Marynowane pomidory czereśniowe są niesamowicie smaczną przekąską dla zimowego stołu, ponieważ małe owoce są całkowicie nasączone nalewaniem. Zroluj, sterylizuj słoiki i bez pasteryzacji. Pomidory z winogron dobrze komponują się z różnymi przyprawami i ziołami.
Jak marynować pomidory czereśniowe
Czerwone lub żółte małe pomidory, idealnie okrągłe lub podłużne, są zamknięte zgodnie z różnymi przepisami.
Czy mogę marynować wiśniowe pomidory
Małe owoce mają te same korzystne właściwości co duże. Te odmiany są smaczne, ponieważ początkowo mają dużą ilość cukrów. W pomidorach gotowanych zwiększa ilość cennego likopenu przeciwutleniającego.
Uwaga! Na litr słoików potrzeba około 700-800 g owoców i 400-500 ml marynaty. Dla małych półlitrowych pojemników - 400 g warzyw i 250 ml wody.
Przybliżony algorytm konserwowania pomidorów cherry:
- wiśnia;
- szypułki odciąć lub odejść;
- wszystkie pomidory w miejscu ich rozdzielenia są przebite igłą, dzięki czemu są lepiej nasączone nalewaniem, a skóra nie pęka;
- pozostałe składniki są sortowane, czyszczone, myte, cięte;
- pietruszka, koper, kolendra, mięta, bazylia, seler lub chrzan liście, inne zioła i liście, które są umieszczone na dnie naczynia lub wypełnione łodygami między małymi pomidorami, dodaje się do smaku;
- zalać wrzącą wodą 1 lub 2 razy przez 5–30 minut, aż ostygnie;
- na podstawie uzyskanej pikantnej cieczy przygotować nalewanie.
Ocet wlewa się na koniec garnka lub prosto do warzyw. Na 1 litr puszki 1 łyżki 9% octu, na pół litra - 1 deser lub łyżeczkę.
Sterylizacja Pomidorów Czereśniowych
Niektóre przepisy na małe marynowane pomidory wymagają sterylizacji. Często hostessy się bez niego obejdą. Lepiej stosować sprawdzone wskazówki.
- W przestronnej misce lub misce woda jest podgrzewana. Na dole puszki znajduje się drewniany lub metalowy stojak, warstwa ręczników.
- Un walcowane, ale puszkowane puszki z pomidorami polane gorącą marynatą umieszczane są w misce z wodą o tej samej temperaturze na słabym ogniu.
- Doprowadź wodę do miednicy do powolnego wrzenia.
- Półlitrowy pojemnik jest sterylizowany przez 7–9 minut wrzącej wody w miednicy, litrowy pojemnik to 10–12 minut.
- Następnie skręć pokrywki, gotując je przez 5–9 minut.
- Ważnym punktem jest bierna późniejsza pasteryzacja. Pojemniki walcowane: te, które są sterylizowane i zamykane bez sterylizacji - przewracają się, zawijają koc i pozostawiają do ostygnięcia.
Klasyczny przepis na pomidorki koktajlowe w litrowych słoikach
Przygotuj:
- posiekana głowa czosnku;
- pikantny świeży pieprz; 2-3 paski;
- 1-2 parasole koperku.
Etapy gotowania:
- Umieść warzywa w słoikach.
- Napełnij raz wodą, druga - marynatą i przetocz.
Pomidory czereśniowe marynowane bez sterylizacji
Przy każdym pojemniku o pojemności 1 litra wybiera się przyprawy do smaku:
- czosnek - pół głowy;
- ¼ części chrzanu;
- 2 gałązki selera;
- 2-3 paski świeżej ostrej papryki;
- 1 łyżka octu.
Proces gotowania:
- Warzywa nalegają na gotowanie wody przez 9–11 minut.
- Marynata w zatoce, zamknij.
Marynowane pomidory wiśniowe Przepis marynowany
Pomidory czereśniowe marynowane kwasem cytrynowym (pół łyżeczki na 1 litr wody) nie wymagają dodatku octu i przypraw.
Na litrowym słoiku weź łyżeczkę soli na małym wzgórzu.
- Umieść warzywa w pojemniku, sól wylewa się na wierzch.
- Obliczona ilość kwasu cytrynowego jest dodawana do niegotowanej zimnej wody i wypełniana małymi cylindrami.
- Włóż do miski do pasteryzacji.
- Ogrzewać przez wysokie ciepło. Kiedy woda wrze, przełącz się na małą. Gotować przez 30 minut.
Niektóre hostessy w tym przepisie marynują bez kwasu cytrynowego.
Jak zwijać pomidory cherry z liśćmi chrzanu i koperkiem
Do każdego małego pojemnika potrzebujesz:
- 1 pokrojony ząbek czosnku;
- 1-2 kołki zębate;
- ¼ liść zielonego chrzanu;
- 1 zielony parasol koperkowy.
Algorytm gotowania:
- Wrząca woda, warzywa i przyprawy wlewa się na kwadrans.
- Z odsączonej pachnącej, płynnej marynaty gotującej.
- Rolka wypełniona pojemnością.
Pomidory czereśniowe marynowane w zieleni
Przygotuj mały półlitrowy słoik:
- 2 gałązki pietruszki, kolendry i kopru;
- Ząbek czosnku;
- 1 łyżka deserowa octu.
Etapy gotowania:
- Rozłóż owoce i warzywa.
- Przygotuj się do smaku.
- Sterylizowane i zwijane.
Zimowe marynowane pomidory czereśniowe z goździkami i kminkiem
W półlitrowych puszkach przygotuj:
- nasiona kminku - niepełna łyżeczka;
- gwiazda stud;
- ząbek czosnku.
Gotowanie:
- Warzywa gotuj na parze przez około kwadrans.
- W każdej małej butelce wlać jedną łyżeczkę octu przed nalaniem.
- Zwinięte.
Jak zamknąć pomidory czereśniowe z nasionami chrzanu i gorczycy
Zieloni i warzywa zbiera się na litrową butelkę:
- papryka pod;
- chrzan - ½ liścia;
- pół głowy czosnku;
- pół łyżki nasion gorczycy;
- koperek kwiatostanowy.
Etapy:
- Umieść warzywa i przyprawy.
- Parować dwukrotnie z wrzącą wodą przez 5 minut.
- Wypełniając marynatę po raz trzeci, zamknij.
Uważa się, że smak pomidorów marynowanych w tym przepisie jest jak w sklepie.
Pyszne pomidory czereśniowe, marynowane z czosnkiem
Do marynowania pikantnych małych pomidorów należy wziąć dużo czosnku na litr pojemności - 10–12 dużych goździków. Mają smakować lub kroić (następnie marynowane i warzywa są nasączone pikantnym czosnkowym zapachem) lub pozostawione w całości.
- Połóż przyprawy i pomidory.
- Gotować przez 5 minut.
- Wypełnienie, rolka.
Zbiór pomidorów wiśniowych: przepis z cebulą i papryką
Ten przepis na marynowane pomidory czereśniowe nazywany jest również „palcami mniam”.
Dla małego półlitrowego pojemnika zbieraj:
- ½ cebuli i słodkiej papryki;
- mała pietruszka;
- 2–3 krojone ząbki czosnku na pół;
- nasiona gorczycy - łyżeczka.
W litrowym uzupełnieniu dodaj:
- cukier - cztery łyżki;
- sól - łyżka ze wzgórzem;
- 9% ocet - łyżka;
- jeden liść laurowy;
- 1-2 ziarna czarnego pieprzu.
Gotowanie:
- Papryka i cebula są cięte na duże paski lub pierścienie.
- Domagaj się małych owoców dwa razy po 15 minut.
- Wypełniając pikantne pikantne wypełnienie po raz trzeci, zakręć.
Wiśniowe pomidory na zimę z ostrą papryką i kolendrą
W przypadku małych półlitrowych wkładów będziesz potrzebować:
- pół kapsułki słodkiej papryki;
- małe chili;
- 2–4 plasterki czosnku, pietruszki i koperku;
- 10 ziaren kolendry;
- dwa gwiazdki goździki;
- pół łyżeczki musztardy.
Gotowanie:
- Pieprz jest oczyszczany z ziaren, słodki krój.
- Ząbki czosnku pozostają nienaruszone.
- Wlać warzywa z wrzącą wodą przez pół godziny, a następnie marynować i wirować.
Słodkie marynowane pomidory koktajlowe: przepis ze zdjęciami
Podczas marynowania małych pomidorów w tej wersji nie ma przypraw, z wyjątkiem octu:
- 1 posiekana słodka papryka;
- 1 łyżka deserowa octu 9%.
Do nalewania 1 litr można wziąć 1 łyżkę. l sól i 2, 5 łyżki. l cukier
- Małe owoce z pieprzem zalać wrzącą wodą przez 15 minut.
- Przygotowując marynatę z odsączonego płynu, napełnij je słoikami i zwiń.
Rozwałkuj pomidory koktajlowe z estragonem
Wraz z tą przyprawą o specjalnym zapachu w marynacie na małe owoce na słoiku 1 l nie dodajemy pieprzu i goździków:
- 2–3 gałązki bazylii, pietruszki, estragonu (w innym ziele nazywane jest estragonem), małe kwiatostany kopru;
- 3-4 całe ząbki czosnku dla pikanterii.
Algorytm przygotowania:
- Włóż warzywa.
- Dwukrotnie zalać wrzącą wodą, po raz trzeci napełnić brzegi marynatą i zamknąć.
Pikantne marynowane pomidory cherry na zimę: przepis z kardamonem i zielenią
Świetnym pomysłem jest marynowanie małych pomidorów przyprawą. Tarta świeżość kardamonu nadaje potowi wyjątkowy smak, małe owoce pomidora i inne warzywa.
Przy pojemności 0, 5 l wziąć:
- 2 całe ząbki czosnku;
- 2–3 półpierścienie cebuli;
- 3 paski słodkiej papryki;
- kilka pierścieni świeżej ostrej papryki;
- 2-3 gałązki selera i pietruszki.
Podczas gotowania garnka mały słoik oblicza:
- 2 ziarna czarnego pieprzu i goździków;
- 1 strąk kardamonu na 2 litry marynaty (lub 1/2 łyżeczki zmielonych przypraw) i liścia laurowego;
- 1 dess. l sól bez wzgórza;
- 1 łyżka. l cukier z małą zjeżdżalnią;
- 2 dess. l ocet jabłkowy, który wylewa się po 15 minutach gotowania marynaty.
Gotowanie:
- Umieść warzywa i zioła w słoikach.
- Wlać wrzątek przez 20 minut.
- Gotuj marynatę, napełnij pojemniki do góry i zamknij.
Marynowane Pomidory Czereśniowe z bazylią
Nie więcej niż 2-3 gałęzie ciemnej lub zielonej bazylii umieszcza się na słoiku o pojemności 1 litra, w przeciwnym razie małe pomidory mogą wchłonąć zbyt dużą gorycz.
Oprócz świeżych przypraw musisz:
- głowa czosnku;
- ½ kapsułki chilli;
- suche przyprawy opcjonalne.
Proces gotowania:
- Kawałek czosnku i mały strąk pieprzu pokroić na dwie części, usunąć nasiona.
- Do warzyw dodaje się łyżkę soli i octu.
- Napełnij pojemnik do szyi wrzącą wodą i sterylizuj przez 15 minut.
Pomidory czereśniowe marynowane z liści malin
Przygotowana pojemność 0, 5 litra:
- 1 liść malinowy;
- 1 duży ząbek czosnku niecięty.
Etapy:
- W dół najpierw ułóż liść maliny, następnie małe pomidory i czosnek.
- Wlać wrzątek przez 20 minut, a następnie marynować i zamknąć brzegi.
Natychmiastowa Przepis na Pomidory Wiśniowe
Przed wakacjami można szybko gotować marynowane pomidory cherry. O tym smacznym daniu musisz się martwić przez 2-4 dni (a najlepiej tydzień), biorąc do 400-500 g dojrzałych, napiętych pomidorów:
- o sp łyżeczki suszona bazylia i koper;
- 1 ząbek czosnku;
- 2 liście laurowe;
- ¼ łyżeczki mielony cynamon;
- 1 ziarno ziela angielskiego;
- ½ łyżki. l sole;
- ½ łyżeczki cukier;
- 1 dess. l ocet 9%.
Proces gotowania:
- Wszystkie przyprawy, z wyjątkiem cynamonu i 1 liść laurowy, umieszcza się w sterylnym pojemniku. Drugie miejsce w środku masy małych pomidorów.
- Marynatę gotujemy z cynamonem.
- Wlać marynatę.
- Ocet dodaje się na końcu.
- Pojemnik jest zwijany i odwracany w dłoniach kilka razy, tak że ocet jest rozprowadzany w cieczy.
- Tara włożyła pokrywę i zawinęła koc, żeby ostygła.
Małe pomidory marynowane z aspiryną
Przygotowana pojemność 0, 5 litra:
- 1 tabletka aspiryny, która zapobiega fermentacji;
- 2 kromki czosnku i gałązek selera;
- 1 dess. l olej roślinny do zwykłej marynaty z octem.
Gotowanie:
- Czosnek jest cięty, wszystko jest umieszczane w pojemnikach.
- Gotuj warzywa przez 20 minut.
- Odcedź wodę, umieść aspirynę na warzywach.
- Za drugim razem pojemnik jest napełniany przez nalewanie, gdzie dodaje się olej.
- Zwinięte.
Angielskie pomidory marynowane z rozmarynem
Jest to prosty przepis na marynowane pomidory czereśniowe: do garnka dodaje się tylko gałązkę świeżego rozmarynu lub połowę suchej masy.
- Pomidory umieszcza się w słoikach.
- Gotowana marynata z rozmarynem.
- Pomidory wlewa się i sterylizuje przez 10 minut.
Pomidory czereśniowe w litrowych słoikach: przepis z blatami marchewkowymi
Nie wkładają przypraw do garnka: na dnie półlitrowego słoika - 1 gałąź marchwi.
- Pomidory zalać wrzącą wodą przez 20 minut.
- Gotuj marynatę i napełnij pojemniki.
Jak przechowywać marynowane pomidory cherry
Małe owoce, choć szybko nasączone nalewaniem, są w pełni gotowe w ciągu miesiąca. Podwójne gotowanie na parze z wrzącą wodą lub sterylizacja pozwala na przechowywanie wykrojów nie tylko w piwnicy, ale także w mieszkaniu. Konserwy lepiej stosować do następnego sezonu.
Wniosek
Marynowane pomidory czereśniowe będą oryginalną ucztą. Obrabiany przedmiot jest prosty, wypełnienie jest przygotowywane szybko, w jednym czasie można dokonać 3-4 opcji zmiany.