Aminopod z cytryną to smaczny i zdrowy przysmak, idealny do herbaty, naleśników, zapiekanek i serników. Prawidłowo ugotowany dżem można przechowywać przez 1-2 lata, nasycając organizm niezbędnymi witaminami i pierwiastkami śladowymi. Ponieważ nadmierne spożycie tej jagody prowadzi do zwiększonego krzepnięcia krwi, konieczne jest spożywanie dżemu w ograniczonych ilościach. Istnieje wiele przepisów z aronii czarnej z cytryną i każdy może wybrać najbardziej odpowiedni.
Jak gotować dżem z czarnego jabłka z cytryną
Aronia to zdrowa jagoda, która pomaga w wielu chorobach. Korzyści z jagód:
- zmniejsza ciśnienie;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- zmaganie się z awitaminozą;
- zmniejsza zły cholesterol we krwi;
- poprawia funkcjonowanie gruczołów wydzielania wewnętrznego;
- wzmocnić naczynia krwionośne;
- łagodzi bóle głowy;
- normalizuje sen;
- eliminuje zmęczenie.
Zaleca się zbieranie aronii z dala od dróg i terenów przemysłowych. Aby dżem był smaczny i długo przechowywany, musisz wybrać tylko dojrzałe i czyste produkty. Dojrzała jagoda powinna być miękka i mieć cierpko-kwaśny smak.
Ponieważ jagoda ma cierpki smak, stosunek powinien wynosić 150 g cukru na 100 g jagód. Aby dżem był bardziej gęsty, jagoda jest mielona w blenderze lub mielona.
Zasady wykonywania dżemu aronii czarnej:
- Wybierz dojrzałe, nie przejrzałe jagody bez śladów zgnilizny.
- Jagody są myte ciepłą, bieżącą wodą.
- Aby zmiękczyć grubą skórkę, owoce są blanszowane.
Klasyczny dżem aroniowy z cytryną
Dżem wytwarzany według tego przepisu ma nieciekawy, słodkawy, orzeźwiający i pikantny smak.
Wymagane składniki:
- jagody - 1 kg;
- cytrusy - 1 szt .;
- cukier - 1, 5 kg.
Dżem do gotowania:
- Jagody są myte, blanszowane i umieszczane na patelni do gotowania.
- ½ porcji cukru zasypia i usuwa, aby uzyskać sok.
- Pojemnik jest ustawiony na wolnym ogniu i gotowany przez kwadrans.
- Jeśli kęs jest zbyt gruby, dodaj 100 ml przegotowanej wody.
- Po 15 minutach patelnię wyjmuje się z pieca i pozostawia do ostygnięcia na 30 minut.
- W schłodzonym dżemie dodaj sok cytrusowy i pozostały cukier. Jeśli chcesz, możesz położyć posiekaną skórkę.
- Załóż ogień i gotuj.
- Po 15 minutach chłodzi się dżem z aronii czarnej z cytryną, a następnie gotuje.
- Gorący przysmak wlewa się do czystych puszek i pozostawia w temperaturze pokojowej, aż ostygnie.
Dżem jeżynowy z cytryną i orzechami
Dżem z aronii czarnej z cytryną, orzechami i jabłkami to zdrowa uczta, która rozgrzeje Cię w chłodne wieczory.
Wymagane składniki:
- jagoda - 600 g;
- obrane orzechy włoskie - 150 g;
- jabłka (słodko-kwaśne) - 200 g;
- mała cytryna - 1 szt .;
- cukier - 600 g
Wykonanie:
- Jagody jarzębiny, umyte, polane wrzątkiem i pozostawione na noc.
- Rano, z 250 ml otrzymanego naparu i cukru, zagotować syrop.
- Jabłka są obrane i pokrojone na małe kawałki.
- Ziarna są mielone w blenderze lub młynku do kawy.
- Miąższ cytrusowy jest cięty na małe kostki.
- Jabłka, orzechy, czarne fartuchy rozprowadza się w syropie cukrowym i gotuje przez około 10 minut trzy razy, za każdym razem chłodząc.
- Na ostatnim gotowaniu wymieszaj cytrusy i gotuj, aż się całkowicie ugotują.
- Gotowy wyrób jest pokryty ręcznikiem, ustawiana jest pojemność tej samej średnicy. Dzięki tej konstrukcji jagoda staje się miękka.
- Po 2 godzinach gotowy produkt jest wlewany do puszek, zakorkowany pokrywkami i chłodzony w chłodnym pomieszczeniu.
Dżem z aronii czarnej z cytryną przez maszynkę do mięsa
Aby uzyskać dżem z czarnego jabłka o cytrynowej delikatnej teksturze, możesz użyć tego przepisu.
Wymagane składniki:
- chernoplodka - 1, 7 kg;
- śliwka - 1, 3 kg;
- duża cytryna - 1 szt .;
- cukier - 2, 5 kg.
Wykonanie:
- Chernoplodku posortowane, umyte pod bieżącą wodą i zblanszowane.
- Śliwka przelewa się na wrzącą wodę.
- Weź maszynkę do mięsa, włóż na duże sito i przepuść jagodę, a następnie śliwkę pokrojoną w plasterki.
- Duże sito zostanie zastąpione drobnym, a owoce cytrusowe zostaną zmiażdżone.
- Masa owoców i jagód jest mieszana, wkładana do ognia i stopniowo zasypia cukrem.
- Gotuj do pożądanej konsystencji przez około 20 minut.
- Następnie pojemnik jest czyszczony w chłodnym pomieszczeniu w nocy.
- Rano patelnia ustawiona jest na wolnym ogniu i gotuj aż do końca.
- Gorący przysmak pakowany jest w puszki i po schłodzeniu jest usuwany do przechowywania.
Dżem jabłkowy czarny z cytryną, rodzynkami i orzechami
Rodzynki są silnym przeciwutleniaczem, który nadaje potrawie słodycz i przyjemny, jasny aromat lata.
Wymagane składniki:
- jagoda - 1200 g;
- cukier - 700 g;
- cytryna - 1 szt .;
- czarne rodzynki - 100 g;
- orzech - 250 g
Wykonywanie krok po kroku:
- Rodzynki są myte kilka razy w zimnej wodzie i suszone.
- Chernoplodku posortowane i umyte, orzechy zgniecione.
- Zrób syrop cukrowy. Po ugotowaniu dodaj jarzębinę, orzechy i rodzynki. Gotuj przez 15–20 minut w 3 dawkach.
- Po każdym gotowaniu patelnię wyjmuje się, aby ostygła.
- Pod koniec gotowania dodaj pokruszoną cytrynę ze skórką, wymieszaj i gotuj przez 10 minut.
- Gorący kęs pakowany w sterylne słoiki i czyszczony do przechowywania.
Przepis na czarny dżem jarzębiny z cytryną, orzechami i miętą
Zastosowana w tym przepisie gałąź mięty nadaje świeży, toniczny smak czarnemu i czarnemu dżemowi. Aromat jabłek i mięty, kwaśność cytryny i smak orzecha włoskiego sprawiają, że preparat jest nie tylko smaczny, ale także użyteczny.
Wymagane składniki:
- jagoda - 1 kg;
- orzech - 250 g;
- jabłka, odmiany Antonovka - 0, 5 kg;
- duża cytryna - 1 szt .;
- cukier granulowany - 800 g;
- Mięta - 1 mała paczka.
Wykonanie krok po kroku:
- Aronia posortowana, umyta i polana sztuką. wrząca woda. Pozostaw na całą noc.
- Rano napar wlewa się do rondla, dodaje cukier i gotuje syrop cukrowy.
- Orzech jest miażdżony, jabłko obrane i pokrojone na małe kawałki.
- Wszystkie składniki wkłada się do wrzącego syropu, gotuje na małym ogniu, gotuje przez około kwadrans.
- Gotuj w 3 dawkach w odstępie 3-4 godzin do ostygnięcia.
- Na ostatnim gotowaniu dodaj cytrynę i posiekaną miętę.
- Gotowy dżem pokryty jest ręcznikiem, dzięki czemu jagoda staje się bardziej miękka i nasączona syropem.
- Po 23 godzinach wyrób wlewa się do przygotowanych pojemników i wyjmuje do przechowywania.
Czarny dżem cytrynowy: przepis z cynamonem
Cynamon, dodawany do dżemu z aronii czarnej z cytryną, daje niezapomniany aromat i smak.
Wymagane składniki:
- jagoda - 250 g;
- cytryna - 350 g;
- cukier granulowany - 220 g;
- syrop klonowy - 30 ml;
- Cynamon - 1 łyżka. l
Instrukcje krok po kroku:
- Produkty są myte pod bieżącą wodą i oblewane wrzącą wodą.
- Cytrusy są cięte na kawałki, a skórka nie jest usuwana.
- Plasterki cytryny są pokryte cynamonem i pozostawione do namoczenia.
- Produkty umieszcza się w mikserze, dodaje syrop i cukier.
- Zgnieciony do stanu puree.
- Zimny dżem wlewa się do sterylnych słoików i czyści w lodówce.
Ponadto przedmiot obrabiany może być przechowywany w zamrażarce, podczas gdy jest pakowany w porcje w plastikowe pojemniki.
Zasady przechowywania dżemu czarnego i cytrynowego
Aby zachować słodki smakołyk przez kilka lat, musisz przestrzegać pewnych zaleceń:
- Lepiej jest wlać słodką przekąskę do półlitrowych sterylnych słoików.
- Do wirowania użyj próżni lub zakrętek.
- Jeśli zamierzasz przechowywać dżem przez 3 miesiące, możesz użyć plastikowych osłon.
- Aby uczta nie pokryła się pleśnią, należy przestrzegać proporcji cukru i jagód.
- Im grubszy dżem, tym dłuższy okres trwałości.
Lepiej jest przechowywać przedmiot w lodówce, na dolnej półce. Ale jeśli nie ma wystarczającej ilości miejsca, odpowiednio przygotowany dżem można przechowywać w temperaturze pokojowej. Najważniejsze, że była to ciemna spiżarnia, w której temperatura powietrza nie przekracza +20 stopni.
Wniosek
Czarny robak z cytryną dobrze się miesza. Gotowany dżem będzie bogaty w witaminę C, która zwiększy odporność, uchroni cię przed niedoborem witamin i będzie doskonałym dodatkiem do zimnych zimowych wieczorów. Do różnorodnych przysmaków witaminowych można dodać pestki orzecha włoskiego, gałązkę mięty lub szczyptę cynamonu.