Fani domowego alkoholu mogą wytwarzać nalewki z różnych jagód i owoców. Nalewka z żurawiny ma wyjątkowy smak i przyjemny kolor. To nie tylko północna jagoda, ale cała gama przydatnych substancji. Dlatego z umiarem nalewka wzmocni układ odpornościowy i uniknie przeziębienia.

Nalewka żurawinowa z wódką

Aby przygotować klasyczny przepis na nalewkę z żurawiny na wódkę, potrzebujesz niewielkiej ilości składników:

• 250 g żurawiny;
• pół litra wódki;
• łyżka granulowanego cukru;
• W razie potrzeby dodaj 50 ml wody.

Algorytm przygotowania nalewki krok po kroku jest prosty i może zostać przeprowadzony w domu nawet przez niedoświadczonego producenta wina:

1. Jagody żurawinowe do sortowania i mycia, oddzielając wszystkie chore okazy.
2. Zemleć jagody, aż będą gładkie. Można to zrobić za pomocą blendera lub drewnianego wałka do ciasta.
3. Dodaj masę do wódki.
4. Zamknąć pojemnik pokrywką żurawinową, umieścić na 2 tygodnie w ciemnym ciepłym miejscu. Ponadto konieczne jest mieszanie mieszaniny co 3 dni.
5. Po 14 dniach musisz przefiltrować napój i wycisnąć ciasto.

Jeśli kwaśny smak powstałego napoju nie jest zadowalający, można dokonać innych manipulacji:

1. Gotuj syrop z cukru i wody, a następnie pozwól mu ostygnąć.
2. Dodaj do picia.
3. Przykryj i załóż miesiąc.

Nalewki na półki - do trzech lat, jeśli przestrzegasz wszystkich zasad przechowywania.

Jak nalegać na wódkę na żurawinie

Nalegaj na żurawinę wódki może być klasyczny przepis. Do tego potrzeba szklanki żurawiny i pół litra wysokiej jakości wódki.

Jagody w tym przypadku trzeba uporządkować i zostawić tylko zdrowe i całe owoce. Jagody muszą ugnieść i wlać wódkę. Następnie umieść ciemny i chłodny pokój na 14 dni.

Po dwóch tygodniach upewnij się, że filtrujesz nalewkę, tylko wtedy możesz cieszyć się jej pełnym smakiem.

Uwaga! Umiarkowane stosowanie klasycznej nalewki na wódce doskonale wzmocni naczynia i zwiększy apetyt.

Napój alkoholowy żurawinowy

Oprócz klasycznego, istnieje również osobna nalewka z jagód północnych na alkohol. W tym przypadku możesz użyć dodatkowych składników, które nadają napojom przyjemny smak i niepowtarzalny aromat.

Jako komponenty będziesz potrzebować:

• jagoda 400 g;
• pół łyżeczki kalganu;
• alkohol - 110 ml;
• cukier - 120 g;
• 100 ml wody;
• 120 gramów cukru.

Korzeń Kalgan można kupić w aptece.

Proces gotowania:

1. Mieszaj jagody, aż będą gładkie.
2. Wlej alkohol i wymieszaj.
3. Domagaj się 2 tygodni, wstrząsaj co 5 dni.
4. Rozpuścić cukier w wodzie i zagotować.
5. Powstały syrop musi być schłodzony.

Po tym możesz rozpocząć proces nalegania.

Ile nalegać

Po ostygnięciu syropu należy go wlać do gotowego napoju i umieścić w ciepłym miejscu na tydzień. Następnie dzięki Kalganowi pojawia się lekki, drzewny zapach.

Jaki stopień ma likier żurawinowy

Jeśli napój żurawinowy jest wytwarzany zgodnie z wszelkimi zasadami techniki i alkoholu wysokiej jakości lub dobrej wódki, wówczas uzyskuje się średnio 34% napoju.

Jak przechowywać napar żurawinowy

Okres przechowywania napoju przy odpowiednim przechowywaniu wynosi 5 lat. Ważne jest przestrzeganie kilku warunków:

1. Miejsce powinno być ciemne, bez uderzania w słońce.
2. Optymalna temperatura nie jest wyższa niż 10 ° C
3. Wilgotność również nie powinna być wysoka.

Najlepszym rozwiązaniem do przechowywania jest piwnica lub piwnica, a także ciemna przechowalnia w mieszkaniu.

Co pić i co jeść nalewkę z żurawiny

Przede wszystkim musisz zdecydować, kiedy wypić ten napój. Alkohol z żurawin, podawany z wódką, pożądane jest stosowanie jako aperitif, czyli przed posiłkami. Zatem smak i aromat nalewki ujawniają się maksymalnie. Domowa nalewka żurawinowa pasuje do dań mięsnych, w tym na ucztę z kebabami, pieczoną wieprzowiną i cielęciną.

Wskazówka! Pożądane jest podawanie gorących mięs do likieru żurawinowego.

W małych ilościach napój ma działanie lecznicze. Na przykład w przypadku zapalenia oskrzeli zaleca się stosowanie go w dawce 50 ml na dobę. A także napój jest zapobieganiem próchnicy, zapaleniu żołądka i wrzodom. Normalizuje ucisk, aw przypadku chorób stawów łagodzi ból. Ale w przypadku chorób wątroby i układu sercowo-naczyniowego nie zaleca się stosowania nalewki z żurawiny, ponieważ alkohol będzie miał negatywny wpływ na chore narządy. A także nie powinieneś pomagać sobie przy nalewaniu osób z ciężkim uzależnieniem od alkoholu lub kodowanych.

Likier żurawinowy na wódce w domu

Eksperci zalecają, aby dla optymalnego smaku i wytrzymałości niezbędnej nalewki żurawinowej lekko zamarznąć. A także opcja, w której jagody zbierają się po mrozach, doskonale do tego dojdą. Ta jagoda najszerzej otwarty smak nalewki żurawinowej.

Starożytny przepis na napój alkoholowy żurawinowy od ponad 200 lat. W tym czasie ani składniki, ani przepis nie uległy zmianie.

Składniki:

• litr dobrej wódki;
• kilogram jagód północnych;
• funt cukru.

Przepis na gotowanie jest następujący:

1. Zmiel jagody w blenderze lub w maszynce do mięsa.
2. Powstałą mieszaninę umieszcza się w szklanych słoikach.
3. Dodaj litr wódki i wymieszaj wszystko.
4. Załóż ciepłe miejsce na 14 dni.
5. Po 14 dniach ciecz powinna zostać odprowadzona przez kilka warstw gazy.
6. Dodaj cukier i wymieszaj.
7. Zamknij ponownie i umieść w ciepłym miejscu.
8. Tydzień później znowu proces filtrowania.
9. Zaleca się filtrowanie więcej niż raz, aż zapach stanie się wystarczająco przezroczysty.
10. Wylewanie butelkowane do przechowywania.

Napój uzyskuje się z bogatym smakiem i wystarczającą wytrzymałością. Idealny do wzmacniania naczyń krwionośnych. W małych ilościach jest dobry na apetyt i zdrowie.

Nalewka na suszonej żurawinie

Do produkcji napoju alkoholowego nadają się nie tylko świeże jagody. Z powodzeniem stosowane są także suszone żurawiny.

Składniki na nalewkę na suszonych jagodach północnych:

• suszona żurawina - 1 szklanka;
• wódka - pół litra;
• Możesz dodać wodę do smaku.

Przepis na tworzenie nalewek jest prosty i krok po kroku wygląda tak:

1. Umyj suszone jagody.
2. Wlać do ćwiartki słoika.
3. Maksymalne rozciągnięcie.
4. Wlej wódkę i wymieszaj.
5. Zamknij słoik i pozostaw na 14 dni w ciemnym, ciepłym miejscu.
6. Potrząsaj mieszanką raz na 2 dni, ale nie mieszaj jej z nieznajomymi.
7. Dokładnie odcedź napój, aby uzyskać przezroczysty odcień.
8. Ściśnij ciasto.

Ponieważ cukier nie jest dodawany do napoju, smak będzie kwaśny, co pozwoli ci w pełni cieszyć się nalewką.

Nalewka z żurawiny i miodu

Cała różnica w przygotowaniu nalewki z miodem w wersji klasycznej polega na zastąpieniu cukru naturalnym miodem. Ten zamiennik nabiera zupełnie innego smaku i charakterystycznego smaku. Oprócz miodu w przepisie na likier miodowy znajdują się inne dodatkowe składniki. Pełny zestaw składników jest następujący:

• 250 gramów świeżych jagód;
• 750 ml wódki;
• 60 g płynnego miodu;
• cynamon - 1 laska;
• 3-4 goździki;
• 45 g imbiru;
• 5–10 g czarnego pieprzu.

Algorytm stopniowego gotowania:

1. Zmiażdżyć jagody dowolną metodą.
2. Dodaj tarty imbir, goździki, pieprz, wódkę bezpośrednio.
3. Domagaj się w ciemnym miejscu przez dokładnie tydzień.
4. Odcedzić i dodać miód.
5. Wyjmij do ciemnego miejsca na kolejne dwa dni.
6. Odcedź ponownie.

Uwaga! Ten napój jest najczęściej stosowany w leczeniu i zapobieganiu przeziębieniom. Wzmacnia układ odpornościowy i daje energię. Ważne jest, aby nie używać go w dużych ilościach, aby korzystne składniki przekraczały szkodliwość alkoholu.

Wniosek

Nalewka z żurawiny pomoże zwiększyć apetyt i wzmocni odporność. Ważne jest, aby właściwie przygotować ten rodzaj domowego alkoholu. Wystarczy zebrać mrożoną jagodę i użyć litra dobrej wódki. Jako słodzik można używać zarówno cukru, jak i miodu. Siła napoju wyniesie 40% i może być przechowywana do 5 lat. Podczas przygotowywania ważne jest, aby napić napój, aby nalewka nie była zbyt mętna. Zalecane jest filtrowanie lub przez kilka warstw gazy lub przez bawełniany wacik. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu w szczelnie zamkniętych pojemnikach.