Rizamat z winogron

Wielu początkujących w uprawie winorośli, próbując zrozumieć różnorodność odmian i nowoczesnych hybrydowych form winogron, popełnia błąd, uważając, że stare odmiany nie mają już sensu rosnąć, ponieważ zostały zastąpione nowymi, bardziej stabilnymi i łatwiejszymi w obsłudze. Oczywiście pod wieloma względami selekcja rzeczywiście zrobiła ogromny krok naprzód, a dla bardzo wielu upraw warzyw i owoców stare odmiany są często niezgodne z nowymi odmianami uzyskanymi w ostatnich dziesięcioleciach.

Ale winogrona były zawsze uprawiane przez prawdziwych entuzjastów ich pracy, dla których dbanie o rośliny warzywne było czymś więcej niż zwykłym hobby. Nie na próżno, właśnie ze środowiska winiarzy, którzy otrzymali maksymalną liczbę znanych i obecnie popularnych hybrydowych form winogron, zadowolonych z ich cech wydajności, smaku i stabilności.

Nic więc dziwnego, że winogrono Rizamat, wyhodowane ponad pół wieku temu w Azji Środkowej, wciąż pozostaje niedoścignione w niektórych jego cechach, a przede wszystkim w smaku i wydajności. Tak, konieczne jest podjęcie wielu wysiłków, aby go rozwinąć, ale wynik jest tego wart, a prawdziwi hodowcy dobrze to rozumieją. Z tego powodu winogrona Rizamat są nadal uprawiane na wielu poletkach i być może nawet ci, którzy je usunęli, wciąż tego żałują. Opis odmiany i zdjęć niezrównanego Rizamata można znaleźć w tym artykule, ale znacznie trudniej będzie znaleźć jego sadzonki. Ponadto w ostatnich latach pojawiła się duża liczba odmian, które próbując ukryć się za swoim imieniem, próbują znaleźć nabywcę. Ale prawie wszystkie z nich są praktycznie nieporównywalne z prawdziwą odmianą winogron Rizamat.

Opis odmian

Odmiana Rizamat jest wyjątkowa pod tym względem, że jest równie doskonała, gdy jest stosowana jako świeża i suszona jak rodzynki. Dlatego ta odmiana jest często nazywana nie tylko stołem, ale nawet rodzynkami stołowymi. Grono Rizamat zostało uzyskane w połowie ubiegłego wieku w Uzbekistanie przez słynnego hodowcę wina Rizamata Musamuhamedova, na którego cześć otrzymał swoje imię. Rodzicami tej odmiany były lokalne odmiany winogron Katta-Kurgan i Parkent. Ale ich potomstwo przewyższyło oboje rodziców swoimi cechami.

Forma wzrostu krzewów Rizamata jest tak znacząca, że ​​nie zaleca się nawet sadzenia tej odmiany w rzędzie ogólnym. Przynajmniej podczas sadzenia należy wycofać się z najbliższego krzewu winogron 5-6 metrów. Najlepiej dać mu pełną swobodę w rozwoju i sadzeniu samemu, zwłaszcza, że ​​jego kwiaty są biseksualne, co oznacza, że ​​nie ma problemów z zapylaniem, a obecność pobliskich innych odmian winogron nie jest wcale konieczna.

Jednocześnie liście nie różnią się szczególnie dużymi rozmiarami, są okrągłe, słabo wycięte, odsłonięte od spodu i mają około pięciu płatów.

Paceni rośnie przez cały sezon i jest bardzo intensywny, dlatego muszą być regularnie usuwane, ale nie zaleca się cięcia krzewów, szczególnie wiosną i latem. Już pod koniec lata, kiedy uprawy są dojrzałe, dozwolone jest niewielkie pościg za pędami. Pędy tej odmiany wyróżniają się dobrą dojrzałością, a ich małe przycinanie pozwoli im dojrzewać na całej długości.

Zapylenie i ustawienie pędzli w Rizamata są na dobrym poziomie.

Wskazówka! Zaleca się pozostawienie nie więcej niż jednego pędzla na jedno zdjęcie, aby nie przeciążać krzaka.

Pod względem dojrzewania winogron Rizomat należy do odmian średnio wczesnych. Dla pełnej dojrzałości potrzebuje 130-150 dni od początku sezonu wegetacyjnego, a suma aktywnych temperatur powinna wynosić co najmniej 3000 °. Zazwyczaj Rizamat zaczyna dojrzewać w południowych regionach Rosji od końca sierpnia do połowy września.

Sadzonki tej odmiany mają dobre ukorzenienie, czego nie można powiedzieć o przetrwaniu przeszczepów. Dlatego też rozmnażanie odmian przez przeszczepy jest raczej trudne, podczas gdy uprawa sadzonek z własnymi korzeniami nie stwarza żadnych szczególnych problemów.

Po dojrzewaniu jagody nie powinny być przesadzone na krzakach, mogą szybko stracić swoją prezentację. Lepiej jest zbierać plony, gdy tylko dojrzewają winogrona. Ponadto osy również uwielbiają tę odmianę winogron i nie mają nic przeciwko jedzeniu jej całkowicie.

To, z czego słyną winogrona Rizamat, to jego ogromna wydajność. Średnio zbiera się 200-250 centów jagód na hektar sadzenia. Ale to niewiele mówi do zwykłego letniego mieszkańca, ale jeśli powiesz, że z jednego krzewu można zebrać 70-80 kg winogron, fakt ten jest w stanie zaimponować każdemu.

Ale niestety na tej liście zalet kończy się odmiana. I możesz przejść do jego wad. Winogrona Rizamat nie tolerują mrozów poniżej -18 ° C, co oznacza, że ​​potrzebuje bardzo dobrych schronień nawet na południu Rosji. Nie wystarczy mu kilka warstw polietylenu i płótna. Najprawdopodobniej będziesz musiał pokryć winorośl ziemią, co oczywiście jest bardzo czasochłonne.

Ponadto Rizamat charakteryzuje się niestabilnością chorób, a przede wszystkim oidium lub, w inny sposób, mączniakiem prawdziwym. Według różnych źródeł, potrzebuje od 3-4 do 5-7 zabiegów przeciwko chorobom w sezonie. To prawda, że ​​we współczesnym świecie stało się to łatwiejsze niż w poprzednich latach.

Uwaga! Szeroka gama niezawodnych środków grzybobójczych jest w stanie w pełni chronić winogrona.

Cóż, aby uzyskać obfite i wysokiej jakości uprawy, winogrona wymagają regularnego nawadniania i nawożenia, a ponadto jest jednym z zwolenników wysokiego poziomu rolnictwa. Oznacza to, że przed sadzeniem krzewów winogron gleba powinna być nie tylko maksymalnie wolna od chwastów, ale także powinna być w pełni nawożona i zbierana.

Charakterystyka pęczków i jagód

Rizamat może być dumny z wyglądu swoich jagód i gron oraz ich walorów smakowych.

  • Klastry mają luźny stożkowaty kształt z gałęziami o różnych rozmiarach.
  • Ich rozmiar jest zwykle duży i bardzo duży. Masa przeciętnej wiązki wynosi 700-900 gramów, ale często pędzle ważą dwa, a nawet na trzech kilogramach.
  • Gromady nie są bardzo gęste, można je nazwać raczej luźnymi. W filmie poniżej możesz szczegółowo zbadać skupiska młodego krzewu winogron Rizamat.
  • Jagody są również duże, ich waga może dochodzić do 14-15 gramów.
  • Kształt jagód jest podłużny, cylindryczny. W długości mogą osiągać 4-5 cm, chociaż czasami jagody mają zwykły owalny kształt. Najciekawsze jest to, że Rizamata ma kilka różnych form jagód na tym samym buszu.
  • Skóra jest cienka, smak jest zupełnie niezauważalny, ma kolor różowy, a z jednej strony jagody są ciemniejsze i bardziej nasycone niż z drugiej.

  • Jagody są pokryte woskową powłoką o średniej gęstości.
  • Miąższ winogron Rizomat jest bardzo gęsty i chrupiący.
  • Nasienie trochę, około 3-4 na jagodę i są prawie niewidoczne podczas jedzenia. Z tego powodu rodzynki, absolutnie oszałamiające w smaku i pięknie, mogą być zrobione z jagód Rizamata.
  • Smak jest słodki, soczysty, całkowicie niepowtarzalny. Sugariness może wybierać od 18 do 23 Brix. Poziom kwasowości wynosi 5-6 g / l. Degustatorzy dają swoim jagodom jedną z najwyższych ocen - 9, 1 punktu w 10-punktowej skali.
  • Zastosowanie uniwersalnego - Rizamat to prawdziwy przysmak w świeżej formie, a ponadto okazuje się bardzo pięknymi i pysznymi rodzynkami. Oczywiście można z niego zrobić zarówno soki, jak i kompoty, ale nawet jakoś szkoda pozwolić, aby takie piękno zostało poddane recyklingowi.
  • Jagody są dobrze przechowywane i wytrzymują krótki transport.

Bliźniacy i „potomkowie” Rizamaty

Rizamat był i pozostaje tak popularną odmianą winogron, pomimo licznych prób zdyskredytowania go przez nieudolnych hodowców, że ma dużo bliźniaków.

Rizamat Zrównoważony

Jedno z najczęstszych bliźniaków ukraińskiej selekcji ma również wiele dodatkowych nazw, ale genetycznie nie jest w żaden sposób powiązane z prawdziwym Rizamatem. Jest to zupełnie odrębna odmiana, która w pewnym sensie przypomina Rizamat w postaci pęczków i jagód, ale poza tym nie ma z tym nic wspólnego.

Nawet sądząc po opisie odmiany winogron Rizamat stable i recenzjach ze zdjęciem, trudno jest pomylić go z prawdziwym Rizamata, ponieważ gromady nie są tak duże, kolor jagód jest jaśniejszy, prawie biały z lekkim różowym odcieniem. Dojrzewa znacznie później niż zwykle Rizamata, a pod względem właściwości smakowych nie są w ogóle porównywalne.

Zgodnie z podanymi cechami, jego odporność na choroby jest wyższa niż w przypadku Rizamat, chociaż sądząc po przeglądach producentów wina, wskaźnik ten jest również kontrowersyjny. Jego kwiaty są żeńskie, więc wymagają zapylacza. Ma ogromną siłę wzrostu, pod tym względem jest porównywalna do Rizamat, ale wciąż, zdaniem większości producentów wina, jest to tylko chwyt komercyjny, aby nadać taką nazwę temu winogronu.

Słynne trio

Wielu uważa, że ​​trzy bardzo popularne hybrydowe formy hodowli Krainowa: transformacja, rocznica Novocherkasska i Wiktor pod wieloma względami przypominają winogrona Rizamata. W rzeczywistości winogrona i jagody są bardzo podobne, ale przynajmniej te formy istnieją całkiem niezależnie i nie twierdzą, że mają rację, przynajmniej w pewnym stopniu zwane Rizamato.

Rizamat wcześnie

Odmiana winogron Slava Moldavia, zwana także wczesną Rizamata lub Shahine of Iran, wygląda całkiem jak Rizamat. Ale jagody są nadal mniejsze i mają mniejszą wagę, odporność na choroby jest prawie taka sama, a do smaku może poważnie się zdenerwować.

Potomek Rizamaty

Hodowca Kapelyushny wyhodował kolejną ciekawą hybrydową formę pochodzącą z krzyżówki Rizamaty i Talismana, którą pierwotnie nazwał Potomkiem Rizamaty. Forma okazała się dość udana, z jagodami podobnymi do jagód Rizamata, w przeciwnym razie wymaga bardziej szczegółowych badań. W ostatnich latach przemianowano ją na Juliana, aby nie wzbudzać namiętności wokół Rizamaty.

Wreszcie w Internecie można znaleźć odmianę o nazwie Black Rizamat. Przypomina to wręcz oszustwo, ponieważ obecnie nie ma potwierdzonych danych na temat istnienia takich winogron, a ich opis jest w pełni zgodny z opisem zwykłego Rizamaty.

Opinie ogrodników

Ci, którzy naprawdę uprawiali Rizamat na swoich działkach, są bardzo zadowoleni ze swoich winogron i nie zamierzają się z nimi rozstać, chyba że z powodu wyjątkowych okoliczności życiowych.

Wiaczesław, 54 lata, obwód rostowski Rizamat jest uprawiany przez około 20 lat, uważam go za jeden z najlepszych winogron. Oczywiście nie bez kaprysu, ale jego produktywność, a także walory smakowe i towarowe są tego warte. Nie znam innej odmiany, którą można by porównać z nim dla całego zestawu cech. Sadzę go najczęściej oddzielnie od innych odmian, pozwalam mu na łuk, aby uzyskać najlepszą wentylację i dojrzewanie. Ta odmiana wymaga dość długiego trymowania dla oczu 12-14, podczas gdy cały krzew składa się z około 50 oczu. Jeśli przycinanie jest krótsze, to plon może ulec pogorszeniu, a krzew znacznie się powiększy. Na jednej winorośli tradycyjnie pozostaje jeden pędzel. I przeciąłem go tylko jesienią, żeby nie zepsuć plonu. Wiele osób mówi o jej niestabilności, więc tutaj mam wystarczającą ilość tradycyjnych trzech lub czterech zabiegów na sezon, tak że nie ma ani jednego miejsca na liściach. Jeśli chodzi o schronienie na zimę, po prostu zdejmuję winorośle z podpór i przykrywa je warstwą grubego polietylenu i dociskam je cegłami, Rizamat dobrze zimuje w takich warunkach.

Vladimir, 48 lat, Astrakhan Region Mieszkam w strefie stepowej, gdzie latem straszny upał i deszcz są stosunkowo niskie, ale zimą mrozy mogą osiągnąć -30 ° C. Moje krzaki Rizamata będą miały 6 lat. Rozchlapuję je tylko raz w sezonie i nie obserwowałem żadnych chorób przez wszystkie 6 lat. Wierzę, że w moim obszarze stabilność Rizamaty jest na poziomie Kodryanki lub Arkadii. I dojrzewa mniej więcej w jednym okresie z Talizmanem.

Wniosek

Wiele współczesnych form i odmian winogron wprowadzanych do kultury przez niektórych ludzi nadal nie może zastąpić jednej starej, ale niedoścignionej pod pewnymi względami odmiany. Takim jest winogrono Rizamat, dla kogoś przestarzałego i niestabilnego, a dla prawdziwych koneserów i smakoszy smaku - prawdziwy diament w kolekcji winogron.