Ponad 200 ras kurcząt istniejących na świecie dzieli się na trzy grupy: kierunek jaj, mięso oraz jajko i mięso. Niektóre rasy mięsa kurcząt należą do tak zwanej „selekcji narodowej”: kohinquin i brahma.

Te rasy kurcząt były cenione w domu do noszenia jaj zimą, gdy było duże zapotrzebowanie na ten produkt. Ale w krajach północnych te rasy kurcząt nie były odpowiednie. Kury, zbyt ciepłolubne, umarły z zimna.

Mięso kuvodstvo zainteresowało ludzkość dopiero pod koniec XIX wieku. Wcześniej kurczak był pożywieniem ubogich (i do dziś kurczak często nie jest uważany za mięso na mięso), wystarczy przypomnieć legendę o Napoleonie, który nienawidził kurczaka.

Po tym, jak hodowcy zauważyli kurczęta, szybko pojawiły się przemysłowe „stołowe” rasy kurcząt. Główne wysiłki miały na celu osiągnięcie wstępnej prędkości mięsa, czyli szybkiego rozwoju mięśni piersiowych.

W rezultacie pojawiły się duże rasy kurcząt o masie ciała do 4, 5 kg u kur niosek i 5, 5 u kogutów. Ale nawet wśród ras mięsnych gigant z Jersey stoi sam.

Rasa kur „Jersey gigant”, opis i zdjęcie

Dzhersiytsy - stosunkowo młoda rasa kurcząt, która w 2022 r. Będzie miała sto lat. Ale wiele innych ras kurcząt jest starszych.

Wyhodowano kury rasy „Jersey gigant” w stanie New Jersey, hodowca Dexter Uham. Istnieje przypuszczenie, że w rzeczywistości John i Thomas Black pracowali nad hodowlą kurczaków w Burlington County znacznie wcześniej, krzyżując duże rasy kurcząt w ciemnych kolorach. W wyniku tego, gigantyczne kurczaki rasy Jersey przewyższają inne rasy mięsne kurcząt.

Samica rasy Jersey w porównaniu z kogutami może być pieszczotliwie nazywana kurczakiem, jej waga to „tylko” 4 kg. Koguty rosną do 6-7.

Chociaż prawdziwe płótna naprawdę doceniają i kochają tę rasę kurcząt, dziś jest to dość rzadkie. Jest bardzo prawdopodobne, że hodowla na skalę przemysłową jest nieopłacalna ze względu na pewne szczególne cechy treści.

Standard rasy

Kurczęta z Jersey nie mają żadnych różnic w wyglądzie, co wyraźnie odróżnia je od innych ras kurcząt, z wyjątkiem wielkości, oczywiście. Jeśli zdjęcie pokazuje tylko kurczaka, bez wskazania jego wielkości, bardzo trudno będzie stwierdzić, czy ten konkretny kurczak należy do mięsnej rasy kurczaków „Jersey Giant”, czy też jest to kura w kierunku jaja.

Aby być pod wrażeniem rozmiaru „kurczaka”, musisz związać go ze skalą.

Widzisz, to jest gigant lub kura.

Charakter

Na szczęście giganci z Jersey mają spokojne i uległe usposobienie, chociaż w rodowodzie mają indyjskie koguty bojowe. Nawet mały, ale agresywny, kogut, po zaatakowaniu osoby, może spowodować poważne obrażenia. Gdyby to robili koguty z Jersey, już by wyginęły, jak prawdziwy wilczarz irlandzki wymarł w swoim czasie.

Kolor

Pierwsi giganci z Jersey byli wyłącznie czarni, ale w 1921 r. Zostali przywiezieni do Anglii, gdzie hodowcy rozpoczęli prace nad hodowlą innych kolorów. Późniejsza gigantyczna rasa kurcząt Jersey pojawiła się w innych krajach europejskich. W rezultacie uzyskali: biały kolor w Anglii i niebieski w Niemczech. Dziś standard oficjalnie zawiera trzy kolory: czarny o szmaragdowym połysku, niebieski w ramce i biały. Wszelkie inne kolory prowadzą do automatycznego uboju kurczaka z hodowli.

Rasa koguta „Jersey gigant” czarna.

Kurczak rasy „gigant z Jersey” jest czarny.

Rasa kurczaka „Jersey gigant” jest niebieska.

Kogut rasy „Jersey gigant” niebieski.

Kura „Jersey giganta” jest biała.

Głowa

Koguty rasy Jersey Giant mają dość szeroką proporcjonalną głowę z dużym prostym grzbietem podzielonym na 6 zębów. Rachunek nie jest długi, mocny, dobrze zakrzywiony. Oczy są duże, ciemnobrązowe, prawie staczają się na czarno, wypukłe.

Kolczyki i płaty są duże, zaokrąglone, bez charakterystycznych zmarszczek, jasny czerwony kolor.

Kolor dzioba różnych linii koloru w rasie różni się w zależności od koloru:

• czarny kolor Czarny, z lekką żółtością na czubku dzioba;
• biały kolor Bill jest żółty z ciemnymi smugami;
• niebieski kolor. Tak samo jak czarny.

Podobieństwo koloru dziobów w czerni i błękicie wynika z faktu, że niebieski jest osłabiony na czarno z powodu obecności genu klarującego w genomie kurczaka.

Uwaga! Czystej hodowli kurcząt niebieskich prawdopodobnie towarzyszy spadek płodności.

Niebieski kolor w stanie homozygotycznym jest śmiertelny.

Szyja wysklepiona, potężna.

Obudowa

Sprawa jest mocno powalona. Szeroka klatka piersiowa i grzbiet znajdują się niemal równolegle do ziemi, mięsista klatka piersiowa wystaje, dając kury dumny wygląd.

Skrzydła są średniej wielkości, przylegające do ciała. Pióra są błyszczące, ciasno przylegające do ciała kurczaka.

Stopy

Postav szeroki, patrząc z przodu, uda i nogi mocne, dobrze umięśnione. Kolor kości śródstopia jest nieco inny w różnych kolorach. Czarny kolor: czarne śródstopie z drobną żółtością na dole. Biała - żółtawa plyusna poniżej. Niebieski - stęp jest taki sam jak czarny.

Ogon

Duma rasy. Ustaw pod kątem 45 stopni do linii tylnej. W kogutach długie i szerokie osłony ogona pokrywają sterników. Duże warkocze zamykają małe warkocze i pióra ogona.

Kurczaki są również nieco niższe niż koguty i wyglądają na przysadziste. Ogon znajduje się pod kątem 30 stopni do linii grzbietu. Pióra ogona są krótsze, ale ogon wygląda wspanialiej niż kogut. Reszta kurcząt nie ma większego znaczenia niż koguty.

Imadła pełnej krwi Jersey, prowadzące do uboju

Wady te obejmują:

• kurczak o niskiej wadze;
• nietypowa struktura ciała;
• zbyt jasne oczy;
• nie charakterystyczny kolor plus;
• na końcach palców i na plecach podeszwy nie ma odcienia żółto-bagiennego;
• pióra koloru innego niż standardowe.

Oddzielnie według koloru: dla czarnych, białe pióra są czynnikiem dyskwalifikującym; biały ma jasne oczy i łapy czystego żółtego koloru; w pióra niebieskie, czerwone, białe lub żółte.

W zasadzie wszystkie te imadła dają jednostce domieszkę innej krwi. Taka kura nie może być dopuszczona do hodowli.

Cechy produkcyjne

Bardzo szybko rośnie gigant z Jersey, do roku koguty ważą już 5 kg. Najbardziej aktywny wzrost występuje w ciągu pierwszych pięciu miesięcy, dalsza dzienna nadwaga ulega zmniejszeniu, a zawartość zapasów wołowiny u młodych zwierząt staje się nieopłacalna.

Kurczęta z Jersey opuściły plemię po raz pierwszy znoszą jajka w wieku 6-8 miesięcy o masie ciała 3, 6 kg. W pełni wyhodowana warstwa Jersey waży więcej funta. Dla rasy mięsnej gigant z Jersey ma bardzo dobre wskaźniki produkcji jaj: 170 jaj ważących 70 g rocznie. Skorupa jajeczek olbrzymów z Jersey ma kolor brązowy. Z dobrej jakości karmienia.

Plusy i minusy giganta z Jersey

Zalety to:

• bezpretensjonalność wobec warunków zatrzymania;
• łagodna i spokojna natura;
• dobrze rozwinięty instynkt inkubacyjny;
• szybki wzrost;
• wysoki procent wydajności mięsa.

Wady:

• tendencja do otyłości;
• potrzeba dużej przestrzeni życiowej;
• utrata smaku mięsa w wieku drobiowym w ciągu roku.

Ponieważ bezpretensjonalność gigantów z Jersey do warunków przetrzymywania jest nieco przesadzona ze względu na wymagania dużego zasięgu, logiczne jest, że rasa Jersey nie była szeroko rozpowszechniona na skalę przemysłową.

Dieta dla Jersey

Skład diety dla giganta z Jersey nie różni się od diety dla jakiejkolwiek innej rasy mięsnej kurczaka: 40% kukurydzy, 40% pszenicy i 20% różnych dodatków, w tym witamin, skał muszelkowych, makuchów i kredy.

Uwaga! Kreda powinna być podawana bardzo ostrożnie tylko jako dodatek do diety i nie zastępująca skorupy, ponieważ kreda może sklejać się w jelicie w grudki, zatykając przewód pokarmowy.

Druga wersja diety: gotowa karma. Tutaj musimy pamiętać, że głównie sprzedaż detaliczna pasz dla ras jaj kurcząt, mająca na celu stymulowanie produkcji jaj. Wyjdź z sytuacji może być za pomocą paszy przeznaczonej dla kurcząt. Ponieważ kurczaki każdej rasy rosną wystarczająco szybko, ta pasza jest w stanie zapewnić olbrzymowi z Jersey niezbędne białko i wapń.

Karmienie odbywa się 2-3 razy dziennie.

Zimą, jako dodatek, gigant z Jersey może otrzymać rozdrobnione warzywa i warzywa. Podczas karmienia warstw przeznaczonych do hodowli konieczne jest bardzo dokładne monitorowanie. Giganci z Jersey są podatni na otyłość, a otyły kurczak nie jest w stanie dać jakościowo zapłodnionego jaja. W związku z tym procent zapłodnionych jaj w sprzęgle będzie bardzo niski. W związku z tym wskaźnik kur niosek jest odcinany kilka miesięcy przed złożeniem jaj. Latem, aby ułatwić sobie życie i poprawić warunki życia kur, giganci z Jersey mogą zostać wypuszczeni na trawę.

Na takiej trawie kurczęta z Jersey same z radością znajdują wszystkie niezbędne witaminy i minerały, pozostawiając martwą pustynię, w której nie będzie nawet mrówek.

Specyfika treści

Gigant z Jersey może dostosować się do trzymania w ciasnych przestrzeniach, ale w tym przypadku jego zdrowie pozostawi wiele do życzenia. Trzymając kurczaki w pokoju, należy zadbać o dobrze zaprojektowaną wentylację wyciągową, która usunie amoniak, który gromadzi się wokół podłogi. Kurczaki uwielbiają leżeć w miocie, a giganci z Jersey nie są wyjątkiem. To tam zbiera się amoniak uwalniany z rozkładającego się miotu. Dzięki systematycznej obecności wysokich stężeń amoniaku w pomieszczeniu może rozpocząć się upadek zwierząt.

To ważne! Wszystkie kurczęta mają tendencję do tego, by dostać się gdzieś wyżej na noc, więc biorąc pod uwagę niezdarność giganta z Jersey, trzeba położyć miękkie łóżko pod kurnikiem. W tym przypadku kurczak, nawet jeśli spadnie, nic nie zrani.

Kurczęta z Jersey dobrze tolerują rosyjskie zimy i po południu mogą chodzić w klatkach na świeżym powietrzu. Powierzchnia ogrodzenia na kurczaka Jersey wynosi 0, 5-1 m.

Ze względu na dużą masę ciała, kurczęta z Jersey nie latają (chociaż nie wiadomo, czy sami ludzie o tym wiedzą), ale lepiej jest ogrodzić obudowę wystarczająco wysoko siatką lub zrobić to z dachem, aby małe rasy kurczaków wiedziały na pewno, że potrafią latać. nie mógł przeniknąć woliery do gigantów z Jersey.

Tak, dokładnie tak będzie wyglądać ptaszarnia zamiast reklamować zieloną trawę z chodzącymi na nią kurami Jersey.

Co więcej, przy deklarowanej gęstości kurcząt na jednostkę powierzchni obudowy, będzie ona wyglądać tak przez maksymalnie miesiąc.

Aby całkowicie usunąć działkę z trawy, owadów i podziemnych larw dżdżownicami, wystarczy ją ogrodzić i poprowadzić tam kurczęta. Gęstość zaludnienia kurcząt zależy od czasu przeznaczonego na czyszczenie terenu. Jeden kurczak o powierzchni 50 m² poradzi sobie z tym zadaniem w ciągu 2-3 miesięcy, jeśli działka nie jest porośnięta chwastami, a za sześć miesięcy, jeśli konieczne jest zniszczenie potężnych roślin. Nie zaleca się pozostawiania kurczaków przez dłuższy czas, drzewa mogą również się skończyć.

W rzeczywistości kurczęta naprawdę muszą mieć zieloną trawę i warzywa, ale lepiej je zebrać samodzielnie i oddać je specjalnie zbudowanej dla nich klatce na świeżym powietrzu niż wychodzić na poszukiwanie pastwisk.

Hodowla

Jeśli zdecydujesz się rozpocząć hodowlę olbrzyma z Jersey, a sąsiedzi nie mają kurczaków tej rasy, nie jest rozsądne ciągnąć żywe dorosłe kurczaki z daleka. Kupowanie jaj wylęgowych jest o wiele łatwiejsze i tańsze, a zgodnie z instrukcjami wydobądź pożądane kurczaki.

Pierwszego dnia po wykluciu, kurczaki zwykle nie jedzą, nawet jeśli mają jedzenie przed nosami. Ale potrzebują wody. Lepiej jest podgrzać go do 50 °.

W pierwszych dniach życia, nie tylko w Jersey, ale wszystkie inne kurczęta powinny otrzymać posiekane jajko, ponieważ wzrost w tym okresie jest bardzo szybki, a dzieci potrzebują dużej ilości białka, aby zbudować własne ciało. Należy wcześniej zadbać o specjalną paszę dla kurcząt Jersey.

Ogólne zalecenia dotyczące hodowli kurcząt są ograniczone do spełnienia tylko kilku warunków:

• temperatura powietrza nie niższa niż 25 °;
• długi dzień świetlny;
• brak projektów;
• czysta podgrzewana woda;
• specjalna pasza dla kurcząt;
• witaminy i antybiotyki.

Niestety infekcje są często stosowane w inkubatorach przemysłowych, więc kurczęta będą potrzebować antybiotyków. W przyszłości, jeśli twoje kurczaki są zdrowe, kurczaki są dobrze wydawane z lekami.

Uwaga! Obserwuje się minimalną śmiertelność kurcząt, jeśli ciepło i światło docierają do nich z góry (zwykła żarówka zawieszona w pudełku, tak że bez spalania piskląt podgrzewa powietrze).

Moc żarówki i poziom wytwarzanego przez nią ciepła jest dobierany w zależności od temperatury otoczenia. Jeśli na ulicy +30 lub wyższej, żarówka potrzebuje minimalnej mocy, tylko do oświetlenia.

Zasada jest prosta: jeśli nie wiesz, jak to zrobić poprawnie, zrób to w naturze. W naturze kurczaki rozgrzewają się od góry na ciele kur. W tym przypadku pod stopami mogą być mokre. Dlatego zimna podłoga nie jest tak straszna, chociaż nie może być zimna z lektyką, jak niemożność ogrzania głowy i pleców.

Dorosłe kury jersey są zdolne do hodowli przez sześć miesięcy. Stosunek kurcząt i kogutów powinien wynosić 10: 1. Giganci z Jersey mają dobre kurczaki, ale ze względu na duże rozmiary ciała i niezdarność kurczaki mogą zmiażdżyć jaja lub wyrzucić je z gniazda. Dlatego też jaja pochodzące od ich kurcząt Jersey muszą być zbierane, a także umieszczane w inkubatorze.

Jeśli chcesz zachować czystość rasy, stado musi być oddzielone od innych kur.

Obudowę urządzenia i wolierę, a także karmienie kurcząt Jersey można obejrzeć na filmie.

Opinie właściciela

Kapitolina Levin, Użgorod Postać jest bardzo spokojna, w ogóle nie ma agresji. Dorastaj do trzech miesięcy, a następnie zacznij przybierać na wadze. Pośpiech, począwszy od szóstego miesiąca. Jaja różnią się wyglądem od jaj innych kur: wydłużone. Katerina Simonova, Biełgorod, moje giganty z Jersey mają teraz 5 miesięcy, patrzą wprost na słonie, a ja biorę lekkie płuca w moich ramionach. Ogólnie bardzo piękny ptak. Szczególnie kocham niebieski. Rozmiar trzymiesięcznego koguta - Dzhersiana był większy niż trzyletni kogut.

Najprawdopodobniej próbując założyć rasę „Jersey gigant”, zakochasz się w niej i nie będziesz już wyobrażał sobie życia bez rodowodowych kurcząt Jersey.