Dżem melonowy w doniczce to rodzaj dobrze znanego przepisu na dżem melonowy, który jest gotowany łatwiej i szybciej przy użyciu nowoczesnych technologii. Przygotowanie tego naturalnego i zdrowego przysmaku nie zajmuje dużo czasu, ale gotowy produkt pozostawi wiele przyjemnych wrażeń ze strony gospodyni, jej krewnych i gości w domu.

Zalety dżemu melonowego

Melon jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Posiada szeroką gamę witamin i pierwiastków śladowych. Wśród nich są minerały, takie jak:

• potas;
• magnez;
• żelazo;
• sodu

Witaminy zawarte w melonie obejmują:

• C;
• R;
• B9;
• A.

Ważną rolę odgrywa włókno, które występuje w dużych ilościach w owocach. Przy regularnym stosowaniu świeżego melona odnotowuje się następujące korzystne zmiany w organizmie:

• poprawia funkcje regeneracyjne tkanek;
• normalny metabolizm i procesy metaboliczne w organizmie;
• poprawia kondycję paznokci, włosów i skóry;
• optymalizuje pracę układu nerwowego.

Ze względu na pozytywny wpływ witaminy B9 na układ nerwowy i wysoką zawartość cukru można pozbyć się bezsenności i stresu. Zmęczenie mija już z jednej filiżanki gorącej herbaty z łyżką dżemu.

Jednak podczas gotowania wiele przydatnych substancji i związków ulega zniszczeniu, więc powinieneś wiedzieć, jak prawidłowo zaciąć melon. W tym celu należy przestrzegać przepisu i wskazówek dotyczących gotowania.

Niuanse gotowania dżemu melonowego w wolnej kuchence

Melon na dżem musi być dojrzały i pachnący, ale nie przejrzały, w przeciwnym razie kawałki staną się otwarte, stracą kształt i apetyczny wygląd. Dla oryginalności i piękna dżemu można wyciąć owoc nożem do figury, a nawet szablonem, uzyskując skomplikowane figurki.

Wskazówka! Dla piękna koloru dżemu można dodać inne owoce i jagody o bogatej barwie miąższu: maliny, jeżyny lub truskawki. Poprawi to smak dżemu i zestaw przydatnych pierwiastków śladowych.

Aby zachować jak najwięcej witamin, można zagotować dżem zgodnie z następującym schematem: zagotować syrop oddzielnie, następnie gotować melon przez 5 minut, wlać owoce do syropu i pozwolić mu parzyć przez kilka godzin. Następnie dżem można gotować przez kolejne 10 minut. Tak więc owoce zachowają swoją strukturę i właściwości odżywcze.

Bezpieczeństwo i korzyści wynikające z dżemu są tak samo ważne jak smak, dlatego należy starannie rozważyć wybór potraw do gotowania. Doniczki aluminiowe i miedziane nie mogą być używane do wyrobu słodyczy, ponieważ miedź niszczy witaminy, a aluminium pod wpływem kwasów owocowych jest utlenione i może dostać się do gotowego produktu. Najlepiej używać naczyń emaliowanych lub rondli ze stali nierdzewnej.

To ważne! Użycie emalii z uszkodzoną powłoką: wióry, zarysowania, niepomalowane obszary mogą być szkodliwe dla zdrowia.

W procesie gotowania preferowane są naczynia szersze niż głębokie. Szerokie dno pomoże gotować dżem szybciej i bardziej równomiernie, aby nie stracić kształtu owoców i ich korzystnych właściwości.

Cukier powinien być zawsze nie mniejszy niż 50% wagowych owoców lub w stosunku 1/1, w przeciwnym razie smakołyk nie będzie przechowywany przez długi czas, ale szybko zmieni się w kwaśny. Jednak owoce powinny zawsze być czymś więcej niż cukrem, a nie odwrotnie.

Składniki

Klasyczny przepis na dżem melonowy w powolnej kuchence zawiera następujące składniki:

• melon - 1 kg;
• cukier - 700 g;
• cytryna - 1 sztuka.

Opcjonalnie można dodać więcej cytryny lub cynamonu, w przypadku braku cytryny można go zastąpić kwasem cytrynowym, a następnie wystarczą 2 łyżeczki.

Przepis na dżem krok po kroku

Aby ugotować przysmak w wolnej kuchence, musisz wykonać następujące czynności:

1. Ostrożnie umyć ruszt cytrynowy, aby go obrać, a następnie wycisnąć sok. Miąższ może być również użyty, wtedy smak i zapach będą bogatsze.
   

2. Skórka i sok muszą być zmieszane w misce multicookera z cukrem z dodatkiem dwóch szklanek wody, wymieszać w celu rozpuszczenia cukru. Wolną kuchenkę należy przełączyć na tryb „Gotowanie” na 30 minut i poczekać, aż syrop się zagotuje.
   

3. Przepłucz melona, ​​obierz i pokrój w drobną kostkę, wlej do wrzącego syropu i ponownie zagotuj. Po tym, multicooker można przełączyć w tryb „Quenching” i przygotować dżem na kolejne 30 minut. Po zakończeniu trybu dżem można pozostawić do zaparzenia na 3-4 godziny, a następnie przetoczyć go w sterylne słoiki.
   

Dżem można gotować dłużej w zależności od stopnia dojrzałości melona, ​​ale warto pamiętać, że im dłuższa obróbka cieplna, tym mniejsze korzyści.

Orange Melon Jam Recipe

Melon pasuje do owoców cytrusowych, a mianowicie pomarańczy. Smak dżemu staje się jaśniejszy i bardziej zróżnicowany. Ten przepis można również przygotować w wolnej kuchence.

Do przepisu potrzebujesz:

• melon - 1 kg;
• pomarańczowy - 2 sztuki;
• cukier - 0, 7 kg;
• Wanilina - 5 g.

Metoda przygotowania:

1. Dokładnie umyte melony należy obrać i pokroić w drobną kostkę.
2. Obierz pomarańczę, pokrojoną w kostki o tym samym rozmiarze co melon. Zest może być również stosowany jako środek aromatyzujący.
3. Wszystkie owoce należy złożyć do miski wielokomorowej, przykryć cukrem, dodać wanilinę. Ustaw wolną kuchenkę w trybie ognia i gotuj przez 1 godzinę. Okresowo mieszaj. Aby nie zniszczyć struktury owoców, aby ich nie zmiażdżyć, można delikatnie mieszać drewnianą łopatką i nie więcej niż raz na 10 minut.
4. Po zakończeniu reżimu należy pozwolić, aby dżem ostygł, ale nie do końca, aby wlać go do sterylnych słoików.

Oprócz waniliny, zmielone nasiona sezamu będą dobrze przygotowane przez melona. Można je dodać 10 minut przed końcem gotowania.

Dżem melonowy z bananem

Składniki:

• melon - 1 kg;
• banany - 2 sztuki;
• cukier - 0, 7 kg;
• cytryna - 2 sztuki.

Metoda przygotowania:

1. Obrany melon należy pokroić w kostkę, umieścić w wolnej kuchence i pokryć cukrem. W tym czasie można pokroić banany w cienkie pierścienie.
2. 1 cytrynę należy wycisnąć, zdjąć z niej skórkę, dodać do melona i umieścić na wolnym ogniu w trybie „gaszenia” przez 1 godzinę.
3. Po pół godzinie można dodać banana do melona, ​​drugą cytrynę można pokroić w cienkie półpierścienie i umieścić w wolnej kuchence. Masa musi być okresowo mieszana do końca reżimu. Gotowy dżem można nalegać na kolejną godzinę, a następnie wlać do wysterylizowanych słoików.

Ilość owoców może być większa niż wskazana w przepisie, najważniejsze jest to, że masa cukru nie powinna być mniejsza niż połowa masy owocu. Wtedy dżem będzie trwał dłużej i nie pogorszy się.

Warunki przechowywania

W stanie zwiniętym dżem jest przechowywany do roku, należy go przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu. Termin można zmniejszyć w zależności od ilości dodanego cukru: im mniej cukru, tym mniej czasu. Jako dodatkowy środek konserwujący do dżemu można dodać kwas cytrynowy.

Wniosek

Dżem melonowy w wolnej kuchence można przygotować na kilka sposobów: wszystko zależy od umiejętności i wyobraźni gospodyni. Najważniejsze jest to, że melon jest łączony z niemal każdym owocem lub jagodą i wypełnia mroźny zimowy dzień.