Smażenie orzeszków ziemnych na patelni nie jest trudne nawet dla dziecka. Jest często używany do gotowania, dodawania do ciast, wypieków. Orzeszki ziemne pasują jako alternatywa dla przekąsek na drodze, ponieważ orzech zawiera przydatne pierwiastki śladowe (wapń, magnez, potas, fosfor, żelazo, miedź, selen, cynk), jak również cały kompleks witamin z grup B i C, E, PP.

Czy orzeszki ziemne umyć się przed smażeniem

Zaleca się mycie orzeszków ziemnych przed smażeniem pod chłodną bieżącą wodą. Należy to zrobić dość szybko, aby surowce nie były luźne. Możesz użyć durszlaka lub sita. Aby nadmiar płynu był szklany, ważne jest, aby po płukaniu odczekać 1 godzinę. Surowce można również rozkładać na ręczniku kuchennym, aby wchłonął wilgoć. Wystarczy poczekać 15-20 minut.

Chociaż podczas obróbki cieplnej większość drobnoustrojów zostanie zabita, zaleca się jednak wstępne umycie brudu i pozostałości piasku z orzeszków ziemnych. Pamiętaj, aby spełnić ten wymóg, jeśli surowiec został zakupiony na rynku.

Jaka jest temperatura smażenia orzeszków ziemnych

Jeśli zostanie upieczony w piekarniku, musi być podgrzany do temperatury 100 ° C. Ten wskaźnik jest najbardziej odpowiedni do szybkiego gotowania, aby surowce nie zostały spalone.

Podczas smażenia na patelni, ustaw go na umiarkowanym ogniu.

To ważne! Niezależnie od tego, gdzie surowiec będzie smażony, musi być co 5 minut. mieszaj, aby owoce nie paliły się.

Jak smażyć zmielone orzechy

Są 3 sposoby na gotowanie prażonych orzeszków ziemnych w domu:

• w piekarniku;
• na patelni;
• w kuchence mikrofalowej.

Każde przygotowanie jest łatwe i zajmuje mniej więcej tyle samo czasu.

Jak usmażyć orzeszki ziemne w piekarniku

Piekarnik jest dostępny w każdym domu, więc ta metoda jest najbardziej optymalna.

Metoda przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 100 ° C
2. Przykryj arkusz pergaminu na blasze do pieczenia.
3. Równomiernie włóż orzeszki ziemne.
4. Ustaw blachę do pieczenia na środku (w środku) w piekarniku.
5. Smażyć przez 20 minut.
6. Co 5 min. surowce mieszają się szpatułką.
7. Wyjmij patelnię z piekarnika.
8. Połóż nakrętki na ręczniku kuchennym, aby ostygły.
9. Owiń tkaninę ze wszystkich stron. Posmaruj prażone orzeszki ziemne ręcznikiem między nimi, aby usunąć łuski.
10. Przenieś gotowy produkt do wygodnego pojemnika na przysmaki.

Uwaga! Chęć płodu można określić przez rozbicie go na pół. Kolor środka powinien być złoty.

Jak smażyć orzeszki ziemne na patelni

Patelnia do smażenia orzeszków ziemnych, musisz wybrać żeliwną lub nieprzywierającą powłokę. Preferowane są głębokie możliwości. Najpierw należy go przygotować, dokładnie myjąc i susząc.

Uwaga! Do gotowania prażonych orzeszków ziemnych można użyć patelni zamiast tradycyjnej patelni.

Możesz gotować orzeszki ziemne na patelni z masłem lub bez, w skorupkach i rafinowane, z dodatkiem soli, cukru i przypraw.

Ile smażyć orzeszki ziemne na patelni

Podczas smażenia na umiarkowanym upale proces potrwa 10-15 minut. aż do pełnego przygotowania nakrętki. W tym czasie nie należy oddalać się od płyty, ponieważ konieczne jest ciągłe mieszanie zawartości patelni.

To ważne! W procesie smażenia należy użyć drewnianej szpatułki. W żadnym wypadku nie może być mokry.

Jak smażyć orzeszki ziemne na patelni bez masła

Jest to najłatwiejszy sposób smażenia surowców.

Przepis pieczony orzech ziemny:

1. Przejrzyj surowce, wyrzucając pomarszczone i zepsute orzechy.
2. Umyj i wysusz wybrany produkt.
3. Na suchej patelni wlać surowce.
4. Nałóż na małym ogniu, aby wysuszyć produkt, regularnie mieszając.
5. Zrób umiarkowany ogień.
6. Smażyć przez około 15 minut, pamiętając o wymieszaniu w celu równomiernego przetwarzania.
7. Włożyć suchą ściereczkę. Przetrzyj owoce dłonią, aby usunąć najlepsze filmy.

Wskazówka! Ta nakrętka jest używana jako jeden ze składników ciast i ciastek. Po usmażeniu można go pozostawić w całości lub zmiażdżyć.

Jak usmażyć orzeszki ziemne na patelni z solą

Orzeszki ziemne, smażone z solą, świetnie smakują. Ten dodatek jest często podawany z piwem.

Komponenty:

• fasola z orzeszków ziemnych - 500 g;
• drobna sól - 0, 5 łyżeczki.

Przepis na gotowanie:

1. Pierwszy etap gotowania jest podobny do smażenia orzeszków ziemnych na patelni bez masła. Powtórz wszystkie jego punkty.
2. Ponownie wlej nakrętkę na patelnię, równomiernie soląc. Wymieszać.
3. Smażyć na małym ogniu przez 3 minuty.
4. Wlać do papierowej torby. Odczekaj 15 minut.
5. Wlać do suchego pojemnika.

Wskazówka! Prażone orzeszki ziemne są doskonałym uzupełnieniem słodkiej kawy lub herbaty.

Jak usmażyć orzeszki ziemne bez muszli na patelni, z solą w oleju

Ta nakrętka to naturalne, smaczne i zdrowe danie, które może zastąpić chipsy i krakersy z dodatkami chemicznymi.

Komponenty:

• produkt bez skorupy - 250 g;
• woda - 250 ml;
• sól - 5-10 g;
• rafinowany olej - 25 ml.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj surowiec, myjąc go i susząc.
2. W gorącej wodzie rozpuść sól. Jego ilość zależy od tego, jak słony chcesz uzyskać smażony produkt. Dodaje się 5 g na umiarkowanie słone orzechy, 10 g - na mocne solone potrawy.
3. Wlać surowiec do powstałej cieczy. Odczekaj 30 minut.
4. Opróżnij wodę.
5. Osuszyć orzeszki ziemne ręcznikiem papierowym.
6. Wlej olej do podgrzanej patelni. Wlać surowiec.
7. Smażyć przez 15 minut. Mieszaj ciągle.
8. Wlej prażone orzeszki ziemne do papierowej torby.

Jak usmażyć orzeszki ziemne w skorupce

Czasami w sprzedaży można znaleźć orzeszki ziemne w łupinach. Niektóre gospodynie domowe również gotują prażone orzeszki ziemne w swoich muszlach. Taka uczta jest bardziej pachnąca. Niektórzy ludzie lubią siedzieć i orzeszków ziemnych siedząc przed telewizorem.

Przepis:

1. Puść wodę przez 30 minut.
2. Wytrzyj skorupę z kurzu i gruzu.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C
4. Rozłóż surowiec na blasze do pieczenia.
5. Usuń przez 10 minut. w piekarniku, aby nakrętka została wysuszona.
6. Po 5 minutach Wymieszaj zawartość patelni.
7. Wlej wszystko na patelnię.
8. Smażyć przez około 10 minut, nie zapomnij zamieszać.
9. Przenieś smażony produkt na bawełnianą serwetkę.
10. Po schłodzeniu smakołyki można oczyścić i spróbować.

Wskazówka! Możesz również wysuszyć orzechy w kuchence mikrofalowej. Proces zajmie mniej czasu.

Jak usmażyć orzeszki ziemne w kuchence mikrofalowej

Wiele gospodyń domowych smaży orzeszki ziemne w kuchence mikrofalowej. Ten proces ma swoje zalety:

• oszczędność czasu w porównaniu do smażenia w piekarniku lub patelni;
• produkt jest nietłusty;
• nie zakrywa zapachu w całym mieszkaniu.

W kuchence mikrofalowej można również gotować nakrętkę na różne sposoby.

Jak usmażyć orzeszki ziemne w kuchence mikrofalowej w muszli

Doświadczone gospodynie domowe mówią, że nierafinowane owoce najlepiej gotować w piekarniku. Smażenie orzeszków ziemnych w kuchence mikrofalowej w łusce jest jeszcze łatwiejsze.

Metoda przygotowania:

1. Nalej niemytego umytego orzecha na specjalny spodek, który wytrzyma wysokie temperatury.
2. Włącz mikrofalę przy maksymalnej mocy.
3. Gotuj 5 min. Co 30 sekund. mieszać
4. Poczekaj, aż smażony produkt ostygnie. Sprawdź smak.

Wskazówka! Pieczone orzeszki ziemne gotowane w kuchence mikrofalowej nie będą miały złocistego koloru, więc powinieneś skupić się tylko na smaku.

Jak usmażyć orzeszki ziemne w kuchence mikrofalowej z solą

Jeśli chcesz ugotować solony produkt smażony, musisz najpierw oczyścić nakrętkę z muszli. W tym przypadku nie jest konieczne mycie go z brudu, ale warto go trochę zwilżyć, aby surowce dobrze wchłonęły sól.

Komponenty:

• orzeszki ziemne - 1 łyżka stołowa.;
• sól - szczypta;
• olej roślinny - 2/3 łyżeczki.

Przepis krok po kroku:

1. Przykryj naczynie dołączone do kuchenki mikrofalowej serwetkami lub papierem do pieczenia.
2. Wlać do niego orzechy w 1 warstwie.
3. Posypać solą.
4. Posypać olejem roślinnym.
5. Włącz kuchenkę mikrofalową z pełną mocą.
6. Wysuszyć surowiec przez 2 minuty.
7. Wymieszaj zawartość płytki.
8. Gotuj jeszcze 3 minuty. przy maksymalnej mocy.

Wskazówka! Olej roślinny powinien być tak rafinowany, aby nie miał silnego zapachu. W razie potrzeby olej nie może dodać.

Bez powłoki

Ten przepis jest bardzo prosty. Przygotowanie zajmuje tylko 5 minut. Konieczne jest powtórzenie wszystkich kroków w powyższym punkcie. Jednocześnie w przepisie można używać tylko jednej nakrętki, bez dodatków w postaci soli i oleju.

Ile kalorii w smażonych orzeszkach ziemnych

Sam orzech to dość kalorii. Nawet surowa zawartość kalorii wynosi 550 kcal na 100 g produktu. W zależności od tego, jak potrawa jest gotowana, zawartość kalorii będzie się zmieniać.

Zawartość kalorii w prażonych orzeszkach ziemnych bez oleju

Przybliżona wartość opałowa smażonego jedzenia - 590 kcal. On jest 100 g 29% dziennego zapotrzebowania, które musi zostać skonsumowane. Zwiększona szybkość związana ze składem produktu. Obejmuje dużą ilość tłuszczu - ponad 55%.

Wartość odżywcza prażonych orzeszków ziemnych z masłem

Oczywistym faktem jest to, że podczas dodawania oleju roślinnego podczas gotowania zawartość kalorii wzrośnie. Prażone orzeszki ziemne z masłem mają 626 kcal. Wynika to z wysokiej kaloryczności samego oleju.

Wartość kaloryczna prażonych orzeszków solonych wynosi około 640 kcal.

Takie traktowanie nie powinno być nadużywane przez ludzi skłonnych do trupości, a także przez kobiety na diecie.

BJU prażone orzeszki ziemne

Również w składzie prażonych orzeszków ziemnych z masłem, z wyjątkiem tłuszczów, zawiera białka, węglowodany, wodę i popiół. Produkt jest bogaty w witaminy i korzystne pierwiastki śladowe. Jeśli weźmiemy pod uwagę ile białka, tłuszczu i węglowodanów znajduje się w prażonych orzeszkach ziemnych, to na 100 g produktu konieczne jest:

• białka - 26, 3 g;
• tłuszcze - 45, 2 g;
• węglowodany - 9, 9 g

Zawiera witaminy - E, B, A, D i PP. Orzech jest cennym kwasem foliowym i pantotenowym, biotyną. Dodatkową zaletą smażonego produktu jest to, że nie zawiera cholesterolu.

Ze względu na swój unikalny skład orzeszki ziemne mają korzystne właściwości:

• normalizuje układ sercowo-naczyniowy;
• wpływa na przyspieszenie procesów metabolicznych w organizmie;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• zmniejsza ryzyko wystąpienia i rozwoju różnych typów nowotworów;
• zwiększa poziom hemoglobiny;
• poprawia skład krwi;
• zwiększa krzepliwość krwi.

To ważne! Lekarze zalecają stosowanie orzeszków ziemnych dla kobiet w ciąży. Kwas foliowy, który jest częścią produktu, może zapobiec wystąpieniu jakichkolwiek nieprawidłowości u płodu.

Indeks glikemiczny prażonego orzecha ziemnego

Ten wskaźnik wskazuje szybkość, z jaką produkt rozpada się w ciele. Albo raczej, jak szybko poziom cukru w ​​organizmie wzrasta po spożyciu produktu.

Dietetycy dzielą wszystkie pokarmy z zawartością węglowodanów na 3 grupy w zależności od wskaźnika GI:

• wysoki;
• medium;
• niski

Wysoki wskaźnik GI wskazuje, że produkt zawiera złożone węglowodany, które są powoli wchłaniane.

W domu dowiedz się, że dokładna liczba się nie uda. Można to zrobić tylko w specjalistycznym laboratorium ze specjalnym wyposażeniem. Liczba może się różnić w zależności od tego, jak smażony produkt jest gotowany, gdzie jest uprawiany, jego gatunek.

Indeks glikemiczny orzecha wynosi 15. W formie smażonej wskaźnik będzie nieco wyższy.

Warunki przechowywania

Zazwyczaj orzeszki ziemne są smażone w małych ilościach na jeden posiłek. Jest wygodny i podczas gotowania, ponieważ pieczenie odbywa się w 1 warstwie produktu. Po ugotowaniu należy napełnić go papierową kopertą. Ma to na celu usunięcie nadmiaru tłuszczu ze smażonego produktu i zachowanie go lepiej.

Pieczone orzeszki ziemne w papierowej kopercie mogą trwać do 1 miesiąca. Najważniejsze, że w pokoju nie było zwiększonej wilgotności, więc nakrętka nie jest wilgotna. Ale zwykle nie kłamie tak długo, ponieważ jest spożywany w jednej dawce.

Wniosek

Smażenie orzeszków ziemnych na patelni jest łatwym zadaniem. Tak więc w domu, w ciągu kilku minut można zrobić cudowną, smaczną i, co najważniejsze, zdrową przekąskę na piwo, kawę, herbatę.