Niewielu ludzi wątpi w przydatność aronii lub aronii, ale preparaty z niej nie są tak popularne jak z innych owoców i jagód. Problemem jest cierpkość jego owoców, a także fakt, że zawierają trochę soku. Dlatego właśnie aronia przez maszynkę do mielenia mięsa będzie najlepszym rozwiązaniem dla tych, którzy wciąż wątpią, czy coś ugotować z tej jagody, czy nie. W końcu tarte jagody znacznie łatwiej ujawniają swój smak i właściwości użytkowe, a pozbycie się cierpkości również nie stanowi problemu.

W artykule można znaleźć różne przepisy na dżem z mielonych jagód aronii czarnej.

Sekrety przygotowania dżemu z blackfruit przez maszynkę do mięsa

Do produkcji dżemu przy użyciu wyłącznie dojrzałej aronii czarnej. Co więcej, lepiej by było, gdyby były zbierane po pierwszym mrozie - smak dżemu w tym przypadku będzie znacznie wyższy.

Zebrane lub zakupione owoce należy posortować, usuwając zepsute, a zwłaszcza małe. Przecież tylko największy owoc będzie najbardziej smacznym i zdrowym dżemem. Wszystkie ogony i liście są również usuwane z owoców, a następnie muszą być myte pod bieżącą wodą.

Jeśli głównym problemem aronii jest jej cierpkość, to łatwo sobie z tym poradzić. Wymienione, zwolnione z ogonów i umytych jagód muszą być blanszowane. Można to zrobić na dwa sposoby:

• zalać je wrzącą wodą i przykryć pokrywką przez kilka minut trzymać w tym stanie;
• zanurzaj we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie spuść wodę przez durszlak.

Ale niektórzy nawet lubią znaną cierpkość czarnego owocu, dlatego blanszowanie jagód powinno odbywać się wyłącznie według woli.

Wielu ludzi nie zachwyca się suchą konsystencją owoców aronii czarno-białej - to może pomóc przejście przez maszynkę do mielenia mięsa. Ponieważ w ten sposób okazuje się, że z owoców wydobywa się jak najwięcej soku. A dodanie różnych kontrastujących owoców i jagód do jagód urozmaica smak dżemu z niego.

Ilość cukru dodanego do dżemu aronii czarnej zależy od konkretnej receptury. Ale to nie powinno być zbyt wiele, aby zaoszczędzić na tym, ponieważ cukier pomoże zmiękczyć i ujawnić cały smak tej jagody.

Klasyczna receptura aronii przez maszynkę do mięsa

Zgodnie z tym przepisem dżem można przygotować w mniej niż godzinę, a będzie on wymagał minimum składników:

• 2 kg aronii czarnej;
• 1 kg cukru.

Gotowanie:

1. Umyte jagody są najpierw blanszowane we wrzącej wodzie, a następnie przepuszczane przez maszynkę do mielenia mięsa.
2. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
3. Umieść pojemnik z dżemem na wolnym ogniu, podgrzej do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
   

4. Położyć na czystych szklanych słoikach, przykryć pokrywkami i ustawić na sterylizację we wrzącej wodzie przez 15 minut (słoiki pół litrowe).
5. Po sterylizacji słoiki z dżemem są natychmiast obracane gotowanymi metalowymi pokrywkami.

Aronia przez maszynkę do mięsa z jabłkami

Zgodnie z tym przepisem dżem jest prawie klasyczny, można poczuć delikatną fakturę dżemu i pojedyncze kawałki owoców.

Będziesz potrzebował:

• 1, 5 kg aronii;
• 1, 5 kg soczystych kwaśnych jabłek, typ Antonovka;
• 2, 3 kg granulowanego cukru;
• 1 łyżeczka cynamon

Gotowanie:

1. Jagody jeżyny przygotowane w standardowy sposób dzielą się na 2 połówki. Jedna połowa jest odłożona na bok, a druga przechodzi przez maszynkę do mięsa.
   

2. Jabłka są również myte, usuwają rdzeń z nasionami i skórką, jeśli jest zbyt gruba.
3. Jabłka dzieli się na 2 równe części: jedna część przechodzi również przez maszynkę do mięsa, a druga jest dzielona na małe kostki lub plastry.
4. Połącz mielone owoce i jagody z cukrem w jednym rondlu i umieść na ogniu.
5. Tam też dodaje się pozostałe części jabłek i czarnych owoców, wszystko dokładnie wymieszać i podgrzewać do wrzenia.
6. Gotować przez 6-8 minut i odstawić do ostygnięcia na kilka godzin.
7. Następnie ponownie zagotuj, gotuj około 10 minut i zapakuj na gorąco w sterylnych słoikach.

Uwaga! Praktycznie według tego samego przepisu można również przygotować pyszny dżem owocowy z gruszkami.

Preparaty na zimę: aronia czarna przez maszynkę do mięsa bez obróbki cieplnej

Ten preparat może być w pełni uznany za medycynę naturalną - w rzeczywistości wszystkie użyteczne substancje są w nim zapisane, co pozwala zaoszczędzić na następujących dolegliwościach:

• wysokie ciśnienie krwi;
• nieprawidłowe działanie układu hormonalnego;
• zmęczenie, bezsenność i bóle głowy;
• osłabiona odporność;
• choroby katarowe.

Do jego przygotowania potrzebne będą:

• 500 g jeżyn, zmielonych już przez maszynkę do mięsa;
• 500 g cukru.

Proces produkcji jest niezwykle prosty.

1. Jagody są najpierw blanszowane we wrzącej wodzie.
2. Następnie przetrzyj maszynkę do mięsa.
3. Wymieszać z cukrem i pozostawić do całkowitego rozpuszczenia cukru w ​​ciepłym miejscu na 12 godzin.
4. Następnie powstały dżem układa się na zaparzonych szklanych słoikach z wodą i skręca sterylnymi nakrętkami.
5. Przechowuj podobny kęs wyłącznie w lodówce.

Aronia przez maszynkę do mięsa: dżem z kwasem cytrynowym

Zgodnie z tym przepisem będziesz potrzebować:

• 1 kg blackfloat;
• 1200 g cukru;
• 2 cytryny lub 1 łyżeczka. kwas cytrynowy;
• 200 g wody.

Gotowanie:

1. Czarny Nerf i cytryna, uwolnione z nasion, są przekazywane przez maszynkę do mięsa i łączone z połową cukru na receptę.
2. W wodzie rozpuścić pozostałą połowę cukru, doprowadzić syrop do wrzenia.
3. Jeśli stosuje się kwas cytrynowy, dodaje się go do syropu w czasie wrzenia.
4. Dodaj sproszkowany owoc i masę jagodową do syropu cukrowego, gotuj przez około 20 minut na małym ogniu.
5. Gorący dżem jest rozprowadzany w sterylnych naczyniach i zwijany na zimę.

Przepyszny przepis na dżem z jagodowym i pomarańczowym maszynką do mielenia

Zgodnie z tym przepisem można zrobić pyszny dżem z owoców czarnej jarzębiny o bardzo bogatym składzie, który może być dumą gospodyni.

Przygotuj:

• 1 kg blackfloat;
• 500 g pomarańczy;
• 300 gramów cytryn;
• 2 kg granulowanego cukru;
• 200 g obranych orzechów włoskich;

Gotowanie:

1. Jagody aronii czarnej, przygotowane w standardowy sposób, oraz orzechy przewijają się przez maszynkę do mięsa.
2. Pomarańcze i cytryny są parzone wrzącą wodą, krojone na kilka kawałków, a wszystkie nasiona są usuwane z miazgi.
3. Następnie cytrusy przewijają również maszynkę do mięsa i skórkę.
4. Połącz wszystkie pokruszone składniki w jeden duży pojemnik, dodaj cukier, dokładnie wymieszaj i podpal.
5. Na małym ogniu doprowadzić mieszaninę do wrzenia, gotować przez 7-10 minut iw stanie wrzenia ułożyć w sterylnych pojemnikach.
6. Hermetycznie przekręć i obróć szyję, zawiń, aby ostygnąć.

Z tej ilości składników otrzymuje się około 3, 5 l przygotowanego dżemu.

Dżem ze śliwek i czarnych owoców przez maszynkę do mięsa

Używając tej samej technologii, dżem jest przygotowywany z następujących składników:

• 1, 7 kg jeżyn;
• 1, 3 kg śliwek;
• 1 duża cytryna;
• 2, 5 kg granulowanego cukru.

Uwaga! Tylko czas gotowania w tym przypadku można zwiększyć do 15-20 minut.

Dżem wiśniowy wiśniowy mielony

Kiedy liście wiśni zostaną dodane do dżemu jeżynowego, pojawi się uczucie, że zbiory są wykonane z naturalnej wiśni.

Będziesz potrzebował:

• 1 kg blackfloat;
• 100 liści wiśni;
• 500 ml wody;
• 1 kg cukru.

Gotowanie:

1. Liście wiśni gotują się w wodzie przez około 10 minut. Filtr bulionowy.
2. Czarny Nafto przejść przez maszynkę do mięsa, dodać cukier i wywar z liści, gotować przez około 5 minut.
3. Odstaw na kilka godzin, gotuj ponownie i gotuj przez około 20 minut.
4. Znowu odkładają na bok, gotują po raz trzeci i, rozprowadzając dżem w puszkach, mocno się przekręcają.

Zasady przechowywania dżemu jeżynowego

Jeśli przepis nie zawiera specjalnych instrukcji, dżem z blackfruit można przechowywać w chłodnym miejscu bez światła. Ale jeśli jest taka możliwość, lepiej jest skorzystać z piwnicy.

Wniosek

Aronia przez maszynkę do mielenia mięsa może sama zastąpić dżemem wiśniowym i innymi dżemami jagodowymi. A jego wyjątkowe właściwości lecznicze pomogą poradzić sobie z wieloma dolegliwościami.