Rasa kurczaków Bress-Gali została po raz pierwszy wymieniona w rocznikach z 1591 roku. Francja w tym czasie nie była jeszcze zjednoczonym państwem, a potyczki często wybuchały między feudalnymi panami. Kurczaki Bress-Gali zostały tak docenione, że tylko 24 głowy uznano za wystarczającą wdzięczność za pomoc w bitwach. Pierwsza wzmianka o rasie kurcząt Bress-Gali związana jest właśnie z konfliktem między feudalnymi panami i prezentacją 2 tuzinów kur marki de Treffolt jako podziękowania.
Galijski kogut bardzo ceniony we Francji. Tak bardzo, że ta rasa stała się symbolem Francji. W 1825 roku słynny smakosz Brillat Savarin napisał w swojej książce „Fizjologia smaku”, że kurczak Bresse jest królową kurczaków i ptaków.
Pierwsze stowarzyszenie hodowców rasy Bress-Gali powstało w 1904 roku. A w 1913 r. 82 okazy tej rasy zostały zaprezentowane na Paris Doultry Exhibition. Na tej samej wystawie kurczaki Bress-Gali były widziane przez hodowców drobiu w innych krajach. Po wystawie rozpoczął eksport rasy Bress-Gali do Ameryki, Kanady, Brazylii i Anglii.
W 1914 r. Ustanowiono standard rasy Bress-Gali i ustalono dopuszczalne kolory: szary, biały i czarny. Później w 1923 r. Hrabia Gandel, prezes klubu Bress, został wyhodowany i dodany do standardowego niebieskiego upierzenia.
Ciekawe Niedawna próba dodania kilku kolorów do rasy spotkała się z kategoryczną odmową francuskiego klubu.
Jeden z tych kolorów (płowy) uzyskano przez skrzyżowanie z niebieskim Bress-Gali z płowym Orpingtonem. Rhode Island została dodana do Bress-Gal, aby uzyskać kolor czerwony.
Ogólny opis
Kurczaki Bress-Gali - rasa kierunku mięsa. Ptak średniej wielkości, wydłużony, elegancki, żywy. Szkielet jest elegancki. Bardzo cienka i biała skóra. Waga żywego koguta wynosi od 2, 5 do 3 kg, kury od 2 do 2, 5 kg.
Zgodność z wielkością standardu kurczaka Bress-Gali może być określona przez średnicę pierścienia. Kurek powinien mieć pierścień o średnicy 18 mm i kurczaka 16 mm.
Uwaga! Białe kurczaki Bress-Gali są większe.
Biały kogut Bress-Galsky ma rozmiar pierścienia 20 mm (największy rozmiar dla drobiu), a kurczak ma 18 mm. Większy rozmiar i największy rozkład w świecie białych kur Bress-Gali.
Charakterystyka koguta
Wydłużone ciało jest dobrze wyważone, lekko uniesione. Głowa jest raczej krótka i cienka, twarz jest czerwona i gładka. Grzebień czerwony, w kształcie liścia, średniej wielkości. Grzebień ma drobną teksturę, trójkątne zęby, grzbiet grzbietu jest uniesiony ponad kark.
Kolczyki są czerwone, średniej długości, gładkie. Płatki są białe, średniej wielkości, w kształcie migdałów. Oczy są duże, brązowe. Dziób jest stosunkowo długi i cienki. Kolor dzioba zależy od koloru ptaka.
Szyja jest krótka, grzywa z dobrze rozwiniętymi lancetami. Grzbiet jest szeroki, długi, lekko opadający. Ramiona są szerokie. Wysoko osadzone skrzydła dobrze przylegają do ciała. Polędwica jest dobrze rozwinięta. Ogon z linią grzbietu tworzy kąt 45 °, gruby, z licznymi dobrze rozwiniętymi warkoczami.
Skrzynia jest szeroka, pełna, wybitna. Żołądek jest dobrze rozwinięty. Biodra są mocne, dobrze umięśnione. Stawy skokowe średniej długości, z małymi łuskami w kolorze niebieskim. Nie oskubane. Palce na jego łapie cztery.
Charakterystyka kurczaka
Opis kur rasy Bress-Gal prawie pokrywa się z cechami koguta, ale z poprawką na dymorfizm płciowy. Ogon jest bardzo podobny w ustawieniu i pełni do koguta, ale bez warkoczów. Dobrze rozwinięty grzebień stoi prosto do pierwszego bolca, a następnie zapada się na bok.
Poważne wady
Opis zewnętrznej części kur Bress-Gali wskazuje na wady, w których ptak jest wykluczony z hodowli:
- ogon ustawiony wysoko;
- ciało zbyt wąskie;
- słabo rozwinięty grzebień;
- herb spadający na bok koguta;
- biały kwiat na twarzy i kolczykach;
- za mało ciemnych oczu.
W Rosji obecny jest tylko biały kolor ptaków tej rasy, podczas gdy francuski opis kur Bress-Gali zapewnia cztery rodzaje upierzenia, z których jeden jest również podzielony na podtypy. I to jest dokładnie biały kolor, chociaż na pierwszy rzut oka nie ma tam nic do podziału. Ale Francuzi mają inną opinię.
Biały
Całkowicie białe piórko. Standardowe białe kurczaki mają czerwony grzebień, kolczyki i twarz. Dziób niebieskawo biały.
Biały klarowany różni się od standardowego bladego różu grzebieniem twarzy i kolczyków. Tekstura grzebienia i kolczyków powinna być gładka, bez ostrych krawędzi.
Ciekawe Ptaki o klarownym białym kolorze są jeszcze bardziej delikatnym mięsem niż inni członkowie rasy.
Wady koloru: żółtawy odcień piór i piór dowolnego koloru z wyjątkiem białego.
Czarny
Upierzenie czystej czerni ze szmaragdowym połyskiem. Dziób jest ciemny. Szare stawy skokowe mogą nie być zbyt ciemne.
Kolor wad: obecność piór dowolnego koloru innego niż czarny; fioletowy odcień piór zamiast zielonego.
Niebieski
Kogut upierza czarną grzywę. Upierzenie ogona jest czarne. Plecy i lędźwie pokryte są czarnym piórkiem z niebieskimi plamkami. Monotonnie szara tylko klatka piersiowa i brzuch.
Kolor kurczaka powtarza „dziki” kolor kuropatwy u innych ras, ale w „niebieskich odcieniach”. Pióra na szyi są ciemniejsze niż główny kolor ciała. Plecy, klatka piersiowa i brzuch nie różnią się kolorem.
Dziób z ciemnym rogiem. Małe krawędzie są dozwolone na krawędziach.
Kolor wad:
- zbyt jasnoniebieski;
- czerwone pióra na szyi;
- żółtawy odcień upierzenia;
- czarne lub białe pióra.
Dość niejednoznaczne wymagania, jak w przypadku zakazu czarnego koloru pióra, koguty są w połowie czarne. Chociaż patrząc na zdjęcie, niebieskie kurczaki Bress stają się jasne.
Szary
Najstarszy kolor kurcząt Bress-Gali.
Kogut ma białe pióra na szyi, dolnej części pleców i piersi. Na upierzeniu ciała każde pióro ma szare plamy, które często są ukryte pod dłuższym ozdobnym upierzeniem. Na skrzydłach koloru białego znajdują się dwa poprzeczne ciemne paski, które nazywane są „podwójnymi mankietami”.
Zdjęcie kogutów rasy kurcząt Bress-Gali wyraźnie pokazuje wysokiej jakości i niskiej jakości mankiety na skrzydłach. Po prawej jest dobry kogut hodowlany.
Pióra ogona są czarne. Warkocze powinny być czarne z białą obwódką. Kolor puchu jest lekko czerwony, kolor jest możliwy od czystej bieli do lekko szarawej.
Wady koloru u koguta: „nieczyste” szyja, plecy, klatka piersiowa i upierzenie dolnej części pleców; warkocze z dużą ilością białego koloru.
Kurczak ma białą głowę, szyję i klatkę piersiową. Na piórach reszty ciała występuje przemiana obszarów białych i czarnych. Ogólnie rzecz biorąc, kurczak wygląda różnie z przewagą bieli. Pióra na ogonie są również zbierane. Brzuch jest biały, czasami może być szarawy. Śródstopie jest zwykle ciemnoszare, ale może być niebieskawe.
Na zdjęciu pióra kur Bress-Gali, odpowiadające opisowi w standardzie.
Wady kurczaka: ciemne paski na piórach głowy, szyi i klatki piersiowej; wszystkie czarne pióra; wszystkie czarne pióra ogona.
Dziób kur tego koloru jest niebiesko-biały.
Uwaga! W przypadku kurcząt galijskich wymagania dotyczące standardowego koloru nie są tak rygorystyczne.
W opisie kurcząt galijskich występuje również „złoty” kolor. To jest nasz wspólny cietrzew.
Ciemne śródstopie, biały kolor płatów i surowe wymagania dotyczące grzebień, podobne do Bressa-Galskiego, odróżniają się od zwykłych wiejskich kur tych kurcząt.
Grzebień
Francuscy hodowcy drobiu uważają, że kształt i rozwój grzbietu mają ogromne znaczenie dla oceny koguta jako producenta. Biorąc pod uwagę związek między rozwojem grzbietu z kolczykami i nasieniem koguta, opinia ta jest uzasadniona. Nie otwieraj tego samego kutasa, aby upewnić się, że może być dobrym ptakiem hodowlanym.
Ocena jakości grzbietów
Zdjęcie tych kogutów rasy kurcząt Bress-Gali zawiera opis herbów i powody, dla których te ptaki powinny zostać wykluczone z hodowli.
1. Początek grzbietu nie spełnia wymagań normy. Ma zbyt wiele małych zębów. Różni się wysokością, przełamują ogólną harmonijną linię. Plecy są również niezadowalające. Koniec grzbietu nie ma kształtu trójkątnego i jest zbyt mały. Ogólna kombinacja wad sprawia, że grzebień jest zbyt gruby i nieharmonijny.
2. Na tym grzbiecie są zbyt cienkie i długie zęby o małej podstawie. Na początku grzbietu dużo małych zębów. Na pierwszym dużym bolcu jest dodatkowy proces, w wyniku czego końcówka bolca jest również nieprawidłowa z powodu prostopadłego wzrostu nadmiaru części. Taki bolec nazywa się split. Ponadto, tył grzebień mocno do tyłu głowy.
3. Na trzecim zdjęciu grzebień jest zadowalający, ale pierwszy ząb jest słabo „połączony” z grzebieniem, prawdopodobnie z powodu urazu u młodzieży.
4. Na czwartym zdjęciu opis błędnego grzbietu w pobliżu rasy kurcząt Bress-Gali. Na samym początku szczytu pęka ząb najbliższy dziobowi. To nie jest występek, ale wada.
Następnie kontynuowane jest rozwidlenie grzebienia na poszczególnych zębach. Cały grzebień wygląda nieharmonijnie. Ten kogut nie powinien mieć możliwości rozmnażania się, ponieważ takie wady utrzymują się przez długi czas u potomstwa.
5. Grzebień nie jest harmonijny. Istnieje duża różnica między pierwszymi zębami a następnymi pod względem wysokości i szerokości. Płaszcz grzbietu z tyłu jest zbyt „cięty”, podczas gdy musi kończyć się ciągłą krzywą w postaci łuku.
6. Kogut z dobrym prostym grzebieniem, odpowiedni do hodowli.
7. Na tym zdjęciu grzebień odpowiada pełnemu opisowi rasy kur Bress-Gali. Muszelka ma piękne regularne zęby i delikatną konsystencję.
Uwaga! W czarnej odmianie kogutów Bress-Gali występują grube i granulowane grzbiety, które nie są charakterystyczne dla rasy.
Wadą tego muszelki jest niewielka odległość od tyłu głowy. Ostatni ząb grzebienia powinien być łukowaty, ale tutaj jest zepsuty przez ostatni ząb, dzięki czemu grzebień jest dociskany do tyłu głowy.
8. Grzebień na tym zdjęciu jest interesujący, ponieważ jego tylny koniec powtarza krzywiznę karku, bez dotykania głowy i szyi. Dla kogutów Bress-Gali jest to zadowalająca przestrzeń między szyją a grzebieniem.
Ale grzbiet ma inne wady: w przedniej części znajdują się niepożądane mikro-szczypce, nie ma potrzeby wzrostu na drugim zębie, linia grzbietu jest mocno przecięta. Ten kogut jest również niepożądany do hodowli.
Cechy produkcyjne
We francuskim standardzie mądrze podaje się masę jaj - 60 g, a kolor ich muszli jest biały, ale nie mówi się nic o produkcji jaj tych kurcząt. Według opinii rosyjskiego kuvodov Kurczaki Bress-Galsky mogą przewozić do 200 jaj rocznie.
To ważne! Nie powinien przyspieszać dojrzewania.Jako zaletę w opisie rasy kurcząt Bress-Gali na rosyjskich stanowiskach często wskazuje możliwość uzyskania jaj od 4 miesięcy. Podobno z odpowiednim karmieniem. Ale Francuzi twierdzą, że dzięki prawidłowemu karmieniu kury dojrzeją o 5 miesięcy i nie należy się spieszyć z tym okresem. Do tego stopnia, że zaleca się oddzielenie kurcząt i samców, określając je inną dietą.
Ale ta rasa jest ceniona głównie ze względu na delikatność, topnienie w ustach. Koguty mają szybki przyrost masy ciała. W ciągu 2 miesięcy mogą ważyć już 1, 6 kg. Ale gdy trzymamy młode stada do tuczu, musimy przestrzegać pewnych zasad.
Przy tak trudnych ograniczeniach trzeba będzie pogodzić się z faktem, że w Rosji nie może być żadnych kur Bress-Gal, tak jak nie może być szampana i koniaku. Marki te należą do określonych francuskich prowincji. Jednak zmiana nazwy prawdopodobnie nie wpłynie na cechy produkcyjne rasy.
Niuanse treści i diety
W Rosji rasa kurcząt Bress-Gali jest praktycznie nieobecna. Tylko nieliczni rolnicy przywieźli te ptaki do Federacji Rosyjskiej. W związku z tym doświadczenie w hodowli tych kurczaków w Rosji nie zostało jeszcze zdobyte.
Według opinii francuskich rolników kurcząt Bress-Gali, konieczne jest podzielenie na grupy według płci, gdy tylko okaże się, gdzie jest kogut i gdzie jest kurczak. Występuje w wieku 2 miesięcy.
To ważne! Kurczaki powinny mieć zapewnioną jak najwięcej przestrzeni do chodzenia.
Po oddzieleniu zwierząt gospodarskich od podłogi, koguty muszą być ograniczone w ruchu, aby uzyskać lepszy przyrost wagi. Ciepło jest szkodliwe dla kurcząt Bress-Galsky, dlatego w klatkach ptaki powinny mieć wystarczającą ochronę przed promieniami słonecznymi i stałym dostępem do czystej wody.
Koguty muszą być trzymane oddzielnie, aby uniknąć ich walk z młodszymi kurczętami. W swobodnej atmosferze lepiej przybierają na wadze. Ponadto pozwala rozwijać osobną dietę dla mężczyzn, która sprzyja przyrostowi masy ciała.
To ważne! Kurki powinny wystarczyć, abyś mógł wybrać kilka głów na plemię.Kurczaki w procesie wzrostu nie powinny być tłuszczem, dlatego opracowują dietę, która nie pozwala na uzyskanie nadmiaru tłuszczu. Musisz także upewnić się, że pasza nie powoduje wczesnego dojrzewania.
W miarę jak rosną, koguty stają się zadziorne i zachęca się je do noszenia specjalnych „okularów”, aby zatrzymać walki. Intensywny wzrost w tej rasie kończy się o 4 miesiące.
Według opinii doświadczonych hodowców kurcząt rasy Bress-Gali, takie środki pozwalają im na maksymalne wykorzystanie hodowli tych ptaków.
Rozpoczęcie produkcji jaj
Dzięki reklamie o „jajach od 4 miesięcy” opóźnienie składania jaj powoduje niepokój niedoświadczonych właścicieli. W przypadku braku jaj istnieją dwie opcje, co zrobić, jeśli kury rasy Bress-Gali nie spieszą się. Jeśli jest to spowodowane wiekiem, to nic. Poczekaj, aż dorosną. W innych przypadkach produkcja jaj może się zatrzymać z powodu linienia lub krótkich godzin dziennych. Musimy poczekać. Jasny dzień, aby sztucznie wzrosnąć.
Ponadto kurczaki mogą zaprzestać składania jaj z powodu choroby lub braku witamin. Konieczne jest ustalenie przyczyny spadku produkcji i jej wyeliminowanie.
Recenzje
Eliza Cortelazzo, Montagnana Trzymam rasę kurczaków Bress-Gali do dostaw do restauracji. Produkcja jaj w Bress-Gali nie jest zbyt wysoka, ale jeśli użyjesz jaj tylko do inkubacji, kury wystarczą, aby mięso mogło wyhodować twoje młode. Victor Vandebik, Mons. Naprawdę lubię moje szare kurczaki Bress-Gali. Nigdy nie widziałem tak interesującego koloru z żadną inną rasą. Nic dziwnego, że kurczaki Bress-Gali stały się jednym z symboli Francji. Ponadto mają bardzo smaczne mięso.Wniosek
Rasa Bress-Gali jest uzasadnionym powodem dumy francuskich hodowców drobiu. Od nich trudno jest uzyskać obiektywne recenzje na temat rasy kurcząt Bress-Gali. Ale wraz z pojawieniem się tych ptaków w gospodarstwach rosyjskich rolników za kilka lat będzie można gromadzić własne statystyki dotyczące tej rasy.