Kompot z jagód na zimę: proste przepisy

Kompot borówkowy na zimę z pewnością przygotowuje każda gospodyni, dla której dostępne są jagody. W regionach, w których nie można wyprodukować plonu na skręty, główny napój jest rozcieńczony, w tym w całkowitej masie inne owoce, aby uzyskać bogatszy smak i aromat.

Zalety kompotu z jagód

Wszyscy wiedzą o zaletach jagód, ale warto zastanowić się bardziej szczegółowo, jakie są główne zalety ich stosowania. Jest doskonałym przeciwutleniaczem, sprawdził się jako metoda zapobiegania rakowi.

Struktura jagód jest zróżnicowana. Jeśli porównasz jagody z innymi owocami, stężenie składników odżywczych w nich jest znacznie wyższe.

Skład:

  • węglowodany;
  • potas, magnez, fosfor, miedź;
  • kwasy organiczne;
  • związki mineralne;
  • kwas pantotenowy;
  • kwas askorbinowy;
  • kompleks witamin z grupy B, A, E.

Pektyny, które są bogate w skład, oczyszczają organizm. W konsekwencji po spożyciu następuje gładkie uwalnianie ciała z toksyn, związków toksycznych, wolnych rodników.

Jagoda kompotowa pomaga poprawić wzrok. Korzystając z przyjemnego napoju, możesz ocenić jego efekt:

  • antyseptyczny;
  • antybakteryjny;
  • przeciwzapalny.

Stosowanie kompotu owocowego pomaga normalizować poziom cukru we krwi, stabilizuje pęcherz. Możesz dostosować trawienie, stolec, cykl menstruacyjny.

Jak gotować kompot z jagód

Przeważnie wszystkie przepisy na kompoty owocowe z jagód są podobne do siebie w technologii gotowania, ale każda gospodyni ma swoje sekrety, jak dodawać smak. Przed rozpoczęciem gotowania wybierz dojrzałe, gęste jagody.

To ważne! Borówka nie powinna być zbyt dojrzała, ponieważ sprawi, że napój będzie mętny i nieprzyjemny.

Przepłucz kęs, pozwól na spuszczenie wody. Przygotuj zimę do przechowywania lub gotowania kompotów.

Napój można delektować się sezonowo lub zimą, jeśli zbiory są wstępnie zamrożone.

Kompot z mrożonych jagód

Zamrażanie nie wpływa na jakość jagód i kompotu. Napój wspomaga odporność, z wyjątkiem pierwszego oziębienia.

Do gotowania będziesz potrzebował:

  • mrożona jagoda - 200 g;
  • granulowany cukier - 1-1, 5 łyżek;
  • woda - 1, 5 litrów.

Algorytm działań:

  1. Woda doprowadza się do wrzenia.
  2. Przynieś cukier, gotuj aż do całkowitego rozpuszczenia.
  3. Mrożone jagody wlewa się do pojemnika z wodą.
  4. Pozostawić do wrzenia pod pokrywką zamkniętą przez 1 minutę.
  5. Po ugotowaniu napoju odstawić na bok, bez zdejmowania pokrywy aż do ostygnięcia.

Podawanie pachnącego napoju lepiej chłodzi, ale zimą będzie odpowiednie i w postaci ciepła.

Świeży kompot z jagód

W sezonie zbiorów kompot jest gotowany ze świeżo zebranych jagód, czasem rozcieńczonych owocami sezonowymi. Aby zachować skład witamin, niektóre gospodynie domowe nie gotują jagód.

Aby przygotować, weź następujące składniki:

  • świeża jagoda - 300 g;
  • cukier granulowany - 300 g;
  • woda - 2 l.

Algorytm działań:

  1. Złamane jagody, liście, gałęzie - wyeliminuj.
  2. Kęs przemywa się, pozostawia do spuszczenia.
  3. W wysterylizowanym słoiku posypać jagody, cukier.
  4. Zagotuj wodę, wlej mieszaninę.
  5. Zamknij szczelną plastikową osłonę.
  6. Daj napar.

Zaleca się pić przed spożyciem, aby ostygnąć.

To ważne! Ponieważ jagody nie są gotowane, zawartość puszek nie jest przeznaczona do długotrwałego przechowywania.

Przepisy na kompot jagodowy na zimę

W zimie w diecie musi być obecny kompot z jagód. Jest to naturalny naturalny sposób na wypełnienie ciała witaminami i minerałami. Jedząc napój podczas przeziębienia, w podwyższonej temperaturze, gorączce, można uniknąć odwodnienia i przyspieszyć proces regeneracji organizmu.

Jak ugotować kompot z podwójnym nadzieniem z jagód

Do gotowania będziesz potrzebował:

  • jagody - 750 g;
  • cukier granulowany - 500 g;
  • woda - 2, 5 l;
  • pojemność banku 3 litry.

Algorytm działań:

  1. Do butelki wlej przygotowane jagody.
  2. Dodaj cukier do jagód.
  3. Wlać wrzątek.
  4. Aby wytrzymać kwadrans.
  5. Odcedź płyn w pojemniku i ponownie zagotuj.
  6. Wlać wywar gotowy na brzegach, zwinąć, zawinąć.
To ważne! Wszystkie słoiki na puste miejsca muszą być sterylizowane.

Klasyczny przepis na kompot z jagód

Klasyczne podejście do gotowania kompotu z jagód nie wymaga dużej ilości czasu. Do produkcji trzech użytych składników:

  • jagody - 1 kg;
  • woda - 1 l;
  • cukier granulowany - 1 kg.

Algorytm działań:

  1. Jagody są przygotowywane w zwykły sposób.
  2. Sterylizowane pojemniki w połowie wypełnione jagodami.
  3. Syrop gotuje się z wody i cukru (5 minut po gotowaniu).
  4. Przygotowanie jagód wlewa syrop.
  5. Pojemniki są przykryte pokrywkami i sterylizowane przez około pół godziny.
  6. Przekręć pokrywkę, obróć pojemnik, owinięty.
To ważne! Aby kompot był przezroczysty, syrop cukrowy przed wylaniem jagód ma przecisnąć się przez kilka warstw gazy.

Kompot borówkowy na zimę bez sterylizacji

Niewielu ludzi wie, że sterylizacja znacznie zmniejsza ilość składników odżywczych w gotowym naczyniu. Aby nie pozbawiać kompotu wszystkich najcenniejszych, hostessy nauczyły się ominąć ten etap z imprezą i przygotować kompot z jagód bez sterylizacji.

Do gotowania będziesz potrzebował:

  • wydajność - 600 g;
  • cukier granulowany - 1, 5 kg;
  • 3-litrowa butelka;
  • woda

Algorytm działań:

  1. Jagody, które przeszły selekcję i przygotowanie, wlały się do pojemnika.
  2. Wlać wrzątek - przez kwadrans.
  3. Ciecz jest odprowadzana, dodaje się cukier, gotuje (5 minut).
  4. Wszystkie składniki łączą się, zwijają.
  5. Przewrócenie pojemności, zawijanie.

W razie potrzeby przygotuj kilka butelek, proporcje wzrosną 2-3 razy, w zależności od liczby potrzebnych puszek.

Kompot z jagód z pomarańczą na zimę

Bogaty smak jagód harmonijnie uzupełnia pomarańczę. Więc otrzymaj słodki kompot z lekkim kwaśnym, niepowtarzalnym smakiem.

Aby przygotować się:

  • wydajność - 600 g;
  • pomarańcze - 2 sztuki;
  • cukier granulowany - 600 g;
  • woda - 5, 5 l.

Algorytm działań:

  1. Jagody przemywa się, pozostawia do wyschnięcia.
  2. Pomarańczowa przegotowana woda, pokrojona w kółka.
  3. Przygotuj syrop (mieszankę wody i cukru).
  4. Pomarańcza z jagodami ułożonymi w pojemniku.
  5. Wlać syrop.
  6. Zwinięte.

Gotowe puszki są obrócone do góry nogami, owinięte. Odstaw do ostygnięcia.

Kompot z jagód i czerwonych porzeczek

Czerwona porzeczka zdobi kompot z jagód. Jeśli alergie nie pozwalają na stosowanie czerwonych odmian, można je zastąpić białymi. Kompot z liści borówki i porzeczki o atrakcyjnym wyglądzie, z bursztynowym kolorem i kwaśnością.

Do gotowania będziesz potrzebował:

  • przygotowane jagody porzeczek i jagód, bez szypułek i liści;
  • cukier granulowany

Algorytm działań:

  1. Gotowy produkt w dowolnych proporcjach rozprasza się na bankach.
  2. Syrop jest zrobiony z wody i cukru.
  3. Rozlać gorący płyn w pojemnikach.
  4. Zwinięte.
  5. Obróć, owinięty, pozwól mu ostygnąć.

Gotowy do picia jest zawsze odpowiedni na święta i do codziennego użytku. Poczucie smaku lata jest zawsze przyjemne w mroźne zimowe dni.

Kompot malinowy i jagodowy

Ta kompozycja - magazyn witamin i innych cennych substancji dla organizmu. Należy zauważyć, że liczba jagód może nie być taka, jak wskazano w przepisie. Proporcje można zmieniać w zależności od możliwości i preferencji.

Aby przygotować się, należy wziąć następujące składniki:

  • jagody - 300 g;
  • maliny - 300 g;
  • cukier granulowany - 300 g;
  • woda - 3 l.

Algorytm działań:

  1. Banki są sterylizowane.
  2. Uprawy myte (maliny nie mogą się myć).
  3. Woda jest gotowana z dodatkiem cukru.
  4. Rozprowadź mieszankę jagodową w zbiorniku.
  5. Wlać wrzący syrop.
  6. Zroluj, przewróć, zawiń.

Rezultatem jest napój o intensywnym kolorze i smaku. Jagody podczas manipulacji nie tracą kształtu. Kompot z jagód i malin na zimę powinien być przygotowany dla wszystkich matek, które mają małe dzieci i często cierpią na nieżytowe dolegliwości.

Kompot z jagód i jabłek

Odmiany jabłek do mieszanki z jagodami nie są decydujące. Do gotowania będziesz potrzebował:

  • jabłka i jagody w stosunku 1: 1;
  • cukier granulowany w ilości 1 szklanki na 1 litr wody.

Algorytm działań:

  1. Umyć owoce, pokroić w plasterki.
  2. Składniki umieszczane w pojemnikach w warstwach.
  3. Wlać gotującą się wodę, poczekać, aż się zaparzy (kwadrans).
  4. Odcedzić, dodać cukier.
  5. Gotuj roztwór przez około 5 minut.
  6. Wlej do jagód i owoców, zwiń.

Banki przewracają się, zawijają ciepło, pozwalają ostygnąć.

Kompot jagodowy na zimę z borówkami

Borówka brusznica może znacznie uzupełnić listę przydatnych właściwości kompotu. Aby przez cały rok cieszyć się delikatnością i użytecznym lekarstwem na wzmocnienie funkcji barierowych organizmu, warto spróbować napoju jagodowego z żurawiną.

Do gotowania będziesz potrzebował:

  • jagody 700 g;
  • cukier granulowany - 250 g;
  • woda - 2, 5 l;
  • skórka z cytryny - 2 łyżeczki;
  • sok z cytryny - 2 łyżki.

Algorytm działań:

  1. Jagody są przygotowywane w zwykły sposób.
  2. W pojemniku zainstalowanym na ogniu wlać wodę, wytwarzając cukier, skórkę, sok;
  3. Po rozpuszczeniu cukru wlać jagody, gotować przez 5 minut.
  4. Wylany do wysterylizowanych słoików, skręcony.

Pozostaw do góry nogami pod ciepłym kocem, aż całkowicie ostygnie.

Kompot z borówki czarnej i cytryny

W obszarach, w których obfite są jagody, można rozcieńczyć zwykły smak kompotu, dodając trochę cytrynowych nut.

Aby przygotować się, należy wziąć następujące składniki:

  • jagody - 100 g;
  • cytryna - jedna trzecia przeciętnych owoców;
  • cukier granulowany - 90 g;
  • woda - 850 ml.

Algorytm działań:

  1. Uprawa jest przygotowana do konserwacji.
  2. Cytrynę zalać wrzącą wodą, usunąć skórkę.
  3. Sok wyciska się ostrożnie, wybierając kości.
  4. Jagody rozprowadza się na sterylnych słoikach.
  5. Posyp skórkę z góry, wlej sok.
  6. Gotuj syrop z wody i cukru.
  7. Gotuj produkt bez peletek, wylej produkt na górę.
  8. Walcowane po sterylizacji.

Kompot jest dobrze przechowywany, ale warto tupać i sterylizować czapkę. Możesz cieszyć się gotowym napojem.

Warunki przechowywania

Kompot jagodowy przygotowany według zalecanych receptur można przechowywać do następnego sezonu jagodowego. W temperaturze od 0 do 20 stopni napój może stać w pełni przez półtora roku. Wilgotność w pomieszczeniu magazynowym powinna wynosić 80%.

Wniosek

Kompot borówkowy na zimę to wygodny preparat, który jest dobrą alternatywą dla mrożonych lub świeżych jagód. Ponieważ nie wszyscy mają miejsce do przechowywania plonów w niskich temperaturach, konserwowanie przychodzi na ratunek. Spędzając trochę czasu, przez cały rok można delektować się pysznym napojem, niespodziankami gości, rozpieszczać dzieci. Zapasy kompotów witaminowych pozwalają nam uniknąć niepotrzebnie drogich zakupów przemysłowych suplementów diety nieznanego pochodzenia.