Kawior z dyni to świetna opcja nie tylko do urozmaicenia codziennego menu, ale także do udekorowania świątecznego stołu jako oryginalnej przekąski. Podczas gdy sezon dyniowy jest w pełnym rozkwicie, musisz w pełni wykorzystać ten produkt do własnych celów i mieć czas na wypróbowanie wielu nowych potraw z tą smaczną i zdrową kulturą warzywną. Po obróbce cieplnej produkt roślinny nabiera zupełnie innego smaku i aromatu.

Jak prawidłowo zrobić kawior z dyni

Przed gotowaniem należy dokładnie przestudiować przepis i upewnić się, że wszystkie niezbędne produkty są dostępne. Głównym składnikiem jest dynia i to on musi poświęcić maksymalną uwagę. Owoce muszą być kompletne, nie powinny mieć widocznych uszkodzeń i wad.

Musi być przygotowany wcześniej, a mianowicie obrany, usunięty wszystkie nasiona i włókna i zmiażdżony, w zależności od metody przygotowania. Aby poprawić smak przekąsek dyniowych, zaleca się pozostawienie masy na kilka godzin z przyprawami do impregnacji lub wstępnego wypieku. Ponadto potrzebujemy innych warzyw: marchwi, cebuli, czosnku i innych. Muszą także zostać oczyszczone i zgniecione. Wszystkie składniki powinny być smażone w oleju roślinnym na patelni i przyprawione, koncentrując się na preferencjach smakowych.

Ważne jest, aby postępować zgodnie z kolejnością działań w odniesieniu do przepisu i poznać niuanse, które poprawią jakość kawioru z dyni.

Klasyczny przepis na kawior z dyni na zimę

Miłośnicy kawioru do squasha muszą spróbować podobnej przekąski, ale tylko z użyciem dyni. Danie nie różni się znacząco pod względem smaku, ponieważ oba warzywa są krewnymi o tym samym składzie chemicznym. Ale kolor kawioru z dyni nabiera szczególnej jasności, a konsystencja będzie miękka i przyjemna.

Zestaw produktów:

• 1 kg miazgi dyniowej;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• 100 ml wody;
• 100 ml oleju słonecznikowego;
• 100 ml octu;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki. l pasta pomidorowa;
• sól, przyprawy do smaku.

Przepis na gotowanie:

1. Pulpa z dyni pokrojona na małe kawałki. Warzywa czyste, prać. Rozdrobnij cebulę i marchewki w małych kostkach.
2. Weź pojemnik, który ma grube dno lub kociołek i wlej 50 ml oleju słonecznikowego i umieść dynię i marchewkę, wyślij go do pieca, zapalając umiarkowany ogień. Trzymaj warzywa w potrzebie przez 15 minut, stale mieszając.
3. Na patelni podsmaż cebulę do złotobrązowego koloru w pozostałych 50 ml oleju, a następnie wyślij do pojemnika z warzywami.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy, rozcieńczając go wcześniej 100 ml wody i gotuj przez 30 minut na małym ogniu.
5. Wyłącz, poczekaj, aż ostygnie, a następnie kawior należy posiekać za pomocą miksera.
6. Dodaj czosnek, zmiażdżony przez prasę i dopraw solą, octem, przyprawami. Wymieszaj wszystko i wyślij na talerz. Gotować i zdjąć z ognia.
7. Gotowy kawior z dyni wypełniony sterylizowanymi słoikami, które korkują i obracają aż do ostygnięcia.

Kawior z dyni na zimę przez maszynkę do mięsa

Ta przekąska z dyni w jak największym stopniu w smaku i strukturze jest podobna do kawioru do squasha, który staje się coraz bardziej popularny każdego dnia. Łatwo się go przygotowuje, ponieważ długi proces cięcia i pocierania można zastąpić maszynką do mielenia mięsa lub, jeszcze lepiej, robotem kuchennym, który wykonuje całą ciężką pracę.

Skład komponentu:

• 1 kg dyni;
• 350 g marchewki;
• 300 g cebuli;
• 150 gramów pomidorów;
• 30 gramów czosnku;
• 50 ml oleju słonecznikowego;
• 2 łyżeczki ocet (9%);
• sól, pieprz, bazylia i inne przyprawy do smaku.

Przepis na kawior z dyni:

1. Obierz i posiekaj wszystkie warzywa, indywidualnie przechodząc przez maszynkę do mięsa.
2. Podsmaż cebulę na patelni, po 5 minutach dodaj marchewkę, zamieszaj i smaż przez kolejne 10 minut.
3. Dodaj dynię i smaż przez 7 minut, dobrze mieszając.
4. Przykryj pomidory, różne przyprawy, wymieszaj i kontynuuj gotowanie.
5. Dodaj czosnek, ocet, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, a następnie wyłącz ogrzewanie.
6. Wyślij do puszek i korka pokrywę.

Najsmaczniejszy kawior z dyni na zimę z marchewką

Taka przekąska z dyni jest podawana zarówno na wakacje, jak i na codzienny stolik. Dzięki zastosowaniu marchewki danie nabiera nowego odcienia smaku i jasnego świeżego koloru.

Aby stworzyć kawior z dyni, należy:

• 1 kg dyni;
• 1 cebula;
• 2 marchewki;
• 3 ząbki czosnku;
• 150 g kopru;
• 1 łyżka. l sok z cytryny;
• 1 łyżka. l pasta pomidorowa;
• 200 ml oleju słonecznikowego;
• 1 łyżka. l cukier;
• sól, pieprz do smaku.

Przepis stopniowy:

1. Obierz wszystkie warzywa, pokroić w drobną kostkę.
2. Smażyć cebulę na złoty kolor, dodaj marchewki.
3. Po 10 minutach dodaj dynię, koncentrat pomidorowy.
4. Po 10–15 minutach wypełnij warzywa, czosnek, wszystkie przyprawy i dalej gotuj na wolnym ogniu.
5. Wyjmij z pieca, zmiel blenderem, aż wygładzi i napełnij słoiki gotowym kawiorem z dyni.

Dyniowy Kawior i Cukinia Przepis

W przeciwieństwie do cukinii, dynia jest całkiem dostępna przez całą jesień, ale w czasie jej jednoczesnego dojrzewania można zrobić tak smaczną przekąskę jak kawior z dyni na zimę z cukinią. Wielu doceni to danie i woli włączać je częściej do swojej diety, zwłaszcza podczas postu.

Wymagane składniki:

• 900 g dyni;
• 500 g cukinii;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• 50 ml oleju słonecznikowego;
• 2 łyżki. l pasta pomidorowa;
• sól, przyprawy, czosnek do smaku.

Kolejność działań według receptury:

1. Obierz, nasienie, zetrzyj miąższ z obranego warzywa.
2. Dopraw solą, pozostaw na kilka godzin, aby masa była obecna.
3. Weź patelnię z masłem i gotuj warzywa, aż zmiękną, a następnie wymieszaj, dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy, czosnek.
4. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę więcej oleju słonecznikowego.
5. Sprawdź gotowość, wyłącz ogrzewanie i wysyłaj wysterylizowane słoiki, korki.

Kawior z dyni na zimę: przepis z jabłkami

W ciągu godziny możesz przygotować doskonałą przekąskę z dyni na zimę, nie wystawiając puszek na długotrwałą sterylizację, a warzywa - na długą obróbkę cieplną. Kwas i słodycz jabłek dają niepowtarzalny smak i wzbogacają potrawę o przydatne substancje.

Zestaw składników:

• 1, 5 kg dyni;
• 500 g marchwi;
• 500 g jabłek;
• 500 g cebuli;
• 400 bułgarskich papryczek;
• 1 czosnek;
• 3 łyżki. l pasta pomidorowa;
• 250 ml oleju słonecznikowego;
• 5 łyżek. l ocet;
• 2 łyżki. l cukier;
• sól, pieprz do smaku.

Przepis na kawior z dyni:

1. Wszystkie składniki są myte, obrane, posiekane.
2. Dusz wszystkie potrawy, aż wypuści wystarczającą ilość soku.
3. Połącz powstałą masę z makaronem, przyprawami, czosnkiem, trzymaj przez kolejne 20-30 minut, systematycznie ingerując.
4. Ułóż na brzegach, zamknij używając pokrywy.

Pikantny kawior z dyni na zimę

Ostrość każdego preparatu na zimę może być zróżnicowana zgodnie z własnymi preferencjami smakowymi, a także użyć osobnej receptury, która jest przeznaczona dla miłośników pikantnych przekąsek. W tym celu musisz:

• 800 g dyni;
• 3 łyżki. l pasta pomidorowa;
• 1 łyżka. l sos sojowy;
• 2 marchewki;
• 5 łyżek. l olej słonecznikowy;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 1 łyżka. l ocet;
• papryka chili, mieszanka pieprzu, cukier, sól do smaku.

Proces produkcji według receptury:

1. Obierz wszystkie warzywa, posiekaj.
2. Najpierw podsmaż cebulę, a następnie przygotuj wszystkie pozostałe potrawy i makaron.
3. Przykryj pokrywką, gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.
4. Dodaj wszystkie przyprawy, ocet, sos i zachowaj kolejne 5 minut.
5. Wlać do banków i korka.

Delikatny kawior z dyni i bakłażanów na zimę

Idealny jako dodatek do potraw mięsnych i nie różni się obecnością dużej liczby przypraw. Łatwe i delikatne przygotowanie dyni na zimę będzie główną przekąską na stole jadalnym.

Wymagane składniki:

• 750 g dyni;
• 750 g bakłażanów;
• 1 cebula;
• 1 jabłko;
• 1 czosnek;
• 2 łyżeczki sole;
• 1 łyżeczka pieprz;
• 75 ml oleju słonecznikowego.

Przepis zawiera następującą procedurę:

1. Wytnij wszystkie składniki w kostki.
2. Aby rozłożyć przygotowane składniki na blasze do pieczenia, napełnić przyprawami i wlać olej.
3. Wyślij do piekarnika na 50 minut w 180 stopniach.
4. Wymieszaj wszystko, gotuj przez kolejne 15 minut i zasypiaj w słoikach.

Przepis na pyszny kawior z dyni z tymiankiem na zimę w piekarniku

Delikatny i miękki kawior z dyni posłuży jako doskonały dodatek do wielu dań mięsnych, a także nadaje się do robienia zdrowych i pożywnych kanapek na śniadanie

Zestaw komponentów:

• 1 kg dyni;
• 2 pomidory;
• 2 sztuki Bułgarski pieprz;
• 1 cebula;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 chili;
• 1 łyżeczka tymianek
• ½ łyżeczki papryka;
• 50 ml oleju ze słonecznika;
• pieprz, sól do smaku.

Kawior z dyni jest przygotowywany według następującej receptury:

1. Obierz dynię, pokrój w kostkę, dopraw masłem, tymiankiem, pieprzem i solą.
2. Wyślij do piekarnika, który jest podgrzewany do 200 stopni.
3. Umieść pokruszony czosnek, cebulę, pomidory, słodką paprykę na innej blasze do pieczenia, dopraw masłem, solą i pieprzem.
4. Połącz wszystkie składniki i zmiel w blenderze.
5. Zakryj puszki i zamknij pokrywę.

Jak gotować kawior z dyni na zimę w wolnej kuchence

Proces tworzenia kawioru z dyni przyspieszy przy korzystaniu z multicookera, a smak będzie taki sam jak w dłuższym i bardziej skomplikowanym sposobie gry na przepisie. Będzie to wymagać:

• 700 g dyni;
• 100 g pasty pomidorowej;
• 3 marchewki;
• 3 cebule;
• 1 czosnek;
• 60 ml oleju roślinnego;
• 2 łyżeczki ocet;
• sól do smaku.

Kroki recepty:

1. Obierz cebulę, marchew i zmiksuj w jednolitym stanie.
2. Włóż do miski multicooker z olejem i ustaw tryb „Smażenie”.
3. Doprowadzić czosnek i czosnek do konsystencji puree.
4. Po 10 minutach dodać do miski, sól i gotować jeszcze 30 minut.
5. Wlać ocet 2 minuty przed wyłączeniem i napełnić słoiki gotowym kawiorem.

Zasady przechowywania kawioru z dyni

Znajomość przepisów, a także jak szybko gotować i smaczny kawior z dyni to za mało. Aby uzyskać dobrą zimową przekąskę z dyni o wysokiej jakości, należy ją prawidłowo przechowywać, w przeciwnym razie kęs szybko straci wszystkie swoje właściwości smakowe i utraci swoje korzystne właściwości.

Do przechowywania arcydzieła dyni musisz użyć ciemnego, suchego pomieszczenia o temperaturze od 5 do 15 stopni. Okres ważności nie przekracza 1 roku.

Wniosek

Kawior z dyni to oryginalna, niezależna przekąska, a także wspaniała przystawka do wielu dań mięsnych, która w zimnej porze przyniesie wiele przyjemności i korzyści zdrowotnych. Przygotowanie zbiorów dyni na zimę nie zajmuje dużo czasu, a jeśli komórki nerwowe zostały zużyte podczas procesu gotowania, to szybkie zjedzenie kawioru je zrekompensuje.