Uprawa selera naciowego z nasion jest wyzwaniem dla początkujących ogrodników. Ta zieleń o bogatym smaku jest częścią wielu pikantnych mieszanek, sosów, dodaje się do potraw mięsnych i rybnych, marynat i marynat. Seler zawiera wiele minerałów i witamin, pomoże zmniejszyć ciśnienie i normalizuje metabolizm, a olejki eteryczne w liściach są znacznie więcej niż w ogonkach liściowych lub korzeniach.

Jak wygląda seler naciowy?

Pachnące lub pachnące zboża (Apium graveolens) to gatunek należący do rodzaju Seler z rodziny Umbrella. Istnieją trzy rodzaje kultury - liść, łodyga i korzeń.

Cykl życia selera naciowego wynosi 2 lata. Na początku daje żniwo zieleni, a na drugim zaczyna kwiatową strzałkę do wysokości metra i wiąże nasiona. Jednocześnie seler naciowy, w przeciwieństwie do selera korzeniowego i naciowego, nie jest konieczny do wykopywania na zimę - w zimnych regionach wystarczy mulić korzeń, aby nie wymarł. Na wiosnę najpierw zacznie rosnąć twarda zieleń, a następnie wystrzeli strzałę z zielonkawo-białych kwiatów zebranych w skomplikowany parasol. Pod koniec lata dojrzewają małe nasiona.

Korzeń selera jest pokryty wieloma procesami ssania. Liście - zielone, w zależności od odmiany, ciemny lub jasny odcień. Cirrus-rozcięty, z segmentami rombowej formy, znajdują się na rozgałęzionej, bruzdowanej łodydze.

Kultura tworzy dużą rozetę, składającą się z różnych odmian 40-150 cienkich ogonków, zwieńczonych ażurowymi liśćmi. Ich długość waha się od 12 do 25 cm i zwykle (ale nie zawsze) im bardziej łodygi rośliny, tym krótsze są.

Zawiera liść selera

Seler uważany jest za roślinę warzywną, chociaż jej liście byłyby prawidłowo przypisywane pikantnym ziołom. Smak zieleni jest tak bogaty ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych, że większość ludzi może je jeść tylko jako część dania głównego, sosu lub jako przyprawa. Ale drobno posiekane liście mogą zastąpić sól. To właśnie zieleń zawiera najbardziej przydatne substancje.

Ciekawe Dietetycy nazywają liście selera „minus kalorie”, ponieważ więcej kalorii jest konsumowanych przez ich trawienie niż zieleń daje organizmowi.

W przeciwieństwie do ogonków liściowych i odmian korzeniowych, rośliny liściaste są łatwiejsze w uprawie poprzez wysiewanie nasion do ziemi, chociaż nikt nie przeszkadza w uzyskaniu wcześniejszych zbiorów poprzez sadzonki. Seler, który jest sadzony do produkcji zieleni, ma najkrótszy okres wegetacyjny, a nawet na północnym zachodzie produkuje dwie lub więcej upraw. Na obszarach południowych odmiany liści można wysiewać w glebie przed zimą.

Kultura odnosi się do odpornych na zimno, nawet pędów łatwo wytrzymuje krótki spadek temperatury do -5 ° C.

Popularne odmiany

Spośród wielu odmian liści można wybrać duży plon lub delikatne zielenie. W każdym razie wszystkie mają bogaty pikantny smak, zawierają wiele składników odżywczych i niewiele kalorii.

Uwaga! Na zdjęciu seler naciowy różnych odmian wygląda tak samo, różni się tylko liczbą ogonków, w ziemi różnica jest wyraźnie widoczna.

Liść selera Łagodny

W 1999 r. Rejestr państwowy przyjął odmianę Nezhny, której autorem jest hodowca Aleksashova MV, zalecany do uprawy w całej Rosji i może być uprawiany zarówno na działkach domowych, jak iw małych gospodarstwach.

Jest to odmiana średnio dojrzewająca, która trwa 100-105 dni od momentu pojawienia się do pierwszej kolekcji liści. Tworzy wylot średniej klasy z licznymi pędami. Liście są ciemnozielone, średniej wielkości, o mocnym aromacie. Odmiana wytwarza wysokie plony, od 320 do 350 kg zieleni na hektar w sezonie.

Liście są wykorzystywane do świeżej konsumpcji, suszenia, gotowania różnych potraw i domowych preparatów.

Wesołość arkusza selera

Odmiana arkusza, przyjęta przez rejestr państwowy w 2006 r. I zalecana do uprawy w gospodarstwach zależnych we wszystkich regionach. Pomysłodawcą był Agrofirm Poisk LLC.

Jest to odmiana średniego okresu dojrzewania, w którym pierwszy rzut zieleni usuwa się 100-110 dni po pojawieniu się pędów. Różni się dużymi zielonymi liśćmi i długimi ogonkami. Wysokość wylotu pionowego sięga 60-70 cm.

Plon zieleni z jednej rośliny - 220-270 g. Odmiana od 1 kwadratu. m na sezon daje plon 2, 2-3, 5 kg. Aromat jest dobry. Używany do świeżej konsumpcji, suszenia, gotowania i konserwowania.

Kartuli

Popularna gruzińska odmiana liści wyhodowana w Tskhaltuba Experimental Station of Vegetable Growing. Rośnie lepiej w południowych regionach, ale może być z powodzeniem uprawiana w strefie centralnej i północno-zachodniej.

Od pojawienia się pędów do pierwszych ciętych liści mija 65-70 dni. Tworzy pionowy wylot z ciemnozielonymi liśćmi i ogonkami liściowymi. Ma silny aromat i wysoką odporność na zimno i suszę. Zielony wszechstronny.

Zahar

Odmiana wprowadzona do rejestru państwowego w 2000 r. Jest zalecana do uprawy na całym terytorium Federacji Rosyjskiej. Twórcą Federalnego Centrum Badań nad Uprawą Warzyw, autorem jest Khomyakova Ye. M.

Zielone liście zbierane są w wypuszczonym na pół wylocie 80-150 sztuk, ogonki mają długość 10-12 cm, od momentu kiełkowania do pierwszego zbioru 150-160 dni.

Zakhar to wszechstronna odmiana liścia o silnym aromacie, dobrym smaku i wysokiej wydajności. Średnia wydajność zieleni z 1 kwadratem. m - 2, 4 kg na sezon.

Sadzenie liści selera

Seler naciowy można wysiewać bezpośrednio w ziemi. Ale dla wczesnego otrzymywania zieleni, szczególnie w zimnych regionach, uprawia się ją przez sadzonki.

Sadzenie sadzonek

Siew sadzonki pod koniec marca. Małe nasiona nie kiełkują dobrze, ponieważ zawierają olejki eteryczne. Bez wstępnego przygotowania będą się wznosić nie wcześniej niż za 20 dni i nierównomiernie, a nie jednocześnie. Różne metody są wykorzystywane do przyspieszenia kiełkowania nasion:

1. Moczyć przez 30 minut w wodzie o temperaturze 60 ° C
2. Zastosowanie specjalnych preparatów do kiełkowania nasion.
3. Długie (przez kilka dni) moczenie w ciepłej wodzie. Zmień to co kilka godzin.

Następnie nasiona selera naciowego wysiewa się w skrzynkach w rzędach znajdujących się w odległości 5-8 cm od siebie. Jako podłoże weź zwykłą zakupioną glebę pod sadzonki. Możesz użyć specjalnych kaset lub pojedynczych plastikowych kubków z otworem spustowym. Wysiewa się w nich 2-3 nasiona, a następnie pozostawia się najsilniejszy kiełek - resztę tnie się nożyczkami u nasady.

Pojemniki są ostrożnie podlewane przy użyciu domowej butelki z rozpylaczem, przykryte szkłem i umieszczane w ciepłym, jasnym miejscu. Jak tylko wylęgną się pędy, seler przenosi się do chłodnego pomieszczenia z dobrym oświetleniem i temperaturą 10-12 ° C. Zapobiegnie to wyciągnięciu sadzonek.

Następnie seler naciowy wraca do ciepła. Idealna temperatura dla sadzonek tej rośliny wynosi od 16 do 20 ° C. Jeśli termometr spadnie do 5 ° C, rozwój zatrzyma się i kiełki mogą umrzeć lub zachorować na czarną szypułkę.

Kiedy sadzonka zaczyna 2-3 prawdziwe liście, nurkuje. Aby to zrobić, użyj pojedynczych filiżanek i kaset, lub tych samych pudełek, tylko każda roślina jest umieszczona w odległości 5 cm od następnej. Korzenie, dłuższe niż 6 cm szczypta na 1/3.

W przypadku sadzonek selera liściowego bardzo ważne jest obserwowanie temperatury, zawartości w dobrze oświetlonym miejscu, wentylacji powietrza i regularnego podlewania. Gleba powinna być mokra, ale nie mokra, a zastój wody w ogóle nie jest dozwolony.

Podczas uprawy sadzonek seler naciowy podaje się dwukrotnie słabym roztworem złożonych nawozów. Pierwszy raz jest po zrywaniu, gdy kiełki zakorzeniają się i wznawiają wzrost. Drugi - 2 tygodnie przed lądowaniem na otwartym terenie.

Około 7 dni po drugim karmieniu sadzonki zaczynają twardnieć. Najpierw przez kilka godzin jest przenoszony na świeże powietrze, a następnie pozostawiony na ulicy przez cały dzień. Dwa dni przed przesadzeniem do ziemi, sadzonki nie są wprowadzane do pokoju na noc.

Do tego czasu kapusta powinna już być sadzona w ogrodzie, a seler, aby uzyskać 4-5 prawdziwych liści.

Łóżko należy wcześniej wykopać i umieścić w dobrze oświetlonym miejscu. Gleba do sadzenia selera powinna być luźna, dobrze przepuszczalna dla wody i powietrza, wypełniona dużą ilością materii organicznej - kompostem lub humusem.

Odmiany liści umieszcza się w rzędach oddzielonych od siebie o 25 cm. Pomiędzy krzewami pozostawiają około 20 cm, nawet jeśli seler naciowy tworzy dużą rozetę, nie cierpi szczególnie na zagęszczenie. Ponadto krzewy, które przeszkadzają sobie nawzajem, można przerzedzić, jedząc „dodatkowe” rośliny do jedzenia.

Sadzonki są sadzone w ziemi, aby pozostawić je na powierzchni i nie posypać ziemią punktu wzrostu, i obficie je podlewać.

Sadzenie selera naciowego w otwartym terenie

Na południu seler naciowy można wysiewać w glebie późną jesienią. Kiełkuje przez długi czas, nie ma niebezpieczeństwa, że ​​nasiona rozleją się podczas odwilży. W okresie zimowym zostaną poddane naturalnej stratyfikacji, dzięki czemu wiosna da przyjazne pędy.

Siew kultury może być wczesną wiosną, jeśli jesienią przygotujesz ogród. Przed posadzeniem nasion bezpośrednio w ziemię, lepiej nie moczyć nasion - wylęgną się w odpowiednim czasie.

Na wykopanej i wypełnionej materią organiczną z jesieni (wiadro humusu na 1 m kw.) Obszar jest płytko rozluźniony, wyciągają bruzdy 25 cm od siebie i zrzucają je wodą. Posypać liściem selera zmieszanego z ziarnami piasku i posypać suchą glebą. Nie ma więc niebezpieczeństwa, że ​​małe ziarna, które w 1 g zawierają około 800 sztuk, wpadną do gleby lub zostaną wypłukane strumieniem wody.

Wskazówka! Równocześnie z selerem liściowym należy wysiewać kulturę latarni morskiej, na przykład sałatę. Szybko podnosi się i zaznacza rzędy długą kulturą kiełkowania.

Kiedy przechodzi seler naciowy i daje 2-3 prawdziwe liście, zaczyna się przerzedzać. Stopniowe usuwanie pędów, sadzenie jest wystarczająco wolne, aby sąsiednie rośliny mogły się normalnie rozwijać. Rozdarty seler jest spożywany lub odkładany na nowym łóżku.

Pielęgnacja selera

Liść selera nie jest uszkodzony przez obniżenie temperatury - jeśli spadnie do 5 ° C, po prostu przestaje rosnąć i czeka na ocieplenie.

Podlewanie i karmienie

Seler naciowy - kultura kochająca wilgoć. Powinien być podlewany regularnie, w dużych ilościach, ale tak, aby nie było zastoju wody w obszarze korzenia.

Bez opatrunków nie da się zrobić - liście selera będą małe, źle się rozwiną. Głównie kultura potrzebuje azotu. Po raz pierwszy, w fazie 2-3 prawdziwych liści zasianych w ziemi, lub tydzień po przesadzeniu sadzonek, roślina otrzymuje kompletny kompleks mineralny. W przyszłości co tydzień seler zapłodniony naparem chwastów.

To ważne! Infuzji nawozów dziewanny lub ptasich odchodów nie można zrobić.

Pielenie i ściółkowanie

Sadzonki selera naciowego nie mają sensu - podłoże często musi być poluzowane. Ta procedura ma ogromne znaczenie. Równocześnie z rozluźnieniem ukryte są pędy chwastów i szkodniki, ukrywające się w glebie lub na jej powierzchni, poprawia się napowietrzanie. Seler nie tylko dobrze rośnie, ale także pochłania składniki odżywcze i wodę.

Wskazówka! Zaleca się poluzowanie gleby następnego dnia po każdym podlewaniu lub deszczu.

Choroby i szkodniki

Liście selera zawierają dużo goryczy i olejków eterycznych, dlatego kultura rzadko jest chora i ma niewielkie szkody ze strony szkodników. Większość problemów z rośliną wynika z niewłaściwej pielęgnacji, zwłaszcza nadmiernego nawadniania bez rozluźniania gleby lub na gęstych glebach. Punkt wzrostu jest szczególnie wrażliwy na zgniliznę selera.

Wśród chorób sadzonek należy wyróżnić czarną nogę. Dorosła roślina cierpi:

• bakteryjna plamistość liści;
• mozaika wirusowa.

Szkodniki liści selera:

• muchy marchewkowe;
• miarki;
• ślimaki;
• ślimaki

Dlaczego liście selera żółkną

Liście selera mogą żółknąć z powodu nasiąkania wodą, szczególnie często występuje na gęstych glebach rzadko rozluźnionych. Zmień kolor zieleni i brak azotu.

Oddzielnie należy zauważyć inny powód żółknięcia liści selera - porażkę przędziorków. Pojawia się w kulturze podczas upałów z nadmiernym suchym powietrzem. Jeśli podlejesz seler, zgodnie z wymogami techniki rolniczej, szkodnik ominie go.

Kiedy czyścić i jak przechowywać liście selera

Do codziennego spożycia można wybrać liście selera, gdy tylko trochę wzrosną. Komercyjny zbiór odbywa się, gdy uprawa osiąga techniczną dojrzałość. Zarośnięte zielenie stają się zbyt twarde. Na temat terminu dojrzewania i zbierania selera naciowego można znaleźć w opisie odmiany, są one wskazane na opakowaniach z nasionami.

Przez długi czas utrzymanie świeżej zieleni jest niemożliwe. Jest suszona, przygotowywana z sałatkami z selera, dodawanymi do ogórków w puszkach. Jeśli warzywa są myte, suszone, rozkładane na plastikowe worki lub sudochku i zamrażane, po rozmrożeniu nadają się tylko do gotowania gorących potraw i mają brzydki wygląd.

O wiele lepiej jest posiekać blendera z selera, dodać trochę wody i zamrozić w pojemnikach z lodem. Następnie możesz natychmiast zabrać niezbędną porcję zieleni.

Wniosek

Uprawa selera naciowego z nasion poprzez siew bezpośrednio w ziemię jest wyzwaniem dla początkujących. Hodowla kultury poprzez sadzonki jest nieco bardziej skomplikowana, ale świeże warzywa można uzyskać dużo wcześniej. W każdym razie warto sadzić selera w każdym miejscu - łatwo o niego dbać i daje więcej witamin niż inne kultury korzenne.