Szybkie przepisy na marynowaną kapustę w 2 godziny

Wiele osób uważa, że ​​marynowanie kapusty wymaga zbyt wiele czasu i wysiłku. Istnieje jednak wiele przepisów, które pozwalają na kilka godzin ugotować pyszną sałatkę. Najważniejsze jest, aby posiekać wszystkie niezbędne warzywa i ugotować marynatę. Po kilku godzinach kapusta będzie całkowicie gotowa do użycia.

Podstawowe zasady

Do wytrawiania należy brać tylko soczyste i świeże kapusty. Warzywa, które były przechowywane w piwnicy przez długi czas, nie będą działać w tym celu. Możesz posiekać kapustę zwykłym nożem lub specjalną tarką. Korzystanie z tarki jest bardzo wygodne. Jest mało prawdopodobne, aby nóż był tak mały do ​​cięcia. Po tym kapusta musi zostać dokładnie zmielona. Ze względu na tę masę warzyw zmniejszy się objętość.

Oprócz kapusty do kęsa można dodać następujące składniki:

  • świeże cebule;
  • kilka ząbków czosnku;
  • czerwone buraki;
  • pietruszka, koper i inne warzywa;
  • różne przyprawy;
  • marchewka.

Smak potrawy zależy od marynaty. Zazwyczaj jest przygotowywany z oleju roślinnego, cukru, octu stołowego lub octu jabłkowego i soli. Sekretem szybkiego marynowania jest to, że do zalewania używa się gorącej marynaty. Zimna ciecz nadaje się tylko do długiego marynowania.

Zaraz po zszyciu brzegi należy na chwilę trzymać w ciepłym miejscu. Gdy pojemnik jest chłodzony, konieczne jest zabranie przedmiotu obrabianego do chłodnego miejsca w celu dalszego przechowywania w zimie. Gotowa sałatka wyciska nadmiar marynaty i dodaje do niej olej słonecznikowy, cebulę i świeże warzywa. Okazuje się, że jest to prosta i smaczna sałatka. Kiszona kapusta jest również używana do produkcji innych sałatek.

Łatwy i szybki przepis na marynowaną kapustę

Przepis na szybką kapustę marynowaną na 2 godziny. Większość gospodyń domowych gotuje sałatki według tego przepisu. To zajmuje bardzo mało czasu, ale okazuje się dość smaczne i oryginalne. Pierwszym krokiem jest przygotowanie niezbędnych składników:

  • świeża biała kapusta - 2, 5 kg;
  • rafinowany olej - 100 ml;
  • cukier granulowany - 100 gramów;
  • jeden litr wody;
  • sól spożywcza - półtorej łyżki;
  • świeże marchewki - 0, 4 kg;
  • stół 9% ocet - 90 ml;
  • goździki czosnek średniej wielkości - trzy sztuki.

Przygotowanie sałatki:

  1. Kapusta jest niezbędna do krojenia cienkich słomek. W tej formie lepiej będzie wchłonąć marynatę, a proces będzie znacznie szybszy. Uzyskana masa jest przenoszona do dużego pojemnika.
  2. Marchew obrane i dokładnie umyte pod kranem. Następnie wciera się w grubą tarkę i dodaje do kapusty.
  3. Wysyłany jest również drobno posiekany czosnek. Cała zawartość jest starannie zgnieciona. W rezultacie masa powinna się zmniejszyć.
  4. Następnie warzywa są układane w sterylnych słoikach. Możesz także przenieść całą zawartość do jednego dużego pojemnika.
  5. Teraz musisz przygotować marynatę. Aby to zrobić, umieść rondel na kuchence z wodą, cukrem, olejem słonecznikowym i solą jadalną. Mieszankę doprowadza się do wrzenia, po czym należy nalać ocet na receptę.
  6. Marinade powinna stać przez 10 minut, aby się trochę ochłodzić.
  7. Jeszcze gorąca solanka wlać mieszaninę warzyw. Innego dnia sałatka powinna być w ciepłym pokoju. Po tym czasie będzie można zjeść danie.

To ważne! Ta sałatka jest przechowywana w lodówce.

Przepis na kapustę kiszoną z dodatkiem buraków

Ten preparat przyciąga nie tylko smakiem, ale także jasnym nasyconym kolorem. Aby to osiągnąć, musisz wybrać tylko soczyste i świeże buraki. Tak więc do przygotowania takiej sałatki potrzebujemy:

  • biała kapusta - dwa kilogramy;
  • duże soczyste marchewki - dwie sztuki;
  • świeży czerwony burak - około 200 gramów;
  • ząbki czosnku do własnych upodobań;
  • rafinowany olej roślinny - 80 ml;
  • Tabela 6% ocet - 80 ml;
  • sól spożywcza - duża łyżka;
  • cukier - cztery łyżki.

Przygotowanie sałatki w następujący sposób:

  1. Kapustę kroimy w zwykły sposób. Marchew należy podzielić na pół i pokroić w półkola. Najważniejsze jest to, że koła były cienkie.
  2. Jeśli zdecydujesz się dodać czosnek do zbioru, po prostu obetnij obrane goździki w małe kółka.
  3. Buraki powinny być obrane i starte na specjalnej tarce do gotowania marchwi po koreańsku. Tak więc kapusta będzie miała mniej więcej taką samą grubość jak burak i nie będzie widoczna w gotowej sałatce.

  4. Wszystkie posiekane warzywa łączy się w jednym pojemniku i dokładnie miesza.
  5. Następnie przygotuj marynatę. Do ognia wlewa się wodę (300 ml) i dodaje niezbędną ilość granulowanego cukru i soli. Całość mieszano aż do całkowitego rozpuszczenia składników. Gdy mieszanina się zagotuje, należy wlać olej roślinny i ocet. Zawartość miesza się i wyjmuje patelnię z pieca.
  6. Gorącą marynatę wlewa się do masy warzywnej i miesza, nosząc rękawiczkę na dłoni.
  7. Z góry okrywamy wszystko osłoną i ustanawiamy ucisk. W tej formie przedmiot musi stać przez co najmniej 7–8 godzin.

Uwaga! Jeśli nie masz czasu na zjedzenie całej kapusty, powinieneś ją rozłożyć w czystych słoikach i włożyć do lodówki.

Wniosek

Udało nam się upewnić, że kapusta marynowana w 2 godziny nie jest bajką. Tak smaczny i zdrowy kęs można naprawdę przygotować w ciągu kilku godzin. Możesz wybrać dowolny proponowany przepis i marynować przepyszną kapustę w domu. Są bardzo poszukiwani i otrzymali wiele pozytywnych opinii od zadowolonych hostess. Kapusta marynowana z burakami wygląda bardzo oryginalnie. Ten składnik nadaje sałatce nie tylko jasność, ale także delikatny smak i aromat. Musisz spróbować!