Jabłonie i gruszki są tradycyjnie najczęstszymi uprawami owoców w Rosji. Chociaż grusze są tylko na czwartym miejscu w zimowej odporności. Oprócz jabłoni wyprzedzają je śliwki i wiśnie. To prawda, że sto lat temu olbrzymy o wysokości 10-20 metrów z wielką koroną, ale o twardych i niezbyt smacznych owocach, w Rosji nazywano gruszkami. Obecnie, wraz z pojawieniem się dużej liczby smacznych i produktywnych odmian o owocach dość dużych rozmiarów, wydaje się, że do rosyjskich ogrodów przybyła nowa kultura południowa. I choć zimą są odporne, nadal nie mogą wyprzedzić śliwki i wiśni, ale większość nowoczesnych odmian gruszek nadal wytrzymuje temperatury do -26 ° -28 ° C
Ponadto wiele nowoczesnych odmian różni się wcześniejszymi warunkami wejścia drzew do owocowania. Wcześniejsze gruszki zaczęły przynosić owoce nie wcześniej niż po 5-6 latach po posadzeniu. Obecnie wiele odmian gruszek powstaje w trzecim lub czwartym roku.
Wśród nowoczesnych gruszek wyróżniają się odmiany obcego pochodzenia. Gruszka Santa Maria jest typowym przykładem tej odmiany. Oczywiście nie są one dobrze przystosowane do warunków klimatycznych i pogodowych większości regionów Rosji. Ale dla mieszkańców regionów położonych na południe od Woroneża możemy spokojnie polecić tę gruszkę do sadzenia.
Opis odmian
Ta odmiana obfituje w wiele tajemnic, których rozwikłanie nie zawsze jest możliwe ze względu na jej obce pochodzenie. Po pierwsze, odmiana Santa Maria została wyhodowana we Włoszech przez hodowcę A. Moretiniego, krzyżując dwie odmiany: słynną starą odmianę Williamsa (lub Dushes summer) lub Koschiy. Oczywiście ta odmiana nie dotarła jeszcze do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych.
Ale w bazie danych Ogólnounijnego Instytutu Badań Naukowych ds. Hodowli Owoców istnieje odmiana gruszy o nazwie Bere early Moretinni, której opis potwierdza również, że została ona otrzymana przez A. Moretiniego przez skrzyżowanie odmian Williams i Koschiya. Ta odmiana gruszy jest wczesnym latem, to znaczy dojrzewa na przełomie lipca i sierpnia. Według opisu gruszki Santa Maria jest to typowa odmiana jesienna o dojrzałości we wrześniu. To prawda, że niektóre źródła zagraniczne wskazują, że w krajach południowej Europy iw Turcji owoce tej odmiany dojrzewają pod koniec lipca. Wydaje się, że warunki dojrzewania włoskiej gruszki Santa Maria uległy poważnym zmianom, uderzając w dość surowe warunki klimatyczne Rosji.
Najwyraźniej te dwie odmiany są siostrami o bardzo podobnych cechach. Jednak przy wyborze gruszek znaleziono, na przykład, odmiany Chudesnitsa, Fairy i Nike uzyskano od tych samych rodziców.
Drzewa gruszy Santa Maria można przypisać średniemu wzrostowi, ale ze względu na ich dobrą kompatybilność z pigwą, ta odmiana jest często szczepiona na podkładce z pigwy. W rezultacie zmniejsza się wysokość drzew owocowych, a wręcz przeciwnie, warunki pierwszego owocowania. Tak więc pierwsze owoce z drzew tej odmiany można uzyskać już w trzecim roku po posadzeniu.
Uwaga! Ponadto szczepienie na pigwie może poprawić właściwości smakowe owoców gruszy.
Dla drzew tej odmiany charakteryzuje się zwartą, kulistą koroną.
Odmiana charakteryzuje się częściową samowystarczalnością. Jest w stanie normalnie przynosić owoce i bez dodatkowej pomocy od zapylających drzew. Niemniej jednak, aby uzyskać stabilne i wysokie plony, zaleca się stosowanie następujących odmian gruszy jako zapylaczy:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
Odmiana Santa Maria wyróżnia się wysoką wydajnością, z jednego dorosłego drzewa łatwo jest usunąć od 50 do 120 kg smacznych gruszek.
Ponadto w opisie odmiany stwierdza się, że gruszka Santa Maria jest odporna na wiele niekorzystnych warunków wzrostu, parcha i charakteryzuje się wysoką odpornością zimową. Ale ponieważ praktycznie nie ma recenzji tej odmiany, dopiero niedawno pojawiła się w sprzedaży w Rosji, nie można potwierdzić ani odmówić tej informacji. Według Stowarzyszenia Producentów Owoców, Jagód i Materiałów Sadzących (APPNP) w Rosji, znana jest odmiana Santa Maria, która jest uważana za niestabilną w odniesieniu do bakteryjnego oparzenia upraw owocowych lub w inny sposób do bakteriozy. Wydaje się, że pod względem mrozoodporności można ją polecić do uprawy tylko w mniej lub bardziej południowych regionach Rosji.
Cechy owoców
Nie bez powodu owoce gruszki Santa Maria są sprzedawane w najbardziej elitarnych supermarketach i punktach sprzedaży detalicznej w Rosji. Mają naprawdę niezrównany wygląd i smak:
- Kształt owocu jest klasyczny w kształcie gruszki, bardzo poprawny. Wszystkie owoce na drzewie różnią się jednolitością kształtu i wielkości.
- Wielkość gruszek jest całkiem przyzwoita, średnia waga jednego owocu wynosi około 180 gramów, ale również ważą do 230 gramów.
- Skóra jest cienka, gładka, delikatna, żółto-zielona z małą soczewicą.
- Miąższ jest żółto-biały, bardzo delikatny i soczysty, oleisty, nie ma ziarna, naprawdę „topi się w ustach”.
- Smak gruszek jest wspaniały. Mają prawdziwy deserowy smak z lekką harmonijną kwaskowością.
- Wygląd owoców jest również bardzo atrakcyjny - w pełni dojrzałe nabierają pięknego jasnego odcienia cytryny. A w tych miejscach, gdzie promienie słoneczne padają bezpośrednio, pozostawiają na gruszkach piękny, miękki różowy kolor.
- Bezpieczeństwo owoców jest średnie. Według niektórych źródeł gruszki Santa Maria można przechowywać do dwóch tygodni, a dla innych źródeł - do dwóch miesięcy.
- Przenośność gruszek tej odmiany jest całkiem do przyjęcia.
- Wykorzystanie owoców Santa Maria jest naprawdę uniwersalne.
Skład gruszek obejmuje lotną produkcję i najcenniejsze substancje pektynowe. Owoce są bardzo smaczne i zdrowe, z których można przygotowywać różnorodne preparaty na zimę - dżem, marmolada, kandyzowane owoce, dżemy. W gotowaniu wyjątkowy smak tych gruszek jest w harmonii z serem, brokułami i wieloma ziołami. Z owoców, które można wytworzyć bekmes - wyjątkowy leczniczy miód gruszkowy, a także używać ich do robienia różnych rodzajów cydru, kwas chlebowy, kompoty i esencje.
Cechy uprawy
Kupując sadzonki gruszy, zwłaszcza z otwartym systemem korzeniowym, dawaj pierwszeństwo tym, które mają dużą liczbę małych korzeni ssących. Lepiej jest, jeśli powierzchnia korzeni jest chroniona specjalnym glinianym zacierem, który zapobiega wysychaniu korzeni przez okres do 7 dni. W południowych regionach jesienią najlepiej posadzić gruszkę Santa Maria. Jeśli mieszkasz na północy, lepiej zaplanować sadzenie sadzonki na okres wiosenny, aby mogła się dobrze zaaklimatyzować w nowym miejscu w ciepłym sezonie.
Podczas sadzenia sadzonki gruszy upewnij się, że szyjka korzenia znajduje się na poziomie gruntu, w żadnym wypadku nie chowaj jej. Gruszki nie tolerują silnej wilgoci w obszarze szyjki korzeniowej. Z drugiej strony, aby drzewko mogło dobrze ukorzenić, potrzebuje ciągłego utrzymywania wilgoci nie tylko z powierzchni, ale także na głębokości wszystkich końców jej korzeni. Aby to zrobić, mały rowek jest wykopany wokół pnia w okręgu, około 70-80 cm od pnia, aw ciągu pierwszego miesiąca po posadzeniu, około jednego wiadra wody wylewa się kilka razy w tygodniu do każdej sadzonki.
To ważne! Jeśli pogoda jest gorąca i sucha, szybkość podlewania wzrasta do dwóch wiader na drzewo około trzy razy w tygodniu.Ponadto upewnij się, że w pierwszym roku nie rosną żadne chwasty, dla których powierzchnia ziemi w nim musi być regularnie rozluźniana lub mulczowana warstwą materii organicznej o grubości 7-10 cm.
Opatrunek górny, zwłaszcza mineralny, nie powinien być wprowadzany przed ukończeniem dwóch lat. Drzewa są karmione przez rozpylanie gałęzi lub nawadnianie w tym samym rowku na obwodzie korony sadzonek.
Opinie ogrodników
Odkąd w naszym kraju pojawiła się odmiana gruszki Santa Maria, rosyjscy ogrodnicy nie zdążyli go bliżej poznać. Ponadto jest często mylona z odmianą gruszy białoruskiej hodowli „Just Maria”, która jest podobna do Santa Maria w wielu cechach, ale jest bardziej odporna na mróz i późniejsze okresy dojrzewania.
32-letnia Ludmiła spotkała się z owocem gruszki Santa Maria w dziale owoców supermarketu. Naprawdę podobały mi się w wyglądzie, a kiedy skosztowałem ich, okazało się to po prostu bajką. Dowiedziałem się, że już w Rosji można znaleźć sadzonki tej włoskiej odmiany. Teraz znajdę je i upewnij się, że zasadzę tę odmianę na mojej działce w przyszłym roku. Tatyana, 42, Region Rostowski W ubiegłym roku właśnie kupili domek letni, a na nim nie ma ani jednego drzewa owocowego. Do niedawna zasadziła dwie młode sadzonki gruszek odmian „Santa Maria” i „Abbot Fetel”. Wybrałem je zgodnie z opisami w Internecie i zaleceniami sprzedawców, teraz mam nadzieję, że za kilka lat zjem własne gruszki. W międzyczasie nie mogę nic powiedzieć, z wyjątkiem tego, że normalnie przeżyli zimę i dobrze się rozwinęli.Wniosek
Oczywiście owoce gruszek Santa Maria są tak atrakcyjne pod względem wyglądu i smaku, że trudno oprzeć się pokusie sadzenia i uprawy tej odmiany na swoim terenie. Należy jednak pamiętać o południowym pochodzeniu tej odmiany i skorelować warunki klimatyczne i pogodowe na danym obszarze oraz zdolność Santa Maria do wytrzymania ostrej zimy.