Odmiany papryki gorącej nie są tak powszechne jak odmiany słodkie, dlatego bardzo trudno jest wybrać ten, który najbardziej Ci odpowiada. Zrozumiemy, jakie odmiany są dziś reprezentowane na rosyjskim rynku nasion i jak dokonać właściwego wyboru, jeśli mają być uprawiane na otwartym terenie.

Cechy uprawy pieprzu na otwartym terenie

Proces uprawy ostrej papryki na otwartym terenie jest skomplikowany przez następujące warunki:

• Pieprz jest miłującą ciepło i kochającą światło kulturą, aw większości regionów nas lato nie oddaje się upałowi i światłu;
• prawie wszystkie odmiany i hybrydy mają długi okres wegetacji, osiągając 135-150 dni, a lato nie jest tak długie;
• ostre zmiany temperatury i wiatru są charakterystyczne dla rosyjskich regionów, co jest destrukcyjne dla tej uprawy warzyw.

Zgodnie z tymi warunkami, na początku może się wydawać, że uprawa papryki na otwartym terenie w Rosji jest niemożliwa, jednak tak nie jest. Wielu ogrodników z powodzeniem uprawia zarówno gorącą, jak i słodką paprykę, zgodnie z określonym wzorem:

• pierwsze sadzonki są uprawiane w warunkach, które są bardzo ważne dla warzyw;
• jak tylko ziemia się rozgrzeje, sadzonki są sadzone na otwartym terenie, gdzie przyzwyczaja się do warunków i produkuje uprawy w ciągu kilku tygodni.

Te cechy są dobre do uprawy w południowych regionach i na środkowym pasie. Jeśli chodzi o odmiany i hybrydy papryki gorącej, należy zdecydować się na parametry, według których mieszkańcy lata będą dokonywać wyboru w sklepie. Czasami możesz wziąć nasiona od sąsiadów, ale częściej chcesz je zaskoczyć nową ciekawą odmianą.

Zasady wyboru

Kiedy mówią o ostrej papryce, przychodzi mi na myśl odmiana „Chile”, jednak różnorodność nasion jest dziś znacznie szersza. Aby dokonać właściwego wyboru, musisz wybrać następujące kryteria wyboru:

• czas trwania stabilnego ciepłego lata w regionie (dla uprawy w otwartym polu jest obowiązkowy);
• wydajność;
• okres dojrzewania;
• odporność hybrydy lub odmiany na choroby, wirusy i słabe światło;
• cechy smakowe.

Jeśli chodzi o plon, ważne jest, aby wiedzieć z wyprzedzeniem, jakie owoce będą przeznaczone na:

• na konserwowanie;
• świeża konsumpcja;
• robienie przypraw.

Zdecyduj, ile jesienią potrzebna jest ostra papryka.

Smak ma również ogromne znaczenie. Wszystkie odmiany można podzielić na kilka typów:

• ze złą goryczą;
• pół-ostry;
• dość ostry;
• ostra papryka.

Ponieważ substancja kapsaicyna jest odpowiedzialna za jej dotkliwość, jej zawartość jest określana na skali zwanej skalą Scoville. Uproszczona tabela zawartości tego elementu w danej kulturze zawiera 10 punktów, ograniczymy się do czterech, ponieważ w Rosji nie ma szczególnego pragnienia uprawy niezwykle płonących odmian.

Dojrzałość korelowała z czasem trwania lata. Jeśli jest krótki, preferowane są odmiany o wczesnych sezonach. Ważna jest również stabilność rośliny, ponieważ warunki pogodowe różnią się od naturalnych dla kultury pieprzu.

Najlepsze odmiany papryki

Zwracamy się bezpośrednio do odmian ostrej papryki. Wszystko, co opisano poniżej, można uprawiać na otwartym polu, bez obawy, że pozostanie bez plonów. Wybór, który podejmujemy, opiera się na popularności tej odmiany i jej zdolności dostosowywania się do naszych warunków.

Aurora 81

Odmiana ta należy do średnio dojrzewających, pozornie wydłużonych owoców w formie pnia. Wysokość krzewu sięga jednego metra. Dojrzewanie od momentu pojawienia się pierwszych pędów wyniesie około 145 dni. Pieprz jest dobrze utrzymany, ma niski stopień pikantności, który jest odpowiedni dla marynowanych sałatek i świeżego użycia.

Astrachań 147

Traktuje jedną z najbardziej poszukiwanych na rynku. Chodzi o jego plastyczność i stabilność. Jest idealny do uprawy w polu otwartym. Oczywiście będzie najbardziej komfortowo w południowych regionach, ale ogrodnicy z powodzeniem uprawiają go na środkowym pasie. Okres dojrzewania sięga 122 dni, roślina jest średniej wielkości, daje dobre zbiory bardzo gorącej papryki.

Róg baraniny (żółty)

Odnosi się do rodzajów pół pieprzu, najczęściej do konserwacji. W prywatnych dużych szklarniach często sadzi się je na sprzedaż. Proces owocowania na otwartym polu wzrasta do 145-150 dni. Owoce średniej wielkości na niskich, zwartych krzewach.

Węgierski żółty

Jedna z najpopularniejszych papryki na świecie jest uważana za średnio dotkliwą. Ta odmiana wygląda bardzo pięknie na łóżkach. Odporny na zgniliznę wierzchołków i niektóre choroby. Inne odmiany pieprzu węgierskiego są znacznie bardziej gorzkie. Przed dojrzałością techniczną będziesz musiał poczekać 125 dni, chociaż jest to krótki okres w stosunku do kultury pieprzu. Roślina jest bardzo zwarta, niska, zastosowanie kratki do podwiązek i opcjonalnej podstawy.

Wezyr

Dojrzewa przez długi czas (150 dni), ale jest bardzo piękny, dobrze owocuje przez długi czas. Kształt pieprzu jest niezwykły, spotykany niezwykle rzadko - łodyga (patrz zdjęcie). Warunki sadzenia są standardowe, dostępna jest odporność na niektóre choroby. Ciało jest średnio ostre. Krzew jest wysoki, podstawą do uprawy jest krata. Mogą ozdobić stół i marynować.

Magiczny bukiet

Nazwany ze względu na układ bukietów owoców. Dojrzewa dość szybko (112 dni), co umożliwia uprawę na środkowym pasie na otwartym terenie. Odnosi się do pół pieprzu, ma cienką ścianę. Same owoce są bardzo małe, więc wydajność 1 kg na metr kwadratowy jest uważana za znaczącą.

Homer

Inny hybrydowy pieprz pół. Owoce średniej wielkości na niskich, zwartych krzewach. Odnosi się do wczesnych odmian dojrzewających, owocowanie następuje w 112-115 dni. Dobrze nadaje się do świeżej konsumpcji, ponieważ jest soczysty i ma grubą ścianę; obficie i długo owocuje. Wygląda pięknie, nie ma wad.

Dinozaur

Z roślin tej hybrydy można zebrać do 5, 9 kg (na 1 metr kwadratowy) zbiorów. Ściana pieprzu jest bardzo gruba, mięso jest soczyste, umiarkowanie gorzkie. Roślina może tolerować niewielką suchość regionu, ale jest niezwykle wymagająca dla światła słonecznego. Nie należy zapominać, że sadzonki będą musiały dodatkowo podkreślać.

Dunaj

Hybrydowy jest powszechnie znany wśród ogrodników i jest ceniony ze względu na bogaty plon i odporność na suchość klimatu. Warto zwrócić uwagę na wysokość rośliny (więcej niż jeden metr), która stworzy podstawę podwiązki. Owoce szybko dojrzewają (102 dni), mają zielony lub czerwony kolor, wydłużony kształt.

Odmiana „Płonący nos”

Warto spróbować hodować tę hybrydę, która jest dziś jedną z najpopularniejszych. Papryka dojrzewa wcześnie, maksimum po 112 dniach, ściany są grube, soczyste, pikantna miąższ. System wysiewu jest standardem, wydajność jest wysoka. Można suszyć, marynować i spożywać świeże.

Bully

Ciekawe trapezowe papryki z pewnością przyciągną uwagę. Na zewnątrz są trochę jak pikantne odmiany, ale ich smak jest dość ostry. Trwa stosunkowo wcześnie, 110 dni. Zbiory są bardzo bogate, z trzech lub czterech krzewów można zbierać od 5 do 8 kilogramów.

Wąż Gorynych

Już od imienia staje się jasne, że jego ciało jest bardzo gorzkie. Proces dojrzewania nie jest wczesny, ale nie późny (115 dni), w którym to czasie na średniej wielkości krzewach tworzą się piękne owoce pieprzu koloru zielonego lub czerwonego. Różnorodność wymaga oświetlenia, ale cierpliwie znosi suszę. Oczywiście nie powinniśmy zapominać, że ogólnie kultura uwielbia podlewać ciepłą wodą, a ziemia zawsze powinna być luźna i zapłodniona.

Odmiana „Impala”

Jest to dość stabilna hybryda, która wyróżnia się dużymi długimi owocami dobrej jakości. Inna funkcja: wczesne dojrzewanie, które jest ograniczone do 65 dni. Doskonały smak, odporność na ciepło i wirus mozaiki tytoniu - wszystko to obejmuje „Impala” w najlepszych odmianach ostrej papryki.

Cayenne gorzki

Sama odmiana jest jedną z najpopularniejszych na świecie. Jest uprawiana nawet na północy w szklarniach, ponieważ jest uważana za najbardziej popularną przyprawę. Kiedy ludzie mówią o papryce chili, mają na myśli dokładnie odmianę pieprzu cayenne. Ma jasny korzenny aromat i silne uczucie pieczenia. Owoce są długie, duże, dojrzewają dość wcześnie (112 dni).

Caprice

Owoce „Caprice” są podobne do jagód, to niezwykle piękna odmiana. Jest odporny na wirusa mozaiki tytoniu, doskonale dojrzewa na otwartym terenie, a pomimo tego, że owoce są bardzo małe, krzew nosi owoce przez długi czas, dając wspaniałe zbiory.

Chiński ogień

Hybryda jest naprawdę płonąca, dlatego jest zawarta w najlepszych odmianach gorzkiego pieprzu. Okres dojrzewania nie przekracza 115 dni, a odporność na choroby czyni odmianę uniwersalną. Pieprz kocha oświetlenie, słońce, dobrze znosi ciepło.

Odmiana „Struś”

Dość popularny w całym kraju, a także na Ukrainie iw Mołdawii. Dojrzewa pieprz w 95 dni, co jest dużym plusem. Papryki są małe, zbiory są bardzo duże, a mięso jest soczyste i soczyste. Standard siewu nasion.

Język Teschin

Jedna z najpopularniejszych papryki, odporna na suszę, która jest ważna dla południowych regionów Rosji. Standardowe warunki uprawy, dojrzewa po 100 dniach. Same owoce średniej wielkości mają zieloną i czerwoną skórę.

Tula

Ta hybryda słynie z tego, że rośliny są niskiego wzrostu, owoce na niej mają piękny jasny szkarłatny kolor, a miąższ pieprzu jest ostry. Bez wątpienia znajduje się na liście „Najlepsze odmiany papryki ostrej w Rosji”, ponieważ jest wystarczająco odporna na nasze warunki. Okres od pierwszych pędów do starzenia technicznego wynosi 100 dni.

Ukraiński

Kolejny bardzo popularny pieprz. Nie boi się większości wirusów (TMV) ani standardowych chorób. Papryka dojrzewa w ciągu 120 dni, daje wysoką wydajność, do 1, 5 kg z 1 metra kwadratowego, wytrzymuje temperatury do krytycznych temperatur. Z tego powodu wielu ogrodników uwielbia go i sadzi go co roku na otwartym terenie po słonecznej stronie.

Habanero

Wróćmy do odmian znanych na całym świecie. Dziś ich nasiona są z powodzeniem sprzedawane w naszych sklepach dla letnich mieszkańców. Odmiana „Habanero” wyróżnia się niezrównanym pięknem owoców i paleniem miąższu pieprzu. W Ameryce Łacińskiej żadna duża uczta nie obejdzie się bez niej, ale aby ją uprawiać, konieczne będzie dodatkowo wyróżnienie sadzonek. Pieprz toleruje ciepło, ale nie myśli o owocowaniu bez światła słonecznego. Dojrzewanie owoców trwa 110 dni.

Poniższy film pokazuje, jak Habanero rośnie w Meksyku:

Jalapeno

Jednym z mistrzów surowości miazgi jest niewątpliwie słynny pieprz „Jalapeno”. Znany jest również na całym świecie. Jest wybredny w stosunku do światła słonecznego i odporny na ciepło. Krzew jest średniej wielkości, wymaga przycinania. Owocowanie tej odmiany następuje po 110 dniach.

Jeśli chodzi o cięcie ostrych odmian pieprzu i właściwości formowania buszu, szczegółowe informacje znajdują się na filmie poniżej:

Wniosek

Najlepsze odmiany papryki gorącej przedstawiono powyżej. Wszystkie są podobne pod względem wzrostu na otwartym terenie. Zwróć uwagę na fakt, że roślina potrzebuje żyznej gleby. Jeśli zostanie to zrobione prawidłowo, zbiory będą bogate.