Borówka brusznica każdy zna jako magazyn przydatnych i odżywczych składników. Zawiera ogromną ilość witamin, które pomagają zimą wspierać odporność i unikać chorób zakaźnych. Sok z borówki brusznicy jest doskonały przeciwko zapaleniu pęcherza moczowego i ma działanie moczopędne. Dlatego może i powinien być przygotowany w odpowiednim czasie do długoterminowego przechowywania.
Korzyści i szkoda soku z borówki brusznicy
Napój z borówki brusznicy ma kilka korzystnych właściwości, które sprawiają, że jest niezbędny dla dorosłych i dzieci. Przydatne właściwości napojów brusznicowych:
- pomaga w tętniaku, nerwicy, a także w zaburzeniach widzenia;
- normalizuje ciśnienie;
- pomaga w naruszeniach w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego;
- ma działanie przeciwzapalne i dezynfekujące.
Stosowanie soku z borówki brusznicy pozwala na użycie tego napoju jako leku.
Ale jest też szkoda, że napój z północnej jagody może przynieść zły stan zdrowia:
- pogarsza wrzód żołądka;
- zmniejsza ciśnienie i dlatego nie jest zalecany do hipotonii;
- jeśli jagoda zostanie zebrana w złym miejscu, może gromadzić w sobie substancje radioaktywne.
Ale w każdym razie korzyści płynące z używania orzeźwiającego napoju są bardziej niż szkodliwe.
Zasady wytwarzania soku z borówki brusznicy
Aby przygotować napój z borówki brusznicy, musisz wybrać odpowiednie składniki. Jagody muszą być mocne i całe. Ważne jest, aby ocenić dojrzałość owoców. Zbyt zielona jagoda nada nieprzyjemny smak. Sok z borówki brusznicy można wyciskać przez sokowirówkę, ale używa się również tolbuszki, a następnie prasuje się przez gazę.
Upewnij się, że przygotujesz, zanim będziesz musiał uporządkować jagody. Aby pozbyć się śmieci, gałązek, a także chorych i spleśniałych jagód. Niepożądane jest również używanie zmiażdżonych i przesadnie dojrzałych kopii. Sok można wytwarzać zarówno ze świeżych jagód, jak i mrożonych. Obie metody są odpowiednie.
W celu długotrwałego przechowywania napoju należy poddać go obróbce cieplnej. Możliwe jest również dodanie dodatkowych składników do smaku zgodnie z życzeniem i smakiem gospodyni.
Sok brusznicowy na zimę
Następujące składniki są niezbędne do prostego napoju borówkowego na zimę:
- jagody;
- cukier granulowany;
- woda
Przepis jest następujący:
- Jagody wlewają wodę w takiej ilości, że woda pokrywa jagody.
- Załóż ogień i poczekaj na gotowanie.
- Gdy woda wrze, zostaw i zaparzaj przez trzy godziny.
- Wrzuć jagody na durszlak i pozwól odpłynąć.
- Rano zważ sok i wymieszaj go z cukrem: na 1200 g soku musisz wziąć 600 g granulowanego cukru.
- Mieszaj, aby rozpuścić cukier.
- Ponownie włóż sok do ognia i gotuj przez 10 minut.
- Następnie wlej do gorących puszek i sterylizuj. Im większa objętość, tym więcej czasu trzeba poświęcić sterylizacji.
Następnie brzegi muszą być zwinięte i dopiero potem mogą być schłodzone przez owinięcie kocem. Sok z borówki brusznicy można również gotować w garnku na sok.
Sok borówkowy na zimę bez gotowania
Składniki będą potrzebować takich:
- jagody brusznicowe - 200 g;
- woda - 400 ml;
- 4 łyżki cukru.
Ten przepis nie oznacza długotrwałej obróbki cieplnej. Algorytm stopniowego gotowania:
- Peret jagody do tworzenia płynu.
- Posmaruj borówki brusznicą sito, aby oddzielić sok od ciasta.
- Puree wysłać do lodówki.
- W cieście polać wodą i podpalić.
- Jak tylko się zagotuje, dodaj cukier i ostudzić.
- Dodaj tutaj puree, które stało w lodówce.
- Odcedzić do słoików i zwinąć do przechowywania.
Ten przepis nie obejmuje gotowania, ale musisz być trzymany w chłodnym miejscu, bez wątpienia. Przydatne substancje w soku z borówki brusznicy w tym preparacie są maksymalnie ograniczone.
Skoncentrowany sok z borówki brusznicowej na zimę z miodem
W tym przepisie musisz wziąć 2 kg borówki brusznicy i 200 g miodu. Przygotowanie skoncentrowanego napoju z miodem jest proste:
- Jagoda, by umyć się i zostawić w durszlaku, by wysączyć.
- Ściśnij płyn i wlej do patelni.
- Dodaj cały miód i włóż patelnię na ogień.
- Podgrzać ciecz do 80 ° C, ale nie doprowadzić do wrzenia.
- Wlać do gorących puszek, które są wstępnie sterylizowane.
Napój jest gotowy i może być przechowywany w piwnicy przez całą zimę. Pomoże w przeziębieniu i będzie służyć jako doskonały środek przeciwgorączkowy. Korzyści i szkoda soku z borówki brusznicy nie zależą od metody przygotowania i dodatkowych składników. Jeśli go skoncentrujesz, możesz po prostu rozcieńczyć wodą.
Sok jabłkowo-borówkowy
Możesz zrobić orzeźwiający napój nie tylko z borówek, ale także dodać do niego jabłka. Składniki na receptę na sok żurawinowy w domu:
- 2 kg jagód;
- kilo jabłek;
- cukier granulowany - 600 g;
- litr wody.
Możesz gotować na tej zasadzie:
- Wlej jagody do garnka i dodaj wodę.
- Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 5 minut.
- Woda jest odprowadzana z patelni, jagody są odkładane.
- Jagody obrane i podzielone na ćwiartki.
- Woda z borówki ponownie podpaliła się.
- Jak tylko się zagotuje, rzucaj jabłkami i cukrem.
- Gdy mieszanina wrze, zmniejsz temperaturę do średniej.
- Gotuj przez 10 minut, mieszając.
- Dodaj jagody i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Przelej brzegi i zwiń.
Po ostygnięciu można przechowywać w chłodnym miejscu do przechowywania do zimy.
Sok z brusznic i jagód
Połączenie dwóch użytecznych jagód, takich jak borówki i jagody, da bardzo korzystny efekt, który utrzyma zdrowie w okresie zimowym dla całej rodziny.
Składniki:
- obie jagody 350 g;
- 4 łyżki cukru;
- 6 szklanek wody;
- na łyżce skórki cytryny i soku z cytryny.
Przepis na gotowanie:
- Jagody kotleta Tolkushka.
- Odstaw na kilka godzin.
- Odcedź sok, zostaw ciasto na inne przepisy.
- Wlej wodę do patelni i włóż ogień.
- Wlej piasek, a kiedy napój się rozgrzeje, musisz wlać do niego sok z jagód i cytryny.
- Umieść radość.
- Wymieszaj wszystko i gotuj przez 5 minut.
- Wlać gorące pojemniki i zwinąć. Następnie owinąć koc i poczekać, aż ostygnie.
Ten sok wzmocni ciało i pomoże podnieść ton ciała w zimie. Sok z borówki brusznicy można również zwinąć z tym przepisem przez sokowirówkę z jagodami.
Jak zrobić zimowy sok z żurawiny z miętą i cytryną
Możesz zrobić znany napój owocowy z dodatkowymi składnikami. Smak będzie przyjemny i dość oryginalny. Komponenty do tego napoju będą wymagały prostego:
- 1, 5 kg żurawiny;
- cukier granulowany - 1, 2 kg;
- 2 litry wody pitnej;
- pęczek mięty;
- 1 cytryna
Przepis na gotowanie:
- Ubij jagody w blenderze.
- Ciasto oddziel od cieczy za pomocą sitka.
- Wlać do szklanego pojemnika i przykryć pokrywką.
- Włóż miazgę do rondla i dodaj miętę.
- Połóż mieszankę na ogniu i poczekaj, aż się zagotuje.
- Po tym gotować przez 5 minut.
- Odcedź i odeślij z powrotem do ognia.
- Wyciśnij cytrynę i dodaj z cukrem na patelni do głównego drinka.
- Po rozpuszczeniu cukru należy dodać sok jagodowy i wymieszać.
- Jak tylko napój zacznie się gotować - wlać do gorących puszek i natychmiast zwinąć.
Smak będzie niezwykły, ale gwarantuje, że wszystkim się spodoba. Możesz doskonale ugotować sok z borówki brusznicy na kuchence sokowej z dodatkiem tych samych składników.
Zasady przechowywania soku borówkowego
Aby sok żurawinowy mógł być przechowywany przez długi czas, a nie psuł się, nie trzeba tak wiele. Po pierwsze, banki, w których przechowywany jest sok, muszą być sterylizowane i dokładnie parzone. Temperatura w pomieszczeniu magazynowym nie powinna przekraczać 15 ° C, a wilgotność - 85%. Ponadto ważne jest, aby światło słoneczne nie wchodziło do pomieszczenia. Najlepszą opcją jest piwnica lub piwnica. Mieszkanie jest idealne na balkon z ciemną szafką lub nieogrzewaną spiżarnią. Niezależnie od receptury soku żurawinowego na zimę, możesz przechowywać napój przez długi czas.
Wniosek
Sok z borówki brusznicy nie jest gorszy od soku żurawinowego pod względem jego korzystnych właściwości. Dlatego przygotowanie takiego napoju na zimę jest koniecznością. Ważne jest, aby wybrać odpowiednie składniki i przygotować je, a także podgrzać puszki. Pomieszczenie do przechowywania powinno być ciemne i chłodne. W tym przypadku zimą zawsze będzie smaczne i orzeźwiające lekarstwo na promocję zdrowia. Możesz użyć dla całej rodziny, bez względu na wiek.