Ojczyzną pospolitej bazylii jest Afryka. Ale jego prawdziwe pochodzenie nie jest znane, ponieważ bazylia była spożywana kilka wieków przed naszą erą. Istnieje wersja, którą żołnierze Aleksandra Macedońskiego przywieźli go do Europy. Pepper w tamtych czasach nie wiedział. Ale słodka bazylia zmieszana z innymi ziołami z powodzeniem zastąpiła brakującą przyprawę.

Jak wygląda bazylia

Rodzina bazyliki obejmuje więcej niż jeden gatunek, ale w rozmowie zazwyczaj oznaczają tylko pachnącą bazylię. To główna przyprawa stosowana w żywności. Bazyli o smaku purpurowym (purpurowym), czerwonym lub zielonym są znacznie rzadziej wymieniane, chociaż są one również używane do gotowania lub dekorowania potraw.

Pachnąca bazylia ma inne nazwy:

• zwykły;
• ogród;
• kamfora.

Roślina ta otrzymała ostatni prefiks dla wysokiej zawartości olejków eterycznych, w tym kamfory.

Opis

Bazylia to zwykły rozgałęziony system korzeniowy położony bardzo blisko powierzchni. 4-stronny łodyg o wysokości 50-70 cm, z dużą ilością liści, które są używane do gotowania. Liście z krótkimi ogonkami, podłużne, jajowate. Na krawędziach rzadkich zębów. Roślina jest całkowicie, w tym liście, łodyga i kielich, pokryte włoskami. Kwiaty mogą być białe lub jasnoróżowe. Czasami fioletowy. Rosną z zatok liści wierzchołkowych. Ciemnobrązowe owoce, orzechy są bardzo małe: waga 1000 nasion wynosi 0, 5-0, 8 g. Kiełkowanie zachowuje się przez 4-5 lat.

Co to jest regana

Etymologia słowa „bazylia” nie jest znana. Inne popularne nazwy tej rośliny:

• pachnące chabry;
• Rayhon;
• rean;
• Regan;
• rehan

Imię jest logiczne z punktu widzenia konsumenta rosyjskojęzycznego, ale pozostałe słowa pochodzą wyraźnie z innych języków. Zatem różnice między bazylią a reganem nie istnieją.

To ważne! Spośród wszystkich rodzajów ragany tylko kilka rodzajów bazylii jest jadalnych.

Różnica między zielenią bazylii i fioletem

Zielona bazylia różni się od fiołka tym, że najpierw preferuje się je jeść w krajach europejskich. W CIS bardziej przypomina fioletową wersję. Niektórzy uważają, że fioletowa bazylia ma bardziej wyraźny smak i zapach. Inni ogrodnicy mają przeciwną opinię.

Nawyk przypisywania nadzwyczajnych właściwości niezwykłemu kolorowi doprowadził do tego, że fioletowa bazylia ma coś, czego nigdy nie miał. Sytuacja jest mniej więcej taka sama jak u zarania pojawienia się jaj kurzych z brązowymi muszlami. W tym czasie wierzono, że takie jaja są bardziej korzystne niż białe. Wtedy moda zaczęła spadać.

Podobnie jest z rośliną bazylii purpurowej: korzyści istnieją, ale szkoda może być znacznie wyższa. W Europie każda bazylia jest ostrożna, a gatunek purpurowy uprawiany jest tylko dla Rosji. Ten stosunek Europejczyków do przypraw jest uzasadniony: roślina jest w stanie gromadzić rtęć. A wersja purpurowa gromadzi maksymalną ilość, nawet gdy rośnie na tym samym łóżku z zielenią.

Różnice Bazylika czerwona i zielona

Czerwone odmiany nie istnieją w przyrodzie. Tak więc, swobodnie zwracając się do nazw kwiatów, zwanych purpurowo / fioletową odmianą roślin. Podczas gdy roślina jest młoda, jej liście są koloru zielonego. Z wiekiem podnoszą kolor. Dlatego, czy fioletowa bazylia będzie czerwona czy purpurowa zależy wyłącznie od jej wieku.

Jaka jest różnica między oregano i bazylią

Modna obca nazwa „oregano” kryje się pod nim… oregano. Obie rośliny mają jedną wspólną cechę: są używane jako przyprawy.

Oregano	Basil
Rodzina yasnotkovye
Rod Oríganum	Rodzaj minimalny
Tylko rośliny wieloletnie	Obecne są zarówno rośliny wieloletnie, jak i jednoroczne.
Niewielkie rozprzestrzenienie jako uprawa ogrodowa	Uprawiany jako uprawa ogrodowa
Świeże, prawie nigdy nie używane, z wyjątkiem wywarów	Często używany w świeżych sałatkach
Zdolny do przenoszenia mrozów do -15 stopni	Południowe ciepłolubne rośliny, które nie tolerują mrozu
Właściwości lecznicze są oficjalnie uznane przez medycynę.	Właściwości lecznicze istnieją tylko w tradycyjnej medycynie i opisach reklamowych.

Właściwości lecznicze i przeciwwskazania do zielonej bazylii

Oficjalna medycyna nie wie nic o właściwościach leczniczych jakiejkolwiek rośliny. Dlatego możemy mówić tylko o wykorzystaniu tej rośliny w przepisach ludowych. W medycynie ludowej ten raczej ostry i paskudny smak zioła jest używany niemal jako panaceum.

To ważne! Każda przyprawa w dużych ilościach jest trująca.

To wyjaśnia specyficzny i ostry smak i zapach każdej z przypraw. W procesie ewolucji rośliny przypraw rozwinęły tę metodę ochrony przed zjedzeniem przez zwierzęta. Pojawiło się jednak jedno „zwierzę”, które nazywało te rośliny przyprawami i zaczęło je aktywnie jeść. I nawet ubiegaj się o leczenie.

Choroby, dla których stosuje się infuzję:

• zapalenie miedniczek;
• zapalenie jelita grubego;
• krztusiec
• zapalenie żołądka;
• nerwica;
• astma oskrzelowa;
• kolka jelitowa i wątrobowa;
• wzdęcia;
• niskie ciśnienie krwi;
• brak apetytu;
• zapalenie nerek;
• zapalenie pęcherza moczowego;
• zimno;
• katar;
• ból gardła;
• zapalenie jamy ustnej;
• gorączka.

Lista chorób wyleczonych przez infuzję samej rośliny pokazuje, że ma ona w najlepszym razie efekt placebo. W najgorszym przypadku choroba przejdzie w stadium przewlekłe. Rosół jest stosowany zewnętrznie jako środek znieczulający na ból zęba i zapalenie jamy ustnej, a także jako płyn do trudnych gojenia się ran.

To ważne! Nawet prosta woda może wykonać ostatnią funkcję, która nie pozwoli na wyschnięcie wyładowania i pozwoli ropie swobodnie wypłynąć z rany.

We wszystkich tych przypadkach próba wyleczenia bazylią będzie bardziej szkodliwa. Ze względu na wysoką zawartość rtęci zatrucie może być reakcją organizmu podczas stosowania ziół. Istnieją prawdziwe przeciwwskazania, które rozpoznaje nawet tradycyjna medycyna.

Sok z bazylii

Sok z bazylii nie jest szkodliwy, ale korzyść jest taka sama, jak w przypadku liścia babki. W medycynie ludowej rośliny wytwarzają płyny z egzemy i trudnych gojących się ran. Jest również stosowany w stanach zapalnych ucha środkowego.

Kiedy nie możesz jeść bazylii

Podobnie jak pieprz, bazylia w dużych ilościach podrażnia różne narządy. Nie można go stosować w następujących chorobach:

• niedokrwienie;
• zakrzepowe zapalenie żył;
• zawał mięśnia sercowego;
• nadciśnienie;
• cukrzyca.

Dzięki takim przeciwwskazaniom bazylia nie jest bezużytecznym i trującym ziołem. Duża ilość olejków eterycznych może naprawdę pomóc w wyeliminowaniu objawów choroby.

Korzyści z bazylii

Przy całej wątpliwości rośliny jako panaceum na wszystkie choroby, korzyści z bazylii dla ludzkiego ciała naprawdę istnieją. Aromatyczny olej jest używany częściej, chociaż do kąpieli można użyć świeżej rośliny. Olej z bazylii tonizuje i zmiękcza skórę. Dlatego jest często stosowany w salonach kosmetycznych do przygotowywania kąpieli aromatycznych.

Olej kamforowy, również zawarty w roślinie, jest stosowany jako ogólny środek wzmacniający w celu utrzymania centralnego układu nerwowego, z naruszeniem krążenia krwi i trudności w oddychaniu.

To ważne! Po wysuszeniu wyparowuje znaczna ilość olejków aromatycznych.

Przydatne właściwości bazylii i przeciwwskazania dla kobiet

Świeża roślina zawiera dużą ilość witamin, co powinno mieć pozytywny wpływ na kobiece ciało. Również tradycyjna medycyna uważa, że ​​ta roślina zwiększa wydzielanie mleka matki.

Ale oficjalna medycyna jest pewna, że ​​nie tylko kobiety w ciąży, ale także kobiety w wieku rozrodczym nie powinny jeść produktów o wysokiej zawartości rtęci. Produkty te obejmują nie tylko długo żyjące tuńczyka, ale także bazylię. Ale leżenie w wannie z kilkoma kroplami oleju jest przydatne dla każdej kobiety.

Przydatne właściwości bazylii i przeciwwskazania dla mężczyzn

Z punktu widzenia czysto męskich cech bazylia jest bezużyteczną trawą. Afrodyzjak nie jest. W innych przypadkach możesz wziąć na siebie powyższe choroby. Ci mężczyźni, którzy cierpią na nadciśnienie, nie powinni spożywać bazylii.

Jak jeść zieloną bazylię

Podczas jedzenia ziół należy pamiętać, że jest to przyprawa, a nie jadalna uprawa ogrodowa. Ze względu na wysoką zawartość rtęci w roślinie, organizm powinien być nauczony używania tej rośliny stopniowo. Osoba dorosła powinna zacząć od 1 kartki. Dzieci dają połowę kartki. Maksymalna pojedyncza dawka tej rośliny wynosi 3 liście dla osoby dorosłej. Są drobno kruszone w sałatkę lub inne potrawy. W połączeniu z rozmarynem można uzyskać pieprzny zapach, a bazylia z pikantnym smakiem sprawia, że ​​danie jest ostrzejsze. Ale przyprawy nie mogą być nadużywane.

Przyprawa

Suszona bazylia to typowa przyprawa do różnych potraw. Często używany w zestawach specjalnych mieszanek do różnych potraw. Ale sucha bazylia traci znaczną część olejków aromatycznych i prawie nie jest odczuwana w naczyniu.

Sałatka

Do tego dania dodaj drobno posiekane świeże liście bazylii. Będą podkreślać smak sałatki i nadawać jej przyprawę. Ale ważne jest, aby nie przesadzać z tą przyprawą.

Herbata

Herbata z bazylią może być dwóch rodzajów: zwykła herbata z liściem przypraw lub napój tylko z ziół. W tym drugim przypadku gorący napój nazywany jest wywarem.

Gorący napój dobrze się nagrzewa po mrozie na zewnątrz, ale jeśli chcesz zrobić letnią lemoniadę, przepis trochę się zmienia. Aby lepiej ugasić pragnienie, do rosołu lub herbaty dodaje się cytrynę. Napój jest chłodzony i pijany.

Bazylia do odchudzania

Ani świeże rośliny, ani suszone przyprawy do odchudzania nie używają. Populacja Tajlandii uważa, że ​​napój z nasion bazylii ma korzystne właściwości i sprzyja utracie wagi. Przygotowanie napoju jest proste. Jeśli z jakiegoś powodu roślina w ogrodzie zakwitła, a jej liści nie można już używać jako przyprawy, pozycja zostanie dostosowana za pomocą nasion.

Zbierz je w kwiatostany. Po utracie koloru kwiatostanów i pojawieniu się czarnych nasion wewnątrz, łodygi kwiatowe są całkowicie odcinane i suszone wewnątrz. Jeśli zostawisz nasiona w ogrodzie, wiele z nich zostanie utraconych.

Basil Seed Drink

Najczęściej do tych celów używa się nasion bazylii cytrynowej. Szklanka napoju wymaga 1 łyżeczki. nasiona. Są nalewani do zimnej wody. Uważa się, że gazowanie jest lepsze, ale tak długo, jak nasiona pęcznieją, większość dwutlenku węgla wyparuje, a gazowana lemoniada nadal nie będzie działać.

Nasiona nalegają 30 minut. Orzechy pokryte są folią ochronną, która w tym czasie staje się galaretowata. Do napoju dodaje się cytrynę i lód. Możesz dodać miód, ale ma to smakować.

Czy można schudnąć za pomocą takiego napoju, punkt sporny. Tylko jedna rzecz może być pewna: jeśli jesz śniadanie z napojami z nasion bazylii, ciężko pracujesz przez cały dzień i wieczorem masz garść ryżu, to utrata wagi jest gwarantowana.

Bazylia w kosmetologii na twarz

Wysoka zawartość olejków eterycznych sprawia, że ​​bazylia jest bardzo skutecznym lekarstwem na poprawę skóry twarzy. Odwar z liści dobrze usuwa stan zapalny ze skóry twarzy. Maska świeżych, rozgniecionych liści wybiela skórę. Bazylia oczyszcza również skórę zaskórników, trądziku i czarnych plam.

To ważne! Nie tak dawno temu biały ołów wykorzystano do wybielenia skóry, co doprowadziło do ciężkiego zatrucia, a nawet śmierci.

Jak uprawiać zieloną bazylię

Bazylia słodka jest często uprawiana jako warzywo. To bezpretensjonalna roślina. Dobrze rośnie na parapetach i na otwartym polu. Chociaż z powodu sadzenia w północnych regionach, trawa nie wyrasta na duży krzew, pozostając na wysokości około 20 cm.

Sadzonki sadzi się na sadzonkach w marcu. Lepiej jest umieścić je w pojedynczych pojemnikach, ponieważ roślina jest delikatna i bardzo źle tolerowana.

Posadzone na otwartym terenie, gdy temperatura w nocy przekracza + 10 ° C W szklarni można lądować wcześniej.

To ważne! Sadzona obok pomidorów bazylia odstrasza szkodniki z pomidorów.

Ziemia do sadzenia musi być płodna. Ale wtedy opieka nad rośliną polega na starannym usuwaniu chwastów i podlewaniu.

Jak kwitnie zielona bazylia

Roślina kwitnie w czerwcu i sierpniu. Większość kwiatów pojawia się w lipcu. Z łona liści wierzchołkowych roślina wyrzuca łodygi kwiatowe, na których rozwijają się kwiaty o podwójnych wargach. Dolny płat kwiatu jest wygięty do tyłu i dłuższy niż pozostałe. Pozostałe 4 są połączone ze sobą i tworzą górną wargę. Corolla tubular.

Kwiaty są zbierane w 6-10 kawałkach w zwojach o nieregularnym kształcie. W rezultacie kwiaty siedzą na kolcu w kilku „podłogach”. Ta forma kwitnienia znacznie ułatwia zbieranie nasion do picia lub dalszego siewu. Nasiona nie muszą być zbierane, wystarczy przeciąć cały kłosek, a następnie, w dogodnych warunkach, potrząsnąć orzechami na czystej, jasnej tkaninie.

Wniosek

Bazylia może być spożywana i może być. Ważne jest tylko, aby stosować się do środka, aby nadawał żywności smak i nie zmieniał się w truciznę.