Bakłażany pojawiły się w naszym kraju w XV wieku, chociaż w ich ojczyźnie, Indiach, były popularne na długo przed naszą erą. Te smaczne i zdrowe warzywa szybko zdobyły popularność w naszym regionie. Co ciekawe, pierwsze bakłażany były białe i żółte. Ale w przyszłości doświadczonym hodowcom udało się wyprodukować nie tylko owoce o różnych kolorach (fioletowy, czerwony, zielony, pomarańczowy, ciemny fiolet, paski), ale także różne formy.
Bakłażan jest bardzo wymagający w warunkach temperatury i światła. Dlatego w Rosji mogą rosnąć tylko w południowych regionach. Ale i tutaj hodowcy próbowali i hodowali odmiany odpowiednie dla zimnego klimatu.
Bakłażany są cenione za ich korzystne właściwości. Są zasłużenie uważane za produkt dietetyczny. Warzywa zawierają błonnik, potas, wapń, pektynę, żelazo i fosfor. Dzięki błonnikowi pomagają wydalać toksyny i nadmiar płynu. A potas przyczynia się do rozszczepiania płytek cholesterolu w naczyniach. W tym celu są kochani i doceniani na całym świecie.
Rzeczywiście, nie każdy jest w stanie uprawiać dobre bakłażany. Ale jeśli wybierzesz odpowiednią odmianę i wysłuchasz wskazówek dotyczących jej uprawy, wszystko na pewno się uda.
Rozważmy odmianę idealną dla zimnych regionów - bakłażany Vikar. Dowiemy się również, jak je hodować i usłyszeć zalecenia od tych, którzy już wypróbowali tę różnorodność w praktyce.
Charakterystyczna odmiana
„Vikar” jest gatunkiem odpornym na zimno, łatwo toleruje spadki temperatury. Nadaje się do uprawy wiosną i latem.
Uwaga! Krzew należy do niewymiarowych gatunków, może osiągnąć wysokość do 75 cm.
Bakłażany można uprawiać na otwartym polu iw szklarniach. Lepiej będzie nosić owoce, oczywiście w szklarniach, od 5 do 7 kg na m2. Odmiana jest wcześnie dojrzała, od kiełkowania nasion do pojawienia się pierwszych owoców, minie 100–115 dni.
Waga bakłażana może wynosić około 200 g, długość - do 20 cm, skóra jest jasnofioletowa, matowa i gładka. Miąższ jasnozielony, gęsta struktura. Goryczy nie ma. Kształt owocu ma kształt gruszki, lekko zaokrąglony na górze. Na kielichu nie ma kolców, co znacznie ułatwia zbiór.
Bakłażan „Vikar” używany do gotowania, do konserwacji i przygotowywania różnych potraw. Dobrze trzymany zwinięty. Nadaje się do smażenia, duszenia i pieczenia w piekarniku. Również bakłażany można zamrozić. Łatwy do transportu.
Jak widać, ta odmiana ma doskonałe właściwości. Imponująca szybkość dojrzewania i wydajność tych bakłażanów robi wrażenie. A smak nie pozostawił nikogo obojętnym.
Uprawa i opieka
Siew na sadzonkach może rozpocząć się już pod koniec lutego i do połowy maja. Bakłażany kiełkują powoli, więc zaczynają sadzić tak wcześnie.
Wskazówka! Wybierz nie najświeższe nasiona. Najlepiej nadaje się do przechowywania przez drugi rok. Roczne nasiona kiełkują bardzo powoli i mają słabe kiełkowanie.
- Gleba przed siewem powinna być przygotowana przy użyciu torfu i innych nawozów.
- Nasiona należy umieścić w glebie o głębokości 1, 5 cm, posypać glebą i lekko zagęścić.
- Pudełko musi być pokryte folią, aby chronić wilgoć.
- Przed kiełkowaniem temperatura pokojowa powinna wynosić co najmniej + 25 ° C A kiedy wydaje się pędy, można stopniowo obniżać do +20 ° C, ale nie mniej niż +18 ° C
Sadzonki podnoszone można rozpocząć, gdy jest 1-2 pełne liście. Tydzień przed sadzeniem rośliny muszą koniecznie zacząć twardnieć. Jeśli tego nie zrobisz, kiełki po prostu nie wytrzymają bezpośredniego światła słonecznego i zmian temperatury z dnia na noc. Szacowany czas lądowania to połowa maja, kiedy przymrozki nie są już straszne.
Odległość między sadzonkami powinna wynosić 20–30 cm, a między rzędami - 50–60 cm. Po posadzeniu glebę należy spryskać wodą, ponieważ bakłażan bardzo lubi wilgotność. Dalsza dbałość o bakłażany powinna obejmować regularne podlewanie, nawożenie i rozluźnienie gleby. Wiązanie tej odmiany jest opcjonalne, ponieważ krzew jest niski i dobrze utrzymuje swój kształt.
Recenzje
Oksana, 38 lat, Krasnojarsk Wcześniej bakłażany były rzadkimi gośćmi w moim ogrodzie. Zawsze byłem zdenerwowany ich żniwami. Zdarzyło się, że w sezonie mogłem zebrać do 5 owoców. Sąsiad polecił odmianę „Vikar”. Naprawdę zawsze miała świetne bakłażany. W następnym roku próbowałem, a wyniki były bardzo zadowolone. Pyszne i piękne owoce. Ponieważ wątpiła i trochę posadziła, nie była wystarczająca do ochrony. Następnym razem zasadzę więcej. Ekaterina, 45, Samara Moja cała rodzina bardzo kocha bakłażany. Często je gotuję i przechowuję na zimę. Staramy się je uprawiać, podobnie jak wiele innych warzyw. Naszym ulubionym wśród wszystkich odmian jest Vikar. Jest niski i nie potrzebuje podwiązki. Dla warunków pogodowych bezpretensjonalny. Opieka nad nim jest dość prosta. Owoce są bardzo smaczne, bez goryczy. Antonina, 41 lat, Uljanowsk Wolę wysokie odmiany bakłażanów, ale bardzo podobał mi się „Vikar” ze względu na mój gust. Co roku sadzę tę odmianę. Niezależnie od lata, zimna lub gorąca, nadal daje dobre zbiory.
Podsumujmy
Bakłażany są uważane za bardzo kapryśne rośliny kochające ciepło, i nie wszystkie są podejmowane, aby je hodować. Ale odmiana „Vikar” bakłażana doskonale nadaje się do zimnego klimatu. Niszczy wszystkie stereotypy i pozwala hodować pyszne domowe bakłażany, gdzie żadna inna odmiana nie wytrzyma tego.