Jak suszyć głóg w domu - pytanie, które interesuje ludzi, którzy nie chcą używać leków. Głóg (popularnie w bojarze) to roślina lecznicza, w której praktycznie wszystkie części są użyteczne: kora, kwiaty, liście i jagody. Są używane przez farmaceutów i tradycyjnych uzdrowicieli do przygotowania opłat za różne choroby.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania do suszonego głogu

Z głogu można wytwarzać dżem, kompot, ale najczęściej suszony jest na zimę, dzięki czemu witaminy i składniki odżywcze są lepiej zachowane.

Boyard można spożywać ze zbożami, lodami, jako dodatek do innych owoców.

Przydatne właściwości suszonego głogu:

1. Oprócz witamin i różnych pierwiastków śladowych zawiera Omega-3 - źródło piękna.
2. Pomaga radzić sobie z problemami układu sercowo-naczyniowego i jelit.
3. Herbata ziołowa obniża ciśnienie krwi.

Gdy głóg jest zbierany do suszenia

Bojarka dojrzewa w połowie września. W tym czasie zaczyna się ich kolekcja.

Uwaga! Owoców głogu rosnących wzdłuż dróg nie można zbierać, ponieważ gromadzą metale ciężkie i substancje toksyczne.

Zasady zbierania bojarów do suszenia:

1. Tylko dojrzałe jagody w kolorze jasnoczerwonym lub, jak mówią ludzie, krwawy kolor nadają się do dalszego przetwarzania.
2. Nie należy czekać na mróz, ponieważ takie owoce są zbyt miękkie i nie nadają się do suszenia.
3. Niemożliwe jest również zbieranie przejrzałych jagód ze względu na to, że na powierzchni zaczynają rozwijać się pleśniowe grzyby.
4. Konieczne jest zebranie boyarka do późniejszego suszenia po południu, przy suchej pogodzie.
5. Wytnij w pęczki, nie jeden po drugim. Ostrożnie połóż w pojemniku, aby nie naruszyć integralności.

Jak suszyć głóg

Suszenie głogu w domu nie jest szczególnie trudne. Wcześniej owoce układane na wolnym powietrzu i suszone naturalnie. Nowoczesne gospodynie domowe mogą korzystać z różnych urządzeń gospodarstwa domowego:

• piekarnik elektryczny i kuchenka gazowa do piekarnika;
• kuchenka mikrofalowa i aerogrill;
• suszarka elektryczna.

Ale przed suszeniem boyark musi być specjalnie przygotowany:

1. Po zerwaniu winogron usuwa się łodygi i działki.
2. Następnie sortowane są surowce. Liście, gałęzie, zielone lub uszkodzone owoce należy wyrzucić, aby nie zepsuć wysuszonych produktów.
3. Duże jagody są składane oddzielnie od małych, ponieważ będą suszone o różnych porach.
4. Jeśli potrzebujesz surowców bez kamieni, należy je usunąć.

Czy muszę myć głóg przed suszeniem

Hostessy, które po raz pierwszy wysuszają boykar, zastanawiają się, czy surowce są myte przed zabiegiem. Ważne jest, aby zrozumieć, że brud nie powinien pozostać na owocu. Możesz umieścić surowiec w durszlaku i umieścić go pod bieżącą wodą lub wlać dużą ilość ciepłej wody do miednicy.

Uwaga! Niemożliwe jest utrzymanie jagód w wodzie przez długi czas, w przeciwnym razie staną się luźne!

Usuń jagody z miednicy do durszlaka, pozwól im spłynąć. Następnie rozłóż je na 1 warstwie na suchym ręczniku, przykryj drugim, aby lepiej wysuszyć jagody. Suszenie rozpoczyna się, gdy na owocu nie ma wilgoci. Faktem jest, że surowe jagody nie tylko suszą się przez długi czas, ale nadal mogą fermentować.

Jak suszyć głóg w piekarniku

Piekarnik jest doskonałym rozwiązaniem do suszenia owoców, warzyw i jagód. Nadaje się do głogu. Proces uwalniania surowców z naturalnej wilgoci nie jest długi, poza tym jest łatwy do kontrolowania. Rezultatem jest wysuszony głóg, jak na zdjęciu.

W jakiej temperaturze osuszyć głóg w piekarniku

Suszenie surowców odbywa się w temperaturze nie wyższej niż 60 stopni. Potrzebny jest również czysty arkusz do pieczenia i papier do pieczenia, na którym układane są jagody. Piekarnik jest ogrzewany z wyprzedzeniem i utrzymywany w cieple, aż surowiec stanie się stały.

Ile czasu ma wysuszyć głóg w piekarniku

Ile czasu zajmuje wyschnięcie głogu w piekarniku elektrycznym, w domu, trudne do połączenia. Wszystko zależy od wilgotności i wielkości jagód. Z reguły gotowość surowca jest sprawdzana ręcznie: jeśli naciśnięcie bojara nie zostanie zdeformowane, oznacza to, że można zatrzymać suszenie.

Jak suszyć głóg w piekarniku elektrycznym

A teraz, jak prawidłowo wykonać suszenie głogu w domu w piekarniku:

1. Blacha do pieczenia z surowcami umieszczona na środkowej półce piekarnika szafkowego.
2. Jeśli piec ma tryb wentylacji, drzwi są zamknięte. W przeciwnym razie suszenie powinno odbywać się w lekko otwartym piecu. Jest to warunek konieczny, w przeciwnym razie wilgoć parująca ponownie osiądzie na jagodach w postaci kondensatu, co oznacza, że ​​czas suszenia wzrośnie.
3. Surowce w piecu pod wpływem temperatury zmieniają nie tylko kolor, ale także rozmiar.
4. Suszenie bojarów w piecu trwa średnio 6-7 godzin lub trochę mniej.

Uwaga! Gdy schłodzone owoce ostygną, są usuwane w papierowych torebkach. W nich jagody nie tracą swoich korzystnych właściwości przez 2 lata.

Jak wysuszyć głóg w kuchence gazowej

Jeśli mieszkanie jest kuchenką gazową z piekarnikiem, może być używane do suszenia warzyw, owoców, jagód, w tym głogu. Procedura jest prosta, pozwala na krótki czas uzyskać wysuszony produkt.

Etapy pracy:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 40 stopni. Wyższy wynik zniszczy korzystne właściwości głogu.
2. Arkusz należy przechowywać przez 5-7 godzin, aż owoce zmniejszą się i wyschną.
3. Drzwi szafy otwierają się od czasu do czasu, aby uwolnić wilgoć.

Ostrzeżenie! Surowce nie powinny się palić, więc jest mieszane.

Jak suszyć głóg w suszarce elektrycznej

Obecność suszarek elektrycznych pozwala przyspieszyć proces suszenia głogu. Temperatura jest łatwa do kontrolowania.

Jak korzystać z suszarki:

1. Jagody układa się na specjalnej tacy i rozprowadza w jednej warstwie, aby suszenie odbywało się równomiernie.
2. Paleta ustawiona na średnim poziomie. Tutaj surowce nie spłoną.

W jakiej temperaturze osuszyć głóg w suszarce elektrycznej

Używając suszarki do przygotowywania surowców witaminowych, musisz najpierw włożyć tacę, a dopiero potem włączyć urządzenie. Początkowa temperatura wynosi 60 stopni. Po 2 godzinach wskaźnik zmniejsza się do 40 stopni, aby wilgoć powoli wyparowała. Po kolejnych 2 godzinach powróć do oryginalnej postaci.

Konieczne jest więc suszenie głogu w suszarce elektrycznej, zmiana temperatury, wymagany czas to około 6 godzin.

Jak suszyć głóg w kuchence mikrofalowej

Innym użytecznym urządzeniem gospodarstwa domowego jest kuchenka mikrofalowa. Służy również do zbioru głogu suchego. Surowce ułożone w jednej warstwie. Użyj mocy 300 W. Suszenie trwa przez drugi dzień.

Jedyną wadą jest to, że można umieścić niewielką ilość surowca na misce.

Jak suszyć głóg w aerogrill

Piec konwekcyjny - również odpowiedni sprzęt. Ponadto jagody schną szybciej niż inne urządzenia. Temperatura dmuchania w zakresie 45-60 stopni. Drzwi konwekcyjne muszą być uchylone.

Jak suszyć głóg w domu

Nie jest konieczne suszenie surowców w urządzeniach elektrycznych. Naturalny proces usuwania wilgoci jest znany od dawna. Po zebraniu jagód i odpowiednim przygotowaniu przystąpić do suszenia.

Niuanse suszenia owoców głogu:

1. Ułóż jagody na tacach, które są wstępnie pokryte ściereczką lub papierem.
2. Umieść tace w pokoju z dachem, tak aby bezpośrednie promienie słońca nie spadały na surowiec, ale najważniejsze jest to, że jagody nie spadają w deszczu.
3. Przez kilka dni surowce miesza się równomiernie do wyschnięcia.
4. Gotowość produktów witaminowych jest sprawdzana ręcznie, ale z reguły jagody głogu wysychają w ciągu 4-5 dni, jeśli na zewnątrz jest słonecznie.
5. W nocy palety są wprowadzane do domu, aby wyschnięte produkty nie były wilgotne.
6. Każdego dnia musisz zmienić podłoże pod owocem, aby wyschło.
7. Pod koniec suszenia boyarku można ustawić na 30-45 minut na słońcu, aby odparować pozostałą wilgoć.

Uwaga! Suchy głóg nie skleja się, ale kruszy.

Zastosowanie suszonego głogu

Suszony głóg jest używany w celach medycznych i kosmetycznych od wielu stuleci. Niespodzianka taka nie jest konieczna, ponieważ jagody mają właściwości lecznicze:

1. Suszony napar z Boyark i napój jak herbata po naparze. Zimą można przygotować kompot z jagód lub dodać do niego dowolne suszone owoce. Napoje są aromatyczne i niskokaloryczne.
2. Boyarks robią balsamy, wyciągi i wywary z suchego. Za każdym razem przygotowywany jest świeży lek.
3. Suszone owoce są używane do produkcji nalewek na alkohol.

Należy rozumieć, że przyjmowanie ziół i jagód nie jest bezpieczne. Dlatego wskazane jest skorzystanie z porady lekarza prowadzącego, aby nie zaszkodzić zdrowiu.

Jak przechowywać suszony głóg

Suszenie pozwala oszczędzać witaminy i zdrowe produkty przez 2 lata, ale tylko wtedy, gdy przestrzegasz zasad przechowywania:

1. Owoce po wysuszeniu można na krótko układać w papierowych torebkach. W przypadku długotrwałego przechowywania lepiej jest używać szklanych słoików lub plastikowych pojemników z ciasno dopasowanymi pokrywkami, aby zapobiec przedostaniu się wilgoci i szkodników do wysuszonego produktu.
2. Pojemniki są przechowywane w pomieszczeniach zamkniętych, gdzie zawsze są suche, wentylacja odbywa się w temperaturze od +10 do +18 stopni.
3. Zabronione jest trzymanie suszonej boyarki w workach z tkaniny, jak w przypadku jakichkolwiek suszonych owoców. Mogą uszkodzić kreta.

Uwaga! Bezpośrednie światło słoneczne nie powinno spadać na pojemniki, w których przechowywane są suszone produkty.

Wniosek

Suszenie głogu w domu jest łatwe i można użyć dowolnych wygodnych metod: przy użyciu urządzeń elektrycznych i na zewnątrz. W rezultacie rodzina otrzyma witaminową herbatę przez całą zimę. Ponadto głóg poprawia odporność, obniża ciśnienie krwi, pomaga w przeziębieniach i innych dolegliwościach.