Wraz z nadejściem zimnej pogody coraz więcej chcę spróbować czegoś słodkiego i letniego, a śliwka w czekoladzie jest idealna na tę okazję. Istnieje wiele różnych przepisów na przyrządzanie tego przysmaku, które przywrócą wspomnienia lata i rozgrzewają cię w mroźne zimowe wieczory.

Tajemnice gotowania dżemu śliwkowego z kakao lub czekoladą

Wielu z tych, którzy mają negatywny stosunek do przechowywania słodyczy zawierających różne dodatki smakowe i konserwanty, starają się urozmaicić dietę domowymi dodatkami. Śliwka w czekoladzie na zimę nie pozostawi obojętnym żadnego członka rodziny. Aby deser był jeszcze smaczniejszy, musisz znać kilka przydatnych wskazówek:

1. Aby pozbyć się twardej skórki, można wstępnie zetrzeć owoce.
2. Śliwki powinny być późnej odmiany, aby dżem był grubszy i słodszy.
3. Podczas przygotowywania dżemów z wczesnych odmian, potrzebna będzie większa ilość kakao i cukru, a kakao doda dramatyczny odcień śliwki.
4. Jeśli dodasz do masła trochę masła, będzie ono miało konsystencję pasty.
5. Aby poprawić smak, zaleca się dodawanie cynamonu lub imbiru do dżemu kakaowego.

Podążając za radą doświadczonych szefów kuchni, w rezultacie otrzymasz wyśmienity dżem śliwkowy z kakao lub czekoladą, który zachwyci całą rodzinę podczas wieczornych spotkań.

Klasyczna receptura „Śliwki w czekoladzie” na zimę

Przepis gotowania jest dość prosty i szybki, ale w końcu otrzymasz delikatny i przyjemny dżem kakaowy, który stanie się Twoim ulubionym rodzinnym deserem.

Składniki:

• 2 kg śliwek;
• 1 kg cukru;
• 40 g kakao;
• 10 g cukru waniliowego.

Przepis na gotowanie:

1. Umyć śliwki i obrać.
2. Wlej 500 gramów cukru i pozwól mu parzyć się przez kilka godzin, zanim wyciągniesz dużą ilość soku.
3. Dodaj cukier i zrób kakao z wanilią.
4. Dobrze wymieszaj i zmniejsz temperaturę po zagotowaniu.
5. Mieszaj delikatnie przez około godzinę.
6. Wlać do słoików i umieścić na ciepło do ostygnięcia.

Inny prosty sposób na zacięcie:

Dżem czekoladowy z masłem i orzechami

Aby przygotować dżem czekoladowy, musisz dokładnie przestudiować przepis. Rezultat mile zaskoczy wszystkich krewnych i przyjaciół, a goście będą częściej przyjeżdżać, by spróbować najsmaczniejszego deseru.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 1 kg cukru;
• 100 g ciemnej czekolady;
• 100 g masła;
• 50 g orzechów włoskich.

Przepis na gotowanie:

1. Umyj owoce, usuń kości i pokrój w plasterki.
2. Wlać cukier i podgrzać przez 4 godziny, aby podkreślić sok.
3. Załóż mały ogień i zagotuj.
4. Dodaj masło i startą czekoladę i trzymaj przez kolejną godzinę, obniżając temperaturę i regularnie mieszając.
5. 15 minut przed zakończeniem dodać posiekany orzech.
6. Umieść zacięcie w czystych pojemnikach i pozostaw do ostygnięcia.

Przepis śliwki czekoladowe z orzechami laskowymi

Jeśli chcesz spróbować dżemu „śliwka w czekoladzie” o przyjemnym smaku orzechowym, skorzystaj z tego przepisu. Dżem jest łatwy do przygotowania i ma niepowtarzalny smak.

Składniki:

• 1 kg owoców;
• 500 g cukru;
• 150 g proszku kakaowego;
• 100 g dowolnych orzechów laskowych;
• opcjonalnie cynamon i wanilia.

Przepis na gotowanie:

1. Umyte owoce dzieli się na dwie połówki i, pozbywając się nasion, umieszcza się w głębokim pojemniku, przykrytym cukrem. Poczekaj, aż cukier zacznie się rozpuszczać w soku śliwkowym.
2. Orzechy laskowe smażyć na patelni lub w piekarniku. Zmiel je za pomocą zaprawy lub miksera.
3. Wstaw pojemnik ze śliwkami na ogień i dodaj trochę wody, jeśli to konieczne.
4. Doprowadzić do wrzenia, bez mieszania, wyjąć z pieca i odczekać, aż masa ostygnie. Zrób to kilka razy, aż cały sok wyparuje.
5. Dodaj pokruszone orzechy i kakao przed wysłaniem mieszaniny do pieca po raz ostatni. Zagotuj, wlej dżem do słoików, zwiń i umieść w ciepłym miejscu, aby ostygło.

Dżem śliwkowy z gorzką czekoladą

Taki deser z gorzką czekoladą zaleca się spożywać tak szybko, jak to możliwe, ai tak nie będzie długo. Ten dżem w domu będzie ulubioną ucztą dla rodziny i dobrą okazją do odrzucenia szkodliwych produktów w sklepie.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 800 g cukru;
• 100 g ciemnej czekolady (55% i więcej).

Metoda przygotowania:

1. Umyj owoce, pokrój na pół, usuń kości.
2. Zmiel owoc, używając miksera, do stanu puree ziemniaczanym.
3. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
4. Gotuj przez pół godziny, regularnie mieszając drewnianą łyżką, aby masa się nie paliła, i usuń pianę, która się uformowała.
5. Gotuj, aż ciecz stanie się nasycona na czerwono.
6. Dodaj wstępnie stopioną czekoladę i poczekaj na gotowanie.
7. Wlej banki i wyślij do ciepłego pokoju.

Przepis na powidła śliwkowe z czekoladą i koniakiem

Prosty przepis na ten dżem pomoże stworzyć wyjątkowy deser, który będzie pasował do każdego słodyczy. Alkohol w kompozycji dżemu nada oryginalności smakowi i niesamowitemu aromatowi.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 500 g cukru;
• 100 g ciemnej czekolady;
• 50 ml koniaku;
• 1 p. Pektyny;
• wanilina, imbir.

Przepis na gotowanie:

1. Umyj owoce, usuń kości i pokrój na 4 części.
2. Dodaj cukier i pozostaw na noc do zaparzenia.
3. Włóż ogień, po dodaniu pektyny.
4. Po zagęszczeniu zalać wcześniej rozpuszczoną czekoladą.
5. Przed końcem gotowania przez 5 minut dodaj brandy i nie zapomnij wtrącić się.
6. Wlać do słoików i włożyć do ognia.

Dżem ze śliwek z kakao i wanilią

Ten przepis na dżem śliwkowy z kakao i wanilią będzie łatwy do opanowania nawet dla najmłodszych hostess. Oryginalny smak nie pozostawi nikogo obojętnym i na długo pozostanie w pamięci. Ponadto kakao da siłę i podniesie na duchu.

Składniki:

• 2 kg śliwek;
• 1 kg cukru;
• 40 g proszku kakaowego;
• 2 n. Wanilina.

Przepis na gotowanie:

1. Usuń kości z czystej śliwki, posyp cukrem i pozostaw na 4-5 godzin.
2. Włóż piec i dodaj kakao przez godzinę.
3. 10 minut przed zakończeniem procesu gotowania wlać wanilinę.
4. Wyślij gotowy dżem kakaowy do czyszczenia słoików i umieść w ciepłym miejscu.

Dżem czekoladowy i śliwkowy z jabłkami

Zimowa dostawa czekolady i powideł śliwkowych z dodatkiem jabłek będzie niezwykle smaczna i przydatna. Deser jest gęsty ze względu na dużą zawartość żelującej pektyny w jabłkach.

Składniki:

• 300 gram śliwek;
• 2–3 jabłka;
• 50 g ciemnej czekolady;
• 350 gramów cukru;
• cynamon, wanilia, imbir opcjonalnie.

Przepis na gotowanie:

1. Czyste owoce są podzielone na dwie połowy, usuwając kamień.
2. Obierz jabłka oddzielając rdzeń.
3. Zmiel wszystkie owoce za pomocą blendera lub maszynki do mięsa i dodaj cukier do ognia.
4. Mieszając od czasu do czasu, gotuj na średnim ogniu.
5. Po ugotowaniu dodaj rozdrobnioną lub wstępnie stopioną czekoladę i gotuj przez kolejne 10 minut.
6. Wlej gotowy słoik przez słoiki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przepis gruby dżem „Śliwka w czekoladzie”, jako marmolada

Aby przygotować różnorodne domowe preparaty na zimę, powinieneś spróbować przepisu gęstego dżemu. Jest to dobry domowy substytut marmolady, który nie zawiera barwników i konserwantów w swoim składzie.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 500 g cukru;
• 50 g ciemnej czekolady;
• 50 g proszku kakaowego;
• 1 opakowanie żelatyny.

Przepis na gotowanie:

1. Dobrze umyć owoce, oddzielić kość i pokroić na małe plasterki.
2. Dodaj cukier i pozostaw na noc, aby całkowicie rozpuścić go w soku ze śliwek.
3. Gotować na średnim ogniu, mieszając przez 20 minut.
4. Przygotuj wcześniej żelatynę, jak wskazano na opakowaniu.
5. Dodaj do masy startej czekolady i kakao w proszku, gotuj przez kolejne 10 minut.
6. Wyjąć z pieca, zrobić żelatynę i wlać na brzegi.

„Śliwka w czekoladzie” z nutami cytrusowymi

Ciekawa interpretacja klasycznego przepisu spodoba się wszystkim miłośnikom słodyczy i zdobędzie serce każdego smakosza. Domowy dżem jest używany zarówno w świeżej formie, jak i jako nadzienie do ciasta lub zapiekanki.

Składniki:

• 1 kg owoców;
• 1 kg granulowanego cukru;
• 40 g proszku kakaowego;
• 1 pomarańczowy.

Przepis na gotowanie:

1. Wlać cukier do przygotowanych pestek śliwek i pozostawić na 5-6 godzin.
2. Obierz jedną pomarańczę i wyciśnij sok oddzielnie.
3. Połączone owoce kandyzowane ze skórką pomarańczową i sokiem pomarańczowym, delikatnie wymieszać.
4. Po odczekaniu wrzenia dodaj kakao.
5. Zdjąć z ognia, wlać do słoików i pozostawić do ostygnięcia.

Receptura Konfitura „Śliwka w czekoladzie” z agarem

Konfitura „Śliwka w czekoladzie” z kakao i agarem agarowym według przedstawionej receptury gwarantuje wyjątkowo smaczne. Kęs nadaje się do długotrwałego przechowywania i jest używany wyłącznie jako niezależny produkt.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 1 kg cukru;
• 40 g proszku kakaowego;
• 1 łyżeczka agar-agar;

Przepis na gotowanie:

1. Z czystej śliwki usuń kości i zagotuj owoce w szklance wody.
2. Gotuj przez 10 minut po gotowaniu i zmiel masę za pomocą blendera.
3. Wlej cukier do dżemu i zagotuj ponownie, dodając kakao, gotuj przez 5 minut.
4. Dodać przygotowany wcześniej agar-agar, jak wskazano na opakowaniu, i delikatnie mieszając wyjąć z ognia.
5. Wlej gotowy dżem do czystych słoików i wyjdź.

Dżem czekoladowy ze śliwek na zimę w wolnej kuchence

Aby zrobić dżem „śliwkowy w czekoladzie” z kakao na zimę w wolnej kuchence, nie trzeba mieć dużego doświadczenia w przygotowywaniu wykrojów na zimę. Doskonały smak tego przysmaku zadowoli nie tylko krewnych, ale także gości.

Składniki:

• 1 kg śliwki;
• 1 kg cukru;
• 40 g proszku kakaowego.

Przepis na gotowanie:

1. Delikatnie umyć owoce, podzielić na 2 połówki i pozbyć się kości.
2. Wlej cukier i poczekaj, aż sok zostanie uwolniony, a cukier częściowo się rozpuści.
3. Odcedź syrop i gotuj na średnim ogniu, dodając kakao.
4. Po ugotowaniu spuścić płyn do wolnej kuchenki i dodać plastry owoców.
5. Włącz tryb „gaszenia” i zachowaj około godziny.
6. Wlej gotowy dżem kakaowy do czystych słoików i podgrzej, aż całkowicie ostygnie.

Zasady przechowywania „Śliwki w czekoladzie”

Temperatura przechowywania oryginalnego dżemu powinna wynosić od 12 do 17 stopni w przypadku wyłączenia światła słonecznego na produkt. Nie jest konieczne zabieranie go na mróz i narażanie na silne zmiany temperatury, ponieważ można go kandyzować.

Dżem z kakao jest przechowywany w podobnych warunkach przez 1 rok, ale po otwarciu puszki konieczne jest spożycie go w ciągu miesiąca. Po upływie terminu ważności produktu należy go usunąć w celu ochrony ich zdrowia.

Wniosek

Tak smaczny i zdrowy przysmak, jak śliwka w czekoladzie, nie będzie trudny do gotowania w domu. A oryginalność i wyrafinowanie smaku zabije każdego smakosza i stanie się uroczym dżemem całej rodziny.