Liczba odmian i rodzajów różnych roślin ogrodowych na działkach ogrodowych i prywatnych gospodarstwach rośnie rocznie. Jeśli wcześniejszy bakłażan w paski był rzadkością, w dzisiejszych czasach wielu ogrodników chętnie wybiera to warzywo, otrzymuje wspaniałe zbiory, niezależnie od cech klimatycznych regionu.
Wskazówka! Posadziwszy pasiaste bakłażany na swojej działce, będziesz mógł ugotować u nich potrawy o niesamowitym smaku, które z pewnością spodobają się twoim przyjaciołom i krewnym.Funkcje
W zależności od tego, jakie dokładnie są wybrane oberżyny w paski, istnieją pewne charakterystyczne cechy ich uprawy na otwartym terenie. Oprócz tradycyjnego „niebieskiego” możesz teraz wybierać odmiany pasiastych, różnobarwnych, różowych warzyw.
Uwaga! Hodowcy oferują bakłażany, które dają pomarańczowe, żółte lub czerwone paski, które wyglądają jak pomidory lub słodka papryka, które są typowymi bakłażanami.
Odmiany
W razie potrzeby możesz wybrać klasyczne odmiany, a także hybrydy pasiastych bakłażanów:
- zwarte i wysokie odmiany roślin;
- z nawykowymi owocami cylindrycznymi lub jajowatymi;
- zwiększone plony, dając owoce o wadze do 2 kilogramów;
- z różnymi warunkami dojrzewania;
- bakłażany do uprawy w zamkniętym lub otwartym terenie;
- odmiany odporne na typowe choroby, zdolne do wytwarzania dobrych plonów i w trudnych strefach klimatycznych
Odmiany i rodzaje bakłażanów są obecnie reprezentowane w takiej różnorodności, że początkującym trudno jest samodzielnie wybrać odpowiednią opcję.
Wskazówka! Przed zakupem jakichkolwiek odmian bakłażanów, ważne jest, aby szczegółowo zbadać wszystkie ich podstawowe cechy, aby zebrać wczesne dojrzałe bakłażany w paski, które mają doskonałe walory smakowe.Paski przystojny
Tradycyjne odmiany bakłażanów dla rosyjskich ogrodników obejmują:
„Matrosik” i „Lot w paski”
Co tak przyciągają letnich mieszkańców? Zrozumiemy razem.
„Matrosik” jest uważany przez profesjonalistów za jedną z bezpretensjonalnych odmian o średnim dojrzewaniu, takie bakłażany można uprawiać nie tylko w szklarniach, ale także w niezabezpieczonej glebie. Odmiana przynosi dobre zbiory, a owoce przez długi czas po zbiorze z ogrodu (szklarni) zachowują swoją prezentację. Średnia waga owocu tego „przystojnego” wynosi 200 gramów. Są pozbawione nieprzyjemnego gorzkiego smaku, odporne na różne choroby, gęste w strukturze.
„Pasiasty lot” - wczesna dojrzała klasa, wchodzi w owocowanie na 100 dzień od pędów. Bush 100-150 cm wysokości (rośliny tworzą dwie łodygi z podwiązką). Owoce są cylindryczne w technicznej dojrzałości o pięknym fioletowym kolorze z białymi paskami. Są bardzo gęste, nadają się do użycia na każdym etapie rozwoju.
Specjaliści powinni dawać pierwszeństwo bakłażanowi „Polosatik”, jeśli masz niewielką wolną działkę na działce. Roślina ta będzie doskonałą dekoracją, a jej jajowate owoce mają kształt jajka. Kucharze docenili już wyjątkowy smak tej odmiany.
Klasa „Globus”
Odmiany oberżyny „Globus” mają białe i różowe okrągłe owoce, ich biały miąższ ma przyjemny smak, zawiera minimalną liczbę nasion. Odmiana idealna do sałatek i smażenia.
„Bumbo”
Nie można zignorować takiego pasiastego typu jak „Bumbo”, ponieważ to on stał się prototypem dla uzyskania wielu pasiastych piękności. Podłużne małe owoce o pięknym biało-liliowym wyglądzie nie przekraczają 600 gramów wagi, ale każda roślina ma ich sporo.
„Prosiaczek”
Wśród ciekawych rodzajów bakłażanów znajduje się „Prosiaczek”. Nazwa rośliny jest zobowiązana do wyglądu owocu. Wśród wyróżniających cech tej odmiany wyróżniamy długi okres trwałości, podczas którego smak bakłażanów nie ulega pogorszeniu. Owoce o fioletowo-białym kolorze osiągają 300 gramów.
„Rose Bianca”
Odmiana „Rose Bianca” uważana jest za średnią roślinę owocową. Owoce ważą do 400 gramów, ich klasyczna forma w kształcie gruszki. „Róża Bianca”, pomimo zwartych krzewów, daje wspaniałe zbiory oberżyny w kolorze różowo - fioletowym, o zielonkawym, smacznym miąższu.
Do duszenia i farszu hodowcy hodowali te bakłażany. Odmiany, których owoce mają taki kształt, stają się coraz bardziej popularne i pożądane wśród mieszkańców letnich i ogrodników.
„Polundra”
Odmiana „Polundra” jest wynikiem pracy krajowych hodowców. Jej owoce mają kształt wydłużonej gruszki, mają błyszczącą powierzchnię, nie zawierają gorzkiego smaku. Średnia waga tych bakłażanów wynosi 225 gramów. Około 110-115 dni po posadzeniu roślina ta jest gotowa do zbioru. Osobliwością tej odmiany hodowlanej jest to, że nawet w niskich temperaturach możliwe jest tworzenie jajnika i stabilne owocowanie. Liście są średniej wielkości, nie ma kolców na filiżance owoców.
Owoc jest biały, paski na nim są fioletowo-różowe, jak nierówne pociągnięcia. Miąższ śnieżnobiałego odcienia i cechy smakowe tej odmiany są uznawane za jedne z najlepszych pod względem jakości wśród bakłażanów w paski. Dlatego jest to odmiana „Polundra” zalecana do stosowania w kuchni domowej, nadająca się do konserwowania, długotrwałego przechowywania. Odmiana jest jedną z najbardziej wydajnych, można ją usunąć z metra kwadratowego do 5, 5 kg oberżyny w paski.
„Graffiti”
Korzystna hybryda jest uważana za odmianę graffiti. Ta wczesna hybryda nie tylko ma zwiększoną wydajność, ale także korzystnie różni się od innych owoców swoją białą i fioletową pasiastą powierzchnią, delikatną i słodką miąższem. Owoce tej odmiany osiągają 450 gramów!
Roślina jest tak potężna, że jej wysokość może osiągnąć 2 metry. Owoce tej odmiany mają cienką skórę, średniej wielkości nasiona. Możesz łatwo czyścić owoce, gotować z nich pyszne gulasze, smażyć bakłażany lub piec je z mięsem w piekarniku. Główna różnica w porównaniu z innymi profesjonalistami z pasiastymi warzywami wierzy w charakterystyczne uderzenia skóry.
W ostatnich latach coraz częściej można zobaczyć pasiaste bakłażany na podwórkach. I najczęściej mają białe i różowe paski. Mieszkańcy lata nazywają takie odmiany pieszczotliwie „wielorybami”. Ciało takich owoców jest wyjątkowo delikatne, praktycznie nie ma w nim nasion, nie ma goryczy w klasycznych purpurowych owocach. Smakosze „niebiescy” są przekonani, że wiele odmian pasiastych smakuje identycznie jak delikatne mięso z kurczaka.
Wskazówka! Ci krajowi ogrodnicy, którzy decydują się na uprawę bakłażanów na swoich podwórkach, powinni zwrócić szczególną uwagę na odmiany i hybrydy, które zapewniają dobre zbiory nawet w trudnych warunkach klimatycznych.„Wróżka”
Ta różnorodność jest interesująca, ponieważ owoce są formowane na rękach jednocześnie w trzech do pięciu kawałkach. Odmiana uznawana jest za wcześnie dojrzałą, może być uprawiana w niezabezpieczonej glebie i w ogrzewanych szklarniach. Średnia waga jednego owocu to prawie pół kilograma. Niezwykły biało-fioletowy kolor owocu, absolutnie nietypowy dla bakłażana, przyciąga uwagę miłośników „egzotyki ogrodowej”. Oprócz ekstrawaganckiego wyglądu ważne jest, aby zwrócić uwagę na dobre właściwości smakowe tego warzywa.
„Wieloryb zamorski”
Po zaledwie stu dniach od pojawienia się nasion oberżyny pojawi się pełnoprawny owoc. Krajowa hybryda „wieloryb zamorski” otrzymała swoją nazwę ze względu na swój wygląd. Nadaje się do gleby niezabezpieczonej i do uprawy w warunkach szklarniowych. Bakłażan ma różowy - biały kolor, waga osiąga 350 gramów. Wśród zalet tego rodzaju ważne jest, aby zwrócić uwagę nie tylko na przyjemny smak, ale także na doskonałe właściwości użytkowe.
„Złote jajka w twoim ogrodzie”
Pomarańczowo-czerwone, biało-złote bakłażany można znaleźć na podwórkach współczesnych letnich mieszkańców. Wydaje się, że takie zabarwienie nie jest typowe dla tych warzyw, ale hodowcy krajowi kontynuują pracę w kierunku zmiany zewnętrznych parametrów tego warzywa, w tym jego kształtu, koloru, rozmiaru. Pierwsze próbki takich egzotycznych owoców w kształcie jaja zostały uzyskane przez holenderskich hodowców, a ich rosyjscy koledzy podjęli sprawę. Bakłażany o nietypowym kolorze i rozmiarze są bogate w karoten, nie mają smaku, a we wszystkich innych cechach technicznych i smakowych są podobne do innych odmian tego warzywa.
Turecki bakłażan „Płaszcz dekoracyjny”
Pochodzą z Afryki lub Bliskiego Wschodu, mają niezwykle małe rozmiary. Ich pasiasty żółto-zielony kolor nadaje im niezwykły wygląd. Niektórzy znawcy egzotyczności wybierają tę odmianę nie do jedzenia, ale jako opcję do dekoracji działki ogrodowej.
Hodowcy wywnioskowali wiele wariantów pośrednich form, które mają biało-różowy, liliowo-biały, pasiasty kolor. Średnio owoce takich roślin pojawiają się po dwóch miesiącach, ich waga wynosi do 250 gramów. Miąższ świetnie smakuje, więc bakłażany są używane nie tylko do przygotowywania różnych potraw, ale także do puszkowania.
Długie paski
Duże gatunki pasiaste mają imponujący rozmiar. Na przykład „Striped Long” wyróżnia się niezwykłym biało-fioletowym odcieniem, jego waga sięga 500 gramów. Oprócz niezwykłego kształtu kulistego, silnych krzewów, odmiana ta ma doskonałą wydajność i dobre właściwości smakowe.
Wskazówka! W celu zagwarantowania pożądanej wydajności warzywa są uprawiane w zamkniętych szklarniach.Rotunda Bianca
Specjalna odmiana „Rotunda Bianca” została wyhodowana przez zagranicznych hodowców. Jej owoce są okrągłe w kształcie gruszki, charakterystyczny biało-liliowy kolor, średnia waga 350 gramów. Te bakłażany nie mają goryczy charakterystycznej dla tych warzyw, a po smażeniu smakują jak naturalne grzyby.
Odmiana Rotonda Bianca jest uważana przez profesjonalistów za środek sezonu i jest równie dobra do uprawy w szklarniach i na działkach daczy chronionych folią. Owoce mają niezwykły kształt, doskonałą wydajność, kremowo-biały miąższ.
Wniosek
Niezależnie od liczby i koloru pasków, wszystkie niezwykłe bakłażany mają te same cechy, co ich niebieskie, białe, zielone „bracia”. Warzywa te zawierają wystarczającą ilość minerałów i witamin, więc bakłażany są zalecane do żywienia.