Nadszedł czas, aby zagotować kompot wiśniowy na zimę: środek lata to czas dojrzewania tej niezwykle smacznej jagody. Dojrzałe wiśnie i pytaj w ustach. Ale nie możesz jeść całych zbiorów świeżych. Hostessy próbują zatrzymać w banku kawałek lata: robią dżem lub pyszny kompot wiśniowy.

Sekrety gotowania kompotu wiśniowego na zimę

Bez względu na to, jaki przepis zostanie wybrany, istnieje kilka prawidłowości: muszą być przestrzegane, aby preparat mógł być przechowywany przez długi czas i być pyszny.

• Do gotowania bez sterylizacji można wziąć słoiki o pojemności 2 i 3 litrów, produkt sterylizowany lub pasteryzowany łatwiej jest przygotować w małych bankach - pół litra lub litrze.
• Wszystkie naczynia, w tym pokrywki, są dobrze myte sodą, płukane czystą wodą i sterylizowane. Pokrywki gotują się przez 7–10 minut. Banki dogodnie sterylizowane nad parą. Jeśli jest ich wiele, łatwiej jest to zrobić w piekarniku.
• Jagody wybierają w pełni dojrzałe, nie przejrzałe, nie fermentowane. Trzymaj je przed gotowaniem przez długi czas nie może.
• Oderwij łodygi, dobrze spłucz, używając bieżącej wody.

Wskazówka! Najsmaczniejszy i najpiękniejszy domowy kompot wiśniowy otrzymywany jest z dużych ciemnych jagód.

Prosta kalkulacja lub ile jagód wiśniowych i cukrowych jest potrzebnych na litr, 2-litrowe i 3-litrowe puszki kompotu

Proporcje produktów zależą od tego, co chcesz skończyć: napoju, który możesz pić bez rozcieńczania lub bardziej skoncentrowanego. Z tego ostatniego można przygotować więcej porcji przez rozcieńczenie. Dla wygody liczba produktów może być przedstawiona w tabeli.

Wielkość banków, l	Liczba wiśni, g		Ilość cukru, g		Ilość wody, l
Stężenie kompotu	Zwykły	Conc.	Zwykły	Conc.	Zwykły	Conc.
1	100	350	70	125	0, 8	0, 5
2	200	750	140	250	1.6	1.0
3	300	1000	200	375	2.5	1.6

Jak prawidłowo wysterylizować kompot wiśniowy

Kompot wiśniowy można przygotować zi bez sterylizacji. Jeśli wybrano pierwszą metodę, czas sterylizacji dla różnych puszek będzie następujący:

• za pół litra - 12 min;
• litr - 15 min;
• trzy litry - 0, 5 godziny.

Stosuje się łaźnię wodną, ​​odliczanie rozpoczyna się od momentu rozpoczęcia wrzenia wody.

To ważne! Jeśli wiśnia jest kwaśna, kompot można po prostu pasteryzować za pomocą kąpieli wodnej, utrzymując temperaturę wody na poziomie 85 stopni: pół litrowe słoiki pasteryzuje się przez 25 minut, litry - przez 30 minut.

Prosty przepis na kompot wiśniowy bez sterylizacji

Ta metoda jest najłatwiejsza: cukier wlewa się bezpośrednio do słoika.

Na trzylitrowej butelce potrzebujesz:

• 700 g wiśni;
• szklanka cukru o pojemności 200 g;
• 2, 2 litra wody.

Proces gotowania:

1. Naczynia i pokrowce są sterylizowane z wyprzedzeniem.
2. Łodygi są zbierane z jagód i myte przy użyciu bieżącej wody.
3. Jagody i 200 gramów cukru zasypiają w butelce.
4. Po gotowaniu wody wlać zawartość słoika. Wskazówka! Należy to robić ostrożnie, kierując wrzącą wodę na środek, w przeciwnym razie naczynia będą pękać.
5. Wstrząsnąć, ponieważ cukier musi być całkowicie rozpuszczony i natychmiast zwinięty, przewrócony, zawinięty.
6. Przechowywanie stosu kęsów tylko wtedy, gdy jest całkowicie chłodne. Zwykle trwa to około jednego dnia, a czasem trochę dłużej.

Kompot wiśniowy z kośćmi

Najczęściej podczas przygotowywania kości z wiśni nie są usuwane. Upraszcza to proces, ale takie przygotowanie powinno być spożywane w pierwszą zimę. Poprzedni przepis zrobi: można wlać wrzący syrop na wiśni.

W trzylitrowej butelce będzie potrzebować:

• 400 g wiśni;
• 200 g cukru;
• woda - z konieczności.

Jak gotować:

1. Naczynia i pokrowce są sterylizowane.
2. Przygotuj jagody, myjąc je, a woda powinna płynąć.
3. Ułóż w słoikach, umieszczając po około 400 gram wiśni.
4. Wlać wrzątek, odstawić, przykryć pokrywką.
5. Po 7 minutach wlać wodę do garnka o odpowiedniej objętości.
6. Cukier wlewa się do niego, gotuje, aż się zagotuje, koniecznie mieszając.
7. Wlać syrop do banków, korek, obrócić, ogrzać.

Chłodzone banki zostaną zdeponowane.

Kompot z pestek wiśni

Jeśli przygotowujesz kompot wiśniowy dla dzieci, lepiej jest usunąć kości z wiśni. Zawierają amigdalinę, dzięki długotrwałemu przechowywaniu przedmiotu obrabianego zamieniają się w ciecz i mogą uszkodzić ciało dziecka. Ponadto małe dzieci mogą łatwo połknąć kość i zadławić się nią.

Kęs jest nasycony: jest w nim dużo jagód i cukru. Najprostszy sposób gotowania w bankach o pojemności 3 litrów. Każda będzie wymagać:

• około 1 kg wiśni;
• podwójna stawka cukru - 400 g;
• woda - do smaku.

Wskazówka! Jakość wody w dużej mierze decyduje o smaku napoju, dlatego zaleca się, aby była ona filtrowana lub zawierała wodę źródlaną.

Jak gotować:

1. Przygotuj naczynia, jagody.
2. Usuń kości z wiśni. Jeśli nie ma specjalnej maszyny, możesz to zrobić, przecinając łyżeczkę lub szpilkę do włosów.
3. Cherry wlała do słoika do połowy objętości.
4. Wlać wrzątek, przykryć pokrywkami.
5. Po 10 minutach płyn wlewa się do rondla, wylewa cukier, syrop gotuje się.
6. Powtarzające się nalewanie, ale wrzący syrop.
7. Natychmiast zwinął się i obrócił brzegi, aby pokrywa była na dole. Aby uzyskać dobrą rozgrzewkę i przedłużone chłodzenie, żywność w puszkach powinna być pakowana co najmniej jeden dzień.

Przechowywane w chłodzie.

Przeczytaj więcej o tym, jak przygotować kompot wiśniowy, powiedz wideo:

Kompot wiśniowy na zimę ze sterylizacją

Jeśli nie ma chłodnego pomieszczenia do przechowywania konserw w domu, lepiej jest przygotować kompot wiśniowy ze sterylizacją. Do tego pasują małe banki. Ale jeśli jest wiadro lub rondel, możesz przygotować wiśnie w 3-litrowych butelkach. Sterylizowany napój wiśniowy jest przygotowywany z kamieniami lub bez.

Z kościami

Każdy słoik o pojemności trzech litrów będzie wymagał:

• 1, 5 kg wiśni;
• 375 g cukru;
• 1, 25 litra wody.

Jak gotować:

1. Wybierz i umyj jagody.
2. Sterylizuj naczynia i pokrywy.
3. Napełnij słoiki jagodami, zalej syropem z cukru i wody. Powinien gotować się przez 2-3 minuty.
4. Przykryj banki pokrywkami i umieść je w łaźni wodnej, aby woda sięgnęła wieszaka.
5. Sterylizuje się licząc od momentu, gdy woda gotuje się przez pół godziny.
6. Ostrożnie zdejmij brzegi i zwiń. Po sterylizacji nie trzeba ich odwracać.

Wskazówka! Aby sterylizujące pojemniki szklane nie pękały, lepiej umieścić czystą serwetkę, lnianą lub bawełnianą szmatkę na dole.

Pitted

Kompot bez pestek lepiej zbierać w małej misce, ponieważ w przypadku długiej sterylizacji jagody mogą stracić kształt i rozprzestrzenić się. Jeśli ta okoliczność nie jest ważna, gotuj w trzylitrowym pojemniku. Przy 6 litrach produktu (6 litrów lub 2 trzy litrowe słoiki) będzie wymagane:

• 1, 5 kg wiśni o gęstej pulpie;
• 0, 75 kg cukru;
• 3, 8 litra wody.

Jak gotować:

1. Dotykają, myją jagody, usuwają z nich kości.
2. Sterylizuj czyste słoiki i pokrywki.
3. Gotuj syrop z wody i cukru.
4. Jak tylko się zagotuje, wlewają jagody do słoików.
5. Przykryć pokrywkami, umieszczonymi w łaźni wodnej. Czas sterylizacji dla 3 puszek trzy litrowych - pół godziny, a dla litrów - 20 minut.
6. Pokryte słoikami i schłodzić pod kocem, odwrócone do góry nogami.

Bogaty smak kompotu wiśniowego doskonale uzupełnia przyprawy. Można je dodawać zgodnie z własnymi preferencjami, ale istnieją przepisy, które były testowane przez czas i konsumentów przez długi czas.

Jak zamknąć kompot wiśniowy przyprawami na zimę

Na słoiku o pojemności trzech litrów potrzebne będą:

• 0, 5 kg wiśni;
• mały kawałek korzenia imbiru - nie więcej niż 7 g;
• 2 sztuki goździki;
• Laska cynamonu o długości 5 cm;
• 400 g cukru;
• woda - na żądanie.

Jak gotować:

1. Sterylizuj słoiki, pokrywki, przygotuj jagody.
2. Rozłóż je w sterylnym słoiku i zalej wrzątkiem.
3. Stań pod przykryciem przez około 7 minut.
4. Wlej płyn na patelnię i zagotuj, dodając cukier. Syrop powinien gotować się przez 5 minut.
5. Włóż do słoików przyprawy i zalej wrzącym syropem.
6. Zakorkowany, przewrócony, ogrzany.

Dla tych, którzy nie lubią imbiru, istnieje inny przepis. Do jednego słoika o pojemności 3 litrów potrzebujesz:

• 700 g wiśni;
• 300 g cukru;
• mały kij cynamonu;
• 1 sztuka goździki;
• anyżki gwiazdkowe.

Jak gotować:

1. Przygotowane jagody zasypiają sterylne słoiki na około jedną trzecią.
2. Wlać wrzątek, odstawić pod pokrywką na około 10 minut.
3. Odcedź płyn i wymieszaj go z cukrem, do tego dodaje się przyprawy.
4. Syrop namocz w ogniu po gotowaniu przez 6 minut i wlej go do słoika.
5. Zroluj, aby ogrzać pokrywki, obróć brzegi i aby jeszcze bardziej ogrzać zawartość, są zawijane.

Przepis na mrożony kompot wiśniowy

Nawet jeśli latem nie było czasu na gotowanie kompotu wiśniowego w bankach, zimą można ugotować kompot z mrożonych wiśni. Wszystkie supermarkety mają mrożone jagody na sprzedaż, w tym wiśnie pestkowe. Kompot z niego nie jest gorszy niż świeży, ale tylko do natychmiastowej konsumpcji.

Kompot z zamrożonych wiśni z kamieniami można również przygotować, jeśli zamarzniesz w lecie sam, bez wypuszczania ich z kamieni.

Składniki do gotowania:

• 250 g mrożonych wiśni;
• 1, 5 litra wody;
• 3 łyżki. łyżki cukru, słodkie zęby, można umieścić więcej.

Opcjonalnie sok można wlać do soku z ćwiartki cytryny. A jeśli dodasz przyprawy i gorący kompot do picia, ogrzeje się w każdy mroźny dzień.

Jak gotować:

1. Zagotuj wodę i wlej do niej sok z cytryny z ćwierć cytryny.
2. Po 5 minutach dodaj cukier i poczekaj, aż znów się zagotuje.
3. Umieść mrożone wiśnie.
4. Gotuj po gotowaniu przez kolejne 5 minut, przykryj pokrywką. Pozostaw na pół godziny, aby nasycić aromat i smak.

Kompot wiśniowy z miętą

Mięta nadaje napojowi specyficzny świeży smak. Jeśli podoba Ci się jego smak i zapach, spróbuj dodać trawę do kompotu wiśniowego, wynik będzie mile zaskoczony.

Składniki na 3 litry mogą:

• 700 g wiśni;
• 300 g cukru;
• gałązka mięty;
• woda - ile przyjdzie.

Jak gotować:

1. Przygotowane jagody rozłożyć w sterylnych słoikach, dodać miętę i zalać wrzącą wodą.
2. Stań, przykryty pokrywką, około pół godziny.
3. Syrop jest zrobiony z odsączonej cieczy przez gotowanie go z cukrem przez 7 minut.
4. Wyjmij miętę i polej jagody syropem.
5. Hermetycznie zamknięte, izolowane, odwrócone do góry nogami.

Są ludzie, którym cukier jest przeciwwskazany. Dla nich możesz zrobić puste miejsce bez dodawania tego składnika.

Jak zawinąć kompot wiśniowy bez cukru

Gotuj na dwa sposoby.

Metoda 1

Będzie wymagało dużo wiśni i trochę wody.

Jak gotować:

• Umyta wiśnia jest wlewana do dużej miski i dodawana jest woda - tylko trochę, by nie dopuścić do jej spalenia.
  

• Podgrzewaj powoli, aż wiśnia zacznie wytwarzać sok. Od tego momentu ciepło można zwiększyć.
• Zawartość miednicy powinna gwałtownie wrzeć przez 2-3 minuty.
• Teraz możesz pakować wiśnie i sok w wysterylizowanych słoikach.
• Aby zachować przedmiot obrabiany, będzie wymagał dodatkowej sterylizacji w kąpieli wodnej. Czas na trzy litrowe puszki - pół godziny.
• Teraz kompot bez cukru wiśniowego można hermetycznie zamknąć i przykryć odwrócone puszki ciepłym kocem.

Metoda 2

W tym przypadku stosowana jest potrójna metoda.

Lepiej jest gotować w litrowych słoikach. W każdym z nich wiśnie wlewa się po brzegi i trzykrotnie wlewa do wrzątku, trzymając je przez 10 minut. Drugi i trzeci raz przelewa się gotowaną, odsączoną cieczą.

Banki będą musiały być dalej sterylizowane w kąpieli wodnej przez 20 minut, hermetycznie zwinięte i dalej ogrzewane, przykryte kocem po odwróceniu.

Jak gotować kompot wiśniowy z cynamonem

Do tego możesz użyć cynamonu w pałeczkach lub ziemi, o ile jest to naturalne.

Składniki na słoik o pojemności 3 litrów:

• wiśnie - 350 g;
• cukier - 200 g;
• woda - 3 l;
• Cynamon - 1/2 pałeczek lub 1 łyżeczka do ziemi.

Jak gotować:

1. Wysterylizuj naczynia i pokrowce, uporządkuj jagody.
2. Rozłóż je w słoiku, połóż cynamon na wierzchu.
3. Pierwszy raz zalano prostą wrzącą wodą i inkubowano przez około 10 minut.
4. Za drugim razem wlać połączony płyn, który doprowadza się do wrzenia, dodając cukier.
5. Pokryte i pozostawione do ogrzania przez dwa dni. Aby to zrobić, banki odwracają się i zawijają.

Przepisy na kompot wiśniowy z innymi jagodami i owocami

Różne kompoty bogatsze w skład niż napoje z jednego owocu lub jagody. Dzięki odpowiedniemu doborowi komponentów wzmacniają one smak i aromat siebie, sprawiając, że stają się jaśniejsze.

Ilość cukru zależy nie tylko od smaku, ale także od słodyczy owoców. Czasami dla bezpieczeństwa, musisz dodać kwas cytrynowy do napoju, jeśli owoc nie jest kwaśny. Objętość ich w zwykłym kompocie stanowi trzecią część słoika, aw skoncentrowanej może być wypełniona do połowy, a nawet więcej.

Jabłka do zbioru lepiej nie obierać, w przeciwnym razie mogą zamienić się w owsiankę. Ale jeśli nie ma pewności co do chemicznej czystości produktu, lepiej jest usunąć skórę: to w niej zbiera się szkodliwe substancje, z którymi owoce są traktowane na choroby i szkodniki.

To ważne! Wybierając jagody i owoce na talerz kompotowy, bądź wybredny i odrzuć je bez żalu z powodu najmniejszych oznak zepsucia. Nawet jedna jagoda może spowodować, że produkt stanie się bezużyteczny.

Tabelaryczne zestawienie kosztów komponentów do kompotów do gotowania z wiśniami w brzegach 3 l.

Jaki kompot: wiśnia +	Liczba wiśni, g	Towarzysz dla wiśni, g	Cukier, g	Woda l
jabłka	250	300	200	2.5
morele	300	300	600	2.0
truskawka	600	350	500	2.1
jeżyna
czereśnia	400	400	300	Zgodnie z potrzebą
porzeczka	200	200	200	Około 2, 5 l
żurawina	300	200	400	2.2
agrest	300	300	250	2.5
skórka pomarańczowa	750	60-70	400	2.3
brusznica	300	200	200	2.5

Większość różnych kompotów jest przygotowywana metodą podwójnego wypełnienia.

• Wlać jagody i owoce umieszczone w słoiku z wrzącą wodą.
• Stań pod kapturem na 5–10 min.
• Rozpuścić cukier w odsączonej cieczy w normalnym tempie, zagotować syrop i wylać zawartość słoika po raz ostatni.
• Zroluj, przewróć, zawiń.

Takie przygotowanie nie wymaga dodatkowej sterylizacji.

Weź pod uwagę różne cechy kompotu do gotowania.

Kompot z jabłek i wiśni

Jabłka na kompot lepiej przyjmować słodkie odmiany. Nie są czyszczone i cięte na 6 części, usuwając środek.

Wskazówka! Aby nie ściemniały podczas przygotowywania, plastry są trzymane w wodzie zakwaszonej kwasem cytrynowym.

Ten kompot jest dobrze przechowywany i z podwójnym nalewaniem.

Prosty kompot z wiśni i moreli

Z moreli trzeba usunąć kości i podzielić je na połówki, wiśnie można pozostawić w całości. Zaleca się wykonanie tego kompotu, a następnie sterylizację.

Wiśnie i morele układa się warstwami, zalać wrzącym syropem z wody i cukru i sterylizować przez pół godziny. Toczony kompot wiśniowy musi być szczelnie przechowywany w celu przechowywania, gdy ostygnie.

Kompot wiśniowy i truskawkowy

Każda z tych jagód jest sama w sobie smaczna. A ich połączenie w napoju czyni go wyjątkowym. Truskawki na kompot lepiej wybrać mały rozmiar. Trzymanie słoików po nalaniu więcej niż 5 minut nie jest tego warte, w przeciwnym razie truskawki mogą stracić kształt. Dla takiego połączenia jagód potrójne wypełnienie nie jest wymagane, zamknij kompot wiśniowy z truskawkami może być po drugim nalaniu syropu.

Przepis Blackberry Cherry Compote

Jeden smak jeżyny nie jest zbyt wyraźny, ale w połączeniu z wiśniami okazuje się świetną mieszanką owoców. Delikatne jagody nie wytrzymują 3-krotnego nalewania, więc wrzucenie kompotu z jeżyny wiśniowej następuje po drugim nalaniu syropu.

Jak ugotować kompot z wiśni i wiśni

Czereśnia zawiera znacznie mniej kwasów naturalnych niż wiśnia. Kompot jest przygotowywany metodą podwójnego nalewania. W syropie cukrowym dodać 1/2 godziny łyżki kwasu cytrynowego.

Przepis na zdrowy kompot wiśniowy z porzeczkami

Porzeczki wzbogacą napój witaminą C. Każda jagoda nadaje się do jej przygotowania: czerwona lub czarna. Musi zostać uwolniony z gałązek. Wlać jagody z wrzącą wodą, trzymać przez 5 minut, ugotować syrop w osączonej wodzie i na koniec wylać jagody.

Trio witaminowe lub kompot z jeżyn, truskawek i czerwonych porzeczek

Możesz łączyć te pyszne jagody w dowolnej proporcji. Ich łączna ilość na kompot na puszce 3 l - 500 g. Dodatkowo będziesz potrzebował:

• szklanka cukru;
• 2, 5 litra wody.

Przygotowanie drinka metodą podwójnego nalewania.

Słodka para lub kompot z wiśni i żurawiny

To niezwykłe połączenie nadaje napojowi niesamowity i niepowtarzalny smak. Żurawiny są uważane za jagody lecznicze, taki kompot będzie przydatny w przeziębieniach i chorobach nerek. Że nie był kwaśny, dodaj więcej cukru. Wlej jagody dwa razy.

Prosty przepis na kompot wiśniowy ze śliwkami i żurawiną

Jeśli składniki poprzedniego przepisu dodają 300 gram śliwek uwolnionych z nasion i podzielonych na połówki, smak napoju będzie zupełnie inny, podczas gdy korzyści będą kontynuowane. Przygotuj kompot przez podwójne nalewanie.

Kompot wiśniowy z likierem

To nie jest kęs na zimę, ale taki napój może być główną atrakcją każdego świątecznego stołu. Latem gotuje się ze świeżych wiśni, zimą - z mrożonych jagód. Rezultat nie pogarsza się. Danie przyszedł do nas z kuchni włoskiej. Dodają do niego cynamon.

Składniki:

• wiśnie - 700 g;
• cukier - szkło;
• woda - 0, 5 filiżanki;
• tyle likier wiśniowy;
• laska cynamonu

Jak gotować:

1. Kości są usuwane z wiśni, pokrywane cukrem, odstawiane na 2 godziny.
2. Dusić w rondlu z dodatkiem wody na małym ogniu, czas duszenia - 10 minut.
3. Umieść laskę cynamonu na środku naczynia i kontynuuj napar przez 10 minut, dodając trochę ognia.
4. Rozłóż jagody w przezroczystych kubkach lub szklankach za pomocą odpieniaczy.
5. Wyjmij cynamon, wymieszaj płyn z likierem z wiśni i polej jagody.
6. Przed podaniem przechowywać w lodówce.
7. Top bita śmietana sprawi, że danie będzie jeszcze smaczniejsze.

Prosty kompot z wiśni i agrestu

Jagody są myte. Jeśli jest taka potrzeba, możesz uwolnić agrest z ogonów, a wiśniowy z nasion, ale nawet bez tego kompotu będzie pyszne. Jagody wraz z cukrem rozprzestrzeniają się w słoiku. Wlać wrzątek, a następnie zagotowany płyn. Zakorkowany hermetycznie.

Przepis na kompot wiśniowy z cytryną na zimę ze zdjęciem

Odrobina cytrusów nada napojowi niezapomniany aromat. Cytryna będzie potrzebować sporo, ale smak kompotu wiśniowego zmieni się diametralnie.

Aby przygotować w 3-litrowym garnku, będziesz potrzebował:

• 450 g wiśni;
• 6 ząbków cytryny;
• 600 gramów cukru;
• woda - na żądanie.

To ważne! Cytrynę należy dokładnie umyć sztywną szczoteczką: na jej powierzchni często znajduje się warstwa ochronna, która jest stosowana do konserwacji owoców.

Jak gotować:

1. Umyte wiśnie rozprowadzono w słoiku, który został już wysterylizowany.
2. Cytryna pokrojona w kółeczka - 3 kawałki, następnie na pół i rozłożone na jagodach.
3. Gotowaną wodę wlewa się do słoika, trochę przed dotarciem do krawędzi, w celu ustalenia jego niezbędnej ilości.
4. Odprowadzają wodę, mieszają ją z cukrem i gotują.
5. Natychmiast wylać zawartość słoika i hermetycznie zamknąć gotowaną pokrywką.
6. Obróć, zawiń.

Kompot wiśniowy ze skórką pomarańczową

Technologia przygotowania tego napoju nie różni się od poprzedniej receptury, tylko zamiast plasterków cytryny włożyć skórkę, startą z jedną pomarańczą.

Wskazówka! Jeśli wycisnąć sok z pomarańczy i dodać go do kompotu, będzie jeszcze smaczniej.

Jak zawinąć kompot z wiśni z borówkami

Borówka brusznicza ma działanie przeciwzapalne i jest bardzo dobra na choroby nerek. Ma specyficzny smak, który może nie podobać się wszystkim, ale połączenie z wiśniami będzie bardzo udane.

Dzikie jagody muszą być bardzo dobrze posortowane i spłukane. Dalsze działanie zgodnie ze standardowym schematem.

Kompot wiśniowy w wolnej kuchence na zimę

Nowoczesna technologia ułatwia życie gospodyni. Gotowanie kompotu w wolnej kuchence jest znacznie łatwiejsze niż w zwykły sposób. Trzy litrowy słoik będzie potrzebował:

• 1, 5 kg wiśni;
• 200 g cukru;
• 2, 5 litra wody.

Sterylizuj umyte słoiki za pomocą multicookera, umieszczając je do góry nogami na misce do gotowania na parze i wybierając ten sam tryb, czas sterylizacji wynosi 20 minut.

Podczas prania jagody zagotuj wodę w trybie „gotowania na parze” w misce multicookera. Do tego wystarczy 10 minut. Napełnij słoiki wiśniami i zalej wrzątkiem. Po 10 minutach moczenia w sterylnych kapslach, odsącza się, miesza z cukrem i ponownie ustawia na „parowanie” przez 10 minut. Nie zapomnij przeszkadzać. Wrzący syrop wlewa się do słoików i szczelnie zamyka.

Co jest przydatne wiśnia kompot

Korzyści z kompotu wiśniowego są niezaprzeczalne. Dzięki metodzie podwójnego napełniania witaminy w preformie są przechowywane znacznie lepiej niż podczas sterylizacji. A wiśnia ma ich wiele: PP, B, E, A, C. Są w niej także minerały, zwłaszcza dużo żelaza i magnezu. Przy średniej ilości cukru w ​​napoju, wartość kaloryczna 100 g produktu wynosi 99 kcal.

Kompot pomaga radzić sobie z niedokrwistością, poprawia układ sercowo-naczyniowy, łagodzi obrzęki. Но для приема этого вкусного напитка есть ограничения:

• болезни ЖКТ;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• патологии поджелудочной железы.

Не стоит увлекаться им больным диабетом, так как продукт содержит немало сахара.

Правила и сроки хранения вишневых компотов

Заготовки, приготовленные со стерилизацией, неплохо сохраняются в условиях обычной городской квартиры. Для закаток, сделанных без нее, желательно иметь темное прохладное помещение. Сроки хранения зависят от того, вынуты ли у вишни косточки. Амигдалин, который в них содержится, со временем может превратиться в синильную кислоту – сильнейший яд для человека. С увеличением срока хранения ее концентрация растет. Поэтому такой продукт съедают в первый же сезон.

Блюдо без косточек имеет более длительный срок хранения и совершенно безопасно даже на второй или третий год после изготовления.

Wniosek

Компот из вишни — прекрасный и полезный напиток. Приготовить его не так уж и сложно, приведенные выше рецепты в этом помогут.