Żurawina to dzika, zdrowa jagoda rosnąca w północnych szerokościach geograficznych. Zawiera ogromną ilość składników odżywczych i odżywczych, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy i walczą z różnego rodzaju infekcjami. Jak i gdzie rosną żurawiny, każdy, kto wybiera tę studnię witamin, powinien wiedzieć.

Ogólne informacje i typy

Wszystkie żurawiny należą do rodziny Vereskov i są związane z jagodami, jagodami i borówkami. W sumie istnieją 4 odmiany żurawin, które rosną na wolności:

1. Żurawina zwyczajna. Krzew należy do wiecznie zielonych i rośnie w północnych i umiarkowanych szerokościach geograficznych kontynentu euroazjatyckiego. Roślina pełzająca, pędy do 80 cm długości. Liście są jajowate do 100 mm długości. Kwitnie w maju i czerwcu. Trwa we wrześniu. Średnica jagód - 16 mm.
2. Mały owoc. Pędy tego krzewu rozprzestrzeniają się do 30 cm, a roślina jest wymieniona w Czerwonej Księdze wielu regionów. Owoce o średnicy do 8 mm.
3. Duży owoc. Ukazuje się głównie w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych. Owoce tej jagody osiągają średnicę 25 mm. Na jego podstawie uprawiane są duże odmiany uprawianych żurawin.

Teraz jagoda jest zbierana nie tylko ręcznie, ale także przez specjalny kombajn. Pozwala to zbierać pożywne i zdrowe jagody na skalę przemysłową.

Istnieje również hybryda wyhodowana w USA do hodowli kulturowej. Przez długi czas ludzkość nie mogła oswoić dzikiej jagody, ponieważ żurawiny są bardzo kapryśne w warunkach środowiskowych na swoich obszarach uprawy i wymagają wysokiej żyzności gleby. Domowa odmiana żurawiny pojawiła się dopiero pod koniec XIX wieku. Łatwiej jest rosnąć pod nadzorem osoby niż dzikiej i ma mniej wymagań dla gleby i wilgoci.

Jednocześnie dzikie jagody próbują rosnąć w miejscach oddalonych od ludzkich siedlisk. Dlatego miłośnicy jagód mogą przejechać ponad kilometr, zanim natkną się na gąszcz użytecznego produktu.

Odpowiednio zebrane i zebrane żurawiny służą jako środek przeciwgorączkowy, przeciwzapalny, a także środek wzmacniający odporność. Może być stosowany w leczeniu przeziębienia, w tym u kobiet w ciąży i dzieci. Jagoda ma również ograniczenia, w szczególności nie może być w dużych ilościach dla osób z wrzodami żołądka i innymi problemami błony śluzowej przewodu pokarmowego.

Jak uprawiać żurawinę

Żurawiny są jagodami bagiennymi i rosną na torfowiskach i torfowiskach. W Rosji jagody rosną wyłącznie na półkuli północnej, a także w wilgotnych lasach iglastych i mokrych nizinach. Przyciągają również jagody i złoża torfu. W naszym kraju nie można znaleźć żurawiny tylko w południowych regionach, z minimalną liczbą miesięcy zimowych i suchą glebą. W Rosji występuje na Kamczatce, w Karelii, na Sachalinie i na Syberii. Wszędzie w tych regionach, które należą do tundry tundrowej i leśnej, a także w tajgowych wilgotnych lasach iglastych, gdzie często występują bagna i mokre niziny.

Warto zauważyć, że na różnych terytoriach jagoda ma swoje własne nazwy. Na przykład w obwodzie pskowskim w Rosji nazywa się wiosenną bryzą, a Ukraińcy nazywają go żurawiem. Na Białorusi ta jagoda nazywa się Zhuravina.

Porównanie żurawin z żurawiem nie jest przypadkowe - jagoda znajduje się na długiej łodydze, która przypomina cienką i długą szyję w żurawiu.

Co ciekawe, żurawiny często rosną w miejscach, w których ludzie nie psuli środowiska i nie rozwinęli energicznej działalności gospodarczej. Jest to rodzaj wskazania, że ​​przyroda jest czysta i wiele zostało zachowanych w jej pierwotnej formie. Głównymi warunkami wzrostu tej jagody jest wystarczająca ilość wilgoci i żyznej gleby.

Jak wygląda żurawina?

Żurawina to małe, wiecznie zielone krzewy. Pędy krzewów są cienkie i szeroko rozłożone. Jednocześnie mogą zakorzenić się dzięki specjalnym przygodnym korzeniom o bardzo małych rozmiarach.

Liście krzewu są małe, z krótkimi sadzonkami i jajowatą formą. Z góry liście są lekko spiczaste, a ich krawędzie są nienaruszone, lekko zakrzywione w dół.

Na górnej stronie liście mają ciemnozielony kolor i błyszczącą powierzchnię. Dolny kolor jest szarawy.

Kwiaty opadające, małe, umieszczone na długich szypułkach. Kwiaty mają biały kolor, często z różowym odcieniem. Żurawiny kwitną późną wiosną i wczesnym latem. Tylko 3 miesiące po rozpoczęciu kwitnienia można zbierać plony. Wyjątkowość tej jagody jest to, że można ją zbierać zarówno niedojrzałe, jak i otzymovavshey wiosną, po stopieniu śniegu. To prawda, że ​​wiosną w żurawinach są już znacznie mniej witamin i składników odżywczych.

Owoce są zasadniczo kulistymi, czasami jajowatymi jagodami o niewielkich rozmiarach. Kiedy owoce są uformowane, mają biały kolor, a następnie stają się czerwone. Kolor jest jasny, błyszczący, a wymiary osiągają 13 mm średnicy.

W celu zwiększenia wydajności żurawiny uprawia się na specjalnych plantacjach na skalę przemysłową. Tam zbiory są 20-30 razy więcej.

Gdy zbierane są żurawiny

Berry ma kilka czasów odbioru. Wszystko zależy od preferencji i gustu konsumentów:

1. Lato Jagoda w tej chwili nie jest jeszcze w pełni dojrzała. Boki jagody są czerwonawe lub różowe. Takie owoce mogą dojrzewać na parapecie, ale mają o rząd wielkości mniej składników odżywczych i mają gorzki smak. Takie jagody są zwykle zbierane do transportu długoterminowego.
2. Jesień Żurawina w tym momencie ma brązowy kolor i ma najwyższy stopień dojrzałości. Wysoka zawartość pektyny w tych jagodach pozwala im na zachowanie jakości i zachowanie przez długi czas w postaci półfabrykatów na zimę. Jesienne żurawiny są również ważne dla winiarzy, ponieważ na skórze tworzą się specjalne mikroorganizmy, które przyczyniają się do procesu fermentacji.
3. Wiosna Przytłoczone jagody gromadzą dużą ilość cukru, dlatego smak wiosennych żurawin nie jest tak kwaśny. Ale w tej jagodzie praktycznie nie ma witaminy C. Jest jednak źle transportowany i nie przechowywany.

Uwaga! Najlepszym rozwiązaniem jest zbieranie jagód po pierwszym mrozie. Taka uprawa jest najbardziej ceniona. Zawiera maksymalną ilość witaminy C, a smak nie różni się szczególnym kwasem.

Kiedy w Rosji dojrzewają żurawiny

Dojrzewanie przydatnych surowców następuje w zależności od regionu. Pierwsze zbiory dojrzewały na początku września, aw centralnych regionach Rosji - do połowy września. Jeśli w tym czasie wybierać żurawinę i sortować, całe jagody można łatwo napełnić zimną wodą i pozostawić w chłodnym miejscu do przechowywania do następnego roku.

Uwaga! Żurawina, uprawiana jako roślina w ogrodach, dojrzewa średnio 14 dni wcześniej niż dzika.

Drugi termin na zbieranie dzikich surowców - listopad, z początkiem mrozu. I do pierwszego śniegu. W niektórych regionach żurawiny są cenione dokładnie po mrozie, ponieważ stają się słodsze.

Trzeci okres zbierania to wczesna wiosna, zaraz po stopieniu się śniegu. Ale w tym okresie powinno być zbierane bardzo ostrożnie, ponieważ jest łatwo pomarszczone i źle transportowane. A miejsca, które musisz wiedzieć, gdzie można znaleźć żurawinę, i gdzie jeszcze nie zostały zebrane.

Jak uprawiać żurawinę na bagnach

Wszyscy wiedzą, że dzikie jagody północne rosną na bagnach. Dlatego musisz zbierać żurawinę z wielką starannością. Krzewy żurawinowe rozciągały się wzdłuż bagna, tylko nieznacznie wznosiły się nad ziemią.

Uwaga! Jagoda lubi wysoką wilgotność, dlatego niebezpieczny bagno można łatwo ukryć pod dywanem krzewu. Dlatego w kampanii na rzecz żurawiny musisz uważać i używać długiego drążka, aby zbadać ziemię przed sobą.

Optymalny przy zbieraniu użyj specjalnego grzebienia, drewnianego lub metalowego. Jagoda jest więc łatwiejsza do znalezienia, ponieważ ukrywa się pod liśćmi i nie zawsze jest widoczna gołym okiem.

Wniosek

Jak i gdzie rosną żurawiny znane są wszystkim miłośnikom „cichego polowania”. Są to północne lasy tajga, w których często występują bagna i wysoka wilgotność gleby. W tych miejscach zawsze jest polana, gdzie dywan jest pokryty krzewem z jasnymi czerwonymi koralikami. Ważne jest, abyś starannie przygotowywał się do zbierania jagód i uważał, ponieważ żurawiny przypominają bagniste miejsca z dużą ilością torfowiska, w którym możesz się ugrzęznąć. Ale czas zbiórki jest bardzo duży: od początku września do całkowitego pokrycia się pokrywy śnieżnej. W niektórych regionach zbiory są zbierane z przyjemnością nawet wiosną. Jednak eksperci z doświadczeniem twierdzą, że najbardziej smaczne i zdrowe jagody są po pierwszych mrozach.