Zielona ostra papryka to nic innego jak papryczka chili, która nie osiągnęła biologicznej dojrzałości. Nie zdążył jeszcze uzyskać jasnoczerwonego koloru, ale już zgromadził pełny skład składników odżywczych. Ze względu na znaczną zawartość w składzie witaminy C i kapsaicyny, zielone papryczki chili są wykorzystywane do celów kosmetycznych i terapeutycznych. Ponadto są aktywnie wykorzystywane w gotowaniu.
Korzyści
Zielony pieprz nie jest tak gorący jak czerwony, ale może nadal pomagać w bolesnych objawach różnego rodzaju, jak również w stanach zapalnych stawów. Może złagodzić objawy zapalenia stawów i nerwobólu.
Szczególnie palące się zielone owoce będą przydatne dla tych, którzy zmagają się z nadwagą. Ze względu na swój skład ostra papryka zwiększa temperaturę ciała, przyczyniając się w ten sposób do rozkładu złogów tłuszczu.
To ważne! Jego działanie rozciąga się na komórki tłuszczowe. Węglowodany nie są dzielone.
Gorąca zielona papryka skutecznie zabija infekcje jamy ustnej, pomaga pozbyć się zaburzeń jelitowych i zatruć. Zauważono również jego pozytywny wpływ na układ trawienny.
To ważne! W przypadku istniejących chorób układu trawiennego zielona papryka może wyrządzić więcej szkody niż pożytku. Dlatego w przypadku zapalenia żołądka i wrzodów trawiennych surowo zabrania się jego stosowania.Jednak wszystkie korzystne właściwości tego płonącego płodu zanikają przed jego zdolnością do walki z komórkami nowotworowymi. Kapsaicyna, która jest jej częścią, powoduje samozniszczenie komórek rakowych bez uszkodzenia zdrowej tkanki.
To ważne! Szereg badań wykazało, że regularnie używane gorące papryczki chili mogą pozbyć się raka prostaty, przewodu pokarmowego i raka płuc.Pieprz gorzki może być korzystny dla zdrowia tylko wtedy, gdy jest stosowany z umiarem. Przy nadmiernym użyciu może jedynie zaszkodzić.
Charakterystyka odmian
Ponieważ zielona ostra papryka jest niedojrzałym owocem czerwonej papryki, nie ma żadnych specjalnych odmian. Ale istnieje kilka odmian zwykłej czerwonej papryki, które są bardziej popularne w swojej niedojrzałej formie.
Anaheim
Ta odmiana ostrej papryki jest również znana jako Kalifornia w Chile. Nietrudno zgadnąć, że Ameryka Północna stała się jego miejscem urodzenia. Strąk tej odmiany ma długość do 7 cm i dość gorący w smaku. Jego waga nie będzie większa niż 10 gramów. Ciemnozielona ostra papryka odmiany Anaheim, w miarę dojrzewania, nabiera jasnoczerwonego koloru.
Ostra papryka tej odmiany może być równie dobrze stosowana do celów kulinarnych i leczniczych. Jest jedną z najwyższych odmian witaminowych ostrej papryki. Zawiera więcej białka i błonnika niż inne odmiany.
Jego wydajność wyniesie do 0, 4 kg palących się owoców na metr kwadratowy. Taki uzysk tej odmiany można osiągnąć przez sadzenie 8-10 roślin na metr kwadratowy.
Serrano
Ta odmiana papryki jest meksykańską odmianą papryki chili. Nazwa pochodzi od gór Sierra. Jego papryka jest raczej mała - tylko 4 cm, ma kształt kuli i błyszczącą skórę. Podobnie jak inne odmiany, w okresie dojrzałości technicznej owoc ma kolor zielony, aw okresie biologicznym - czerwony.
To ważne! Z techniczną dojrzałością jej zielone owoce są gotowe do spożycia, ale nadal nie mają ostrości dojrzałych owoców.Dzięki cienkim partycjom papryka chili tej odmiany nie jest tak gorąca jak inne odmiany. To znacznie rozszerza możliwości jego wykorzystania w gotowaniu. Jest dobrze stosowany jako przyprawa do dań i marynat.
Jest to odmiana o wysokiej wydajności. Odmiany pieprzu papryki Serrano można zbierać po 3 miesiącach od pojawienia się pierwszych pędów.
Zalecenia dotyczące uprawy
Możesz uprawiać ostrą paprykę na dwa sposoby:
- Na parapecie.
- W otwartym polu lub w szklarni.
Rozważ każdą z tych metod.
Rosnąca zielona papryka na parapecie może nie tylko dostarczyć niezbędnych owoców, ale także ozdobić każde wnętrze dekoracyjnym wyglądem. Rzeczywiście, w okresie owocowania małe zielone krzewy zawieszone na małych owocach są w stanie konkurować ze wszystkimi roślinami domowymi.
Aby hodować papryczki chili w swoim domu, musisz wysiewać nasiona. Najlepszy czas na to będzie luty. Cała procedura siewu jest całkowicie prosta i obejmuje następujące kroki:
- Musisz wziąć dowolną pojemność dwóch litrów i zalać ją wrzącą wodą.
- Drenaż jest układany na dnie - może to być keramzyt, węgiel drzewny lub tłuczeń kamienny.
- Ziemia jest wylewana z góry. Jego skład obejmuje humus, glebę liściastą i piasek w stosunku 5: 3: 2.
- Otwory są wykonane na jego powierzchni o głębokości 1, 5 cm.
- W studzienkach posadzono namoczone i lekko spuchnięte nasiona. W jednym otworze można sadzić 2-3 rzeczy.
- Świeże lądowanie powinno być pokryte polietylenem lub szkłem.
Pierwsze pędy ostrej papryki pojawią się za około tydzień. Kiedy pierwsze liście rosną, młode rośliny muszą zostać posadzone. Możesz także zostawić je w wybranym pojemniku, usuwając słabe i nadmierne pędy.
Roślina dla optymalnego wzrostu pasuje do każdego okna, jeśli tylko było dużo światła.
Wskazówka! W roślinach dorastających do 20 cm należy uszczypnąć czubek głowy. Jeśli tego nie zrobisz, roślina nie zacznie rozgałęziać się, a owoce nie będą wiązane.Dbanie o zieloną ostrą paprykę na parapecie to tylko regularne podlewanie. Nawożenie jest możliwe. Pierwsze zbiory będą zależeć od wybranej odmiany. Ale z reguły nie należy czekać na to wcześniej niż 2 miesiące od pierwszych zdjęć.
Papryka chili może być również uprawiana na otwartym polu iw szklarni. Ostra papryka, podobnie jak jej słodki facet, jest raczej wymagająca dla światła i ciepła. Dlatego w północnych regionach uprawia się go w szklarniach.
W innych obszarach może rosnąć dobrze na otwartym polu. Ostra papryka może rosnąć na prawie wszystkich glebach, z wyjątkiem szczególnie kwaśnych. Dzięki bogatym zbiorom piekących owoców, zachwyci Cię lądowanie na piaszczystych, średnio gliniastych glebach o lekkiej kompozycji i neutralnym poziomie kwasowości.
Aby uprawiać ostrą paprykę na swojej stronie, musisz przygotować sadzonki. Jest również przygotowywany jako sadzonki słodkiej papryki i pomidorów: w lutym - na początku marca. Przed sadzeniem w zmielonych nasionach należy je wstępnie namoczyć.
To ważne! Pojemność i gleba muszą być odkażone nadmanganianem potasu lub wrzącą wodą.Po pojawieniu się pędów należy poczekać na pierwsze dwa liście i przenieść młode rośliny w osobnych pojemnikach lub doniczkach torfowych. Rośliny tej ostrej kultury, które nie stały się jeszcze silne, raczej źle tolerują przeszczep, dlatego należy to robić bardzo ostrożnie, uważając, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego. Przeszczepione rośliny należy chronić przed stresem: przenoszeniem, przeciągami, wahaniami temperatury. Optymalna temperatura dla nich wynosi +20 stopni. Jednocześnie temperatura nocna powinna być nieco niższa, ale nie mniejsza niż + 15 stopni.
Wskazówka! Utwardzanie sadzonek daje dobre wyniki, zwłaszcza jeśli jest uprawiana na otwartym terenie.W tym celu pojemniki z sadzonkami wyjmuje się na ulicę i pozostawia do wieczora. Robią to tylko w dziennych temperaturach powyżej + 10 stopni.
Kiedy młode sadzonki osiągają 15 cm wysokości, można je przeszczepić na stałe miejsce. Po zakończeniu okresu adaptacyjnego w nowym miejscu, szczyty młodych roślin powinny zostać zaciśnięte. Zrozum, że adaptacja była możliwa dla świeżych liści, które rośliny uwolnią w nowym miejscu.
Procedura gorczycy jest niezbędna w przypadku ostrej papryki. Bez tego zbiory ostrych owoców będą dość słabe. Każda roślina powinna pozostać tylko 5 górnych pędów, reszta musi zostać usunięta.
Dalsza dbałość o ostrą paprykę polega na regularnym podlewaniu i ubieraniu. Zalecenia dotyczące podlewania roślin:
- Woda powinna być deszczowa lub oddzielona, ale zawsze ciepła.
- Przed kwitnieniem rośliny podlewane są nie więcej niż 1 raz w tygodniu. W upalne dni można zwiększyć do 2 razy w tygodniu. Zaleca się stosowanie do 12 litrów wody na metr kwadratowy.
- Podczas kwitnienia i tworzenia owoców - do 3 razy w tygodniu z szybkością do 14 litrów na metr kwadratowy.
Opatrunek zielonej papryki jest wytwarzany tylko podczas kwitnienia i owocowania. Dobre wyniki pokazują wprowadzenie gnijącej dziewanny, popiołu, roztworu liści pokrzywy, mniszka lekarskiego i podbiału.
To ważne! Najlepsze opatrunki wykonuje się nie częściej niż 1 raz na 10 dni.
Ponadto ostra papryka dobrze reaguje na rozluźnienie.
Jeśli zastosujesz się do tych prostych zaleceń, zielone rośliny papryki będą zachwycać ogrodnika bogatymi zbiorami, co przynosi ogromne korzyści.