Szwajcarii w V wieku ne była tam wykorzystywana jako bydło mięsne, a także do produkcji mleka i mięsa. Praca z rasą Simmental prowadzona była do XX wieku.

Biorąc pod uwagę, że jednym z głównych źródeł dochodów Szwajcarii była produkcja i sprzedaż serów, krowa Simental musiała wyprodukować przyzwoitą ilość mleka. Jednocześnie musiała mieć wielką wytrzymałość, aby przejść na górskie pastwiska. A przy długich przejściach potrzebne są silne mięśnie. Dlatego rozwój rasy wzdłuż ścieżki połączonego kierunku przebiegał spontanicznie. Nie było specjalnego celu, aby pozyskiwać mięso z simmentals. Rasa simentalska została uzyskana metodą selekcji narodowej, kiedy krowy były wypędzane w góry na pastwiska, a byki były zaprzęgane do wozów jako siła.

O jakości produkcyjnej rasy zwrócono uwagę w innych krajach. Po usunięciu rasy Simmental poza Szwajcarią na całym świecie pojawiło się wiele gatunków rasy simentalskiej. Jedynie w ZSRR krzyżowanie z bykami simentalskimi dało 6 rodzajów bydła mięsnego i mlecznego:

• stepowy simmental: rosyjskie byki KRS + Simmental;
• Ukraiński Simmental: szare bydło stepowe + byki simentalskie;
• Wołga Simmental: Kałmuk i kazachski byk KRS + Simmental;
• Ural Simmental: byki syberyjskie i kazachskie KRS + Simmental;
• Syberyjski Simmental: bydło syberyjskie i buriackie + byki simentalskie;
• Daleki Wschód: bydło transbaikalskie i jakuckie + byki simentalskie.

W ZSRR Simentalowie odegrali znaczącą rolę w hodowli bydła. Jedna czwarta całkowitej populacji bydła była tak zwana rosyjska simentalska lub „krowa simentalska”.

W innych krajach rasa Simmental rozwinęła się we własnym zakresie. A w USA pojawiła się nawet czarna odmiana simentalów.

Uwaga! Tradycyjny kolor rasy Simmental jest czerwony: od monochromatycznego do silnie wymawianego pegosti.

Opis krów simentalskich

Głównym kierunkiem rasy Simmental jest obecnie pozyskiwanie mleka i mięsa. Rodzaj simmentals jest bardziej mięsny niż mleczny. Bydło simentalskie nie jest wysokie, ale ze względu na masywne ciało wydaje się być bardzo duże. Wysokość w kłębie simentalskim wynosi 136 - 148 cm, a długość skośnego ciała wynosi 160 - 165 cm. Klatka piersiowa jest szeroka, głęboka, z dobrze rozwiniętą podgrupą. Szeroki tył. Kłąb słabo wyrażony, gładko zamieniający się w potężny kark. Szyja jest krótka, z dobrze rozwiniętymi mięśniami, u byków sprawia wrażenie garbu. Głowa jest mała. Długość głowy jest równa grubości szyi od górnej krawędzi do krtani. Lędźwie i kość krzyżowa są proste, szerokie. Ogon jest potężny. Nogi krótkie, mocne, z odpowiednim zestawem. Krowy wymion małe, zaokrąglone.

Klasyczne kolory Simmentals czerwone i czerwone plamki. Warianty koloru czerwonego mogą być od jasnoczerwonego do brązowego. Plamy wrotyczowe mogą być również w bardzo małych ilościach lub obejmować prawie całe ciało, pozostawiając jedynie niewielkie plamy głównego koloru.

Na zdjęciu angielski typ byka jest symmentalny.

Uwaga! Byki nie powinny być traktowane jak zwierzęta domowe, nawet jeśli wydają się być bardzo czułe.

Byki dorastają w ciągu 5 lat. Do tego momentu mogą być „delikatnymi cielętami”, a następnie stać się prawdziwymi zabójcami. Jeśli na plemieniu pozostanie byk, pierścień w przegrodzie nosowej staje się dla niego obowiązkowym atrybutem. Tylko w ten sposób można powstrzymać byka, który postanowił dowiedzieć się, kto jest głową stada.

Wady zewnętrzne

Luźne plecy, wąska skrzynia. Złe tylne nogi. Najgorszy rozwój przednich części wymion w porównaniu z tyłem. Wymięś tłuszcz.

Cechy produkcyjne

Rozkład masy tej rasy jest dość duży. Dorosły Simmental może ważyć od 550 do 900 kg, byk - od 850 do 1300. Zależy to od kierunku, w którym przeprowadzono selekcję konkretnej populacji simentalów. Nowonarodzone cielęta ważą od 35 do 45 kg. Odpowiadają dobrze na tucz i przez 6 miesięcy waga cielęcia wynosi już 180-230 kg. W ciągu roku różnica między cielęciem a bykiem wynosi ponad 100 kg. Jednoroczne cielęta ważą od 230 do 350 kg. Przy prawidłowym tuczu średni dzienny przyrost masy ciała wynosi 0, 85 - 1, 1 kg dziennie. W roku gobies i uboju jałówki są wysyłane na rzeź.

Serie wideo byków tuczących od 21 dni do 2 miesięcy

21 - 26 dni

26 - 41 dni

41 dni - 2 miesiące

Nie mogą się pochwalić dużymi feedoutami. Średnio krowa produkuje od 3, 5 do 5 ton mleka rocznie. Jeśli jest dobry, może produkować do 6 ton. Ile mleka można uzyskać od zwierzęcia zależy od jakości rodziców, jakości paszy i staranności właścicieli, gdy są rozbierani.

Uwaga! Aby uzyskać maksymalną możliwą ilość mleka, krowy muszą otrzymać soczystą karmę i nie ograniczać picia.

Zawartość tłuszczu w mleku w Symmentalok może osiągnąć nawet 6%. Ale zwykle jest to 4%.

Wydaje się jednak, że dziś, w obecności innych ras mlecznych, Simentalowie zaczęli zmieniać orientację wyłącznie na rodzaj mięsa, a pytanie „ile mleka można uzyskać z simmentalki” nie ma już znaczenia.

Simentalska rasa bydła (nowy typ)

Plusy i minusy rasy

Zalety muszą obejmować wysoką wydajność w kierunku mięsa i nabiału. Ponadto produkcja mleka zależy bezpośrednio od masy mięśniowej krowy. Odpowiednio, im większa masa mięśniowa krowy, tym wyższa wydajność mleczna. Dobra odpowiedź na paszę dzięki szybkiemu podawaniu żywej wagi. Doskonała jakość mięsa, niska zawartość tłuszczu. Zdolność do używania byka Simmentala jako siły można również przypisać do plusów, jeśli dzisiaj było to konieczne dla kogoś.

Wydajność mleka, która jest bezpośrednio zależna od jakości paszy, odnosi się już do minusów rasy. Jak również częste problemy przy pierwszym wycieleniu, ponieważ cielę rodzi się duże i może ważyć 50 kg.

Opinie rolników na temat rasy

Karen Ziyanov, str. Przeciągnij Nie hoduję krów, biorę tylko gobies do tuczenia. Wiosną wziąłem ją, jesienią upłynąłem, w zimie nie trzeba wydawać na paszę. I dbać o mróz nie jest konieczne. W warunkach rosyjskich próbowałem limuzyny i simmentalu. Cóż, francuska rasa przetargowa nie jest dla naszych trudnych warunków. Limuzyny nie można karmić trawą, konieczne jest nadanie mu większej ilości ziarna. Simmental całe lato żujące trawę na pastwisku. Daję im ziarno tylko pod koniec tuczu, aby szybko uzyskać tłuszcz. W końcu zatrzymał się na bykach Simmental.

Igor Zasevich, s. Kamenetsky Dla siebie zachowujemy symetrię. Krowa jest dobra, ale trudno znaleźć dla niej byka. W związku z tym po prostu wycinamy wiejskie owady i tniemy cielęta jesienią. Ogólnie uważa się, że simentalowie nie są rasą mleczną. Być może nasze wiejskie krowy mają takie osobliwości, że dają nie więcej niż 20 litrów dziennie, ale nasza wydajność mleka jest prawie dwukrotnie wyższa. A ci, którzy próbowali naszego mleka, mówią, że smakuje lepiej niż inni.

Wniosek

Simmentalna rasa krów jest idealna dla prywatnych właścicieli, którzy chcą dostać swoje mięso i mleko. Chociaż ilość mleka, którą krowa podaje w ciągu jednego dnia, nie jest zbyt duża, ale wkrótce część mleka trafi nawet do kurczaków i świń. Jednocześnie w domu zawsze będą produkty mleczne.