Hodowla krów mięsnych Hereford została wyhodowana w hrabstwie Hereford w Wielkiej Brytanii, która historycznie była jednym z obszarów rolniczych Anglii. Pochodzenie Herefords nie jest dokładnie znane. Istnieje wersja, w której przodkowie tego bydła byli małymi czerwonymi bykami, wprowadzonymi przez Rzymian i duże walijskie bydło, które kiedyś były hodowane na dużą skalę na granicy między Anglią a Walią.

Pierwsza wzmianka o bydle Hereford znajduje się w XVII wieku. Od początku XVIII wieku oraz w pierwszej połowie XIX wieku prowadzono już oficjalne plemię Herefordów. Bydło Hereford od samego początku hodowano jak zwierzęta wołowe. Wybór bydła hodowlanego osiągnął maksymalną produktywność mięsa.

Uwaga! Pierwsze Herefordy były znacznie większe niż dzisiejsi przedstawiciele i ważyły ​​ponad 1, 5 tony.

Później wielkość byków została zmniejszona, aby uzyskać lepszą wołowinę.

Początkowo Herefords były bardzo podobne fenotypowo do innych ras angielskiego bydła:

bydło z North Devon

i krowy rasy Sussex.

Uważa się, że oficjalna historia rasy Hereford rozpoczęła się w 1742 r. Trzema głowami bydła. Podstawę rasy przypisuje się Benjaminowi Tomkinsowi - właścicielowi dwóch krów i bykowi, który stał się oficjalnym przodkiem rasy krów Hereford. W procesie hodowli bydła Hereford dodano krew innych ras. Najczęściej stenografia.

Podczas hodowli rasy Tomkins, celem było uzyskanie bydła, które jest mało wymagające do karmienia i może szybko rosnąć i obciążać samą trawę. Ponadto rasa Hereford wymagała odporności na choroby, przedwczesności i dobrej płodności - cech, które są bardzo ważne w dzisiejszej hodowli bydła. Inni hodowcy poparli ten kierunek selekcji, otrzymując w rezultacie wysokiej jakości bydło mięsne.

Ciekawe Bydło Hereford jako pierwsze zostało uznane za prawdziwą rasę.

Charakterystyczne cechy rasy

Bydło Hereford jest cenione za swoje cechy produkcyjne i reprodukcyjne. Powody, dla których rasa krów Hereford rozprzestrzeniła się na wszystkich kontynentach, to przede wszystkim płodność tej rasy. Ponieważ, ogólnie rzecz biorąc, rasa jest mała, a cielęta rasy hereford są małe, wycielanie u innych ras jest znacznie łatwiejsze.

Zalety rasy, dla której jest ona ceniona na świecie:

• płodność;
• cielenie u krów innych ras, jeśli były pokryte bykiem Hereford;
• mięso wysokiej jakości;
• zdolność do tuczenia i utrzymania wagi na jednej trawie nie wymaga specjalnych dawek żywieniowych;
• wysoki stopień adaptacji do różnych warunków klimatycznych;
• pokojowa natura;
• „Marka” rasy to biała głowa.

Hodowcy przez długi czas pracowali nad tym, by biała głowa stała się szczególnym znakiem rasy Hereford, ale genetyka radziecka nie dała im takiej możliwości, z udziałem Herefordów, usunięto kazachską rasę krów białych. Z tego powodu kazachski białogłowy do pewnego stopnia można nazwać innym typem Herefordów.

Podczas rozprzestrzeniania się na całym świecie każda rasa nie może nie pojawić się w żadnej rasie. Oto słowa nie są wyjątkiem. Istnieją co najmniej trzy rodzaje Herefordów, z których jeden twierdzi, że jest rasą.

Opis ras ras wewnętrznych rasy Hereford

Główne różnice w rasie Hereford to rasy będące wynikiem mutacji i świadomego mieszania Hereforda z rasą Aberdeen-Angus w celu uzyskania większego potomstwa. Ponadto, niektóre różnice w Herefords są zdeterminowane przez różne warunki klimatyczne krajów, w których są hodowane.

„Klasyczny” typ Hereford jest dziś zachowany jako bank genetyczny do hodowli innych ras bydła.

Hereford Ogólna charakterystyka

Kierunek wołowiny zwierzęcej. Małe bydło, ale dość masywne. Średnia wysokość wynosi 125 cm w kłębie. Obwód klatki piersiowej 197 cm, długość skośna 153 cm, indeks rozciągliwości 122, 5. Obwód nadgarstka 20 cm, indeks kości 16. Kręgosłup jest wystarczająco silny, aby utrzymać ciężar mięśni.

Widok ogólny: przysadziste, potężne zwierzę o beczkowatym ciele. Fench jest dobrze rozwinięty. Hereford wymię krowy jest małe.

Kolor „klasycznego” Hereforda jest czerwony. Głównym kolorem ciała jest czerwony. Głowa jest biała. Pezhina w dolnej części ciała często łączy się z pezhiną na głowie. Czasami wzdłuż grzbietu jest biała linia.

Uwaga! „Klasyczny” typ Hereford jest rogaty.

Ponadto rogi tego typu są często skierowane w dół lub do przodu.

Typ Komoly

Vychedilsya z „klasycznego” z powodu mutacji, które zapewniają dziedziczną nieobecność rogów. Dzisiaj coraz częściej można spotkać ten typ ze względu na łatwość hodowli i uprawy. Wyjaśniając związek, ani byki, ani krowy nie powodują poważnych obrażeń. Reszta typu komoly nie różni się od „klasycznego”.

Czarny hereford

Ponieważ słowa są często krzyżowane z innymi rasami, występowanie czarnego typu tej rasy bydła było najwyraźniej naturalne. Czarny Hereford ma małą domieszkę skał Aberdeen Angus lub Holstein. Zgodnie z jego charakterystyką, ten typ jest podobny do czerwonego Hereforda. Kolor różni się tylko kolorem. Zamiast czerwonego koloru pudełka, ten typ, jak sama nazwa wskazuje, ma czarny.

Sądząc po zewnętrznej stronie, krowa na zdjęciu ma domieszkę rasy Holstein mlecznej.

Byk najprawdopodobniej będzie nosił krew Aberdeen-Angus.

Ciekawe Jeśli czarne cielęta rodzą się podczas krzyżowania z czernią i czernią, są dodawane do Księgi hodowlanej Czarnych Hereforów.

Czarny typ Hereford większy czerwony. W związku z tym hodowcy ras wołowych bydła preferują typ czarny do uprawy mięsa.

Jeśli zwierzę niesie 50% krwi Hereforda i 50% krwi Aberdeen-Angus, nazywa się to „czarnym baldi”.

Czarny baldi

Krzyżowanie bydła Hereford z Aberdeen-Angus służy do uzyskania maksymalnego możliwego uboju mięsa z tuszy. W wyniku heterozji cielę z czarnego herefordu i aberdeen-anguss rośnie większy niż rodzicielskie. Ale druga generacja tych hybryd będzie już dawać rozłam, więc nie ma sensu ich hodować „w sobie”.

Często krzyżówki krzyżują się z innymi rasami wołowymi. Powstałe potomstwo czarnego garnituru nazywane jest również „czarnym baldach”. Na zdjęciu znajduje się krzyżówka czarnej rasy bydła Hereford i Simmental.

Uwaga! Mieszanki bydła Hereford z Aberdeen-Angussis mają czarną skórę, co zmniejsza ryzyko oparzeń słonecznych na wymieniu.

Produktywność

Waga dorosłych przedstawicieli bydła Hereford: krowy od 650 do 850 kg, byki od 900 do 1200 kg. W porównaniu do wielkości dorosłych zwierząt, cielęta rodzą się małe: jałówki 25-30, byki 28-33 kg. Ale na tłustym, bogatym w składniki odżywcze mleku cielęta szybko przybierają na wadze: od 0, 8 do 1, 5 kg dziennie. Wydajność mięsa rzeźnego od 58 do 62 procent. Maksymalne osiągnięcie wynosi 70%.

Tusze dają bardzo wysokiej jakości marmurowe mięso. Niestety, aby dać mleko herefordowi rasa bydła nie jest przystosowana. Początkowo macica Hereforda wybrana tylko na podstawie wskaźników mięsnych produkuje dokładnie tyle mleka, ile potrzeba do podniesienia cielęcia. Ponadto, w przeciwieństwie do ras mlecznych, bydło Hereford jest dzikie. Próby mleczne krowy Hereford były, ale ilość wyprodukowanego mleka nie była warta wysiłku poświęconego na jej zdobycie.

To ważne! Cielęta nie są oddzielone od krowy.

Problemy zdrowotne

U bydła Hereford występują dość poważne choroby dziedziczne. Na szczęście objawia się głównie w południowych krajach z gorącym słońcem i wiąże się z białymi znakami.

Tak więc tutaj krowy mogą rozwinąć raka kolczystokomórkowego oka. Dzieje się tak w miejscu, w którym jest długi dzień z jasnym słońcem. Najbardziej podatne są zwierzęta, które nie mają ciemnych „okularów” wokół oka.

Na skórze pod białymi znaczeniami zwykle nie ma pigmentu. A jeśli grube włosy na twarzy częściowo chronią skórę przed oparzeniami, to na wymieniu, gdzie sierść jest bardzo rzadka, krowy Hereford często dostają oparzeń wymion. Pod tym względem czarne tuniki i czarna baldi są w korzystnej pozycji, ponieważ ich skóra pod białymi włosami ma ciemny pigment.

To ważne! Często oparzenia słoneczne mogą być spowodowane podawaniem paszy dla zwierząt, która zwiększa wrażliwość na promieniowanie ultrafioletowe.

W przypadku krów słoma gryczana, która poprawia jakość mleka i zwiększa jego objętość, może prowadzić do tego efektu.

Dziedzicznym problemem krów rasy Hereford jest również utrata pochwy. Istnieje wersja, która oprócz dziedziczności, pochwy może spaść z powodu niewłaściwej diety. Chociaż najprawdopodobniej z obfitym karmieniem cielę w macicy jest zbyt duże, a pochwa wypada w wyniku ciężkiego cielenia.

Hereford ma również gen karłowatości. Nie zaobserwowano wzorców występowania karłowatych okazów z podłogi cielęcej, dlatego uważa się, że ta cecha nie jest związana z płcią. Ale podczas hodowli konieczne jest śledzenie, która krowa daje cielętom karłowatym, aby wykluczyć je z dalszej reprodukcji.

10 powodów, dla których według Stowarzyszenia Irlandzkiego należy uzyskać Herefords:

Recenzje właścicieli bydła Hereford

Wśród prywatnych właścicieli, Herefords nie są popularne ze względu na ich ściśle orientację na mięso. Są utrzymywane głównie przez rolników nastawionych na sprzedaż wysokiej jakości wołowiny.

Anna Voskoboinikova, s. Pochepskoe Kiedy postanowili zaangażować się w hodowlę zwierząt jako biznes i wybrali mięso lub nabiał, wstałem o mięso z moją klatką piersiową. Wyobrażałam sobie, że będę musiała wstać wcześnie rano, aby wypić całe stado krów. Tutaj i dojarki nie oszczędzą. Ponadto kosztują też pieniądze. U bydła mięsnego jest łatwiej. I niedobór wołowiny w Rosji. Wieprzowina jest znacznie bardziej powszechna. Wybierając rasę bydła, wahały się między tradycyjnym Simmental i Hereford. Ale nawet tutaj boję się od dzieciństwa. W gospodarstwie zbiorowym mieliśmy byka Simmentala. Jeśli złamie łańcuch, wszyscy odlecą wokół ogrodzeń, którzy wśród drzew. A o Herefordach mówią, że są dobroduszni. Na filmie widać, jak właściciele idą obok byka, a on nie zwraca na nich uwagi. Generalnie zabrali kilka ciężarnych krów Herefordów i wołów. Jeden dla plemienia, reszta do tuczu. Okazało się naprawdę niesamowicie spokojne i czułe. Ale krowy nie zgadzają się na mleko. Po prostu wybij wiadro lub idź. Więc dla siebie musiałem zacząć jedno mleko. Bychkov coś przeszedł na mięso, dochód był przyzwoity ze względu na jakość wołowiny. Teraz najwyraźniej będziemy się rozwijać i powoli się rozwijać.

Victor Nevaliakhin, wioska Staraya Stanitsa Sam dla siebie trzymam bydło. Sprzedaję tylko nadwyżkę. Oczywiście, zrobiłem dla mnie dużo byka, więc coś wdrażam. Cóż, wciąż mogę zarobić trochę pieniędzy, karmiąc na przykład parę byków, a nie jeden. Zwykle tak. Biorę 2-3 woły, karmię je i podaję na mięso. W tym roku zasugerowali mi, żebym zajął się nową rasą: rasą Hereford. Wygląda na to, że tuczenie jest szybkie i można uzyskać od niego dużo mięsa. Okazało się być dość drogie. Nauczyłem się cenić, prawie się odwróciłem. Lepiej z następnej farmy odebrać butelkę byków od bliźniaków. Ale wciąż byłem przekonany. Wziąłem parę byków z Hereford. „Łagodny jak cielę” jest o nich. Potem prawie płakałem, kiedy wysłałem do rzeźni. Ich mięso też okazało się bardzo smaczne. Słyszałem, że jest tak zwana marmurkowa wołowina, bardzo droga. Ale nie sądziłem, że mógłbym spróbować. Teraz jedno - dwa wezmę każdego roku. Jeśli cena mięsa nie pasuje, zostaw mnie. Może producent. Dla sąsiednich krów.

Wniosek

Bydło Hereford doskonale nadaje się do produkcji mięsa wysokiej jakości, ale to utrudnia utrzymanie go w prywatnych gospodarstwach rolnych, gdzie właściciele chcą nie tylko mięso, ale także mleko. W gospodarstwie lepiej jest krzyżować krowy rasy Hereford i mlecznej. Można to osiągnąć poprzez sztuczną inseminację krowy nasieniem byka Hereforda.