Borówka brusznica to północna jagoda z wieloma przydatnymi substancjami. Doskonała pomoc przy przeziębieniach. Odwar z jagód jest środkiem przeciwzapalnym. Ale w prostym gotowaniu ta jagoda jest używana wszędzie. Borówka brusznicowa nie jest gorsza od soku żurawinowego pod względem jej przydatności i odżywiania. Istnieje kilka przepisów na każdy gust.
Zasady wytwarzania galaretki z borówki brusznicy
Do gotowania niezbędne są borówki brusznicowe. Możesz używać zarówno świeżych, jak i mrożonych surowców. Jeśli używane są świeże surowce, konieczne jest ich sortowanie w celu usunięcia wszystkich zepsutych, ospałych okazów, a także chorych i niedojrzałych okazów.
Konieczne jest również pozbycie się surowca z gałązek, liści i brudu. Jeśli owoc jest zamrożony, należy go natychmiast użyć. Nie zaleca się zamrażania i rozmrażania owoców kilka razy.
Jeśli używane są dodatkowe składniki, należy je przyjmować zgodnie z recepturą. Aby uzyskać pożądaną konsystencję, ważne jest, aby unikać rozpuszczania się skrobi. Niewiele smakołyków jak kępy i skrzepy.
Kissel z mrożonych borówek
Do przygotowania biszkoptów brusznicowych według zamrożonej receptury potrzebne będą surowce na litr wody, 250 g owoców i 100 g cukru. Aby uzyskać gęstość, można użyć skrobi o dwóch łyżkach.
Algorytm przygotowania:
- Włóż wszystkie owoce do wrzącej wody.
- Gotuj przez 10 minut.
- Odcedź płyn tak, aby nie było kawałków jagód.
- Doprowadź naparowany płyn do wrzenia, dodaj skrobię i cukier.
- Gdy tylko ciecz ze skrobią wrze, wyłącz.
- Domagaj się około godziny.
Po pogrubieniu napoju możesz bezpiecznie wlać go do kubków i zaprosić do domu, aby spróbować przysmaku.
Borówka Kissel ze Skrobią
Jest to klasyczny przepis, w którym można używać zarówno mrożonych, jak i świeżych jagód. Składniki:
- woda 1 litr plus dodatkowe 100 ml;
- 250 g owoców;
- 4 łyżki. łyżki cukru;
- skrobia - 1–4 łyżki. łyżki, w zależności od wymaganej konsystencji.
Przepis jest następujący:
- Surowce wlać litr wody.
- Dodaj cukier, gotuj, wyłącz natychmiast po zagotowaniu.
- Po pół godzinie wylać wszystko przez sito i złożyć jagody.
- Osobno wlać zimną wodę do kubka i rozpuścić w nim skrobię.
- Wlać, mieszając, do przefiltrowanego napoju.
- Doprowadź do wrzenia, wyłącz.
Po kilku minutach można nalać drinka, najczęściej używa się kiszki brusznicowego z recepturą na skrobię, smak ten znany jest wielu dzieciom i zachwyci każdego członka rodziny.
Borówka Kissel z żurawiną
Borówki brusznicowe z żurawiną nadają napojom przyjemny smak i dużą liczbę przydatnych właściwości. Ten napój jest warzony łatwo i bez problemów według tego samego klasycznego przepisu. Jedyną różnicą jest to, że część głównego składnika musi zostać zastąpiona żurawiną. Stosunek w każdym przypadku pozostaje taki sam: 250 g jagód i 1, 1 litra wody.
Galaretka z borówki brusznicy z jabłkami
Kolejna wersja napoju smakowego z dodatkowym składnikiem. Potrzebne komponenty, takie jak:
- 150 gramów jagód;
- 3 średnie jabłka;
- cukier granulowany - 200 g;
- pół szklanki skrobi ziemniaczanej;
- 2, 5 litra czystej wody.
Przepis krok po kroku do gotowania galaretki borówkowej:
- Wlać do rondla i wlać wodę do ognia.
- Umyć jabłka, obrać i pokroić w małe plasterki.
- Umyte jagody i pokrojone jabłka wlać do wrzącej wody.
- Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień.
- Wlej skrobię do zimnej wody i zamieszaj.
- Drobny strumień, ciągle mieszając, wlać do garnka z płynem.
- Gotuj, aż pojawią się pierwsze bąbelki.
Podawanie takiej uczty może być owocowe i bez nich.
Kissel owsiany z borówkami i przyprawami
W tym przypadku napój jest bardzo piękny i pachnący. Składniki potrzebują czegoś więcej niż wersji klasycznej:
- 300 g płatków owsianych;
- 250 ml śmietany;
- 200 gramów cukru;
- 100 g jagód;
- litr wody;
- sok z pół cytryny;
- laska cynamonu;
- 2 strąki wanilii.
Algorytm przygotowania napoju smakowego:
- Namocz płatki owsiane na noc w zimnej wodzie. Część płatków w małych ilościach musi być smażona w patelni do dekoracji.
- Odcedzić mieszaninę owsianki przez sito. Wlej ten płyn do rondla i dodaj cukier.
- Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Dodaj wszystkie przyprawy i borówki.
- Wymieszaj, włóż ogień i zagotuj.
- Mieszaj przez 5 minut.
- Usuń z ognia.
- Krem z niewielką ilością cukru, ubij w gęstą pianę.
- Wlej napój do kubków.
- Udekoruj pianką i smażonymi płatkami.
Zamiast kremu można użyć kremu z puszki i nadać mu odpowiednią konsystencję, aby dodać wodę do gotowego przepisu, jeśli okazało się to zbyt grube.
Jak gotować biszkopt w wolnej kuchence
Dla gospodyń domowych, które mają multicooker w kuchni, zadanie jest uproszczone, ponieważ smakołyk można w nim przygotować.
Składniki do gotowania:
- łyżka skrobi;
- 3 łyżki. łyżki owoców;
- 2 łyżki. łyżki cukru;
- pół litra wody.
Algorytm gotowania jest prosty i wygląda tak:
- Wlej wodę do miski i dodaj jagody.
- Dodaj cukier granulowany i ustaw tryb „Parowanie”.
- Przytrzymaj przez 15 minut.
- Blender rozdrabnia masę w kuchence wielofunkcyjnej.
- Skrobia rozcieńczona w wodzie.
- Wlej skrobię do wolnej kuchenki i gotuj w tym samym trybie przez kolejne 10 minut, aż galaretka będzie gotowa.
Teraz można podawać przysmak. Jest przygotowywany szybko, a odpowiednia temperatura pomoże przygotować napój o najlepszym smaku.
Wniosek
Galaretka z borówki brusznicy jest zdrowym i pachnącym napojem, który cała rodzina chętnie wypije. Jagody mogą być używane i mrożone, więc ten napój jest łatwy do gotowania, nawet w zimie, jeśli w zamrażarce jest wystarczająco dużo pustych miejsc. Tylko 250 gramów jagód i litr wody może zapewnić wigor i wystarczającą ilość witamin w zimie. Napój pomaga w przeziębieniu i służy jako środek wzmacniający odporność.