Słodka lub bułgarska papryka jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych upraw warzyw w Rosji. Uprawia się go w otwartej, niezabezpieczonej glebie w południowych regionach i środkowym pasie oraz w szklarniach - prawie wszędzie. Pomimo faktu, że roślina jest wyjątkowo ciepłolubna, co nie jest zaskakujące, ponieważ jej ojczyzną są tropikalne tereny Ameryki Środkowej i Łacińskiej, nowoczesny poziom technologii rolniczej i wysokiej jakości praca hodowlana umożliwiają uzyskanie w warunkach domowych przyzwoitych plonów smacznych i zdrowych warzyw.

Opis i zalety słodkiej papryki

Omawiana kultura to roślina jednoroczna z pojedynczymi lub grupowymi rozetami liści, zwykle w różnych odcieniach zieleni. Kwiaty słodkiej papryki są duże, owoce są fałszywymi pustymi jagodami o różnych jasnych kolorach (od czerwonego i żółtego do brązowego i zielonego). Osobliwością słodkiej papryki jest obecność różnych alternatywnych nazw, z których większość jest powszechnie stosowana w życiu codziennym - bułgarska papryka, papryka, pieprz warzywny, pieprz czerwony lub zielony.

Główną zaletą papryki jest jej doskonały smak. Większość odmian warzyw jest uniwersalna, to znaczy może być stosowana w różnych formach: sałatki, po obróbce cieplnej, do konserwowania. Prawdopodobnie w Rosji nie ma ludzi, którzy nigdy nie próbowali klasycznej faszerowanej papryki lub niezwykle popularnej lecho.

Ale jedząc pieprz, człowiek rzadko myśli o swoich wielu i niezwykle przydatnych właściwościach. Wystarczy wymienić tylko niektóre z nich:

• ogromna ilość witamin. Według zawartości niezwykle użytecznej witaminy C, papryka słodka jest najlepsza wśród wszystkich warzyw, a roślin, tylko czarne porzeczki i owoce dzikiej róży różnią się od nich. Pepper jest również dostawcą bardzo rzadkiej witaminy Witamina, która ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy osoby, a według licznych badań ryzyko udaru jest prawie o połowę mniejsze przy regularnym spożywaniu papryki - o 46%.
• wysoka zawartość składników odżywczych. Potas, magnez, żelazo, jod - wszystkie są dostarczane w wymaganych ilościach do organizmu człowieka przy regularnym spożywaniu słodkiej papryki. Na szczególną uwagę zasługuje rzadka kapsoicyna. Substancja ta ma korzystny wpływ na apetyt, wyzwalając i aktywując procesy trawienia. Jego zawartość jest szczególnie wysoka w czarnym pieprzu i chili, ale w słodkim smaku wystarczy użyć go jako aperitif na początku lunchu lub kolacji;
• zapobieganie i leczenie chorób. Ten element jest w dużej mierze kontynuacją dwóch poprzednich. Obecność dużej liczby składników odżywczych i witamin pozwala na używanie pieprzu jako odmiany zdrowej diety. Na przykład pomaga w leczeniu różnych postaci nerwobólu. Ponadto badania przeprowadzone w ostatnich latach pokazują, że ciągłe stosowanie słodkiej papryki znacznie zmniejsza ryzyko ewentualnego wystąpienia różnych nowotworów.

Biorąc pod uwagę dość dużą listę użytecznych właściwości pieprzu, można z całą pewnością stwierdzić, że zadowolenie z jego doskonałych właściwości smakowych nie jest wszystkim, co może dać i dać osobie.

Cechy uprawy papryki słodkiej

Bułgarska papryka jest dość ciepłolubną kulturą o długim okresie dojrzewania. Postępowanie z tymi cechami uprawy z reguły odbywa się w kilku etapach.

Uprawa sadzonek

Nasiona używane do sadzenia sadzonek można kupić lub zebrać samodzielnie. Należy pamiętać, że hybrydy oznaczone jako F1 nie nadają się do samodzielnego zbierania nasion, ponieważ nie przekazują swoich właściwości następnemu pokoleniu.

Wysiew nasion następuje w warunkach domowych, w przybliżeniu na styku zimy i wiosny.

Uwaga! Określone daty są ustalane w tempie 80-90 dni przed lądowaniem w ziemi.

Najlepiej sadzić nasiona w oddzielnych specjalnych kubkach.

Dbanie o sadzonki pieprzu jest prawie takie samo jak dbanie o podobne uprawy warzyw: regularne podlewanie, nawożenie, dopuszcza się twardnienie, o korzyściach, z których nie ma zgody wśród specjalistów. Optymalny rozmiar sadzonek - 20-25 cm.

Sadzenie w szklarni lub na otwartym terenie

Sadzenie w szklarniach w centralnej Rosji ma miejsce na początku maja. Należy zauważyć, że trawienie sadzonek nie jest wykonywane.

Na otwartych, niezabezpieczonych sadzonkach papryki słodkiej sadzi się na początku czerwca. Najlepszymi prekursorami są cebula, pomidory, ogórki, ziemniaki lub bakłażany. Dla szybszego wzrostu i dojrzewania słodkiej papryki wybierają bezwietrzne miejsca w ogrodzie.

Przed ukorzenieniem sadzonek musi być zamknięty filmem. Sadząc różne odmiany, należy je trzymać jak najdalej od siebie, aby zachować ich cechy i różnice.

Sweet Pepper Care

Agrotechniczne metody pielęgnacji bułgarskiej papryki są dość tradycyjne. Roślina wymaga regularnego i dość obfitego podlewania, które podczas dojrzewania owoców powinno stać się jeszcze bardziej intensywne.

Ziemia powinna być luźna, opatrunek wierzchni odbywa się 2 razy w sezonie - podczas kwitnienia warzyw i podczas owocowania.

Papryka słodka jest raczej podatna na choroby i szkodniki, dlatego zaleca się przeprowadzenie oprysku zapobiegawczego.

Zgodność z opisanymi prostymi technikami pozwoli ci uzyskać przyzwoite zbiory zdrowych i smacznych warzyw.

Najlepsze odmiany i hybrydy pieprzu

Sklepy specjalistyczne oferują ogrodnikom ogromny wybór szerokiej gamy odmian i hybryd słodkiej papryki.

Ulubione morele

Różnorodność papryki Ulubiona morela przeznaczona jest głównie do sadzenia w niezabezpieczonej glebie. Często jednak stosuje się go w szklarniach, gdzie również wykazuje doskonałą jakość. Krzew warzywny jest raczej niski, rzadko rośnie do 0, 5 m. Kształt pieprzu jest stożkowy. Ich kolor zmienia się z jasnozielonego (etap dojrzałości technicznej) na pomarańczowy, a nawet morelowy (etap dojrzałości biologicznej), co było przyczyną nazwy odmiany.

Peppercorns Apricot favourites są dość duże, często przekraczają 150 gramów. Grubość ich ścian jest całkiem normalna - 7 mm. Wysoki plon ulubionej moreli osiąga się dzięki temu, że na każdym buszu dojrzewa jednocześnie do 20 owoców. Oprócz plonów niewątpliwą zaletą tej odmiany jest jej odporność na wiele najczęstszych chorób.

Agapovsky

Nie tak dawno temu (w 1995 r.) Odmiana słodkiej papryki, wyhodowana przez rosyjskich hodowców, jest obecnie jedną z najbardziej popularnych i popularnych. Powody tego leżą w jego doskonałych właściwościach i właściwościach.

Różnorodność papryki pozwala na rozpoczęcie zbioru w około 100-110 dni, to znaczy wczesne dojrzewanie. Krzak rośliny ma zwartą formę, niezbyt wysoką, na pniu i gałęziach jest duża liczba liści, jasny ciemnozielony kolor. Pieprz w postaci pryzmatu, żebrowanie powierzchni jest słaby. Rozmiary owoców są raczej małe, rzadko przekraczają wagę 120 gramów. Grubość ściany - dość standardowa - 6-7 mm.

Charakterystyczną cechą tej odmiany jest jej wysoka wydajność. Dzięki odpowiedniej i właściwej pielęgnacji może osiągnąć 10 kg / m². m. Ale godność plonów nie jest wyczerpana. Oprócz tego Agapovsky może z powodzeniem oprzeć się wielu najczęstszym chorobom w Rosji, na przykład górnej zgniliźnie, wirusowi mozaiki tytoniu. Ponadto eksperci zwracają uwagę na doskonałe właściwości smakowe tej odmiany, które są uniwersalne.

Orange

Odmiana pomarańczowa, dość rozpowszechniona w centralnej Rosji, należy do połowy sezonu. Krzew warzywny jest niski, rzadko rośnie powyżej 0, 45 metra. Pieprz ma bardzo wyraźny jasny pomarańczowy kolor, czasem zmienia się w czerwono-pomarańczowy. Ich kształt jest zaokrąglony, wydłużony, o gładkiej powierzchni i braku użebrowania.

Różnorodność papryki Pomarańczowej na tle licznych krewnych wyróżnia się natychmiast dwiema cechami:

• obecność wielu małych (do 40 g) owoców, nadających bułgarskiemu pieprzowi oryginalny wygląd;
• charakterystyczny szczególnie słodki smak i stały aromat.

Zgodnie ze sposobem użycia, odmiana bułgarskiej papryki pomarańczowej odnosi się do uniwersalności, zachowując swój pierwotny smak w sałatkach i podczas obróbki cieplnej, a także puszkowania lub gotowania lecho.

Odmiana ma właściwości, które ułatwiają i upraszczają jej uprawę na środkowym pasie, nawet na otwartej niezabezpieczonej glebie. Jest bezpretensjonalny do pielęgnacji i warunków uprawy, ma zdolność wytrzymywania skutków niskich temperatur, odpornych na większość szkodników i chorób.

Cud kalifornijski

Cud kalifornijski zawdzięcza swoje niezwykłe cechy powszechnej sławie i dystrybucji. Jest w połowie sezonu, pozwala uzyskać zbiory w mniej niż 110-120 dni. Krzew rośliny warzywnej jest zwarty, ale bardzo duży - jego wysokość często sięga 1 metra i więcej. Bardzo silne i elastyczne gałęzie oddalają się od łodygi, dlatego nie jest wymagana podwiązka dla rośliny.

Ziarna pieprzu kalifornijskiego cudu mają stosunkowo duże rozmiary, a ich waga czasami sięga 130-150 gramów i często przekracza tę liczbę. Odmiana charakteryzuje się mięsistą strukturą jelit owoców i ich gęstością. Kolor pieprzu jest czerwony lub jasnoczerwony, kształt jest regularnym sześcianem, powierzchnia owocu ma delikatne żebrowanie.

Odmiana papryki słodkiej odnosi się do uniwersalnego sposobu stosowania (zachowuje doskonałe właściwości smakowe w sałatkach, podczas obróbki cieplnej i konserwowania) oraz metodą uprawy (w szklarniach chronionych podłożem i w otwartych warunkach gruntowych). Jednocześnie walory smakowe cudu kalifornijskiego są uważane za jedne z najlepszych.

Oprócz wymienionych już zalet, odmiana słodkiej papryki jest wystarczająco odporna na choroby, z dużą wydajnością z roku na rok.

Hybryda słodkiej papryki Kakadu F1

Hybrydowa papryka słodka Kakadu F1 ma niezwykle oryginalne właściwości, które odróżniają ją od większości krewnych. Z szybkością dojrzewania jest w połowie sezonu. Hybryda ma rzadko spotykany wyjątkowo wysoki krzew o rozległym kształcie i wyjątkowo dużej liczbie liści. Jego wysokość często sięga półtora metra.

Hybryda papryki jest specjalnie hodowana do uprawy w szklarniach, które są idealne dla niego - folia, poliwęglan i szkło. Ziarna pieprzu mają z reguły nieco wydłużony kształt wydłużonego cylindra. Owoce mają również dość duże rozmiary, często przekraczające 30 cm, podczas gdy grubość ścianek jest dość zwyczajna - 6-8 mm. W wyniku tych rozmiarów masa jednego pieprzu może osiągnąć 0, 5 kg.

Plon tej hybrydy często przekracza 3 kg owoców z jednego krzewu. Ma doskonałe właściwości smakowe i jest wszechstronny w sposobie gotowania.

Dodatkową atrakcją hybrydy jest obecność dwóch odmian jednocześnie. Oprócz już opisanej i częściej występującej jasnoczerwonej, przypominającej kolorystykę najsłynniejszej papugi, która nadała nazwę hybrydzie, jest jeszcze jedna - z żółtymi pieprzem. Ich rozmiary są nieco gorsze, ale też dość duże - ważą 0, 3-0, 4 kg i około 15 cm. Drugi typ ma również doskonały smak.

Hybryda słodkiej papryki Isabella F1

Główną cechą charakterystyczną hybrydy Isabella jest dość wysoka wydajność i doskonałe właściwości smakowe. Roślina jest w połowie sezonu, jej owoce osiągają dojrzałość techniczną po około 120 dniach. Krzew o wysokiej, zamkniętej formie kultury warzywnej.

Peppercorn osiąga wystarczająco dużo dojrzałych rozmiarów. Często ich waga wynosi 160 gramów lub więcej. Jednocześnie owoce są stosunkowo grubościenne - 8-10 mm. Ich kształt jest właściwym pryzmatem, kolor pieprzu to różne odcienie jasnej czerwieni.

Owoce hybrydy Isabella doskonale nadają się do świeżego użycia. Ale zachowują właściwości smakowe podczas puszkowania i podczas obróbki cieplnej niezbędnej do gotowania.

Dzięki kompetentnej i uważnej opiece Isabella jest w stanie wyprodukować 10 kg owoców na metr kwadratowy. m. Nie wymaga niczego nadzwyczajnego, ponieważ hybryda jest bezpretensjonalna dla warunków uprawy, co jest dodatkowym plusem.

Wniosek

Wybór konkretnej odmiany lub hybrydy bułgarskiego pieprzu zależy tylko od pragnienia i preferencji hodowcy. Ogromna oferta szerokiej gamy nasion słodkiej papryki pozwoli spełnić dowolne wymagania i życzenia bez żadnych szczególnych problemów, a właściwy wybór i zgodność z wymogami inżynierii rolniczej pozwoli Ci uzyskać przyzwoite zbiory niezwykle przydatnych i bardzo smacznych warzyw.