Solanka z agarami miodowymi - preparat, w którym z powodzeniem łączy się grzyby i warzywa. Proste i obfite danie pozwoli urozmaicić stół zimą. Przepisy solanka z grzybów miodowych na zimę są różne odmiany. Smak detalu zależy od wybranych komponentów. Jedna rzecz pozostaje niezmieniona - wszędzie w przepisach są grzyby.
Tajemnice gotowania
Ponieważ główne elementy obrabianego przedmiotu są powtarzane w różnych recepturach, podajemy zasady ich przygotowania do puszkowania:
- kapustę oczyszcza się z liści okładki, wycina uszkodzone miejsca i sieka na paski; Wskazówka! Do przygotowania solanki należy użyć odmian kapusty w połowie sezonu i późnego dojrzewania.
- Grzyby miodowe są sortowane i gotowane aż do końca. Łatwo jest stwierdzić, że zatonęli na dnie;
- cebula pokrojona w półpierścienie;
- marchewki są obrane i starte, drobne marchewki nadają się jako danie koreańskie;
- słodka papryka pokrojona w paski;
- Pomidory pokroić w kostkę lub plasterki. Niektóre przepisy wymagają ich wcześniejszego obierania.
Tradycyjna receptura grzybowej solanki z grzybów na zimę (bez pomidorów)
Ten przepis na zupę grzybową można uznać za klasyczny.
Składniki:
- 1 kg kapusty i marchwi;
- 0, 5 kg cebuli;
- 300 ml oleju roślinnego;
- 2 kg już gotowanych grzybów.
Do produkcji mieszanki potrzeba przypraw:
- 3-4 liście laurowe;
- gorzki i pachnący pieprz grochowy;
- i dla tych, którzy chcą - pąki goździków.
Z liczby produktów określonych w przepisie otrzymasz 10 słoików o pojemności 0, 5 l.
Jak gotować:
- Przygotuj grzyby i warzywa, jak opisano powyżej.
- Przepuścić cebulę i marchew z odrobiną oleju, dodać wszystko do kapusty.
- Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 25 minut.
- Dodaj gotowane grzyby i gulasz, aż warzywa będą gotowe.
- 3 minuty przed końcem gotowania przyprawić danie przyprawami.
- Ułóż na gorących sterylizowanych słoikach i zroluj.
Jak gotować solankę z grzybów i kapusty
Dodanie pomidorów doda przyjemnego kwasu do kęsa, a ocet nie pozwoli mu się zepsuć. Liczba składników w tym przepisie może się różnić. Możesz dodać mieszankę grzybów z dodatkiem pomidorów według następującego przepisu.
Składniki:
- 2 kg gotowanych grzybów, kapusty i pomidorów;
- 1 kg marchwi i cebuli;
- szklanka cukru;
- 100 g soli i 9% octu;
- 300 ml oleju roślinnego.
Dla miłośników pikantnych potraw można dodać mielony czarny pieprz.
Jak gotować:
- Przygotowana cebula, pomidory i marchewka z dodatkiem oleju przez 40 minut.
- Dodaj jeszcze tyle kapusty, cukru, soli i gulaszu.
- Ponownie przyszła kolej i ocet. Po wymieszaniu przygotować kolejne 10 minut.
- Pakowane w wysterylizowane słoiki, które muszą zwijać metalowe pokrywki.
Gotowe pojemniki owinięte w materię. Wydajność wynosi 10 litrów gotowego produktu.
Przepisy na mieszankę grzybów na zimę z pomidorami mają wiele opcji. Na przykład następujące.
Składniki:
- 2 kg świeżych grzybów i pomidorów;
- 1 kg kapusty i cebuli;
- 0, 5 kg marchwi;
- 0, 5 litra oleju roślinnego;
- cukier i sól 3 łyżki. łyżki, zjeżdżalnie nie powinny;
- 3 łyżki. łyżka 9% octu.
Aby uzyskać ostrość, dodaj 20 czarnych pieprzyków.
Jak gotować:
- Gotować grzyby wymienione na gotowość - około 20 minut.
- Wymieszaj je z przygotowanymi warzywami, dodaj przyprawy i przyprawy, z wyjątkiem octu.
- Przykryć pojemnik pokrywką i piec na małym ogniu przez półtorej godziny, nie zapominając o przeszkadzaniu.
- Około 2 minuty przed końcem hartowania dodaje się ocet i miesza.
- Ta preforma jest pakowana w sterylne puszki, bez usuwania z ciepła.
- Zamknięte pojemniki odwraca się do góry nogami i ogrzewa kocem.
Solanka z grzybów na zimę miodowego agaric i warzyw
Możesz zrobić zupę z miodową agarą bez kapusty. Przepis jest następujący.
Składniki:
- 2 kg gotowanych grzybów;
- 1 kg cebuli, pomidorów, marchwi;
- litr oleju słonecznikowego.
Ilość soli zależy od jej własnego smaku.
Jak gotować:
- Mieszaj wszystkie produkty, sól i gulasz z dodatkiem oleju przez godzinę.
- Gotowa mieszanka jest pakowana w sterylne słoiki, hermetycznie zamykane i podgrzewane pod kocem, odwrócone do góry nogami.
Zupa grzybowa z grzybów jest bardzo smaczna na zimę z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Osobliwością tego przepisu jest to, że grzyby nie były wcześniej gotowane.
Składniki:
- 2 kg surowych grzybów;
- 1 kg marchwi;
- 100 g pasty pomidorowej;
- mała pęczek kopru;
- 60 g soli;
- hl z dużą stertą zmielonego czerwonego pieprzu;
- 120 ml octu jabłkowego;
- szklanka oleju roślinnego;
- 5 białych pieprzu.
Jak gotować:
- Przygotuj marchewkę, krojąc ją w paski.
- Grzyby są sortowane, myte, przenoszone na durszlak.
- Gdy grzyby wyschną, smaży się je przez 10 minut na gorącej patelni z dodatkiem oleju.
- Dodaj marchewki i smaż razem przez kolejne 20 minut.
- Wmieszać koncentrat pomidorowy i kontynuować gaszenie.
- Po 8 minutach dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekane warzywa.
- Mały gulasz i zalać octem.
- Po hartowaniu są pakowane w sterylne słoiki i zamykane.
- Podgrzej naczynia pod kocem, owijając je do góry nogami.
Solanka z miodem na zimę bez octu
Solanka roślinna z grzybami miodowymi nie zawsze wymaga octu podczas gotowania. Wymagana ostrość recepty zapewnia pasta pomidorowa.
Składniki:
- 2 kg świeżego miodu agarowego;
- 4 duże cebule;
- szklanka koncentratu pomidorowego;
- 1 kg papryki.
Przyprawiamy potrawę solą, pieprzem i liściem laurowym. Będzie również wymagać oleju roślinnego do pieczenia.
Jak gotować:
- Wyliczone i umyte grzyby z cebulą smażono na patelni z dodatkiem oleju. Ciecz musi całkowicie wyparować.
- Słodka papryka pokroić w paski i smażyć na osobnej patelni, dodać do grzybów.
- Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą w stosunku 2: 1. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, liściem laurowym i dobrze mieszamy.
- Kontynuuj gaszenie przez kolejne 30 minut.
- Pakowane w sterylne słoiki i zwijane.
Delikatna mieszanka z grzybami i kurkami
Solanka z grzybami miodowymi na zimę w bankach według tego przepisu może być dobrą podstawą do marynowania z grzybami. Połączenie kurków i grzybów sprawia, że grzyb jest bogatszy i bardziej miękki.
Składniki:
- 1 kg agaric miodu i kurków;
- głowa kapusty średniej wielkości;
- 6 żarówek;
- 0, 5 kg marynowanych ogórków;
- 2 kg pomidora;
- olej do smażenia.
Do smaku dodaje się pieprz solny.
Jak gotować:
- Liczone i przemyte grzyby gotowane oddzielnie w wodzie z solą przez 7 minut. Muszą się ochłodzić i wyciąć.
- Smaż je razem z cebulą z dodatkiem oleju roślinnego.
- Dodaje się pomidory, rozdrobnioną kapustę i ogórki na tarce.
- Gulasz do miękkiej kapusty.
- Dodaj pieprz z solą i aromatycznymi przyprawami.
- Pakowane w sterylne słoiki i zwijane.
Solanka z miodową agariką w wolnej kuchence na zimę
Wolna kuchenka to uniwersalne urządzenie kuchenne, które ułatwia życie gospodyni. Można w niej ugotować ogromną liczbę potraw dla różnych przepisów, w tym zestaw.
Możesz użyć poprzedniego przepisu, najpierw używając trybu „Smażenie”, a następnie „Pieczenie”. Dusić warzywa z grzybami w wolnej kuchence przez godzinę, nie zapomnij wymieszać.
Jest jeszcze jedna recepta na mieszankę z miodową agariką, która jest świetna w wolnej kuchence.
Składniki:
- 1 kg miodowego agaric;
- 4 marchewki i cebulki;
- 8 pomidorów;
- 6 słodkiej papryki;
- szklanka oleju roślinnego;
- 4 łyżki soli bez góry;
- 0, 5 szklanki cukru;
- 2 łyżki. łyżka 9% octu.
Dopraw produkt liściem laurowym i czarnym pieprzem.
Wskazówka! Jeśli twój model multicooker ma małą miskę, liczba elementów może być zmniejszona o połowę lub nawet trzykrotnie.Przygotowanie potrawy jest bardzo proste: pokroić warzywa i grzyby, posmarować miską powolnej kuchenki, doprawić przyprawami i przyprawami, z wyjątkiem octu - umieszcza się na samym końcu gotowania.
Użyj trybu „Gaszenie”. Czas produkcji wynosi jedną godzinę. Gotowy produkt jest układany w sterylnych słoikach i hermetycznie zwijany.
Przeczytaj więcej o gotowaniu solanki z grzybów w wolnej kuchence można obejrzeć na filmie:
Warunki i zasady przechowywania grzybowej solanki z miodowego agaru
Podobnie jak wszystkie preparaty z grzybami, nie zaleca się przechowywania mieszanki z grzybami miodowymi przez ponad rok. Lepiej jest przechowywać konserwy w chłodnym miejscu bez dostępu do światła. Idealny do suchej, chłodnej piwnicy. Jeśli powieki na brzegach są spuchnięte, taki produkt nie może być zjedzony, aby uniknąć zatrucia.
Wniosek
Solanka z grzybami miodowymi - łatwe do przygotowania danie, które można zjeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Receptury tych konserwowanych produktów pomogą ruchliwej gospodyni, ponieważ rozgrzanie zajmuje bardzo mało czasu. Z niego można gotować pyszną zupę lub podawać z gotowanymi ziemniakami. Jest dobra w każdej formie.