Grzybowy przepis grzybowy z miodowego agarika

Solanka z agarami miodowymi - preparat, w którym z powodzeniem łączy się grzyby i warzywa. Proste i obfite danie pozwoli urozmaicić stół zimą. Przepisy solanka z grzybów miodowych na zimę są różne odmiany. Smak detalu zależy od wybranych komponentów. Jedna rzecz pozostaje niezmieniona - wszędzie w przepisach są grzyby.

Tajemnice gotowania

Ponieważ główne elementy obrabianego przedmiotu są powtarzane w różnych recepturach, podajemy zasady ich przygotowania do puszkowania:

  • kapustę oczyszcza się z liści okładki, wycina uszkodzone miejsca i sieka na paski; Wskazówka! Do przygotowania solanki należy użyć odmian kapusty w połowie sezonu i późnego dojrzewania.
  • Grzyby miodowe są sortowane i gotowane aż do końca. Łatwo jest stwierdzić, że zatonęli na dnie;
  • cebula pokrojona w półpierścienie;
  • marchewki są obrane i starte, drobne marchewki nadają się jako danie koreańskie;
  • słodka papryka pokrojona w paski;
  • Pomidory pokroić w kostkę lub plasterki. Niektóre przepisy wymagają ich wcześniejszego obierania.
Wskazówka! Jest to łatwe do zrobienia, jeśli pomidory są trzymane we wrzącej wodzie, a następnie szybko schłodzone pod zimną wodą i pokrojone na krzyż.

Tradycyjna receptura grzybowej solanki z grzybów na zimę (bez pomidorów)

Ten przepis na zupę grzybową można uznać za klasyczny.

Składniki:

  • 1 kg kapusty i marchwi;
  • 0, 5 kg cebuli;
  • 300 ml oleju roślinnego;
  • 2 kg już gotowanych grzybów.

Do produkcji mieszanki potrzeba przypraw:

  • 3-4 liście laurowe;
  • gorzki i pachnący pieprz grochowy;
  • i dla tych, którzy chcą - pąki goździków.

Z liczby produktów określonych w przepisie otrzymasz 10 słoików o pojemności 0, 5 l.

Jak gotować:

  1. Przygotuj grzyby i warzywa, jak opisano powyżej.
  2. Przepuścić cebulę i marchew z odrobiną oleju, dodać wszystko do kapusty.
  3. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 25 minut.
  4. Dodaj gotowane grzyby i gulasz, aż warzywa będą gotowe.
  5. 3 minuty przed końcem gotowania przyprawić danie przyprawami.
  6. Ułóż na gorących sterylizowanych słoikach i zroluj.

Jak gotować solankę z grzybów i kapusty

Dodanie pomidorów doda przyjemnego kwasu do kęsa, a ocet nie pozwoli mu się zepsuć. Liczba składników w tym przepisie może się różnić. Możesz dodać mieszankę grzybów z dodatkiem pomidorów według następującego przepisu.

Składniki:

  • 2 kg gotowanych grzybów, kapusty i pomidorów;
  • 1 kg marchwi i cebuli;
  • szklanka cukru;
  • 100 g soli i 9% octu;
  • 300 ml oleju roślinnego.

Dla miłośników pikantnych potraw można dodać mielony czarny pieprz.

Jak gotować:

  1. Przygotowana cebula, pomidory i marchewka z dodatkiem oleju przez 40 minut.
  2. Dodaj jeszcze tyle kapusty, cukru, soli i gulaszu.
  3. Ponownie przyszła kolej i ocet. Po wymieszaniu przygotować kolejne 10 minut.
  4. Pakowane w wysterylizowane słoiki, które muszą zwijać metalowe pokrywki.
Wskazówka! Pokrowce muszą być lakierowane. Bez tego ich powierzchnia może zostać utleniona przez działanie octu.

Gotowe pojemniki owinięte w materię. Wydajność wynosi 10 litrów gotowego produktu.

Przepisy na mieszankę grzybów na zimę z pomidorami mają wiele opcji. Na przykład następujące.

Składniki:

  • 2 kg świeżych grzybów i pomidorów;
  • 1 kg kapusty i cebuli;
  • 0, 5 kg marchwi;
  • 0, 5 litra oleju roślinnego;
  • cukier i sól 3 łyżki. łyżki, zjeżdżalnie nie powinny;
  • 3 łyżki. łyżka 9% octu.

Aby uzyskać ostrość, dodaj 20 czarnych pieprzyków.

Jak gotować:

  1. Gotować grzyby wymienione na gotowość - około 20 minut.
  2. Wymieszaj je z przygotowanymi warzywami, dodaj przyprawy i przyprawy, z wyjątkiem octu.
  3. Przykryć pojemnik pokrywką i piec na małym ogniu przez półtorej godziny, nie zapominając o przeszkadzaniu.
  4. Około 2 minuty przed końcem hartowania dodaje się ocet i miesza.
  5. Ta preforma jest pakowana w sterylne puszki, bez usuwania z ciepła.
  6. Zamknięte pojemniki odwraca się do góry nogami i ogrzewa kocem.

Solanka z grzybów na zimę miodowego agaric i warzyw

Możesz zrobić zupę z miodową agarą bez kapusty. Przepis jest następujący.

Składniki:

  • 2 kg gotowanych grzybów;
  • 1 kg cebuli, pomidorów, marchwi;
  • litr oleju słonecznikowego.
Wskazówka! Do tego przygotowania lepiej jest wziąć rafinowany olej.

Ilość soli zależy od jej własnego smaku.

Jak gotować:

  1. Mieszaj wszystkie produkty, sól i gulasz z dodatkiem oleju przez godzinę.
  2. Gotowa mieszanka jest pakowana w sterylne słoiki, hermetycznie zamykane i podgrzewane pod kocem, odwrócone do góry nogami.

Zupa grzybowa z grzybów jest bardzo smaczna na zimę z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Osobliwością tego przepisu jest to, że grzyby nie były wcześniej gotowane.

Składniki:

  • 2 kg surowych grzybów;
  • 1 kg marchwi;
  • 100 g pasty pomidorowej;
  • mała pęczek kopru;
  • 60 g soli;
  • hl z dużą stertą zmielonego czerwonego pieprzu;
  • 120 ml octu jabłkowego;
  • szklanka oleju roślinnego;
  • 5 białych pieprzu.

Jak gotować:

  1. Przygotuj marchewkę, krojąc ją w paski.
  2. Grzyby są sortowane, myte, przenoszone na durszlak.
  3. Gdy grzyby wyschną, smaży się je przez 10 minut na gorącej patelni z dodatkiem oleju.
  4. Dodaj marchewki i smaż razem przez kolejne 20 minut.
  5. Wmieszać koncentrat pomidorowy i kontynuować gaszenie.
  6. Po 8 minutach dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekane warzywa.
  7. Mały gulasz i zalać octem.
  8. Po hartowaniu są pakowane w sterylne słoiki i zamykane.
  9. Podgrzej naczynia pod kocem, owijając je do góry nogami.

Solanka z miodem na zimę bez octu

Solanka roślinna z grzybami miodowymi nie zawsze wymaga octu podczas gotowania. Wymagana ostrość recepty zapewnia pasta pomidorowa.

Składniki:

  • 2 kg świeżego miodu agarowego;
  • 4 duże cebule;
  • szklanka koncentratu pomidorowego;
  • 1 kg papryki.

Przyprawiamy potrawę solą, pieprzem i liściem laurowym. Będzie również wymagać oleju roślinnego do pieczenia.

Jak gotować:

  1. Wyliczone i umyte grzyby z cebulą smażono na patelni z dodatkiem oleju. Ciecz musi całkowicie wyparować.
  2. Słodka papryka pokroić w paski i smażyć na osobnej patelni, dodać do grzybów.
  3. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą w stosunku 2: 1. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, liściem laurowym i dobrze mieszamy.
  4. Kontynuuj gaszenie przez kolejne 30 minut.
  5. Pakowane w sterylne słoiki i zwijane.

Delikatna mieszanka z grzybami i kurkami

Solanka z grzybami miodowymi na zimę w bankach według tego przepisu może być dobrą podstawą do marynowania z grzybami. Połączenie kurków i grzybów sprawia, że ​​grzyb jest bogatszy i bardziej miękki.

Składniki:

  • 1 kg agaric miodu i kurków;
  • głowa kapusty średniej wielkości;
  • 6 żarówek;
  • 0, 5 kg marynowanych ogórków;
  • 2 kg pomidora;
  • olej do smażenia.

Do smaku dodaje się pieprz solny.

Jak gotować:

  1. Liczone i przemyte grzyby gotowane oddzielnie w wodzie z solą przez 7 minut. Muszą się ochłodzić i wyciąć.
  2. Smaż je razem z cebulą z dodatkiem oleju roślinnego.
  3. Dodaje się pomidory, rozdrobnioną kapustę i ogórki na tarce.
  4. Gulasz do miękkiej kapusty.
  5. Dodaj pieprz z solą i aromatycznymi przyprawami.
  6. Pakowane w sterylne słoiki i zwijane.

Solanka z miodową agariką w wolnej kuchence na zimę

Wolna kuchenka to uniwersalne urządzenie kuchenne, które ułatwia życie gospodyni. Można w niej ugotować ogromną liczbę potraw dla różnych przepisów, w tym zestaw.

Możesz użyć poprzedniego przepisu, najpierw używając trybu „Smażenie”, a następnie „Pieczenie”. Dusić warzywa z grzybami w wolnej kuchence przez godzinę, nie zapomnij wymieszać.

Jest jeszcze jedna recepta na mieszankę z miodową agariką, która jest świetna w wolnej kuchence.

Składniki:

  • 1 kg miodowego agaric;
  • 4 marchewki i cebulki;
  • 8 pomidorów;
  • 6 słodkiej papryki;
  • szklanka oleju roślinnego;
  • 4 łyżki soli bez góry;
  • 0, 5 szklanki cukru;
  • 2 łyżki. łyżka 9% octu.

Dopraw produkt liściem laurowym i czarnym pieprzem.

Wskazówka! Jeśli twój model multicooker ma małą miskę, liczba elementów może być zmniejszona o połowę lub nawet trzykrotnie.

Przygotowanie potrawy jest bardzo proste: pokroić warzywa i grzyby, posmarować miską powolnej kuchenki, doprawić przyprawami i przyprawami, z wyjątkiem octu - umieszcza się na samym końcu gotowania.

Użyj trybu „Gaszenie”. Czas produkcji wynosi jedną godzinę. Gotowy produkt jest układany w sterylnych słoikach i hermetycznie zwijany.

Przeczytaj więcej o gotowaniu solanki z grzybów w wolnej kuchence można obejrzeć na filmie:

Warunki i zasady przechowywania grzybowej solanki z miodowego agaru

Podobnie jak wszystkie preparaty z grzybami, nie zaleca się przechowywania mieszanki z grzybami miodowymi przez ponad rok. Lepiej jest przechowywać konserwy w chłodnym miejscu bez dostępu do światła. Idealny do suchej, chłodnej piwnicy. Jeśli powieki na brzegach są spuchnięte, taki produkt nie może być zjedzony, aby uniknąć zatrucia.

Wniosek

Solanka z grzybami miodowymi - łatwe do przygotowania danie, które można zjeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Receptury tych konserwowanych produktów pomogą ruchliwej gospodyni, ponieważ rozgrzanie zajmuje bardzo mało czasu. Z niego można gotować pyszną zupę lub podawać z gotowanymi ziemniakami. Jest dobra w każdej formie.