Sałatka uważaj na wódkę

Sałatka „Strzeż się wódki” na zimę - bardzo smaczna przekąska na każdy posiłek. Niespodziewani goście mogą zawsze cieszyć się świeżym i pikantnym smakiem tego dania. Ta przystawka doskonale nadaje się do szaszłyków i mocnych napojów. Oczywiście konserwacja ta może być spożywana nie tylko z alkoholem, ale także pod każdym dodatkiem.

Jak zrobić sałatkę Uważaj na wódkę

Sałatka „Fear vodka” ma nieskomplikowaną recepturę, ale w gotowaniu są ważne cechy. Prawidłowy proces gotowania zapewni przekąsce piękny wygląd. Same warzywa będą świeże i chrupiące.

Aby warzywa miały świeży smak, powinny być poddane mniejszej obróbce cieplnej. Pozwoli to zachować witaminy w produkcie, dzięki czemu organizmowi łatwiej będzie uporać się z próchnicą produktów alkoholowych. Gdy konieczne jest zagotowanie wszystkich składników, należy to zrobić na długo.

Ponieważ nie używają długiego gotowania, warzywa powinny być dobrze marynowane. W marynacie olej-ocet umieść warzywa na 2 godziny. Nie możesz jednak użyć

obróbka cieplna. W tym przypadku sałatka z marynatą jest sterylizowana tylko w bankach.

Pojemność do gotowania przekąsek powinna być duża i przestronna.

To ważne! Konieczne jest odpowiednie przygotowanie banków do ochrony. Należy dobrze umyć i wysterylizować zużyty pojemnik.

Suche słoiki wypełnione przekąskami. Aby sałatka pozostała świeża, konieczne jest ścisłe zamknięcie sterylizowanych pokrywek.

Dla lepszej konserwacji lepiej jest pozostawić pojemnik w „łaźni parowej”, nie pozwalając mu ostygnąć w temperaturze pokojowej. Najlepszym sposobem na ochłodzenie jest owinięcie puszki do góry nogami w koc lub ręcznik.

Zasady wyboru produktu

Wybór produktów należy traktować poważnie. Nie używaj warzyw ze zgniłymi miejscami. Wybierając kapustę, lepiej wybierać jesienne odmiany, są one dużo bardziej soczyste. Wybierając pomidory, należy zwrócić uwagę na mięsiste i średniej wielkości odmiany.

Wybierając cebulę, możesz użyć zwykłej odmiany sałatki. Na życzenie można dodać i słodką Jałtę.

Sałatka „Trzymaj się wódki” na zimę może mieć inny przepis, a połączenie kilku warzyw uzupełnia jej smak.

Składniki

Z reguły do ​​przygotowania tej sałatki używane są te same produkty. Zwykle są tanie i bardzo pożywne.

Standardowy zestaw komponentów:

  • marchewki;
  • cebula cebulowa;
  • Bułgarski pieprz;
  • ogórki;
  • biała kapusta;
  • pomidory;
  • sól - 5 łyżeczek;
  • cukier - 4 łyżki;
  • ocet 9% - 200 ml;
  • olej

Wszystkie elementy zużywają 1 kg. Można użyć więcej produktów w zależności od pożądanego efektu końcowego.

Jeśli skupisz się na tym stosunku w przygotowaniu, możesz otrzymać 10 puszek po 0, 5 litra.

Przepisy na sałatkę krok po kroku na zimę Uważaj na wódkę

Sałatka „Trzymaj się wódki” na zimę ma nieskomplikowany przepis. Zaletą tej przekąski jest to, że warzywa poza sezonem pozostają na stole jak w letni dzień. A na każdą ucztę będzie to nieoceniona ochrona.

Rozważ przepis na sałatkę „Strzeż się wódki” ze zdjęciami krok po kroku.

Najpierw musisz umyć wszystkie warzywa pod gorącą wodą. Od każdego produktu do czyszczenia nadmiaru śmieci. Posiekaj cebulę.

Marchew kroi się na specjalnej tarce „po koreańsku” lub tnie na paski.

Ogórki siekać półkola.

Pokrój pomidory w kostkę.

Bułgarska papryka pokrojona w pół pierścienie lub słomki.

Tarta kapusta lub nóż.

Przez 15 minut wlać marchewki do wrzącej wody. Dzięki temu stanie się bardziej miękki. Połącz wszystkie warzywa razem w tym samym pojemniku.

Dodaj sól, przyprawy, cukier, olej, ocet i wymieszaj wszystko ręcznie. Uzyskaną masę pozostawia się na godzinę.

Warzywa w tym czasie powinny dawać sok, a będzie to marynata. Powstały płyn wlewa się do innej patelni. Włóż ogień i pozwól mu się zagotować. Natychmiast gotowy do zalania marynaty.

Wymieszaj całą masę kadzi i wyślij do ognia.

Po tym, jak cały kęs zaczyna się gotować, należy go gotować przez 10 minut. Najpierw należy wysterylizować słoiki i pokrywki. Gdy sałatka jest gotowa, musisz przenieść kadzi do przygotowanego pojemnika i zwinąć ją.

Pyszna sałatka „Beware of Vodka” jest gotowa. Może być podawany z gorącymi daniami mięsnymi.

Sałatka Podczas sterylizacji uważaj na wódkę

Przygotuj sałatkę z ogórka „Uważaj na wódkę” można sterylizować. Dzięki temu półfabrykat będzie miał wyjątkowy smak i może być przechowywany dłużej.

Produkty do produkcji sałatki „Strzeż się wódki”:

  • 1 kg - pomidory;
  • ogórki - 800 g;
  • marchewki - 600 g;
  • kapusta - 1 kg;
  • Pieprz bułgarski - 800 g;
  • cebula - 600 g;
  • cukier - 80 g;
  • Ocet 9% - 150 ml;
  • sól - 50 g;
  • olej roślinny - 1 szklanka.

Przygotowanie rozpoczyna się od sterylizacji niezbędnych przyborów do konserwacji sałatki, a mianowicie: słoików, pokrywek. Najlepszy sposób na sterylizację piekarnika. Banki należy myć i wkładać do piekarnika. W temperaturze 160 stopni, aby utrzymać 20 minut. Gotuj pokrywki w małym pojemniku przez 15-20 minut.

Następne jest przygotowanie produktów. Powinny być czyszczone i płukane w gorącej wodzie.

Możesz ciąć jak podpowiedzi fantasy, ale zazwyczaj jest pewien standard gotowania. Pomidory pokroić w kostkę, marchew przetrzeć na tarce. Kapusta posiekana jak sałatka. Połówki pierścieni cięte papryką i cebulą. Ogórki pokroić w plasterki i na pół.

W gotowej masie dodaj ocet, przyprawy, sól, olej roślinny i cukier. Pozostaw pończochę na 1 godzinę. Kiedy warzywa pozwolą się sokom, wlać całą ciecz do innego pojemnika. Następnie w przygotowanych słoikach wypełnij sałatką trochę więcej niż środek i zalej marynatą. Przykryj i sterylizuj przez 20 minut. Następnie zwiń czapki, odwróć je i pozostaw do ostygnięcia pod ręcznikiem. Przepis na sałatkę „Goodbye Vodka” jest prosty, a przystawka jest gotowa do spożycia.

Sałatka Uważaj na wódkę bez sterylizacji

Aby sałatka z pomidorów „Strzeż się wódki” była soczysta, jak latem, najczęściej jest przygotowywana bez sterylizacji. Przygotowanie tej przekąski jest proste, a efekt końcowy będzie doskonałym dodatkiem do każdej przystawki.

Składniki:

  • ogórki;
  • biała kapusta;
  • słodka papryka;
  • pomidory;
  • cebula;
  • marchewki;
  • olej roślinny - 1 szklanka;
  • ocet - pół filiżanki;
  • sól - 60 g;
  • cukier - 100 g

Gotowanie przekąsek rozpoczyna się od czyszczenia i mycia warzyw. Ważne jest również przygotowanie inwentarza, należy go umyć i wysterylizować.

Ogórki przecięte na pół i pokrojone w cienkie paski lub półkola. Słomiane kapusty, można na specjalnej tarce. Lekko pocierać jej dłonie, aby wypuściła sok.

Pieprz do usuwania nasion i przegród. Przeciąć na kilka części i strugać w bloki. Silnie rozdrobnione nie powinno być. Zetrzyj marchewkę lub użyj specjalnej marchewki w koreańskim stylu. Półpierścienie cebuli. Pokrój pomidory na małe kawałki.

Umieść wszystkie przygotowane warzywa w głębokiej emaliowanej patelni. Delikatnie wymieszaj ręcznie. Dodaj cukier, sól, ocet, olej i ponownie zamieszaj. Pozostaw całą mieszaninę do marynowania przez 1 godzinę we własnym soku.

Umieść garnek na wolnym ogniu i zagotuj się. Przez 10 minut gotuj przekąskę. Następnie włóż sałatkę do gotowych słoików i mocno dokręć pokrywki. Banki obracają się i zawijają w koc.

Sałatka Uważaj na wódkę bez kapusty

Przygotowanie tej przekąski jest bardzo podobne do oryginalnej wersji. Jednak dla tych, którzy nie lubią kapusty, możesz użyć następującej prostej receptury.

Wymagane składniki:

  • świeże pomidory - 1 kg;
  • ogórki - 1 kg;
  • cebula - 1 kg;
  • papryka słodka - 1 kg;
  • marchewki - 1 kg;
  • Ocet 9% - pół filiżanki;
  • olej roślinny - 2 szklanki;
  • sól - 60 g;
  • przyprawy

Najpierw musisz przygotować pojemnik. Banki są sterylizowane w piekarniku przez 15 do 20 minut. Pokrowce we wrzącej rączce 15 minut.

Umyj warzywa pod gorącą bieżącą wodą. Pokrój pomidory w kostkę. Ogórki Nashinkovat loki. Zniszcz marchewki na grubej tarce. Słodka papryka pokrojona w kostkę. Cebula pokrojona w półpierścienie.

Umieść wszystkie warzywa na emaliowanej patelni i dokładnie wymieszaj, bez użycia siły. Dodaj sól, przyprawy do smaku, ocet, olej i wymieszaj ponownie. Odstaw na 2 godziny.

Wlej marynatę przez sito, zagotuj i wlej z powrotem do warzyw. Połóż całą masę na ogniu i gotuj przez 15 minut.

Gotowa przekąska do ostygnięcia. Powinien być odwrócony i owinięty ręcznikiem.

Warunki przechowywania

Trwałość produktu końcowego zależy od prawidłowego przygotowania i sterylizacji puszek. Jeśli wszystko zostało wykonane prawidłowo, możesz przechowywać w temperaturze pokojowej.

To ważne! Konserwacji nie można przechowywać w jasnym, ciepłym miejscu. Unikaj ekspozycji na światło słoneczne. Najlepszym miejscem do przechowywania jest piwnica.

Bez sterylizacji lepiej jeść sałatkę przez pół roku. Przekąska „Beware of Vodka” na zimę, która została wysterylizowana, może być przechowywana przez 1 rok. Następnym etapem jest proces utleniania używanej nasadki.

Recenzje Salad Uważaj na wódkę na zimę

Daria, 37 lat, Rostów. Pyszna Sałatka „Strzeż się wódki”! Kochaliśmy naszą rodzinę! Wszystkie pokarmy są odżywcze i przypominają smak lata. Uczyniłem taką konserwację trochę, jak żałowałem. W przyszłym roku planujemy dwa razy więcej.

Elena, 62 lata, Nowogród. Przygotowanie przekąski nie było trudne, a pod wódką było naprawdę elegancko. Wydawało się, że trochę soli jest za mało, ale dodaliśmy ją do otwartego słoika i smak stał się jeszcze lepszy.

Wniosek

Sałatka „Beware of Vodka” na zimę okazała się prostym i niedrogim daniem. Zawiera dużo warzyw, które są wypełnione witaminami. Nazwa przekąski budzi prawdziwe zainteresowanie, a jej smak nie pozostawi nikogo obojętnym.