Grzyby są wspaniałym produktem, który w kuchni może być przyzwoitą alternatywą dla mięsa lub ryb. Mogą być wykorzystane do przygotowania pierwszej, drugiej potrawy, różnych przekąsek. Możesz znaleźć grzyby w lesie lub w sklepie, ale najlepszym sposobem na zaopatrzenie się w świeże produkty jest samodzielne ich uprawianie. Taki grzyb jak ostryg rośnie dobrze w warunkach otwartej i chronionej ziemi. Tak więc uprawa boczniaków na pniach nie będzie trudna i zadowoli dobre zbiory. Zasady takiej uprawy zostaną omówione w dalszej części artykułu.

Boczniaki na pniach: możliwe metody uprawy

Boczniak jest jednym z najbardziej „oswojonych” rodzajów grzybów. Człowiek od dawna nauczył się uprawiać go w swoim ogrodzie, a nawet w szklarni. Uprawa boczniaków na otwartej, niezabezpieczonej glebie nazywana jest metodą ekstensywną. Nie wymaga znacznych kosztów finansowych, ale zbiory pozwalają uzyskać tylko sezonowość. Intensywna metoda uprawy pozwala na uprawę grzybów w chronionych szklarniach lub na przykład w piwnicy. Metoda jest bardziej pracochłonna, ale skuteczna, ponieważ uprawę można uzyskać przez cały rok, niezależnie od pory roku.

Uprawa boczniaków na odcinkach może być prowadzona metodą intensywną i ekstensywną, ponieważ kikut w tym przypadku działa jako podstawa do propagowania kultury. I niekoniecznie kikut powinien być nieruchomy, ponieważ grzyby dobrze rosną na pojedynczych kawałkach litego drewna lub innej tarcicy, na przykład na trocinach.

Etapy i zasady uprawy boczniaków na pniach

Oyster wyróżnia się bezpretensjonalnością. W naturze występuje na dębach, jarzębinach, lipach, olchach i innych drzewach liściastych. Jeśli w ogrodzie znajduje się pniak z drzewa owocowego, można go również wykorzystać jako podstawę do uprawy grzybów. W przypadku braku naturalnych konopi, można zaopatrzyć się w drewniane kliny, przygotowane sztucznie.

Dla niektórych właścicieli boczniak może stać się prawdziwym pomocnikiem w oczyszczaniu ogrodu z niepotrzebnych pniaków. Wszakże dosłownie w ciągu 2-3 lat ta kultura wytwarza pył ze świeżego pnia, co pozwala uniknąć wyrywania.

Decydując się na uprawę boczniaków, należy pamiętać, że nie tolerują bezpośredniego światła słonecznego, ponieważ najlepszym miejscem do ich uprawy jest zacieniona część ogrodu lub wentylowana, oświetlona piwnica. W przypadku używania stacjonarnego pnia lub nie jest możliwe umieszczenie sztucznie pociętych pni w cieniu drzew, możesz użyć sztuczki i zainstalować sztuczny baldachim.

Przygotowywanie pniaków

Zadbaj o uprawę boczniaków pod koniec zimy lub z początkiem wczesnej wiosny. Jeśli jako bazę wybrano naturalnie utworzony stacjonarny pień, wówczas okres jego przygotowania i sadzenia grzybni przypada na kwiecień-maj. Temperatura w tym czasie powinna być stale ciepła, aby zaoszczędzić materiał do sadzenia. Jeśli planujesz hodować boczniaki na oddzielnych, sztucznie stworzonych pniach, w domu możesz zadbać o zastosowanie grzybni pod koniec zimy. Przyspieszy to proces zbioru.

Sztucznie przygotuj konopie do uprawy boczniaków ze świeżo przetartych lub już suchych drzew. Jedynym warunkiem w tym przypadku jest brak pleśni. Kikut może mieć różne rozmiary, ale korzystne jest stosowanie brył o długości 30-50 cm i średnicy 15-30 cm.

Warunkiem prawidłowego rozwoju grzybni jest wysoka wilgotność drewna. Kliny świeżego drewna, z reguły, mają konieczny poziom wilgotności, ale kłody suche lub długie należy moczyć w wodzie przez kilka dni. W tym przypadku drewno może być podawane w wymaganej ilości wilgoci.

To ważne! W momencie wprowadzenia grzybni zawartość wilgoci w drewnie powinna wynosić około 80-90%.

Sposoby wysiewu grzybni

Istnieją co najmniej cztery różne sposoby dodawania grzybni do pnia:

1. Uszczelnij grzybnię ziarna w otworach. Ta metoda jest dość prosta. Często używany podczas pracy z nieruchomymi pniami. Muszą robić okrągłe otwory o średnicy nie 8-10 mm i głębokości 5-6 cm, w tym celu wygodnie jest użyć wiertła. Wymienić okrągłe otwory mogą być cięciami o tej samej głębokości. Otwory muszą być wepchnięte do grzybni ostrygowej i uszczelnione mchem lub klejone. Ta metoda zakażenia kikuta ostrygą jest widoczna na klipie wideo:

2. Użyj grzybni na pasku. Jeśli grzybnia zostanie celowo nałożona na drewniany klocek, musisz zrobić otwór o odpowiednim rozmiarze i włożyć kawałek drewna do pnia. W takim przypadku należy zamknąć otwór kawałkiem mchu lub trocin.
3. Nakładanie grzybni na cięcie kikuta. Aby wdrożyć tę metodę, konieczne jest wycięcie tarczy o grubości 2-3 cm z kikuta, a na końcu kromki posypać grzybnią zbożową i zamknąć cięcie drewnianym krążkiem. Zaleca się zamocowanie dysku gwoździami.
4. Drewniana kolumna z konopi. Ta metoda umożliwia uprawę dużej liczby boczniaków na ograniczonym obszarze witryny. Technologia ta polega na cięciu jednego długiego pnia drzewa na kilka pniaków, między którymi posypywana jest grzybnia zboża. Wykonując pnie ponownie w jednym pniu, szwy są połączone gwoździami. Taka kolumna pni może mieć wysokość do 2 m. Będzie stabilna, jeśli wybierzesz drewno o dużej średnicy (ponad 20 cm).

To ważne! W każdym przypadku warstwa grzybni ostrygowej powinna wynosić około 1, 5-2 cm.

Konopie z grzybnią (z wyjątkiem kolumn) należy owinąć folią hesianową, matową lub perforowaną. Umieść je w piwnicy, szopie lub spiżarni. Optymalna temperatura dla boczniaków na tym etapie uprawy wynosi + 150 ° C. Ważne jest, aby utrzymywać wysoką wilgotność pni i powietrza w pomieszczeniu.

Przechowywanie kolumn z grzybnią jest konieczne trochę inaczej. Wynika to przede wszystkim z wymiarów tworzonej struktury. Właściwe przechowywanie kolumn zapewnia ich pionowe rozmieszczenie w kilku rzędach w małych odstępach. Wolna przestrzeń między kolumnami jest wypełniona mokrą słomą lub trocinami. Wzdłuż obwodu rzędy konopi są owinięte folią workową lub perforowaną. Oprócz tego „sadzenia” konieczne jest również wylanie warstwy mokrej trociny lub słomy.

Konopie do przechowywania z boczniakami potrzebują w pomieszczeniu o dobrej cyrkulacji powietrza. Jednocześnie projekty mogą zaszkodzić całemu procesowi wzrostu. Zaleca się również monitorowanie poziomu wilgotności w pomieszczeniu, okresowo zraszając go wodą. Okres takiego przechowywania powinien wynosić 2-3 miesiące. Dlatego zaleca się przygotowanie sztucznie stworzonego konopi pod koniec zimy, aby wraz z nadejściem stale ciepłych temperatur sadzenia można było go wynieść do ogrodu.

Stacjonarne pnie w ogrodzie mogą zarazić wiosną ostrygę. Zalecany okres infekcji to kwiecień-czerwiec. Jako podstawę można wykorzystać pnie jabłek, gruszek i innych drzew owocowych. Wybrane do uprawy grzybów ostrygowych konopie powinny być zdrowe, na ich powierzchni nie powinno być śladów obecności innych grzybów.

Możliwe jest wprowadzenie grzybni do pnia przy użyciu technologii zaproponowanych powyżej, jedyną różnicą jest to, że drewno nie musi być owinięte płótnem lub innym materiałem. Otwory lub nacięcia na pniu są bliżej powierzchni ziemi. Z górnego cięcia musisz wycofać się co najmniej 4 cm.

Umieszczenie pniaków z boczniakami w ogrodzie

Kilka miesięcy po dodaniu grzybni do pnia, pod warunkiem, że jest właściwie przechowywana, na powierzchni drewna pojawia się biała powłoka. Wskazuje na tworzenie się ciała grzyba. W tym czasie możesz zrobić konopie w ogrodzie, na otwartych działkach. Z reguły rób to w maju. Boczniaki umieszcza się pod koroną wysokich drzew, w cieniu altan, pod szopą.

Przygotuj miejsce do przechowywania konopi z boczniakami w następujący sposób:

• W ziemi zrobić płytką dziurę lub wykop.
• Umieść wilgotne liście lub trociny na dnie studzienki.
• Zainstaluj i wypełnij glebą konopną do wysokości 10-15 cm.
• Odległość między dwoma pobliskimi pniami w tym samym rzędzie powinna wynosić co najmniej 30 cm, a odległości między rzędami powinny być większe niż 50 cm.

Oddzielnie zakażone konopie, aby zaoszczędzić miejsce w ogrodzie, można umieścić jeden na drugim, tworząc ścianę z kilku poziomów. Kolumny z boczniakami można łączyć zgodnie z zasadą solidnej ściany za pomocą drutu lub gwoździ. Ścianę można zainstalować zarówno pionowo, jak i poziomo na powierzchni ziemi.

To ważne! Jeśli zostawisz konopie w ogrzewanym pomieszczeniu i utrzymasz korzystny mikroklimat, możesz zbierać grzyby przez cały rok.

Inna opcja siewu boczniaków konopnych

Istnieje możliwość dodania grzybni boczniaków do konopi w dowolnym momencie w okresie wiosennym i jesiennym. Możesz użyć bardzo oryginalnego i produktywnego sposobu infekcji. Możesz go zaimplementować w następujący sposób:

• w zacienionym obszarze ogrodu wybrać miejsce do uprawy boczniaków;
• wykop wykop o głębokości 15-20 cm;
• zalać gotowane proso lub jęczmień na dnie wykopu;
• posypać wstępnie zagniecioną grzybnię zbożową, warstwę o grubości co najmniej 1 cm;
• wstępnie przygotowane drewno konopne ustawione pionowo lub poziomo w rowie nad grzybnią;
• pni się lekko w wykop i prikopat ogrodową ziemię.

Proponowana metoda jest dość prosta i pozwala na stworzenie całej plantacji boczniaków w dowolnym momencie w ciepłym okresie. Jeśli zajmiesz się sadzeniem wiosną, do jesieni możemy spodziewać się uprawy grzybów. W przeciwnym razie będzie można jeść grzyby dopiero w przyszłym roku.

Pielęgnacja upraw i zbiory

Aby uzyskać pełnowartościowe zbiory grzybów, bardzo ważne jest kompetentne dbanie o boczniaki w pierwszym roku uprawy. Szczególnie ostrożnie musisz monitorować poziom wilgotności. Suchą glebę należy regularnie podlewać do końca okresu owocowania. Wraz ze spadkiem temperatury z wystarczającą wilgotnością w ciągu tygodnia od momentu pojawienia się pąków grzybów, możliwe będzie rozpoczęcie zbioru.

To ważne! Ostryga jest dojrzała o długości nogi 4 cm i średnicy czapki 8-10 cm.

Oyster na konopie nie wymaga specjalnego przygotowania do okresu zimowego. Konopie bezpiecznie zimują na otwartych obszarach gleby bez izolacji. Grzybnia ostrygowa w takich warunkach może istnieć przez 5-6 lat. Maksymalny plon grzybów można zaobserwować w drugim roku owocowania.

Boczniak cały rok na stubach w szklarni

Wielu entuzjastów rolnictwa zastanawia się, jak uprawiać boczniaki na konopi przez cały rok. Ale taka uprawa jest całkiem możliwa w obecności ogrzewanej szklarni. Boczniaki są uprawiane komercyjnie w takich sztucznych warunkach. Chodzi o kontrolę temperatury i wilgotności. Boczniaki na pniach w ogrzewanej szklarni lub oświetlonej piwnicy można uprawiać, przestrzegając następujących warunków:

1. Konopie do uprawy w ogrzewanej szklarni wysiewa się grzybnią w październiku i listopadzie, stosując dowolną z powyższych metod.
2. Pnie zakopane w glebie szklarniowej na 10-15 cm.
3. Na początkowym etapie uprawy boczniaków temperatura w szklarni powinna być utrzymywana na poziomie + 14- + 150 ° C. Wilgotność powinna wynosić 90-95%. W takich warunkach grzybnia ostryg powinna trwać 1-1, 5 miesiąca. Po tym okresie zacznie tworzyć ciało grzyba.
4. Podczas kiełkowania grzybni konieczne jest obniżenie temperatury w pomieszczeniu do 0–20 ° C. Takie warunki na 2-3 dni przyczynią się do przyspieszenia owocowania.
5. Po kilku dniach temperaturę w szklarni należy podnieść do + 10- + 140 ° C i utrzymywać do końca owocowania.
6. Cykl temperatury w szklarni można powtarzać nieograniczoną liczbę razy. Cykl owocnikowania boczniaka na pniach w ogrzewanej szklarni wynosi 2-2, 5 miesiąca.

To ważne! Równolegle do uprawy zimowych ostryg w ogrzewanej szklarni można hodować grzyby.

Uprawa boczniaków na pniakach w szklarni pozwala na biesiadowanie na świeżych grzybach przez cały rok, w tym w surowych mrozach zimowych. Alternatywą dla szklarni może być piwnica lub piwnica, ale trzeba pamiętać, że dla wzrostu grzybów zdecydowanie potrzebujesz światła. W przeciwnym razie pniaki gniją i nie dają zbiorów. Dobry przykład uprawy boczniaków w szklarni pokazano na filmie:

Po obejrzeniu filmu możesz wyciągnąć wnioski z pozytywnych doświadczeń specjalisty w dziedzinie produkcji grzybów.

Wniosek

Boczniaki w domu rosną dość łatwo, jeśli znasz podstawowe zasady i zasady. Pnie drzew w tym przypadku są najlepszą podstawą do uprawy. Drewno dobrze utrzymuje wilgoć i jest w stanie odżywiać kulturę niezbędnymi substancjami. Boczniaki można zbierać jesienią w ogrodzie zgodnie z cyklem życia grzyba lub przez cały rok w ogrzewanej szklarni. W razie potrzeby grzyb może zostać użyty jako asystent, aby wyeliminować niepotrzebne pniaki na stronie. Przez kilka lat grzybnia wielokrotnie zachwyca się świeżymi produktami i niszczy drewno. O tym, jak hodować boczniaki na kikutach w domu, decyduje każdy rolnik na własną rękę, ale daliśmy kilka metod i przykładów udanej uprawy tego grzyba.