Sadzenie i dbanie o szczaw w otwartym polu to proste zadanie. Jest uważana za jedną z najprostszych upraw ogrodowych, czasem jest dzika i może rosnąć na kwaśnych glebach jako chwast. Na wiosnę szczaw jeden z pierwszych zaczyna budować zieloną masę.

Obecnie żywność spożywana jest głównie przez pierwsze zielone liście, uzupełniające brak witamin i pierwiastków śladowych po zimie. Wtedy kultura jest najczęściej bezpiecznie zapomniana do następnego sezonu. Ostatnio w Rosji przygotowano zupę, przystawki i farsz do pieczenia z młodych warzyw. Często używany szczaw w nowoczesnej kuchni francuskiej - jest podawany w omletach, sosach. Najpopularniejsza jest „zupa zdrowotna” - potage sante.

Opis szczawiu

Jako hodowla spożywcza uprawia się kwaśny lub wspólny szczaw (Rumex acetosa) należący do rodziny gryki. Jest to wieloletnie zioło spożywcze, lecznicze i techniczne. W zależności od odmiany i warunków uprawy osiąga wysokość 15-40 cm, a wraz ze strzałką kwiatową - 100 cm.

Korzeń rośliny wyrasta z dużą liczbą procesów bocznych. Łodyga rosnąca, prosta lub rozgałęziona u podstawy. Jeśli liście są stale odcinane i nie pozwalają na kwitnienie, będą krótkie i prawie niezauważalne. Odbieranie nadmiaru pokarmów, zwłaszcza fosforanów lub szczawiu pozostawionego bez przycinania, strzela strzałą, dlatego trzon jest wyciągany.

Liście do 20 cm, w kształcie włóczni, umieszczone na długich ogonkach. Na szczycie łodygi ma postać lancetowatą, aw miejscu zamocowania tworzy podarte gniazdo folii. Liście znajdujące się bezpośrednio na pędzie są rzadkie, małe, siedzące.

W lipcu-sierpniu pojawiają się nietypowe zielonkawe lub czerwonawe kwiaty zebrane w luźną wiechę. We wrześniu-październiku dojrzewają małe błyszczące nasiona, przypominające brązowy trójkątny orzech.

Najpopularniejsze odmiany, zwane szpinakiem. Wyróżniają się dużymi liśćmi, wysoką zawartością karotenu i witaminy C. Szczaw szpinak zawiera 1, 5 razy więcej białka niż normalnie i 3 razy mniej kwasu.

Podczas sadzenia szczaw w otwartym terenie z nasionami

W jednym miejscu kultura rośnie od 3 do 5 lat. W pierwszym roku daje niewielki plon, więc warto wysadzić nowe łóżko ogrodowe przed zdjęciem starego. Warunki sadzenia szczawiu można wybrać według własnego uznania. Wysiew nasion w otwartym terenie jest produkowany wczesną wiosną, gdy tylko śnieg topi się, latem i późną jesienią w regionach o chłodnym i umiarkowanym klimacie.

Wskazówka! Na południu należy porzucić sadzenie roślin w środku sezonu - delikatne pędy zniszczą upał.

Jaki rodzaj gleby kocha szczaw

W przeciwieństwie do większości upraw ogrodowych, szczaw woli kwaśne gleby. Przy lekko kwaśnej reakcji gleby dobrze rośnie. Przy neutralnym rozwoju następuje powoli - liście stają się małe, zbiory będą małe. Ale szczaw - nie te, które są spożywane codziennie iw dużych ilościach. Jeśli nie zamierzasz upiec ciasta z nim lub zamrozić go na zimę, zazwyczaj wystarcza tuzin krzaków do własnej konsumpcji, dlatego ogrodnicy rzadko myślą o zakwaszeniu gleby neutralną reakcją.

To ważne! Na glebach zasadowych kultura nie będzie rosła.

Ale jeśli potrzebujesz dużo zieleni, na przykład na sprzedaż, a kwasowość gleby „nie osiąga” wymagań szczawiu, jest sztucznie zwiększona. Aby to zrobić, użyj jeżdżącego (czerwonego) torfu. Zwiększa również przepuszczalność gleby i poprawia jej strukturę.

Roślina wytworzy największy plon na żyznych glebach bogatych w materię organiczną. Jednak do własnego spożycia nie jest konieczne specjalnie wzbogacanie łóżek w próchnicę lub kompost. Są produkowane tylko wtedy, gdy naprawdę potrzebujesz dużej ilości zieleni, lub materia organiczna w gospodarce jest obfita dla wszystkich upraw.

Jak sadzić nasiona szczawiu w ziemi

Najprostszy sposób posadzenia szczawiu na wiosnę, dzieląc krzew na kilka części. Oto najdelikatniejsze i najsmaczniejsze warzywa, które można uzyskać przez wysiew nasion w otwartym terenie.

Co sadzić obok szczawiu

Szczaw jest sadzony obok takich kultur:

• między krzakami agrestu i czarnej porzeczki;
• na skraju malin;
• w pobliżu truskawek ogrodowych;
• uprawy warzyw można sadzić razem z rzodkiewką, marchewką, kapustą;
• tylko mięta i melisa będą dobrze się czuły z pikantnych aromatycznych roślin obok szczawiu.

Nie możesz zasadzić kultury w pobliżu:

• rośliny strączkowe - wzajemnie się gnębią;
• pomidory;
• wszelkie zioła inne niż wskazane powyżej.

Przygotowanie do lądowania

Łóżko do sadzenia szczawiu w otwartym terenie z nasionami należy przygotować z wyprzedzeniem. Najlepiej byłoby wykopać działkę i pozwolić jej osiąść przez 2 tygodnie. Ale nie zawsze jest możliwe, aby zrobić wszystko zgodnie z zasadami ze względu na brak czasu lub z innych powodów. Następnie łóżko przeznaczone na szczaw zostaje rozluźnione i podlewane, a następnego dnia zasieją nasiona.

Podkopywanie w razie potrzeby powoduje kwaśny torf i materię organiczną. Humus i kompost wzbogacają glebę w niezbędne składniki odżywcze. Jeśli gleba jest słaba i nie ma dodatkowej materii organicznej, należy użyć nawozów mineralnych. Nie powinny zawierać fosforu, ponieważ substancja ta przyczynia się do pośpiechowatości. Azot można podawać w dowolnej postaci, ale popiołu bogatego w potas nie można dodawać do szczawiu - odtlenia on glebę.

Przygotowanie nasion

Nasiona szczawiu do sadzenia przygotuj opcjonalnie. Kiełkują w temperaturze + 3 ° C, chociaż optymalne jest to + 20 ° C. W przypadku wczesnych wiosennych i późnojesiennych plonów przygotowanie nasion może prowadzić do tego, że nie kiełkują w odpowiednim czasie, a sadzonki giną.

Wyjaśnienie! Procesy wzrostu są już prowadzone w spuchniętych orzechach szczawiu. Suche nasiona „dostosowują się” do warunków zewnętrznych, a kiełki pojawiają się tylko wtedy, gdy nic im nie grozi. Posadzone przed zimą przeszły stratyfikację i wytwarzają silne pędy, naturalnie utwardzone, odporne na niekorzystne czynniki.

Możliwe jest namaczanie i stymulowanie materiału sadzeniowego podczas późnej wiosny, letniego sadzenia i rosnącego szczawiu pod osłoną filmu lub w szklarni. Wtedy delikatne pędy nie boją się już katastrof pogodowych.

Szczaw można uprawiać poprzez sadzonki, ale to nie ma sensu.

Jak sadzić szczaw

Szczaw wysiewa się na wcześniej przygotowanych łóżkach. Z początku wykonują płytkie rowki, oblewają je obficie wodą. Rzadko wysiewaj nasiona i zasypiaj 2 cm gleby. Dodatkowa wilgoć nie jest potrzebna, wilgoć w glebie będzie wystarczająca do kiełkowania sadzonek.

Odległość między rzędami wynosi około 15-20 cm, dla 1 kwadratu. sadzenie wydaje około 1, 5 g nasion.

Czy można przeszczepić szczaw

W razie potrzeby roślinę można przesadzić lub przenieść w inne miejsce. Łatwo się rozmnaża, dzieląc wiosną lub jesienią, szybko się zapuszcza. Ale kultura jest łatwa do wyhodowania z nasion, a zieleń młodych roślin jest o wiele smaczniejsza niż ta z dawnego krzewu.

Rozsądne jest rozpowszechnianie odmian rzadkich lub ozdobnych. Powinno się to odbywać wiosną, gdy tylko szczaw zacznie rosnąć pod koniec lata lub wczesną jesienią, po ustaniu gorąca.

1. Stare kopanie krzaków.
2. Potrząśnij korzeniami nadmiar gleby.
3. Ostry nóż dzieli się na kilka części, usuwając stare, chore lub zniszczone przez szkodniki obszary.
4. Skróć zbyt długie korzenie.
5. W przygotowanej glebie wykonuj płytkie doły w odległości 10 cm od siebie. Rzędy muszą bronić się na 15-20 cm.
6. Delenki posadził, zagęszczoną glebę, obficie podlał.

Przez ile powstaje szczaw

Podczas wysiewu suchych nasion i temperatur powyżej + 3 ° C szczaw zaczyna pojawiać się po 2 tygodniach. Jeśli zbudujesz okładkę filmu, pierwsze zdjęcia pojawią się za 5-8 dni. Szczaw będzie się obracał szybciej, jeśli namoczysz nasiona w stymulatorze wzrostu lub zwykłej wodzie, ale nie podczas wczesnych wiosennych lub późnych jesiennych nasadzeń.

Dbałość o szczaw

Uprawianie szczawiu i opieka na otwartym polu dla niego nie zajmuje dużo czasu. Być może jest to najprostsza uprawa ogrodowa, którą można sadzić nawet w półcieniu i tylko do zbiorów. Ale jeśli dasz roślinie minimalną opiekę, możesz zaopatrzyć się w świeżą zieloną witaminę od wczesnej wiosny do późnej jesieni. Użyj go do sałatek, zup, mrozu i pieczenia.

Rozrzedzanie sadzonek

Ważnym krokiem w sadzeniu i opiece nad szczawiem jest przerzedzenie sadzonek. Bez względu na to, jak ciężko ogrodnicy próbują rzadko wysiewać nasiona na otwartym terenie, niektóre młode rośliny będą musiały zostać usunięte.

Krzewy nie powinny rosnąć blisko siebie - aby nie mogły się normalnie rozwijać i uzyskać dobrej jakości uprawy nie będą działać. Gdy nasadzenie jest pogrubione, obszar żywieniowy zmniejsza się, liście nakładają się na siebie światłem, stwarzane są korzystne warunki dla rozwoju chorób i rozmnażania szkodników.

Jak tylko pojawią się 2-3 prawdziwe liście, pędy przebijają się, pozostawiając rzędy 5-10 cm między krzakami. Odległość zależy od wartości odżywczej gleby i odmiany.

Szczaw podlewania i karmienia

Szczaw nie jest przypisywany roślinom odpornym na suszę, ale nawet na południu, posadzonym w półcieniu, jest w stanie przetrwać gorące lato. Oczywiście, roślina musi być podlewana kilka razy w sezonie, ale potrzebuje więcej spulchniania gleby niż woda. Przy braku wilgoci szczaw prawdopodobnie nie umrze, ale jego liście staną się małe i twarde, młode przestaną rosnąć nawet po pełnym przycięciu.

W celu uzyskania dużej ilości zieleni, wczesną wiosną kultura jest zasilana azotem, niezależnie od tego, czy jest pochodzenia mineralnego czy organicznego. Po każdej masowej procedurze przycinania powtarza się. Pod koniec sierpnia lub na początku września krzewy zapładniają potasem i przestają produkować azot. W tym przypadku popiół nie może być użyty, ponieważ zmniejsza kwasowość gleby.

Fosfor na ogół powinien być wyłączony z „diety” szczawiu - sprzyja kwitnieniu. Gdy tylko pojawi się strzałka, młode liście przestają się formować i wszystkie siły rośliny są wysyłane, aby utworzyć nasiona.

Jeśli w ogóle nie nawozisz szczawiu, w pierwszym roku po posadzeniu nadal będzie dużo zieleni. W kolejnych sezonach tylko wiosenne zbieranie liści będzie zadowalające.

Rozluźnienie i mulczowanie

Rozluźnienie gleby jest ważnym krokiem w pielęgnacji upraw. Powinien być przeprowadzany regularnie, co pozwoli systemowi korzeniowemu szczawiu uzyskać wystarczającą ilość tlenu, zapobiec pojawieniu się chwastów i zmniejszyć ilość podlewania.

Opcjonalne łóżka z mulczu. Dla samej kultury nie ma to większego znaczenia, ale może ułatwić opiekę. Najlepiej używać kwaśnego torfu - prowadzi to do reakcji gleby na wymagania szczawiu. Możesz pokryć ziemię papierem, humusem. Niektórzy ogrodnicy sadzą plon na czarnym agrofibrze.

Usuwanie strzałek kwiatowych

Kwitnienie wyczerpuje szczaw, wspomaga starzenie się korzenia, zapobiega powstawaniu młodych liści. Strzałki pozostają tylko wtedy, gdy chcą zdobyć własne nasiona. Aby to zrobić, wybierz niektóre z najlepszych krzewów, aby umożliwić kwitnienie wszystkich roślin po prostu nie ma sensu.

Na pozostałych roślinach strzałki są usuwane, gdy tylko się pojawią. Jednocześnie są one lepiej wycinać niż ręcznie odrywać.

Jak leczyć szczaw od szkodników

Pomimo wysokiej zawartości kwasu kultura ma swoje szkodniki:

• mszyca szczawiowa, ssąca sok z liści;
• liść szczawiu;
• ślady muchówek

Wśród chorób należy podkreślić:

• fałszywy mączniak prawdziwy szczawiu, objawiający się w postaci białej płytki na liściach;
• rdza, w której na zielono pojawiają się zielone plamy;
• zgnilizna wynikająca z przelewów, zwłaszcza na gęstych glebach.

Rozwiązywanie problemów z wykorzystaniem popiołów, jak radzi wiele źródeł, jest niemożliwe - poprzez dodanie tego materiału, który jest nieoceniony dla większości kultur, następuje odtlenianie gleby, które niszczy szczaw. Roztwór mydła, którego stosowanie jest już wątpliwe, jest alkaliczny w czystej postaci, rozcieńczony jedynie wodą.

Chociaż kultura jest gnębiona przez szkodniki szczawiu, a zwalczanie ich jest kłopotliwe, stosowanie chemikaliów nie jest zalecane. Lepiej jest traktować napar czosnku, piołunu, gorzkiego pieprzu. Od chorób przeprowadzanych przez opryskiwanie fitosoryną.

W ramach profilaktyki możesz doradzić:

• do regulacji podlewania, szczaw nie potrzebuje dużo wody;
• regularnie rozluźniać łóżka;
• rozrzedzić lądowanie.

Zbieranie

Szczaw jest bogaty w kwas cytrynowy i jabłkowy, nadając mu kwaśny smak, białka, potas, żelazo i witaminę C. Pierwsze zielone liście pojawiające się wczesną wiosną są szczególnie cenne.

Ciekawe Szkodliwy dla organizmu ze względu na zdolność wiązania wapniowego kwasu szczawiowego.

Z powodu obecności kwasu szczawiowego w zieleni wielu ogrodników omija tę bezpretensjonalną i wczesną kulturę. Ale zapominają lub po prostu nie wiedzą, że młode liście są całkowicie przetwarzane w procesie wzrostu. Kwas gromadzi się wyłącznie w starych twardych i grubych liściach, które łatwo odróżniają się od miękkich, delikatnych świeżych.

Latem krzewy trzeba ciąć dwukrotnie. Usuwanie starych liści stymuluje stały wygląd młodych, co pozwala spożywać witaminy od wczesnej wiosny do późnej jesieni.

W razie potrzeby możesz po prostu podnieść młodego szczawiu, rosnącego w środku wylotu. Nie należy jednak zapominać o czyszczeniu i rzucaniu na sterty kompostu starych liści.

Przy intensywnej uprawie od 1 kwadratu. m na sezon zebrać 2-2, 5 kg zieleni. Rośliny dają największe zbiory w drugim i trzecim roku po pojawieniu się pędów.

To ważne! Zbierz liście szczawiu na około miesiąc przed początkiem mrozu.

15

Co można sadzić po szczawiu

Po szczawiu można zasadzić dowolne uprawy, z wyjątkiem innych zieleni i roślin należących do rodziny gryki.

Wniosek

Sadzenie i dbanie o szczaw na otwartym polu nie sprawia kłopotów nawet najbardziej leniwemu ogrodnikowi. Możesz po prostu posadzić kilkanaście krzewów i zjeść pierwsze delikatne liście wczesną wiosną, kiedy organizm potrzebuje witamin i pierwiastków śladowych bardziej niż kiedykolwiek. Wtedy inne kultury dotrą na czas, a szczaw można zapomnieć aż do następnej wiosny.