Aby urozmaicić stół w zimie, można przygotować sałatkę na zimę z buraków i cukinii. Taka przekąska z pewnością doceni każdego członka rodziny ze względu na jej niezwykły smak i przyjemny aromat.
Tajemnice gotowania sałatki z buraków
Każdy miłośnik domowej roboty na zimę zgadza się, że połączenie cukinii i marchwi wśród warzyw jest jednym z najbardziej udanych. Sałatka przygotowana na ich bazie, pozytywnie wpływa na organizm, wzmacnia układ odpornościowy i absorbuje substancje toksyczne. Aby zrobić apetyczną, zdrową przekąskę i nie mylić się w proporcji, musisz przestudiować przepis i postępować zgodnie ze wszystkimi jego punktami.
Duże znaczenie ma również odpowiednie przygotowanie produktów. Aby jakościowo przygotować składniki do obróbki kulinarnej, należy wziąć pod uwagę zalecenia doświadczonych gospodyń domowych:
- Warzywa powinny być starannie selekcjonowane i naprawiane z widocznymi uszkodzeniami, których nie można wyciąć. Zepsute owoce należy natychmiast wyrzucić.
- Skórki z cukinii nie można kroić, jeśli warzywo jest młode. Produkt, który nie jest pierwszym tygodniem, lepiej jest wyczyścić.
- Buraki obrane są na surowo, jeśli przed obróbką cieplną trzeba je zgnieść. Jeśli to konieczne, gotowany korzeń, wygodniej jest usunąć z niego skórę po ugotowaniu.
- Cukinię należy pokroić w kostkę i zetrzeć buraki, ale sposób mielenia nie ma wpływu na smak.
Właściwe przygotowanie podstawowych produktów jest bardzo ważne, ponieważ od tego zależy jakość oryginalnego produktu.
Klasyczny przepis na sałatkę z buraków i cukinii na zimę
Tradycyjna receptura nie obejmuje przypraw i przypraw, ale w razie potrzeby można je przygotować. Sałatka na zimę buraków i cukinii z pewnością doceni wszystkich krewnych i przyjaciół, którzy są pewni, że w przyszłym roku zostaną poproszeni o zamknięcie kilku słoików takich przekąsek.
Lista komponentów:
- 2 kg cukinii;
- 2 kg warzyw korzeniowych;
- 1, 5 kg cebuli;
- 400 ml oleju;
- 400 g cukru;
- 2 łyżki. l sole;
- 1.5 Art. ocet.
Jak zrobić puste miejsce na zimę:
- Wolna cukinia ze skórki i pokroić w kostkę, grubo pocierać korzeń, posiekać cebulę na pół pierścienie.
- Połącz wszystkie warzywa, dodaj olej i gotuj przez 15 minut.
- Po zrobieniu octu, soli, słodzić, gotować przez 15-20 minut.
- Umieść w słoikach, zwiń i obróć.
Sałatka na zimę buraków, cukinii i cebuli
Sałatka z dyni na zimę z dodatkiem cebuli pozytywnie wpłynie na układ trawienny, przyspieszy i normalizuje metabolizm tłuszczów. Świetne dla tych, którzy często dieta.
Struktura komponentu:
- 2 kg warzyw korzeniowych;
- 4 cukinia;
- 1 kg cebuli;
- 200 g cukru;
- 2 marchewki;
- 100 ml oleju;
- 1 czosnek;
- ½ chili;
- sól
Kolejność działań:
- Obrana skórka cukinii pokroić w drobną kostkę, ruszt buraczany, używając dużej tarki.
- Posiekaj cebulę w pierścienie, zetrzyj marchewkę z użyciem tarki do koreańskiej marchewki.
- Czosnek przechodzi przez prasę, chili i zioła siekają jak najmniej.
- Połącz wszystkie warzywa w tym samym pojemniku, dodaj wszystkie przyprawy i pozostaw w temperaturze pokojowej na pół godziny.
- Gotuj na małym ogniu nie dłużej niż 40 minut, mieszaj od czasu do czasu.
- Zapakowane w wysterylizowane pojemniki, zakorkowane pokrywkami, zawinięte w koc i pozostawione do ostygnięcia.
Pyszna sałatka na zimę z burakami, cukinią i czosnkiem
W przypadku braku smaku w naczyniu możesz spróbować dodać czosnek, jego ilość można regulować w zależności od własnych preferencji smakowych. Ta sałatka będzie atutem na świątecznym stole i zniknie wystarczająco szybko.
Niezbędne produkty:
- 1 burak;
- 0, 5 kg cukinii;
- 1 łyżka. l cukier;
- 1, 5 łyżeczki. sole;
- 1, 5 łyżeczki. ocet;
- 3 ząbki czosnku.
Przepis zawiera następujące procesy:
- Cukinię i buraki obrać, pokroić w kostkę.
- Umieść wszystkie warzywa w słoiku, dodaj sól i słodzący ocet.
- Wlać wrzątek i wysterylizować przez 20 minut.
- Przekręć, schowaj pod kocem i zostaw do ostygnięcia.
Pikantna sałatka z cukinii i buraków na zimę z pieprzem
Przydatna apetyczna sałatka na zimę z nutą pikanterii zaskoczy wszystkich bliskich, a także zrobi dobre wrażenie na gościach. To świetny sposób na urozmaicenie świątecznego menu i rodzinnej kolacji.
Wymagane produkty:
- 3 kg buraków;
- 3 kg cukinii;
- 1, 5 kg cebuli;
- 3 łyżki. l sole;
- 300 g cukru;
- 100 ml octu;
- 100 ml oleju.
Technologia robienia sałatki na zimę:
- Burak, ruszt z cukinii, przy użyciu dużej tarki, posiekać półpierścienie cebuli.
- Wymieszać wszystkie warzywa, sól, słodzić, pieprz, wlać olej i odstawić na pół godziny.
- Gotować przez 45 minut i zalać octem pod koniec gotowania.
- Pakować na brzegach, korkować, owijać koc.
Jak ugotować sałatkę z cukinii i buraków z goździkami i cynamonem
Korzystanie z przypraw jest zawsze mile widziane, ponieważ nadają potrawie wyrafinowanie, które zwykle ma miejsce w daniach restauracyjnych. Goździk i cynamon są idealnie połączone w tym pustym miejscu.
Komponenty:
- 2 kg buraków;
- 4 kg cukinii;
- 2 kg cebuli;
- 400 g cukru;
- 4 łyżki. l sole;
- 200 ml oleju;
- 3 łyżki. l ocet;
- przyprawa do smaku.
Procesy kulinarne:
- Cukinię pokroić w kostkę, cebulę - półpierścienie, zetrzeć buraki.
- Połącz wszystkie warzywa z resztą składników, aby gotować na małym ogniu przez pół godziny.
- Zapakuj w puszki i sterylizuj 5 minut w piekarniku.
- Przykryj, owinąć kocem, niech ostygnie.
Przepis na pyszną sałatkę na zimę buraków i cukinii z tymiankiem i imbirem
Korzystne właściwości sałatki można poprawić dodając różne przyprawy. To nie tylko poprawi smak kęsa na zimę, ale także sprawi, że będzie on czasem bardziej aromatyczny.
Lista produktów:
- 200 g buraków;
- 250 g cukinii;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 cebula;
- 2 łyżki. l olej roślinny;
- 2 łyżki. l ocet;
- ½ łyżeczki sole;
- przyprawy.
Przepis na kroki:
- Zetrzeć cukinię i buraki, posiekać cebulę na pół pierścieni.
- Dopraw olejem, przyprawami, wymieszaj, włóż do słoika.
- Wlej ocet, korek, wyślij do przechowywania.
Zasady przechowywania sałatki z dyni
Ważne jest, aby nie tylko robić sałatki z cukinii i buraków, ale także zachować je do zimy, aby nie zakłócać smaku produktu. Warunki przechowywania przyjmują prawidłowy reżim temperaturowy od 3 do 15 stopni i umiarkowaną wilgotność. Dzięki takim wskaźnikom sałatka będzie przechowywana przez rok.
Piwnica będzie odpowiednia jako pomieszczenie do przechowywania pod każdym względem, a jeśli jesteś bezpieczny w mieszkaniu, możesz skorzystać z magazynu, balkonu. W przypadku braku miejsc o podobnej temperaturze i niskiej wilgotności należy korzystać z lodówki, ale przedmiot będzie przechowywany nie dłużej niż sześć miesięcy.
Wniosek
Sałatka na zimę buraków i cukinii - świetny sposób na urozmaicenie zimowej konserwacji. Przetwory z tych warzyw są smaczne, zdrowe, a ich aromat rozprzestrzenia się po całym mieszkaniu, budząc apetyt wszystkich członków rodziny.