Po wypróbowaniu surowego feijoa, wiele hostess myśli o tym, jak zachować ten zdrowy pyszny na zimę. Faktem jest, że owoce są świeże przez nie więcej niż tydzień. I jak chcesz dostać feijoa w zimie i zjeść to. Zalecamy gotowanie dżemu feijoa bez gotowania.

O przydatnych właściwościach

Zacznijmy od opisu. Dojrzały owoc feijoa ma soczysty miąższ przypominający galaretkę. Nasiona są małe, owalne. Skórka powinna być jednolicie zielona, ​​bez czarnych plam, ma smak wody kolońskiej. Ale miłośnicy feijoa nie zwracają na to uwagi, ponieważ smak nie psuje go.

Korzyści z feijoa:

1. Skórka Feijoa jest bogata w przeciwutleniacze, które zapobiegają nowotworom. Feijoa zawiera również rozpuszczalne w wodzie związki jodu, ich absorpcja wynosi 100%. Jeśli codziennie spożywasz dwa owoce feijoa, wtedy problemy z niedoborem jodu w organizmie znikną.
2. Błonnik zawarty w owocach usuwa żużle, przywraca jelitom, poprawia metabolizm.
3. Feijoa nie powoduje alergii.
4. Lista chorób, w których lekarze zalecają stosowanie feijoa, jest obszerna: problemy z przewodem pokarmowym; miażdżyca, niedobór witamin, odmiedniczkowe zapalenie nerek i wiele innych.
5. Przydatne są nie tylko owoce, ale wszystkie części rośliny.

Uwaga! Jagody są przeciwwskazane u osób z cukrzycą, otyłością i zapaleniem żołądka.

Jak wybrać feijoa

Niezależnie od tego, jakiego przepisu użyjesz, musisz wziąć tylko dojrzałe owoce na dżem bez gotowania. Na co należy zwrócić uwagę:

1. W dojrzałym feijoa powierzchnia jest matowa, szorstka.
2. Skórka powinna być ciemnozielona, ​​jednolity kolor. Jeśli są jasne zielone plamki, oznacza to, że owoc nie jest dojrzały. Obecność ciemnych plamek wskazuje, że owoce są odrywane przez długi czas, kładą się lub perespeli.
3. Brak łodygi wskazuje, że owoc dojrzał naturalnie, spadł na ziemię i został z niego pobrany. Jeśli łodyga pozostanie, oznacza to, że owoce zostały wycięte z krzewu niedojrzałe.
4. Miąższ owoców feijoa powinien być przezroczysty. Doświadczone gospodynie domowe powinny kupować feijoa na rynku, ponieważ przecinają owoce, aby przekonać klientów o jakości produktu.

Wielkość owocu nie wpływa na dojrzałość, wszystko zależy od czasu dojrzewania, odmiany.

Wskazówka! Jeśli kupiłeś „zielone” owoce feijoa, zostaw je na dwa dni na słonecznym parapecie.

Przepisy na dżem Feijoa bez gotowania

Feijoa to wyjątkowy owoc, z którego można zrobić wiele różnych przysmaków: dżem, dżemy, dżem, ptasie mleczko, kompoty, a także wino, aromatyczne napoje chmielowe. Porozmawiamy o dżemie. Jest przygotowywany zarówno z obróbką cieplną, jak i bez gotowania, surowego dżemu witaminowego.

Oferujemy kilka różnych receptur dżemu bez obróbki cieplnej, gdzie oprócz feijoa dodajemy różne składniki. Nie będziemy gotować w tradycyjny sposób, aby zachować jak najwięcej użytecznych właściwości, ale przygotować dżem feijoa bez gotowania.

Przepis 1 - feijoa z cukrem

Aby przygotować produkt witaminowy bez gotowania, potrzebujemy:

• Dojrzałe feijoa - 1 kg;
• Cukier - 2 kg.

Jak gotować surowy dżem:

1. Myjemy owoce w zimnej wodzie, odcinamy ogony, a także plamki, jeśli są na powierzchni.
   

   Następnie przetnij feijoa na kawałki, aby ułatwić szlifowanie.

   

   Do mielenia używać maszynki do mielenia mięsa (najlepiej ręcznej) lub miksera. Konsystencja będzie inna, ale jak chcesz.

   

   W mikserze masa jest jednorodna, a plastry są widoczne w maszynce do mięsa.

2. Wlewamy cukier, ale nie wszystko naraz, ale w częściach, aby ułatwić mieszanie.
   

Dżem uzyskany bez gotowania po rozpuszczeniu cukru jest układany w małych, wstępnie sterylizowanych słoikach.

Lepiej raz zobaczyć niż usłyszeć i przeczytać:

Przepis 2 z dodatkami

Wiele gospodyń domowych, w celu poprawy jakości produktu i wzmocnienia korzystnych właściwości, miesza feijoa z różnymi owocami, jagodami i orzechami. Taki dżem bez gotowania zmienia nawet kolor.

Z pomarańczą i orzechami włoskimi

Składniki:

• feijoa - 1200 gramów;
• cukier granulowany - 1000 gramów;
• pomarańczowy - 1 sztuka;
• orzechy włoskie (jądra) - 1 szklanka.

Metoda gotowania bez gotowania jest prosta:

1. Umyte owoce feijoa zalać wrzącą wodą. Jasne jest, że kolor się zmieni, ale jest całkiem naturalny.
   

   Skórka z feijoa przed gotowaniem dżemu nie zostanie usunięta, wystarczy odciąć ogony i miejsce mocowania kwiatu. Następnie pokrój duże owoce na 4 kromki, a małe na dwa.

2. Pomarańczowy umyte, obrane w plasterki, usuń film i nasiona.
3. Orzechy pestkowe zalać wrzącą wodą przez 2-3 minuty, a następnie odcedzić i spłukać w zimnej wodzie. Rozłóż na suchym ręczniku, aby podlać wodę. Usuwamy film z każdego jądra, w przeciwnym razie dżem będzie gorzki.
4. Składamy składniki w blenderze, włączamy do mielenia.
   

   Następnie włóż jednorodną masę do pojemnika z emalią o pożądanym rozmiarze i zasyp cukier.

5. Do mieszania użyj drewnianej lub plastikowej łyżki. Przykryj czystym ręcznikiem i poczekaj, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą.
6. Podczas gdy dżem witaminowy jest przygotowywany bez gotowania, opłukiwamy słoiki w gorącej wodzie sodowej, spłukiwamy i parujemy nad wrzącym czajnikiem.
7. Przeniesiono dżem z pomarańczy i orzechów włoskich pokrytych sterylizowanym kapronem lub zakrętkami. Zdejmujemy w lodówce.
8. Ten dżem feijoa bez gotowania nadaje się do wyrobu galaretki, galaretki, do napełniania ciast i babeczek.

Egzotyczne owoce z cytryną

Niektórzy ludzie lubią kwaśne dżemy, ale w feijoa brakuje im kwaśności. Dlatego można gotować egzotyczny dżem bez gotowania z cytryną.

Weź:

• 1 kg feijoa;
• pół cytryny;
• funt cukru.

Zasady gotowania:

1. Umyj owoce, osusz na ręczniku. Pokroić w plasterki i pominąć w blenderze. Umieść kleik w emalii.
2. Potem weź cytrynę. Usuń skórę i posiekaj mięso i skórkę w blenderze.
3. Połączyć oba składniki i pozostawić do zaparzenia na kilka minut. Następnie dodaj cukier i wymieszaj. Procedurę tę należy wykonać kilka razy, aż wszystkie kryształy się rozpuszczą.
4. Gotowy dżem bez obróbki cieplnej pakować w słoiki.

Wskazówka! Możesz zmienić smak i aromat feijoa bez gotowania, jeśli razem z cytryną pokroisz skorupę w pół-pomarańczę w blenderze.

Feijoa z miodem

Istnieje wiele przepisów na dżem bez gotowania z miodem, zwracamy uwagę na dwa z nich.

Metoda 1

1. Do przygotowania dżemu na żywo bez gotowania potrzebne są tylko dwa składniki - świeże owoce i naturalny miód. Ponadto oba składniki są pobierane w równych ilościach.
2. Owoce przycina się z obu stron, myje się je i zdziera z nich, w dowolny dogodny sposób - przez maszynkę do mięsa lub za pomocą blendera.
3. Dodaj miód, wymieszaj.

To ważne! Podgrzać potraktować taki dżem nie może w żadnym wypadku, w przeciwnym razie wartość miodu spadnie do zera.

Metoda 2

Feijoa bez gotowania ten przepis jest znacznie bardziej użyteczny niż pierwsza metoda, ponieważ dodaje się orzechy. Potrzebujemy:

• egzotyczne owoce - 500 gramów;
• orzechy włoskie - 150 gramów;
• cytryna - 1 sztuka;
• miód - 300 gramów.

Funkcje gotowania

1. Feijoa po umyciu i przecięciu końcówek w blenderze. Tam też dodajemy pokrojoną w plasterki cytrynę ze skórą, ale bez kamieni. Składniki dokładnie posiekane, aby uzyskać jednolitą masę.
2. Orzechy włoskie zalać wrzącą wodą, wysuszyć i lekko podsmażyć na suchej patelni. Potem zgrzytnij. Oprócz orzechów włoskich można dodać migdały, biorąc je w równych proporcjach.
3. Dodaj orzechy do całkowitej masy, wymieszaj ponownie.

Będziemy mieć grube dżemopodobne dżemy bez gotowania. Surowy dżem z feijoa bez gotowania z miodem według dowolnego przepisu jest przechowywany tylko w lodówce nie dłużej niż sześć miesięcy.

Feijoa z żurawiną

Gotowanie dżemu na żywo bez gotowania może być również z różnymi jagodami: borówkami, czarnymi porzeczkami, żurawiną. Ogólnie można eksperymentować i wprowadzać zmiany do receptury. Oczywiście, jeśli czegoś spróbujesz, zrób wszystko w minimalnych ilościach. Jeśli wszystko się uda, możesz zwiększyć składniki. Ale w tym przypadku nie zapomnij podzielić się z naszymi czytelnikami wynikami.

Oferujemy gotowanie feijoa bez obróbki cieplnej żurawiną:

• owoce egzotyczne - 1 kg;
• cukier granulowany - 0, 7 kg;
• żurawina - 0, 5 kg.

Jak gotować:

1. Przygotowanie owoców feijoa odbywa się jak zwykle. Jedyną różnicą jest to, że skórka jest cięta na receptę. Jest to niewygodne robić to nożem, lepiej jest użyć noża do czyszczenia warzyw. Dzięki niemu cięcie będzie cienkie.
2. Żurawiny sortujemy, usuwamy liście i myjemy. Złożyć durszlak, aby podlać wodę.
3. Obrane owoce kroimy, dodajemy umyte jagody i rozbijamy na jednorodną masę w blenderze lub mielonym.
4. Dodaj cukier, dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały żadne nierozpuszczone kryształy. Pakujemy w sterylne słoiki, przykryjemy pokrywkami i wkładamy do przechowywania w lodówce. Niestety dżem żurawinowy bez gotowania jest przechowywany przez krótki czas.

Wskazówka! Jeśli chcesz przedłużyć okres przechowywania, podziel masę na dwie części: pozostaw jedną surową i gotuj drugą nie dłużej niż jedną trzecią godziny.

Aby wzmocnić korzystne właściwości feijoa z żurawiną bez gotowania, można użyć miodu, dodając go zamiast cukru pudru. W tym przypadku naturalny słodki produkt będzie potrzebował około 400 gramów.

Uwaga! Nie można zagotować takiego dżemu.

Witamina „bomba” na przeziębienia

Nikt nie będzie się spierać, że w pomarańczach, cytrynach i imbirach występuje duża liczba składników odżywczych. Ale jeśli dodasz feijoa do tego potrójnego, otrzymasz prawdziwą „bombę” witamin, która może wytrzymać przeziębienie. Tak więc słoik takiego koktajlu witaminowego powinien zawsze znajdować się w lodówce, zwłaszcza jeśli w domu są małe dzieci.

Dżem na żywo bez gotowania zwiększa odporność, ładuje ciało energią i energią. Otwarty słoik dżemu o pomarańczowo-cytrynowym smaku, nawet smakosze nie pozostaną obojętni.

Więc, co musisz kupić, aby gotować niesamowicie smaczne dżemy zgodnie z recepturą:

• 4 fetus feijoa;
• 1 pomarańczowy;
• jedna trzecia cytryny (może być mniejsza);
• 5 gramów świeżego korzenia imbiru;
• 150 gramów cukru granulowanego.

Prawidłowe gotowanie:

1. Owoce starannie umyte i ułożone na suchym ręczniku. Następnie odetnij trzecią część cytryny, pokrój, bez obierania. To samo robimy z pomarańczą. Kości należy usunąć, w przeciwnym razie dżem będzie gorzki.
2. Z owocu feijoa odciąć cienką warstwę skóry, pokroić na kawałki.
3. Świeży imbir czysty i spłukać.
4. Wszystkie przygotowane składniki są mielone przy użyciu ręcznej maszynki do mięsa.
5. Przesuwamy go do emaliowanej patelni lub umywalki, zasypiamy cukrem. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na cztery godziny. W tym czasie masa musi być mieszana, aby cukier szybciej się rozpuszczał.
6. Pakujemy w sterylne słoiki i lodówkę do przechowywania.
7. Feijoa bez gotowania z cytrusami i imbirem jest wspaniałym lekiem na zimno. Ponadto może być stosowany jako środek zapobiegawczy przeciwko grypie i ARVI.

Wniosek

Jak widać, gotowanie egzotycznych owoców bez obróbki cieplnej nie jest takie trudne. Najważniejsze jest utrzymanie czystości i cech technologii. Czas gotowania dżemu bez gotowania zajmuje bardzo mało. Tak, możesz zapewnić różnorodność rodziny.

Tak, jeszcze jedna rzecz, której nie zauważyli: podczas przechowywania ciemna warstwa może pojawiać się na żywo w jamie tuż pod pokrywą. Nie bój się tego, ponieważ feijoa zawiera dużo żelaza, utlenia się. Nie wpływa na smak i jakość produktu.