Trudno jest znaleźć osobę, która nie chciałaby adwokata. Ponadto istnieje wiele możliwości jego przygotowania. Nic dziwnego, bo to chyba najstarszy sos. Z reguły adjika jest sucha, surowa i gotowana. Zwykle do gotowania używane są piece elektryczne i gazowe.

Ale postęp poszedł o wiele dalej, a nasze gospodynie domowe w kuchni mają cud do upieczenia - powolną kuchenkę. Niewielu ludzi wie, że oprócz zwykłych potraw, można przygotowywać się do zimy. Adjika w wolnej kuchence oszczędza czas, okazuje się bardzo smaczna. Jak wykorzystać cud techniki do zimowych przygotowań, opcje receptur - temat dalszej dyskusji.

Dlaczego warto wybrać multicooker

Starsi ludzie są przyzwyczajeni do pracy w staroświecki sposób, podczas gdy młodzi ludzie szukają prostszych opcji, aby mogli robić puste miejsca na zimę i mieć wystarczająco dużo czasu na inne rzeczy. Jakie są zalety tego sprzętu kuchennego:

1. Proces gotowania jest w pełni zautomatyzowany, wyłącza się po określonym czasie.
2. Produkty nagrzewają się równomiernie i utrzymują tę samą temperaturę przez cały proces.
3. Wszystkie przydatne cechy produktów są zachowane.
4. Plamy przy gotowaniu nie spadają na powierzchnię stołu.
5. Nie ma potrzeby, aby stać i ciągle mieszać adika, ponieważ nie spłonie.

Oczywiście doświadczone gospodynie domowe natychmiast zabrały się do roboty i wymyśliły, jak gotować adjika na zimę w wolnej kuchence. Okazuje się proste i, co najważniejsze, wygodne.

Przydatne wskazówki

Adjika - sos pikantny lub pół-ostry, podawany do dań mięsnych lub rybnych, zup, barszczu, a nawet makaronu. Jej gotowanie wiąże się ze specjalnymi tajemnicami. Jeśli ich posłuchasz, przez całą zimę nakarmisz swój dom wszelkimi smacznymi ogórkami:

1. Aby sos nie eksplodował zimą, nie używaj jodowanej soli, która powoduje fermentację warzyw, a co do zasady rozkład i psucie się preparatów warzywnych na zimę.
2. Olej roślinny do adzhika lepiej się rafinować. Chociaż mogą go używać miłośnicy pachnącego surowego oleju słonecznikowego. W końcu każda osoba ma inne preferencje smakowe.
3. Pikantny i pikantny adzhike daje ostrą paprykę. Pracuj z nim ostrożnie. Zaleca się noszenie gumowych rękawic, aby zapobiec poparzeniom rąk.
4. Używaj tylko czystych sterylnych słoików do uszczelniania.

Adjika w powolnej kuchence - przepisy kulinarne

Opcje adzhiki gotowania specjalnie w wolnej kuchence to nie tak dużo. W rzeczywistości hostessy przyjmują zwykłe przepisy i dostosowują je do trybu wyposażenia kuchni nowej generacji.

Rozważ kilka opcji.

Pierwszy przepis

Do adzhika na zimę w dzbanku będziemy potrzebować:

• dojrzałe pomidory - 2 kg;
• czerwona lub pomarańczowa papryka 1 kg;
• czosnek - 1 średnia głowa;
• papryka chili - 1-3 strąków (w zależności od preferencji smakowych);
• cukier granulowany - 90 gramów;
• gruba sól - 10 gramów;
• olej roślinny - pół szklanki;
• 9% ocet - jedna trzecia szkła.

Jak gotować adjika

W powolnej kuchence płukane puszki są najpierw sterylizowane. Pokrywki są gotowane w dużym kubku.

Nie ma nic trudnego w przygotowaniu gorącego sosu w wolnej kuchence. Umyć, wysuszyć jednym słowem, aby przygotować składniki. Wszystko to odbywa się tradycyjnie.

1. Czyścimy paprykę. Usunąć łodygi i nasiona, pokroić w plastry i przejść przez blender. Pomidory są krojone na 4 części i dodawane podczas krojenia papryki. Wtedy masa będzie bardziej delikatna. Nie odkładaj natychmiast całej stawki określonej w przepisie, w przeciwnym razie będą nieodkryte kawałki.
   

2. Rozdrobnioną masę rozprowadzamy do miski multicooker, wlewamy olej, natychmiast sól i cukier. Mieszaj specjalną szpatułką, aby nie uszkodzić integralności powłoki. Włącz tryb „Gaszenie”, zamknij i możesz robić inne rzeczy przez półtorej godziny. Sama Multivarka zasygnalizuje, że czas się skończył. Niezbędne przygotowanie posiłku.
3. Mamy czas na wyczyszczenie papryki chili i czosnku. Z ostrej papryki musisz usunąć nasiona, w przeciwnym razie adjika okaże się „drakońska”. Pary podczas czyszczenia pieprzu mogą powodować łzawienie, a same saszetki palą ręce. Dlatego podczas czyszczenia używaj rękawic.
4. Zmiel je w blenderze. Gdy minie półtorej godziny, wlej pokrojone warzywa do całkowitej masy. Możesz eksperymentować z pieprzem i czosnkiem, zmieniając ilość i smak gotowej adzhiki na zimę.
5. Ponownie włącz ten sam tryb, ale z otwartą pokrywą, aby dodatkowy sok został odparowany. Dusić sos przez 20 minut. Smakujemy, dodajemy, jeśli potrzebujesz soli i cukru. Wlać ocet i dusić przez kolejne 5 minut. Wyjmujemy miskę z multicookera i umieszczamy gotową, aromatyzowaną przyprawę w słoikach, zwijamy. Po schłodzeniu pod futrem usuwamy do przechowywania.

Adjika ze śliwek

W wolnej kuchence możesz gotować adika z dowolnych składników. Pozwól nam opowiedzieć, jak przyprawić pikantne przyprawy ze śliwek. Ostry pieprz zapewnia ostrość i wyrafinowany smak i aromat czosnku i śliwek.

W przypadku adzhika, która będzie gotowana w wolnej kuchence na zimę zgodnie z recepturą, będziesz potrzebował:

• 2 kg kwaśnych śliwek;
• szklanka cukru;
• 60 gramów soli (nie jodowanej);
• 200 gramów czosnku;
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 3 gorzkie papryki.

Uczyń ten adikika na zimę. Smak jest niepowtarzalny, po prostu będziesz lizać palce!

Metoda gotowania

1. Umyć śliwki w zimnej wodzie, osuszyć ręcznikiem. Następnie usuń kości, zmiel blenderem, aby zrobić puree.
2. Wlej tłuczone ziemniaki do miski, włącz tryb gotowania i minutnik na pół godziny. Zatykamy pokrywę.
3. W tym czasie czosnek obrać i umyć. Zgnieść go na prasie czosnkowej. Gdy minie 20 minut od momentu włączenia multicookera, zasolimy go we wrzącej masie, odparujemy. Dodaj czosnek i pastę pomidorową. Zamknij Multicooker. W przepisie brakuje octu. Zastępują go kwaśne śliwki.
4. Po 10 minutach wyśmienite umiarkowanie ostre adjika ze śliwek na zimę można układać w sterylnych słoikach. Zamknięte pokrywkami śrubowymi lub cynowymi - jak chcesz. Chłodzimy odwrócone słoiki pod kocem przez ponad dzień. Adjika, gotowana w wolnej kuchence, jest przechowywana w ciemnym chłodnym miejscu, a ta przekąska ozdobi nawet świąteczny stół.

Pyszne adjika w powolnej kuchence na zimę:

Podsumowanie

Gotowanie adjika w wolnej kuchence uwalnia czas gospodyni. Mając takie urządzenie w kuchni, możesz zaopatrzyć się zimą nie tylko w gorące sosy, ale także dżemy, kompoty i różne sałatki. Najważniejsze jest to, że przepisy praktycznie się nie zmieniają.