Gorący lub gorzki pieprz jest szeroko stosowany w kuchni i nadaje pikantny smak domowym produktom. W przeciwieństwie do słodkiej bułgarskiej papryki roślina ta nie jest tak kapryśna i może produkować uprawy w szklarni, ogrodzie warzywnym lub parapecie domu. Nie jest konieczne przeznaczanie całego łóżka na tę uprawę, ponieważ tylko kilka krzaków może zapewnić pieprz na nadchodzący rok. W swojej surowej postaci nie jest jadalna, a do przyprawienia wystarcza niewielka ilość ostrej papryki.

Przed przystąpieniem do selekcji nasion konieczne jest określenie celu owoców danej odmiany. Niektóre z nich nadają się do gotowania i nadają się do świeżej konsumpcji, ponieważ mają łagodny korzenny smak. Palące się odmiany najlepiej suszyć i rozdrabniać, a następnie dodawać w małych ilościach do żywności. Papryki o przeciętnej ostrości dobrze nadają się do puszkowania w formie ogólnej lub dodawane do domowych produktów.

Również odmiany różnią się kształtem, kolorem i czasem dojrzewania owoców. Dla regionu moskiewskiego preferowane są odmiany wcześnie dojrzewające. Ale w uprawie w pomieszczeniach lub w szklarniach można wybierać odmiany o późnej dojrzałości - w takich warunkach będą mieli czas, by się poddać.

Najpopularniejsze odmiany papryki gorącej dla regionu moskiewskiego

Istnieje wiele odmian ostrej papryki, przystosowanych do uprawy w klimacie moskiewskim. Różnią się kształtem, wielkością i kolorem owocu. Niektóre z nich na ogół nie nadają się do jedzenia i pełnią jedynie funkcję dekoracyjną. Rzeczywiście, mała roślina pokryta małymi kolorowymi owocami wygląda bardzo malowniczo.

F1 Superchildren

Wcześnie dojrzała hybryda o wysokiej wydajności. Wprowadza owocowanie przez 70 dzień po wylądowaniu sadzonki.

Owoce nadają się do konserwowania, suszenia i przyprawiania potraw. Prawie niemożliwe jest zjedzenie takiej papryki w jej surowej postaci - ta odmiana słynie z zhguchestyu.

Wysokość krzewu jest niewielka - tylko 40-50 cm, dzięki czemu można go sadzić w szklarni i na parapecie. Hybryda jest odporna na suszę i choroby wirusowe. Owoce w procesie dojrzewania zmieniają kolor kilka razy. Na początku wiązania są zielone, a następnie żółte. Potem stają się jaskrawo pomarańczowe, a do czasu pełnego starzenia - czerwone. Pieprz ma wydłużony kształt i ten sam rozmiar (6-7 cm) w jednym buszu.

Jalapeno

Jedna z najpopularniejszych odmian papryki jest znana ze słodkiego smaku.

Owoce są mięsiste, więc nie nadają się do suszenia. Ale dobrze w formie puszki. Zarówno zielona, ​​jak i czerwona papryka nadają się do jedzenia.

Odmiana Jalapeno zaczyna owocować w 80-85 dni po posadzeniu sadzonek. Pieprz dobrze rośnie w szklarni i nadaje się do uprawy w ogrodzie. Krzew osiąga 1 m wysokości i bardzo szybko rośnie w szerokości. Dzięki 3 krzakom możesz zebrać 6-8 kg owoców na sezon. Kwitnie obficie, ale nie wszystkie kwiaty wiążą owoce - większość z nich rzuca roślina.

Cudowny region Moskwy

Wczesna dojrzała odmiana przeznaczona do uprawy w szklarniach podmiejskich. Może dać dobre zbiory i na otwartym polu. Okres wegetacyjny od wysiewu nasion do pojawienia się owoców trwa 120-130 dni. Owoce są nawet wydłużone. Pieprz ten może osiągnąć długość 20 cm, nadaje się do przypraw do domowych produktów, po wysuszeniu nie traci ostrego smaku.

Aji wielokolorowy

Wczesna odmiana dojrzewająca, która obficie owocuje w każdych warunkach uprawy. W procesie dojrzewania owoce zmieniają kolor kilka razy. Na jednym krzaku widać żółte, pomarańczowe, czerwone i fioletowe owoce. Takie „drzewo” będzie dobrze wyglądać na parapecie. Papryka Adji należy do odmian peruwiańskich i ma charakterystyczny aromat cytrusowy.

Adjika

Odmiana jest w połowie sezonu, rośnie dobrze i owocuje na otwartym polu. Wysiew sadzonek przeprowadzony pod koniec lutego. W ogrodzie sadzone sadzonki w wieku 70-80 dni. Pieprz jest odporny na niskie temperatury i mało opiekuńczy. Roślina jest wysoka, rozległa i wymaga formacji i wiązania. Owoce są ciemnoczerwone, duże (do 100 g) i gęste. Ostry smak zachowuje się podczas suszenia, solenia i marynowania.

Jamajska czerwień

Silnie paląca się, wczesna odmiana dojrzałej papryki jest łatwo rozpoznawalna dzięki niezwykłemu kształtowi owoców.

W kolorze jamajskim przypominają dzwon - 4-stronny, zaokrąglony u podstawy i zwężony w dół. Owoce są średniej wielkości, ale z bardzo gęstym i gęstym miąższem. Nadaje się do puszkowania i dodawania do potraw. Termin od siewu nasion do owocowania wynosi 92-98 dni. Uprawia się go w otwartym polu lub w szklarni filmowej przez sadzonki. Obfite owocowanie - od jednego krzewu do wysokości 80 cm można zbierać 3-4 kg owoców.

Habanero

Ta odmiana jest uważana za najbardziej palącą. Owoce o wadze 12-17 g przypominają serce. Wśród odmian Habanero kilka odmian, które różnią się kolorem owoców. Papryka może być pomarańczowa, czerwona, bordowa i brązowa. Roślina Krasnoplodnaya tworzy najwyższy krzew, aw gatunkach pomarańczy owoc jest większy. Nadaje się do uprawy w szklarni, na parapecie i na otwartym polu. Dojrzewa przez 92-110 dni po przesadzeniu sadzonek. W przeciwieństwie do innych odmian, Habanero „kocha” wodę, więc podlewanie powinno być regularne.

Królowa pik

Ciekawa odmiana odpowiednia do uprawy całorocznej. Krzew jest mały - tylko 30 cm Owoce w kształcie stożka są malowane w różnych kolorach - od jasnożółtego do fioletowego. Dorastając, wyglądem przypominają miniaturowe świece. Odmiana jest uważana za dekoracyjną, ale jest szeroko rozpowszechniona w kuchni. Papryki można jeść świeże, konserwowane, suszone i mielone.

Czerwony grubas

Popularny w domowej kuchni, ze względu na duże i grubościenne owoce. Ich długość wynosi od 16 do 18 cm, średnica - 3-4 cm, odmiana średnio dojrzewająca owocuje dobrze na otwartej przestrzeni iw szklarniach foliowych. Roślina jest niska, zwarta. Owocowo przyjazny i obfity.

Bully

Uprawiane głównie w zamkniętych szklarniach. W niezabezpieczonych warunkach glebowych może zapewnić dobre zbiory, ale owoce będą się nieco różnić wyglądem. Okres od kiełkowania do dojrzewania owoców wynosi 105-115 dni. Papryka jest jasnoczerwona, wydłużona i lekko pomarszczona. Nadaje się do puszkowania i suszenia. Świeże mogą być przechowywane do miesiąca.

Światło

Owocowa odmiana w połowie sezonu, odpowiednia do uprawy na otwartych ziemnych i foliowych tunelach. W szklarni może wytrzymać do 4 kg owoców, aw ogrodzie warzywnym w dobrych warunkach pogodowych - do 3, 5 kg na metr kwadratowy. m. Jasne czerwone strąki pieprzu o wydłużonym kształcie, duża, lekko zakrzywiona końcówka. Do czasu dojrzewania osiągają masę 30-40 g. Roślina jest niska (35-40 cm).

Wezyr

Odmiana niskiej jakości uprawiana w szklarniach. Dojrzewa późno - po pojawieniu się sadzonek pierwsze owoce pojawiają się w 120-125 dniu. Strąki papryki Wezyr ciekawe, w kształcie turbanu. Po ustawieniu owoce mają kolor zielony, a następnie zmieniają kolor na jasny czerwony. Roślina wygląda jak małe drzewo z zaokrągloną koroną.

Wniosek

Ostra papryka jest rośliną kochającą ciepło. Dla dobrego wzrostu potrzebuje ciepła, wilgoci i światła. Nie zaleca się sadzenia gorzkiej papryki w szklarni, razem z bułgarskim - gdy zapylanie owoców słodkiej papryki stanie się ostre. Odległość między łóżkami w tych uprawach powinna wynosić co najmniej 5 m. Lepiej jest sadzić odmiany o niskim wzroście w doniczkach na parapecie - aby roślina nie zakłócała ​​niczego, a to wystarcza do oświetlenia okna.