Jedną z najbardziej mlecznych ras, która już zaczęła odzyskiwać punkty ze słynnym fryzyjskim bydłem, jest krowa Ayrshire. Zwierzęta te są obecnie preferowane przez rolników ze względu na ich wysoką mleczność, długowieczność i bezproblemowe wycielanie.

Ayrshirok uważany jest za miejsce narodzin hrabstwa Ayr w ​​Szkocji. Pierwsze wzmianki o tej rasie pojawiły się przed 1800 r., Ale w tym czasie nazywano je „Dunlop”. Później nazwa zmieniła się na Cunningham. W rezultacie nazwa rasy „Ayrshire” została przypisana do rasy.

Którzy przedstawiciele bydła byli wykorzystywani do hodowli krowy Ayrshire nikomu nie wiadomo. Ale teorie oczywiście istnieją.

Historia rasy Ayrshire

Według jednej wersji, w celu poprawy lokalnego bydła, krótkowłosy, Jersey, Herefords, Tiswater i Alderney zostały sprowadzone do Szkocji. W ostatniej trzeciej połowie XVIII wieku dodano także krowy holenderskie. Prawda, nie czarna i srokata, ale brązowa i brązowo-plamista. W wyniku tego zamieszania pojawiła się nowoczesna rasa Ayrshire.

Zgodnie z drugą wersją rasa krów Ayrshire pochodzi z Holandii. I jest mało prawdopodobne, aby angielscy historycy badający pojawienie się ras bydła mogli się od tego odwieść. W 1750 r. Skrzyżowano je z inną rasą bydła, z której Ayrshires otrzymali czerwony kolor.

W 1814 r. Rasa została zarejestrowana w Royal Highland, a Towarzystwo Rolnicze Szkocji (RHASS) i od tego momentu rozpoczęła się jego historia.

Ze względu na bezpretensjonalność, wysoką jakość mleka, produktywną długowieczność i łatwe wycielanie, Ayrshires zyskały popularność nie tylko w Szkocji i Anglii, ale na całym świecie. Na początku XIX wieku bydło Ayrshire zostało przewiezione do Stanów Zjednoczonych. W XX wieku ayrshirok był już widoczny w wielu krajach europejskich.

Pewnego razu bydło czarno-białe fryzyjskie (holsztyńskie) stało się powszechne z powodu dużych ilości produkowanego mleka. Ale przy imponującej ilości tłuszczu to mleko jest bardzo niskie. Zawartość białka w mleku jest również niska. Mleko holsztyńskie jest wodniste i prawie bez kremu.

Z drugiej strony Ayrshires prawie nie ustępują fryzom pod względem ilości, ale produkują tłustsze mleko. Z tego powodu dzisiaj istnieje już odwrotny trend: stopniowe zastępowanie fryzów Ayrshires. Aktywna hodowla rasy Ayrshire, oprócz ojczyzny, prowadzona jest w Australii, Finlandii, Nowej Zelandii, RPA i wielu innych krajach. Łatwo zauważyć, że ta rasa bydła jest powszechna w krajach o bardzo różnych warunkach klimatycznych. Hodowla aerschirok wszędzie odbywa się w celu zwiększenia wydajności mleka bez utraty jakości mleka.

Uwaga! Bardzo często zdarza się: przy wysokiej zawartości tłuszczu - niskiej wydajności mleka, przy wysokiej wydajności mleka - niskiej zawartości tłuszczu.

Opis rasy Ayrshire

Ayrshires to średnie bydło o normalnej wadze 540 kg. Niektórzy przedstawiciele tej rasy bydła mogą osiągnąć 600 kg. Waga byka wynosi 800 kg. Wzrost bydła w Ayrshire jest niewielki. Zwykle do 130 cm.

Krowy Ayrshire mają idealną zewnętrzną powierzchnię dla bydła mlecznego: lekkie kości, głęboka klatka piersiowa, elegancka głowa, proporcjonalna budowa i cienka skóra. Sacrum prosto. Nogi są krótkie, o prawidłowej pozycji. Średni wymię.

Ubranie bydła w Ayrshire jest czerwone. Odmiany kolorów plam imbirowych mogą być od jasnoczerwonego do ciemnobrązowego. W zależności od tego, jak tasowano geny odpowiedzialne za skośny kolor, kolor czerwony lub biały może przeważać w kolorze poszczególnych krów.

Uwaga! Bydło Ayrshire jest faktycznie odwodnione, a nie komoly.

Różnica między rogatym zwierzęciem a odwodnionym zwierzęciem polega na tym, że jest spalane niemal natychmiast po urodzeniu w miejscu, z którego wyrosną rogi. Jeśli cielę Ayrshire nie poddaje się kauteryzacji, jako dorosły dorośnie piękne rogi do 30 cm długości.

Na zdjęciu głowa krowy Ayrshire bez rogów.

Co się stanie, jeśli cielęta nie zostaną zdegradowane w czasie

Na szczęście dla rolników, dziś są już linie komom w rasie Ayrshire. Mimo to kauteryzacja rogów jest dość skomplikowanym i niebezpiecznym procesem dla zdrowia cielęcia. Ale „horniness” ma swoje zalety.

Plusy i minusy rogatych i zrogowaciałych zwierząt

Plus komolyov w tym, że są bezpieczniejsze nie tylko dla ludzi, ale także dla ich krewnych. Nie tylko byki walczą w KRS, ale nawet krowy, kłócą się o miejsce w hierarchii w stadzie. Krowa rogi może przebić brzuch rywala lub wymię. Komolye cichsze same w sobie, a nawet podczas walki nie będzie w stanie wyrządzić poważnych szkód swoim krewnym.

U rogatych krów rogi określają, ile razy krowa była wyciszona. Przy każdej ciąży na rogach krowy powstaje „złapanie” lub „pierścień”. Ponieważ krowa powinna być corocznie wycielana, pierścienie zwierzęcia mogą być dokładnie określone przez pierścienie. Do liczby pierścieni dodaje się 2 lata, ponieważ w tym wieku po raz pierwszy widziana jest jałówka.

Uwaga! Jeśli w jakimkolwiek roku krowa ma prokholostil, pierścień nie jest uformowany, a odległość między sąsiednimi pierścieniami będzie 2 razy większa.

Ten punkt należy wziąć pod uwagę przy określaniu wieku dorosłej krowy.

Kupując jałówkę w wieku do 1, 5 roku, wiek zależy od długości rogów. U cieląt rogi pojawiają się w wieku 1 miesiąca, a każdy miesiąc zwiększa się o 1 cm, mierząc rogi i dodając 1, można określić wiek cielęcia w miesiącach.

U napalonych i zdegradowanych krów wiek określają zęby. Ale wymazywanie zębów nie jest bardzo wiarygodnym znakiem, ponieważ zależy w dużej mierze od twardości szkliwa na zębach konkretnego zwierzęcia i od pokarmu, który krowa zjadła. Dlatego można jedynie zagwarantować, że zwierzę jest dorosłe, jeśli ma 24 zęby trzonowe w jamie ustnej i 8 siekaczy w dolnej szczęce.

Uwaga! Siekacze w górnej szczęce krów są całkowicie nieobecne.

W wieku 16 lat tylko żółte cienkie konopie pozostają na miejscu siekaczy. Przez 17-18 lat spadają i resztki siekaczy.

Produktywne cechy Ayrshires

W Australii, Finlandii, Anglii i innych krajach rocznie ponad 9000 litrów mleka jest odbieranych z airshire. W Rosji wskaźniki są tradycyjnie niższe: 5–7 tys. Litrów. Ta sytuacja jest obserwowana nie tylko w Ayrshires, ale w przypadku wszystkich ras bydła. Wcześniej można było to przypisać słabej zawartości i kradzieży. Dziś rolnicy pracują dla siebie, a wielu z nich stara się uprawiać zgodnie z zachodnimi technologiami. Ale wydajność jest jeszcze niższa.

Niemniej jednak rosyjskie gospodarstwa pracują również nad zwiększeniem plonów ayrshirok. Podczas hodowli pracują nie tylko ich producenci, ale także fińscy poprzez sztuczne zapłodnienie. Ponadto rosyjskie normy zezwoliły na dodanie czerwonej krwi szwedzkiej i czerwonego duńskiego bydła, jako ras pokrewnych. Wykorzystanie i materiał hodowlany kanadyjskiej populacji Ayrshires. Dzięki tym wszystkim metodom, wydajność jednego z rosyjskich gatunków rasy Ayrshire wyhodowanych w gospodarstwie Novoladozhskoye osiągnęła już ponad 8000 litrów. Mleko rocznie.

Ale jakość mleka jest naprawdę bardzo dobra. Zawartość tłuszczu wynosi 4, 2%, ilość białka w mleku wynosi 3, 5%.

Rasa Ayrshire była hodowana na mleko, a nie na mięso. Chociaż pojedyncze byki Ayrshire mogą ważyć 1000 kg, ale wydajność uboju mięsa z tuszy wynosi 50 - 55%.

Jak wybrać krowę

Odkąd krowy Ayrshire kupuje się po mleko, musisz znać pewne oznaki wysokiej mleczności danej krowy. „Mleko” na zewnątrz nie zawsze gwarantuje dobrą produkcję mleka.

Jeśli zewnętrzna powierzchnia krowy odpowiada typowi mleka, możesz kontynuować dalszą kontrolę. Zwierzę powinno być świetne. Zdrowa krowa ma gładką miękką sierść, twardą wędrówkę. Oczy są czyste. Dobre zachowanie jest zauważalne w zachowaniu. Cierpiące zwierzę stanie tępo, reagując słabo na bodźce.

Wiek określają rogi lub zęby. Decydując się na wiek, pamiętaj, że kiedy kupujesz pisklę o jego przyszłej wydajności mlecznej, możesz tylko zgadywać na podstawie informacji o wydajności swojej matki. Przy zakupie dorosłej krowy lepiej nie brać zwierzęcia starszego niż 10 lat. Po tym wieku wydajność mleka krowiego zaczyna spadać.

Wymię dobrej krowy mlecznej powinno być dobrze ukształtowane i dobrze rozwinięte. Bardzo duże wymię wiszące poniżej stawu skokowego nie jest cnotą, ale wadą. Krowa rani takie wymię o krzewy, suche łodygi trawy i inne szczątki.

Wysokiej jakości wymię ma kształt misy, jest szerokie, mocno przymocowane do tyłu i wystające do przodu, gładko przechodzące w ścianę brzucha. Dno wymienia jest prawie poziome i znajduje się na poziomie stawu skokowego.

Uwaga! Krowy z wymionami „kozimi” mają niską wydajność.

„Kozie” wymię za nim wygląda jak trójkąt. Sutki są blisko, długie i grube.

Inną cechą wysokowydajnych krów jest dobry rozwój tak zwanej żyły mlecznej.

Na zdjęciu krowa Ayrshire z oznakami wysokiej wydajności: wymion w kształcie kubka i dobrze rozwinięta żyła mleczna.

Recenzje właścicieli krów w Ayrshire

Elena Garinova, d. Irinovka Trzymam krowy Ayrshire. Rasa jest super mleczna. W kłębie tylko 130 i daje 24 litry pierwszego wycielenia. Niewiele, mało je. Bardzo spokojny. Mleko nadaje kremowy smak. Jeśli zostawisz słoik od wieczora do nocy, rano dojdzie do 3 centymetrów śmietany.

Stepan Zagorodnyuk, str. Ozernoe Ze wszystkich skał wolę Ayrshire. Chciałbym z jej mleka grubszego, jak dżersej, ale te plony są niższe niż w Ayrshire. Ponadto w Rosji Jersey - rzadkość. Rasa Ayrshire jest znacznie łatwiejsza do uzyskania, a mleko nie jest dużo gorsze pod względem zawartości tłuszczu. Tutaj nie lubię Holsteina. Dużo jedzą, a mleko jest płynne.

Wniosek

Rasa Ayrshire jest złotym środkiem między rasą krów rasy Jersey rzadką w Rosji i Holsteinami. Rasa Ayrshire jest dobra dla tych, którzy chcą uzyskać dużą ilość mleka o wysokiej zawartości tłuszczu. Ponadto rasa Jersey jest bardzo droga, a mleko wyższej jakości nie rekompensuje kosztów jej zakupu.