Proste przepisy na dżem melonowy na zimę pozwolą Ci przygotować pyszny i niezwykle aromatyczny przysmak. Gotuj je zarówno na kuchence, jak i w wolnej kuchence.

Zawiera dżem melonowy

Proces wytwarzania dżemu jest prosty, jednak istnieją pewne subtelności, których przestrzeganie pozwoli osiągnąć pożądany rezultat.

Do przygotowania przysmaków używaj tylko dojrzałych jagód bez uszkodzeń i uszkodzeń spowodowanych przez szkodniki. Miąższ odciąć skórkę i pokroić na dowolne kawałki. Rozmiar w tym przypadku nie ma znaczenia, ponieważ dżem jest gotowany przez długi czas iw tym czasie stanie się miękki i zamieni się w jednolitą masę.

Aby tekstura delikatności okazała się gładka, przecier owocowy na końcu jest mielony przez zanurzalny mikser.

Duża liczba deserów gotowana jest z dodatkiem wody. Zagęścić delikatność przy pomocy dodatków żelujących. Może to być pektyna, agar-agar lub zwykła żelatyna.

Gotowy dżem pakowany jest w sterylizowane słoiki i zakonserwowane pokrywki z cyny.

Melon pasuje do cytrusów, jabłek lub innych kwaśnych owoców. Jednak proporcje wskazane w przepisie powinny być przestrzegane, w przeciwnym razie mogą one przerwać smak melona.

To ważne! Smak dżemu przyniesie przyjemne nuty, jeśli dodasz umiarkowaną ilość przypraw: anyżu, cynamonu, waniliny lub innych przypraw.

Przepisy na dżem melonowy na zimę

Istnieje wiele przepisów na dżem melonowy na zimę. Poniżej są najbardziej popularne.

Prosty dżem melonowy na zimę

Składniki:

• 700 g drobnego cukru;
• 1 kg dojrzałej miazgi melonowej.

Gotowanie:

1. Umyj, zanurz w serwetce i pokrój melon na dwie równe części. Usuń włókna nasion nożem lub łyżką. Wytnij. Nie obcinaj.
2. Oddziel mięso od skórki. Umieść go w misce miksera i roztrzaskaj do puree ziemniaczanego. Umieść go w misce. Dodaj cukier i wymieszaj.
3. Taz z puree owocowym rozpalił cichy ogień. Gotować przez 10 minut, okresowo ostrożnie usuwając pianę. Zdjąć z ognia, przykryć gazą. Procedura jest powtarzana jeszcze 3 razy. Odstęp musi wynosić co najmniej cztery godziny.
4. Banki spłukują roztworem sody i sterylizują. Pokrywy gotowane. Gorący dżem rozprzestrzenia się na przygotowanym pojemniku i hermetycznie zwija. Chłodzony przysmak do przeniesienia do przechowywania w chłodnym pomieszczeniu.

Dżem melonowy na zimę z pomarańczami

Składniki:

• 400 g dojrzałego melona;
• ½ kg drobnego cukru;
• ½ pomarańczy.

Gotowanie:

1. Obrać, pokroić w małe kawałki owoców. Umieść w rondlu. Posypać cukrem i wstawić do lodówki na noc.
2. Następnego dnia postaw garnek na kuchence i zagotuj zawartość na małym ogniu. Gotuj, mieszając, kwadrans.
3. Połowa pomarańczy jest oblewana wrzącą wodą, pokrojona na kawałki i rozgniatana w robocie kuchennym do uzyskania jednorodnej masy lub jest skręcana w maszynce do mięsa.
4. Pomarańczę dodaje się do wrzącej mieszanki melonowej, miesza i przerywa mikserem zanurzeniowym do stanu puree. Gotuj przez kolejne 5 minut Gotowy gorący dżem pakowany jest w sterylne szklane pojemniki i zamykany.

Lemon Melon Jam Recipe

Składniki:

• 2 kg dojrzałej miazgi melonowej;
• 1 kij cynamonu;
• 1 kg drobnego cukru;
• 1 duża cytryna.

Gotowanie:

1. Umyj melon. Pokroić na dwie części i usunąć włókno z nasionami. Miąższ, obrany, pokroić w niezbyt małe kawałki.
2. Cytrynowa cytryna zanurzona w rondlu z wrzącą wodą i blanszowanymi minutami 3. Pozwoli to pozbyć się goryczy. Zanurz serwetkę. Pokrój na półpierścienie i usuń kości.
3. Kawałki melona wkładamy na patelnię i przykrywają cukrem. Połóż plasterki cytryny na wierzchu i pozostaw na 6 godzin. Umieść patelnię na małym ogniu, dodaj laskę cynamonu i gotuj przez pół godziny.
4. Umieść powstałą masę w misce miksera, wyjmij laskę cynamonu. Zmiel na gładki puree. Wróć na patelnię i gotuj jeszcze przez 10 minut na małym ogniu. Wrzący dżem rozkładał się w bankach po ich sterylizacji. Zrolować pokrywkami z cyny i ostudzić pod ciepłym kocem.

Przepis na dżem melonowy na zimę „pięć minut”

Składniki:

• 1 mała cytryna;
• 600 g drobnego cukru;
• 1 kg miazgi melonowej.

Gotowanie:

1. Melon jest obrany. Pokroić na kawałki lub kawałki mięsa.
2. Rozłóż przygotowany melon na patelni, posypując warstwami cukru. Stań przez dwie godziny, więc wypuściła sok.
3. Cytryna podlewana wrzącą wodą. Część skórki jest usuwana. Cytryna jest przecięta na pół i wyciśnięta z soku.
4. Banki są dobrze myte, sterylizowane w dowolny dogodny sposób. Pokrywy cyny gotują się przez 5 minut na małym ogniu.
5. Naczynia z plastrami melona wkłada się do pieca i zagotowuje, ciągle mieszając, aby cukier się nie palił. Gotuj przez 5 minut, dodaj sok i skórkę z cytryny. Uzyskaną masę oczyszcza się za pomocą blendera zanurzeniowego. Gorący dżem pakowany w przygotowane szklane pojemniki i skręcany pokrywkami. Odwróć się, zaizoluj koc i wyjdź na jeden dzień.

Dżem melonowy na zimę w dzbanku

Składniki:

• 1 kg drobnego krystalicznego cukru;
• 1 cytryna;
• 1 kg miazgi melonowej.

Gotowanie:

1. Z melonem odetnij górną skórkę. Używając łyżki, zdrapując nasiona włóknami. Miąższ tnie się na kawałki i miażdży przy pomocy robota kuchennego lub maszynki do mięsa.
2. Cytryna podlewana wrzącą wodą, przetarta serwetką. Oderwij go, przeciąć na pół i wycisnąć sok.
3. W misce multicooker zalej sokiem z cytryny i dodaj skórkę. Zasypiają z cukrem, uruchamiając program „parujący” i gotując, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.
4. Rozłóż w pojemniku z puree melonowym. Zamknij pokrywę i przestaw urządzenie w tryb „gaszenia”. Zegar jest ustawiony na półtorej godziny. Po sygnale gorąca masa jest napełniana puszkami, po ich wysterylizowaniu i zwinięciu z gotowanymi pokrywkami.

Dżem na zimę melona z cytryną i bananem

Składniki:

• 850 g pulpy melonowej;
• 800 g drobnego cukru;
• 2 cytryny;
• 3 banany.

Gotowanie:

1. Umrany melon jest obrany, oczyszczony z nasion i włókien. Ciało jest cięte na małe kawałki. Rozłóż na patelni, zasypiaj cukrem i zostaw na noc.
2. Cytryny wrzącej wody, przetrzeć serwetką, lekko zwinięte na stole i jeden jest przecięty na pół. Wyciśnij z niego sok i wlej go do mieszanki melona i cukru. Załóż mały ogień i gotuj, mieszając regularnie, przez pół godziny.
3. Druga cytryna jest cięta na kółka. Banany są obrane i pokrojone w pierścienie. Całość rozłożyć na resztę składników i gotować przez około 20 minut, roztrzaskać wszystkie składniki blenderem i kontynuować gotowanie do wymaganej grubości.

Dżem melonowy z jabłkami

Składniki:

• 1 kg 500 g pulpy melonowej;
• 1 kg drobnego cukru;
• 750 g obranych jabłek.

Gotowanie:

1. Jabłka są myte, cięte, usuwane z rdzenia. Odklej odcięty. Ciało jest cięte na kostki. Przepłucz melona, ​​miazgę oddziela się i oczyszcza z nasion i włókien. Rozdrobnione na kawałki, wielkości nieco większej niż jabłka.
2. Owoce przenosi się na patelnię, przykrywa cukrem i pozostawia na pięć godzin. Wymieszaj i włóż na małym ogniu. Gotować przez pół godziny, okresowo usuwając pianę.
3. Uzyskaną masę przerywa mikser i kontynuuje gotowanie przez kolejne 6 minut.
4. Banki są myte roztworem sody, dokładnie spłukiwane i sterylizowane w dowolny dogodny sposób. Przygotuj przysmak w przygotowanym pojemniku na gorąco i hermetycznie zwinięty.

Warunki przechowywania

Trwałość smakołyków zależy od metody konserwacji i miejsca:

• w sterylnych słoikach zwiniętych w metalowe pokrywki, w piwnicy lub piwnicy - 2 lata;
• w tym samym pojemniku w temperaturze pokojowej - od sześciu miesięcy do roku;
• w szklanych pojemnikach pod pokrywką kapronu - 4 miesiące w lodówce.

To ważne! Do produkcji dżemu używaj wyłącznie składników wysokiej jakości, a także przestrzegaj czasu przygotowania zgodnie z recepturą.

Banki muszą być sterylizowane, a pokrywka gotowana przez 5 minut.

Wniosek

Prosty przepis na dżem melonowy na zimę to świetny sposób na przygotowanie pysznego, pachnącego, gęstego przysmaku, który można po prostu rozprowadzić na chlebie lub użyć jako nadzienie do pieczenia.