Wiele osób zna takie pikantne zioła jak bazylię. Służy do przygotowania różnych sosów, preparatów na zimę, jako przyprawa do różnych potraw. Ale z trawy można gotować i kompotować, a nawet przygotować ją na zimę. Korzyści i szkody związane z kompotem z bazylii są mało znane, a jeszcze mniej gospodyń domowych wie, jakie są przepisy na wytwarzanie takich półproduktów.
Zalety kompotu z bazylii
Wszystkie właściwości kompotu bazylia, zwłaszcza z dodatkiem cytryny, i jego korzyści są określone przez zawartość olejków eterycznych w nim.
Korzyści z kompotu z bazylii:
- ma właściwości przeciwbakteryjne;
- ma działanie uspokajające;
- ma właściwości przeciwzapalne;
- zmagający się z zapaleniem jamy ustnej;
- przydatne dla osób cierpiących na gaz i biegunkę;
- walczy z bezsennością;
- łagodzi stres.
Wszystkie te właściwości pomagają organizmowi i wzmacniają układ odpornościowy. Przydatne jest stosowanie pikantnego kompotu ziołowego w ostrych infekcjach układu oddechowego i różnych sytuacjach stresowych.
Kto jest przeciwwskazany kompot z bazylią
Ale są też grupy ludzi, którym kompot z bazylii jest przeciwwskazany lub warto pić z ograniczeniem.
Przede wszystkim są to ludzie cierpiący na zaparcia, ponieważ taniny w kompocie z bazylią przyczyniają się do konsolidacji krzesła. A także nie pij tego kompotu osobom z alergią na bazylię. Jeśli osoba jest uczulona, ale reakcja na bazylię nie była badana, konieczne jest najpierw wypicie napoju w małej ilości i wykluczenie go z diety w przypadku jakichkolwiek objawów reakcji alergicznej.
A także nie pić kompotu kobietom w ciąży, ponieważ bazylia może poprawić ton macicy, co może prowadzić do niebezpiecznych konsekwencji dla ciąży. Jeśli są wymienione problemy, nie powinieneś używać kompotu lub skonsultuj się z lekarzem na temat dozwolonej ilości napoju w uderzeniach.
Przepisy na kompot z bazylią na zimę
Kompot można przygotować na zimę, a jednocześnie używać ostrej trawy. Dodatkowymi składnikami mogą być jabłka, cytryny, a także morele i inne owoce.
Optymalne do zbioru liści liście purpurowe. Nadają kompotowi piękny kolor. Jeśli użyjesz zielonych liści w połączeniu z kwasem cytrynowym, odcień napoju będzie również przyjemny.
Kompot z bazylii i cytryny na zimę
Przepis na kompot z bazylii i cytryny jest dość prosty, a składniki do tego są również proste:
- fioletowa bazylia - 90 g;
- zielona bazylia - 50 g;
- duża cytryna - 1 sztuka;
- 280 g cukru;
- 3 litry wody.
Etapy gotowania są dostępne nawet dla początkujących:
- Dokładnie spłucz liście obu odmian bazylii.
- Cytryna podzielona na dwie połówki.
- Następnie pokrój cytrynę na małe kawałki.
- Zagotuj wodę w dużym rondlu.
- Dodaj bazylię, po 5 minutach dodaj cytrynę i cukier.
- Gotuj kompot przez kolejne 5 minut.
- Wyjmij patelnię z ognia i pozostaw na 20 minut.
- Przecedzić napój przez gazę.
- Doprowadź napój do wrzenia.
Niezwłocznie po zagotowaniu należy wlać kompot do umytych i wysterylizowanych słoików i natychmiast przykryć pokrywkami. Hermetycznie zwinąć i owinąć kocem, aby napój powoli schłodził się. Zaledwie dzień lub dwa później można opuścić kęs do trwałego przechowywania w piwnicy.
Kompot jabłkowy z bazylią
Do przygotowania klasycznego napoju jabłkowego z dodatkiem bazylii potrzebujesz:
- 1, 5 kg jabłek;
- gałązka bazylii, aby posmakować gospodyni, możesz dodać więcej;
- 350 gramów cukru.
Przepis na taki orzeźwiający napój jest prosty:
- Jabłka pokroić w duże plastry, pokroić część nasion.
- Rozprowadź na bankach i wlej cukier.
- Dodaj bazylię.
- Wlej gorącą wodę do puszek.
- Następnie umieść słoiki w rondlu i wyślij do sterylizacji w ciągu 15–20 minut.
Po sterylizacji blankiet jest natychmiast zwijany i przewracany i przykryty ciepłym kocem. Powinna więc stać przez dzień, po czym można ją opuścić do piwnicy.
Kompot z bazylii z kwasem cytrynowym
Kompot jabłkowy z bazylią jest szczególnie smaczny po dodaniu odrobiny kwasu cytrynowego. Napój będzie odświeżający i przyjemnie kwaśny. Składniki:
- 120 g purpurowej bazylii;
- 4 jabłka;
- 2/3 łyżeczki kwasu cytrynowego;
- 220 g granulowanego cukru;
- 2, 8 litra wody pitnej.
Przygotowanie orzeźwiającego napoju według tego przepisu jest łatwe:
- Zagotuj wodę i włóż do niej bazylię.
- Umyć jabłka, pokroić w duże kawałki, umieścić w słoikach.
- Bazylia gotuje się przez 10 minut i usuwa z wody.
- Ciecz wlewa się do banków.
- Po 15 minutach odcedzić i podpalić.
- Gdy ciecz wrze, dodaj cukier i kwas cytrynowy.
- 5 minut, aby zagotować i ponownie wlać jabłka do banków.
Teraz możesz zwinąć brzegi i owinąć je ciepłym dywanem. W ten sposób sprawdzana jest szczelność, a banki powoli ochładzają się, co jeszcze bardziej wydłuża okres trwałości.
Przepis na kompot z bazylią i morelą
Aby przygotować napój morelowy, potrzebujesz tylko kilograma pestki moreli. Okazało się, że jest to bardzo pachnący napój, a miłośnicy egzotyczności chętnie go wypiją. Składniki:
- zielona bazylia - 3 gałązki;
- 1 cytryna;
- 2 litry wody;
- funt moreli z kością;
- 180 gramów cukru.
Przepis nie jest trudny:
- Umyj morele i liście bazylii, włóż do rondla, dodaj wodę.
- Wyciśnij sok z cytryny i włóż do wody żółtą część cytrusów.
- Gotować po gotowaniu na małym ogniu przez około 15 minut.
- Nalegaj i fajny kompot.
- Odcedź napój.
- Dodaj cukier.
- Gotować i gotować wlać do butelek.
Zwiń i zostaw do przechowywania. Nadaje się nie tylko do codziennego użytku, ale także do świątecznego stołu.
Kompot z agrestu z bazylią na zimę
Pyszny kompot agrestowy z bazylią doskonale nadaje się do odświeżania i witaminizacji. Komponenty do tego przygotowania:
- 1 kg agrestu;
- litrowy słoik czerwonych porzeczek;
- 2 szklanki cukru;
- z tuzinem liści trawy.
Instrukcje przygotowania smacznego kęsa:
- Przygotuj syrop półtora litra wody i dwie szklanki cukru.
- W trzylitrowym słoiku umieść liście, wszystkie jagody.
- Wrzący syrop wlać zawartość słoika.
- Sterylizuj przez pół godziny.
- Następnie wyciągnij puszki i zwinąć hermetycznie.
Po dniu ochłodzenia w ciepłym kocu wyślij kompot do piwnicy lub piwnicy.
Kompot gruszkowy z bazylią na zimę
Do napoju gruszkowego dodaje się również ziele, które nadaje napojowi przyjemny aromat i niezwykły smak.
Na drinka będziesz potrzebować:
- kocimiętka cytrynowa - 3 gałązki;
- 3 gałązki melisy i bazylii;
- 400 g gruszek;
- 5 dużych łyżek cukru;
- szczypta kwasu cytrynowego;
- 3 litry wody.
Przepis gotowania w instrukcjach krok po kroku:
- Zagotuj wodę i dodaj gruszki, pokrojone w duże plastry i cukier.
- Po 15 minutach wrzuć wszystkie niezbędne zioła i kwas cytrynowy.
- Gotuj kolejne 5 minut na małym ogniu i wrzącej formie wlać do banków.
- Hermetycznie zwija się z zakrytymi kluczem pokrywkami wstępnie obrobionymi.
Kompot z gruszek i bazylii zaskoczy wszystkich członków rodziny. To niezwykły napój, zarówno w smaku, jak i smaku.
Kompot z wiśni i bazylii
Do przepisu wiśniowego z użyciem pachnących ziół potrzeba bardzo mało jagód. Składniki na orzeźwiającego drinka to:
- łyżeczka kwasu cytrynowego;
- pęczek bazylii;
- 2 szklanki wiśni;
- 2 szklanki cukru.
Przepis jest prosty:
- Konieczne jest wrzucenie do słoika zieleni, jagód.
- Wlać wrzątek, odstawić.
- Odcedź płyn, dodaj cukier i kwas cytrynowy.
- Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka minut.
- Wlać zawartość słoika i natychmiast zwinąć hermetycznie.
Puste miejsce będzie miało przyjemny kolor i niezwykły, niesamowity smak. Jednocześnie korzyści z takiego kęsa w okresie zimowym są niezwykle wysokie dzięki olejkom eterycznym bazylii. Kompot ma właściwości przeciwwirusowe i pomaga zwalczać przeziębienia.
Warunki przechowywania
Jeśli zostaną spełnione wszystkie warunki właściwego przechowywania konserw, napój będzie w stanie wytrzymać przez 5–6 miesięcy. Ważne jest, aby był szczelnie zamknięty, a powietrze nie dostało się do środka. Duże znaczenie ma również czystość i sterylność naczyń, zarówno puszek, jak i pokrywek.
W odniesieniu do warunków przechowywania ważne jest, aby światło słoneczne nie przenikało do pomieszczeń typu piwnicy lub piwnicy. Prowokuje procesy patologiczne w przedmiotach, dlatego wszystkie uszczelki na zimę powinny być przechowywane w ciemnych miejscach. Temperatura nie powinna wzrosnąć powyżej +18 ° C A zimą piwnica lub inne miejsce przechowywania nie powinno zamarzać, a temperatura nie powinna spaść poniżej zera.
Ponadto wysoka wilgotność i pleśń są przeciwwskazane.
Dla tych, którzy chcą zachować takie puste miejsce w mieszkaniu, idealny jest dobrze ocieplony balkon z ciemnym cokołem, a także nieogrzewana spiżarnia o dopuszczalnej temperaturze zimą.
Wniosek
Korzyści i szkody wynikające z kompotu z bazylii opierają się na licznych składnikach, z których składa się samo zioło i dodatkowe składniki kompotu. Są to witaminy, minerały, olejki eteryczne, garbniki, liczne makro i mikroelementy. Taki preparat doskonale podniesie ton całego organizmu i pomoże przezwyciężyć choroby i słabości w chłodnej porze roku. Działanie przeciwwirusowe pomoże poradzić sobie z przeziębieniem.