Istnieją różne przepisy na galaretkę jagodową na zimę. Wiele gospodyń domowych próbuje zaopatrzyć się w deser witaminowy o niezapomnianym aromacie, ponieważ wiedzą o dobroczynnych właściwościach ciemnych purpurowych jagód. Jest w stanie dostosować pracę mózgu i wszystkich narządów wewnętrznych. Unikalna kompozycja produktu pozwala na poprawę wzroku, walkę z przeziębieniem i chorobami wirusowymi, utrzymanie odporności w zimie.

Jak zrobić galaretkę jagodową

Aby ugotować galaretkę jagodową, należy odpowiednio przygotować samą jagodę. Musi być starannie wyselekcjonowany, usuwający śmieci, gałęzie, owady, zepsute surowce. Jagody są myte. W tym celu jagodę wlewa się do durszlaka i zanurza w dużym pojemniku z zimną wodą. To całkowicie usunie jagody z gruzu. Durszlak z jagodą jest wstrząsany i pozostawiony na jakiś czas, aby umożliwić przepływ nadmiaru wody.

Warto zwrócić szczególną uwagę na potrawy do gotowania deseru. Lepiej jest wybrać szeroki emaliowany lub nierdzewny pojemnik.

Ostrzeżenie! Podczas gotowania galaretki jagodowej nie można używać naczyń aluminiowych, aby nie powodowała reakcji utleniania.

Aby przygotować galaretkę na zimę, warto wcześniej przygotować banki (0, 1-0, 5 l.). Muszą być sprawdzone pod kątem integralności, umyte sodą oczyszczoną. Sterylizuj, wybierając wygodny sposób. Pokrywki, z którymi należy zamknąć słoiki, należy również myć i wkładać do wrzącej wody na kilka minut. Wszystkie narzędzia robocze po obróbce nie powinny być mokre. Musi być wysuszony.

Przepisy galaretki jagodowej

Zimą przyjemnie jest otworzyć słoik aromatyzowanego deseru. Dlatego wiele przepisów zostało wynalezionych na każdy gust. Najczęściej przygotowywano takie desery:

• galaretka jagodowa na bazie żelatyny;
• bez użycia żelatyny;
• bez gotowania;
• z dodatkiem jabłek;
• z cytryną lub limonką;
• z winogronami;
• galaretka z borówki czarnej z żelatyną.

Z tego wyboru każdy znajdzie swój przepis, który będzie musiał smakować.

Przepis na galaretkę jagodową z żelatyną

Gotowanie deserów jest szybkie i łatwe. Wymagane składniki:

• jagody - 4 łyżki.;
• cukier - 2 łyżki.;
• Kup galaretkę o dowolnym smaku - 1 opakowanie.

Przepis na zimę:

1. Umieść wszystkie określone składniki w pojemniku do gotowania.
2. Załóż powolny ogień. Mieszać, aby rozpuścić cukier i żelatynę.
3. Po ugotowaniu gotować przez 2 minuty.
4. Wlać galaretkę na przygotowane banki. Zamknij pokrywki.
5. Odwróć się do góry nogami. Przykryj ciepłym kocem.
6. Pozostaw do ostygnięcia. Wyjmij do magazynu, wybierając ciemne miejsce.

Wskazówka! Jeśli istnieje doświadczenie, że deser będzie fermentował przed zimą, warto dodać do niego kwas cytrynowy na czubku noża.

Receptura galaretki jagodowej bez żelatyny

W tym przepisie zamiast żelatyny stosuje się zagęszczacz zwany pektyną. Ta sproszkowana substancja to nic innego jak rozpuszczalny błonnik. Jest częścią wielu jagód, warzyw i owoców:

• buraki;
• czarna porzeczka;
• jabłka;
• pomarańcze;
• agrest;
• gruszki;
• wiśnie;
• śliwki.

Pakowana pektyna może być kupiona w sklepie (dział przypraw) lub gotowana samodzielnie.

Wymagane składniki:

• jagody - 2 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• zakupiona pektyna - 1 paczka;
• woda - 4 łyżki.

Przepis na galaretkę jagodową bez żelatyny na zimę:

1. Wlej wodę z leśnych jagód.
2. Gotuj mieszaninę przez 30 minut.
3. Wyciśnij sok z masy za pomocą gazy, złożonej na kilka warstw.
4. Dodaj do mieszaniny 50 g pektyny.
5. Wymieszaj, zagotuj.
6. Wlać cukier.
7. Gotować przez 2 minuty.
8. Wlać wysterylizowane banki. Rzuć się

Galaretka jagodowa bez gotowania na zimę

Ten rodzaj galaretki utrzymuje maksymalną ilość witamin. Często jest przygotowywany z dodatkiem mocnych napojów alkoholowych. W razie potrzeby nie można ich używać.

Galaretka może być podawana jako osobne danie lub jako dodatek do miękkiego twarogu. Udekoruj deser bitą śmietaną.

To ważne! Aby zimą można było spróbować galaretki jagodowej gotowanej bez gotowania, należy ją przechowywać tylko w lodówce.

Użyte produkty:

• jagody - 600 g;
• żelatyna - 3 łyżki. l.;
• cukier - 1, 5 łyżki.;
• mocny wermut lub gin - 3 łyżki. l.;
• woda - 700 ml.

Metoda przygotowania receptur galaretki bez gotowania na zimę:

1. Zmielone jagody przygotuj za pomocą blendera, robota kuchennego lub tolkushki.
2. Wlać dużo 1/3 cukru.
3. Przytrzymaj przez 20 minut.
4. Zagotuj wodę i pozwól jej całkowicie ostygnąć.
5. Wlać żelatynę wodą. Wymieszać. Daj mu puchnąć.
6. W galaretowej mieszance wlać napój alkoholowy i wlać pozostały cukier.
7. Mieszać do uzyskania jednorodnej masy.
8. Wymieszaj puree z jagód z pozostałymi składnikami. Wymieszać.
9. Wlać do wygodnych szklanych pojemników.
10. Posypać galaretkę niewielką warstwą cukru.
11. Przechowywać w lodówce.

Wskazówka! Fani pięknie zdobionych potraw mogą tworzyć galaretowate warstwy, na przemian z jagodami o galaretowatej masie.

Aby nie zajmować miejsca w lodówce, deser można zamrozić. Aby to zrobić, użyj małej torby, pojemnika lub formy na lód. Smakołyki, podzielone na porcje, wygodniej jest uzyskać jednorazową herbatę.

Galaretka jagodowa z jabłkami

Pyszny deser spodoba się dorosłym i dzieciom. Jabłka są używane do tworzenia naturalnej pektyny. Można je zastąpić gruszką, wiśnią, śliwką.

Składniki:

• jagody - 1 kg;
• kwaśne jabłka - 1 kg;
• cukier - 600 g (zużycie na 1 litr soku).

Przepis jabłkowy galaretki jagodowej:

1. Z umytych jabłek wybierz nasiona (skóry nie można usunąć). Pokroić w drobną kostkę.
2. Wlać owoce do rondla, aż zostaną przykryte. Nie nalewaj dużo wody.
3. Ugotuj jabłka na małym ogniu, aż zmiękną.
4. Filtr bulionowy z gazą. Usuń resztki jabłek.
5. Przygotuj jagody. Zetrzyj jagody.
6. Wlać jagody z odrobiną wody. Gotuj aż do wyboru soku z jagód.
7. Jagody przechodzą również przez gazę.
8. Połącz jagody i sok jabłkowy.
9. Zwiększ płyn o 1/3 całkowitej objętości. Jeśli zbierasz duże ilości galaretki, lepiej jest gotować w małych porcjach.
10. Opróżnij płyn w jednym pojemniku, dodaj cukier.
11. Gotować, aż powstanie galaretka, jeśli to konieczne, usunąć piankę.
12. Gorąco wlać do słoików. Zamknij.
13. Odwróć się do góry nogami. Zawiń się

Wskazówka! Aby ustalić, czy galaretka jest gotowa, konieczne jest upuszczenie bulionu na talerz. Gdy kropla nie rozprzestrzeni się, możesz usunąć przyszły deser z ognia.

Galaretka jagodowa na zimę z cytryną lub limonką

Połączenie borówki i cytryny jest uważane za klasyczne. Ale w galaretce nie używa się ciała cytrusowego i jego skórki. To w nim znajduje się naturalna pektyna, która pomoże zagęścić galaretkę.

Komponenty:

• jagody - 1 kg;
• cukier granulowany - 600 g;
• cytryna (limonka) - ½ szt.

Przepis z krok po kroku przygotowania galaretki:

1. Zamień jagody w tłuczone ziemniaki w wygodny sposób.
2. Dodaj cukier do masy jagodowej. Włóż ogień.
3. Gotować, aż zgęstnieje.
4. Zmiel skórkę cytrynową na drobnej tarce.
5. 5 min. do końca gotowości dodaj skórkę cytrusową.
6. Szybko rozprzestrzenia się na banki.
7. Zamknij, odwróć, zawiń.

Przepis galaretki jagodowej na zimę z winogronami

Ciekawa kombinacja okazuje się jagodami z winogronami. Robienie galaretki na zimę jest całkiem proste.

Składniki:

• winogrona - 400 g;
• jagody - 400 g;
• cukier granulowany - 300 g;
• żelatyna - 100 g

Przepis:

1. Przygotuj jagody.
2. Wlać winogrona do rondla i zalać niewielką ilością wody, tak aby pokryła się tylko jagodą.
3. Gotuj przez 5-10 minut. (aż jagoda stanie się miękka).
4. Opróżnij płyn, wyciśnij sok z gotowanych winogron.
5. Pozostałości zużytych jagód do wyrzucenia.
6. Podobne działania są powtarzane z jagodami.
7. Połącz oba soki w tym samym pojemniku.
8. Gotuj na małym ogniu. Objętość płynu powinna zmniejszyć się o 1/3.
9. Dodaj cukier. Mieszaj ciągle.
10. Poczekaj, aż syrop stanie się gruby.
11. Rzuć się w przygotowane banki.
12. Zawijamy do góry nogami tara.

Wskazówka! W razie potrzeby winogrona można zastąpić czarnymi porzeczkami, agrestem, wiśniami lub śliwkami.

Przepis galaretki z twarogiem jagodowym z żelatyną

Świetny deser, który pokona każdego smakosza. Galaretka, bardzo delikatny w smaku, ozdobi każdy świąteczny stół.

Wymagane produkty:

• jagody - 500 g;
• twaróg (9% tłuszczu) - 500 g;
• cukier - 1, 5 łyżki.;
• jogurt naturalny - 125 g;
• żelatyna - 20 g

Metoda przygotowania:

1. Przeczytaj instrukcje na opakowaniu żelatyny.
2. Namoczyć w zimnej wodzie zgodnie z określonym schematem.
3. Poczekaj na obrzęk. Ciepło, nie gotowanie. Rozpuścić.
4. Twaróg w połączeniu z jogurtem. Zrobić jednorodną masę za pomocą blendera.
5. Jagody wypełniają cukrem. Gotować 3 min. Schłódź.
6. Mieszanka twarogowo-jogurtowa podzielona na 2 równe części.
7. W 1 z nich dodaj trochę syropu jagodowego do barwienia.
8. W pojemnikach ze zwykłą, barwioną masą twarogową i gotowanym dżemem dodać rozpuszczoną żelatynę.
9. Wymieszaj zawartość każdej miski.
10. W pięknych formach wlewać warstwy każdej masy w 3 etapach. Wypełniając nową warstwę, należy umieścić pojemnik w lodówce do zamrożenia.
11. Deser jest gotowy.

Wskazówka! Smakołyk można ozdobić 3 jagodami na wierzchu. Możesz użyć świeżej jagody lub gotowanej z cukrem.

Warunki przechowywania

Przechowuj galaretki w bankach w ciemnym chłodnym miejscu. Piwnica jest idealna. Ale można również zapisać deser w spiżarni.

Galaretkę, gotowaną bez gotowania, wkładamy do przechowywania tylko w lodówce.

Otwarty słoik galaretki należy również przechowywać w lodówce. Tak więc może wytrzymać nie dłużej niż 1 miesiąc. Aby deser nie psuł się szybko, wystarczy spakować go w osobnym naczyniu za pomocą czystej, suchej łyżki.

Wniosek

Przepisy na galaretkę jagodową na zimę przydadzą się każdej gospodyni w celu zachowania dobroczynnych właściwości jagód do zimnej pory roku. Pyszny deser pomoże w procesie przywracania wzroku, podniesie siły odpornościowe organizmu, a także upiększy każdy świąteczny stół.