Sok borówkowy

Borówka brusznica każdy zna jako magazyn przydatnych i odżywczych składników. Zawiera ogromną ilość witamin, które pomagają zimą wspierać odporność i unikać chorób zakaźnych. Sok z borówki brusznicy jest doskonały przeciwko zapaleniu pęcherza moczowego i ma działanie moczopędne. Dlatego może i powinien być przygotowany w odpowiednim czasie do długoterminowego przechowywania.

Korzyści i szkoda soku z borówki brusznicy

Napój z borówki brusznicy ma kilka korzystnych właściwości, które sprawiają, że jest niezbędny dla dorosłych i dzieci. Przydatne właściwości napojów brusznicowych:

  • pomaga w tętniaku, nerwicy, a także w zaburzeniach widzenia;
  • normalizuje ciśnienie;
  • pomaga w naruszeniach w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego;
  • ma działanie przeciwzapalne i dezynfekujące.

Stosowanie soku z borówki brusznicy pozwala na użycie tego napoju jako leku.

Ale jest też szkoda, że ​​napój z północnej jagody może przynieść zły stan zdrowia:

  • pogarsza wrzód żołądka;
  • zmniejsza ciśnienie i dlatego nie jest zalecany do hipotonii;
  • jeśli jagoda zostanie zebrana w złym miejscu, może gromadzić w sobie substancje radioaktywne.

Ale w każdym razie korzyści płynące z używania orzeźwiającego napoju są bardziej niż szkodliwe.

Zasady wytwarzania soku z borówki brusznicy

Aby przygotować napój z borówki brusznicy, musisz wybrać odpowiednie składniki. Jagody muszą być mocne i całe. Ważne jest, aby ocenić dojrzałość owoców. Zbyt zielona jagoda nada nieprzyjemny smak. Sok z borówki brusznicy można wyciskać przez sokowirówkę, ale używa się również tolbuszki, a następnie prasuje się przez gazę.

Upewnij się, że przygotujesz, zanim będziesz musiał uporządkować jagody. Aby pozbyć się śmieci, gałązek, a także chorych i spleśniałych jagód. Niepożądane jest również używanie zmiażdżonych i przesadnie dojrzałych kopii. Sok można wytwarzać zarówno ze świeżych jagód, jak i mrożonych. Obie metody są odpowiednie.

W celu długotrwałego przechowywania napoju należy poddać go obróbce cieplnej. Możliwe jest również dodanie dodatkowych składników do smaku zgodnie z życzeniem i smakiem gospodyni.

Sok brusznicowy na zimę

Następujące składniki są niezbędne do prostego napoju borówkowego na zimę:

  • jagody;
  • cukier granulowany;
  • woda

Przepis jest następujący:

  1. Jagody wlewają wodę w takiej ilości, że woda pokrywa jagody.
  2. Załóż ogień i poczekaj na gotowanie.
  3. Gdy woda wrze, zostaw i zaparzaj przez trzy godziny.
  4. Wrzuć jagody na durszlak i pozwól odpłynąć.
  5. Rano zważ sok i wymieszaj go z cukrem: na 1200 g soku musisz wziąć 600 g granulowanego cukru.
  6. Mieszaj, aby rozpuścić cukier.
  7. Ponownie włóż sok do ognia i gotuj przez 10 minut.
  8. Następnie wlej do gorących puszek i sterylizuj. Im większa objętość, tym więcej czasu trzeba poświęcić sterylizacji.

Następnie brzegi muszą być zwinięte i dopiero potem mogą być schłodzone przez owinięcie kocem. Sok z borówki brusznicy można również gotować w garnku na sok.

Sok borówkowy na zimę bez gotowania

Składniki będą potrzebować takich:

  • jagody brusznicowe - 200 g;
  • woda - 400 ml;
  • 4 łyżki cukru.

Ten przepis nie oznacza długotrwałej obróbki cieplnej. Algorytm stopniowego gotowania:

  1. Peret jagody do tworzenia płynu.
  2. Posmaruj borówki brusznicą sito, aby oddzielić sok od ciasta.
  3. Puree wysłać do lodówki.
  4. W cieście polać wodą i podpalić.
  5. Jak tylko się zagotuje, dodaj cukier i ostudzić.
  6. Dodaj tutaj puree, które stało w lodówce.
  7. Odcedzić do słoików i zwinąć do przechowywania.

Ten przepis nie obejmuje gotowania, ale musisz być trzymany w chłodnym miejscu, bez wątpienia. Przydatne substancje w soku z borówki brusznicy w tym preparacie są maksymalnie ograniczone.

Skoncentrowany sok z borówki brusznicowej na zimę z miodem

W tym przepisie musisz wziąć 2 kg borówki brusznicy i 200 g miodu. Przygotowanie skoncentrowanego napoju z miodem jest proste:

  1. Jagoda, by umyć się i zostawić w durszlaku, by wysączyć.
  2. Ściśnij płyn i wlej do patelni.
  3. Dodaj cały miód i włóż patelnię na ogień.
  4. Podgrzać ciecz do 80 ° C, ale nie doprowadzić do wrzenia.
  5. Wlać do gorących puszek, które są wstępnie sterylizowane.

Napój jest gotowy i może być przechowywany w piwnicy przez całą zimę. Pomoże w przeziębieniu i będzie służyć jako doskonały środek przeciwgorączkowy. Korzyści i szkoda soku z borówki brusznicy nie zależą od metody przygotowania i dodatkowych składników. Jeśli go skoncentrujesz, możesz po prostu rozcieńczyć wodą.

Sok jabłkowo-borówkowy

Możesz zrobić orzeźwiający napój nie tylko z borówek, ale także dodać do niego jabłka. Składniki na receptę na sok żurawinowy w domu:

  • 2 kg jagód;
  • kilo jabłek;
  • cukier granulowany - 600 g;
  • litr wody.

Możesz gotować na tej zasadzie:

  1. Wlej jagody do garnka i dodaj wodę.
  2. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 5 minut.
  3. Woda jest odprowadzana z patelni, jagody są odkładane.
  4. Jagody obrane i podzielone na ćwiartki.
  5. Woda z borówki ponownie podpaliła się.
  6. Jak tylko się zagotuje, rzucaj jabłkami i cukrem.
  7. Gdy mieszanina wrze, zmniejsz temperaturę do średniej.
  8. Gotuj przez 10 minut, mieszając.
  9. Dodaj jagody i gotuj przez kolejne 5 minut.
  10. Przelej brzegi i zwiń.

Po ostygnięciu można przechowywać w chłodnym miejscu do przechowywania do zimy.

Sok z brusznic i jagód

Połączenie dwóch użytecznych jagód, takich jak borówki i jagody, da bardzo korzystny efekt, który utrzyma zdrowie w okresie zimowym dla całej rodziny.

Składniki:

  • obie jagody 350 g;
  • 4 łyżki cukru;
  • 6 szklanek wody;
  • na łyżce skórki cytryny i soku z cytryny.

Przepis na gotowanie:

  1. Jagody kotleta Tolkushka.
  2. Odstaw na kilka godzin.
  3. Odcedź sok, zostaw ciasto na inne przepisy.
  4. Wlej wodę do patelni i włóż ogień.
  5. Wlej piasek, a kiedy napój się rozgrzeje, musisz wlać do niego sok z jagód i cytryny.
  6. Umieść radość.
  7. Wymieszaj wszystko i gotuj przez 5 minut.
  8. Wlać gorące pojemniki i zwinąć. Następnie owinąć koc i poczekać, aż ostygnie.

Ten sok wzmocni ciało i pomoże podnieść ton ciała w zimie. Sok z borówki brusznicy można również zwinąć z tym przepisem przez sokowirówkę z jagodami.

Jak zrobić zimowy sok z żurawiny z miętą i cytryną

Możesz zrobić znany napój owocowy z dodatkowymi składnikami. Smak będzie przyjemny i dość oryginalny. Komponenty do tego napoju będą wymagały prostego:

  • 1, 5 kg żurawiny;
  • cukier granulowany - 1, 2 kg;
  • 2 litry wody pitnej;
  • pęczek mięty;
  • 1 cytryna

Przepis na gotowanie:

  1. Ubij jagody w blenderze.
  2. Ciasto oddziel od cieczy za pomocą sitka.
  3. Wlać do szklanego pojemnika i przykryć pokrywką.
  4. Włóż miazgę do rondla i dodaj miętę.
  5. Połóż mieszankę na ogniu i poczekaj, aż się zagotuje.
  6. Po tym gotować przez 5 minut.
  7. Odcedź i odeślij z powrotem do ognia.
  8. Wyciśnij cytrynę i dodaj z cukrem na patelni do głównego drinka.
  9. Po rozpuszczeniu cukru należy dodać sok jagodowy i wymieszać.
  10. Jak tylko napój zacznie się gotować - wlać do gorących puszek i natychmiast zwinąć.

Smak będzie niezwykły, ale gwarantuje, że wszystkim się spodoba. Możesz doskonale ugotować sok z borówki brusznicy na kuchence sokowej z dodatkiem tych samych składników.

Zasady przechowywania soku borówkowego

Aby sok żurawinowy mógł być przechowywany przez długi czas, a nie psuł się, nie trzeba tak wiele. Po pierwsze, banki, w których przechowywany jest sok, muszą być sterylizowane i dokładnie parzone. Temperatura w pomieszczeniu magazynowym nie powinna przekraczać 15 ° C, a wilgotność - 85%. Ponadto ważne jest, aby światło słoneczne nie wchodziło do pomieszczenia. Najlepszą opcją jest piwnica lub piwnica. Mieszkanie jest idealne na balkon z ciemną szafką lub nieogrzewaną spiżarnią. Niezależnie od receptury soku żurawinowego na zimę, możesz przechowywać napój przez długi czas.

Wniosek

Sok z borówki brusznicy nie jest gorszy od soku żurawinowego pod względem jego korzystnych właściwości. Dlatego przygotowanie takiego napoju na zimę jest koniecznością. Ważne jest, aby wybrać odpowiednie składniki i przygotować je, a także podgrzać puszki. Pomieszczenie do przechowywania powinno być ciemne i chłodne. W tym przypadku zimą zawsze będzie smaczne i orzeźwiające lekarstwo na promocję zdrowia. Możesz użyć dla całej rodziny, bez względu na wiek.