Każda gospodyni stara się urozmaicić racje rodzinne, najlepiej zrobić to kosztem zimowych półfabrykatów. Kawior z dyni na zimę z majonezem to nie tylko smaczny i użyteczny spin, ale także dobry sposób na zaskoczenie wszystkich przyjaciół i krewnych ciekawą nową przekąską. Po teście wszystkie bez wyjątku będą tylko dobre recenzje. Gospodyni powinna więc przygotować się na liczne komplementy dotyczące doskonałej pracy.

Zasady gotowania kawioru squasha

Istnieje wiele przepisów i sposobów zbierania squasha na zimę, ale kawior jest uważany za najbardziej udany. Aby ułatwić ten proces, można użyć wolnostojącej kuchenki, piekarnika, żeliwny kocioł również będzie działał wspaniale.

Na początku gotowania przegrzebki należy oczyścić i pozbyć się nasion. Jeśli przypuszcza się, że obróbka cieplna w postaci duszenia na patelni jest gotowa, warzywo należy pokroić w drobną kostkę. Podczas pieczenia w piekarniku produkt należy podzielić na kilka dużych kawałków. Dopiero po gotowaniu można doprowadzić produkt do jednolitego stanu.

Wiele warzyw łączy się z letnim squashem, więc nie należy obawiać się eksperymentów i dodawać do kęsa różnych produktów. Idealnym rozwiązaniem byłoby użycie cebuli i marchwi, papryki, pomidorów i bakłażanów.

Przy dodawaniu pomidorów do kawioru należy zauważyć, że skórka pogorszy smak kęsa, dlatego konieczne jest pozbycie się go poprzez blanszowanie. Najlepiej zastąpić pomidory makaronem.

Zastosowanie majonezu sprawi, że przystawka będzie przyjemniejsza, delikatniejsza i kremowa, jeśli chcesz, możesz dodać przyprawy i zioła zgodnie z recepturą lub według własnego uznania. Zanim zaczniesz zbierać squasha na zimę, musisz poznać najlepsze przepisy, które przedstawiono poniżej.

Klasyczny przepis na kawior z squasha

Klasyczna wersja kawioru z dyni pozwoli ci uzyskać domowej roboty kęs na zimę, o delikatnej fakturze i przyjemnym smaku. Prosta przekąska, którą nawet początkujące hostessy mogą obsłużyć w ciągu kilku minut, a jej przepis z pewnością przyniesie jedną z ich ulubionych.

Lista składników receptury:

• 3 kg squasha;
• 1, 8 kg pomidorów;
• 900 g marchwi;
• 900 g cebuli;
• 250 ml oleju;
• 50 g oleju słonecznikowego;
• 50 gramów cukru;
• 30 gramów soli;
• 25 ml octu.

Etapy przepisu:

1. Obrana cebula drobno posiekana, zetrzeć marchew, używając dużej tarki.
2. Główny składnik jest obrany i pokrojony w małe kostki.
3. Obrane blanszowane pomidory i losowo posiekane.
4. Rozgrzej patelnię, podsmaż marchew, cebulę i squash, utrzymuj warzywa na średnim ogniu przez 10 minut.
5. Wyślij pomidory, przyprawy na patelnię, dopraw solą, dodaj cukier i gulasz przez 15 minut.
6. Uzyskaną masę zmielić w jednolity puree ziemniaczane i gotować na wolnym ogniu nie dłużej niż pół godziny.
7. Rozłóż gotowy kawior na brzegach, wlej ocet i zamknij czapkami.

Przepis na pikantny kawior z squasha na zimę

Ostry kawior z squasha na zimę, wykonany według tego przepisu, będzie hitem świątecznego i codziennego stołu, ponieważ wyróżnia się soczystością, aromatem i pikanterią. Przekąski nie tylko rozkoszują się smakiem, ale także pobudzają, przyspieszają krążenie krwi, wzmacniają układ odpornościowy i poprawiają metabolizm.

Przepis produktów:

• 4, 5 kg squasha;
• 1, 5 kg owoców pomidora;
• 1 kg cebuli;
• 1 kg marchwi;
• 1 kg pieprzu;
• 3 chilli;
• 1 czosnek;
• 80 g cukru;
• 100 g soli;
• 250 ml oleju;
• 50 ml octu;
• warzywa, przyprawy, koncentrując się na smaku.

Główne procesy w produkcji pikantnego kawioru z squasha na zimę:

1. Posiekaj obrane cebule i przynieś na patelnię do złotej skorupy. Posiekaj marchewki na tarce, posiekaj pierścienie w pierścienie, smaż wszystkie produkty warzywne oddzielnie.
2. Obieramy placki, kroimy w kostkę, smażymy, włączamy powolny ogień.
3. Wyblakłe blanszowane pomidory pokroić w plasterki.
4. Chili, ząbki czosnku, warzywa i pomidory są wysyłane do miski blendera i doprowadzane do jednolitego stanu.
5. Połączyć wszystkie warzywa, sól, słodzić, zalać octem, przykryć wszystkie przyprawy, wylać na wolny ogień i gotować przez 10 minut.
6. Wlać do słoików, zakrętkę.

Jak szybko gotować na kawior zimowy squasha bez sterylizacji

Przez długi czas uważano, że można przedłużyć okres przechowywania konserwujących i zabić wszystkie bakterie tylko przez sterylizację. Teraz ten trudny i żmudny proces dla większości hostess jest opcjonalny. Konieczne jest tylko przestrzeganie przepisu kawioru z squasha na zimę bez sterylizacji.

Składniki i ich proporcje:

• 2 kg patissons;
• 300 g cebuli;
• 1 kg pomidorów;
• 2 ząbki czosnku;
• 75 ml octu;
• 1 łyżka. l cukier;
• 2 łyżki. l sole;
• 130 ml oleju;
• 30 gramów pietruszki;
• 50 g selera.

Kolejność działań dla receptury:

1. Prać wstępnie, osuszyć ręcznikiem, posiekać główny produkt w małych kostkach.
2. Zetrzyj marchewki i posiekaj cebulę. Wszystkie warzywa smażą się oddzielnie.
3. Połącz wszystkie smażone składniki z pomidorem i gotuj przez pół godziny na małym ogniu.
4. Dodaj czosnek, zmiażdżony w prasie i posiekaj zielonki, jak to możliwe, trzymaj na kuchence przez 10 minut.
5. Przygotowaną masę zmielić za pomocą miksera, zalać octem.
6. Gotuj przez 10 minut, rozprowadzaj w słoikach, korku.

Kawior do squasha z pastą pomidorową

Tak smaczna i zdrowa przekąska, jak kawior z dyni z pastą pomidorową, przyciąga swoją prostotą i wszechstronnością. Zrównoważona kompozycja i niskokaloryczna zawartość sprawiają, że w ostatnim czasie rośnie tendencja do zdrowego odżywiania się, zwłaszcza w popycie.

Struktura komponentu receptury:

• 1, 5 kg squasha;
• 3 sztuki cebula;
• 4 łyżki. l pasta pomidorowa;
• 3 łyżki. l oleje;
• 0, 5 łyżeczki ocet;
• cukier, sól i pieprz do smaku.

Przepis obejmuje przeprowadzanie pewnych procesów:

1. Obierz główny produkt warzywny i podziel na małe plasterki.
2. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż warzywo będzie miękkie, około 20 minut.
3. Pozostawić do ostygnięcia i zmielić przy użyciu miksera.
4. Obierz cebulę, pokrój je w pierścienie, wyślij na patelnię z olejem i smaż, aż będzie koloru złotego, a następnie dodaj koncentrat pomidorowy.
5. Połącz wszystko w tym samym naczyniu, zmiel mikserem, dodaj ocet, przyprawy, pozostaw do ostygnięcia.
6. Dystrybucja do banków, korek.

Pyszny kawior z dyni i bakłażana

Przepis na pyszny kawior z patissons i bakłażanów pomoże Ci skutecznie wdrożyć technologię i cieszyć się wspaniałym smakiem kęsa. Przekąska, przygotowana w sklepie lub jako apetyczna przekąska na obiad lub lunch, stworzy prawdziwą sensację na każdym stole.

Lista produktów:

• 1, 2 g bakłażanów;
• 3 sztuki squash;
• 70 ml oleju;
• 2 łyżeczki cukier;
• 4 cebule;
• 2 sztuki marchewki;
• 0, 5 szt. chili;
• 700 g pomidorów;
• 1, 5 łyżeczki. sole;
• 1 czosnek;
• zielenie

Technologia gotowania receptury:

1. Oczyszczone bakłażany, aby pozbyć się łodyg, gotować przez 4 minuty, a następnie obrać.
2. Obierz ze skórki i usuń nasiona z pieprzu.
3. Pieprz, bakłażan, trzeszczące kostki do squasha.
4. Na patelni smażyć startą marchewkę i cebulę pokrojoną w pierścienie.
5. Połóż pomidory i chili w blenderze do mielenia.
6. Połącz wszystkie warzywa w tym samym pojemniku, sól, dodaj cukier, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
7. Posiekaj czosnek za pomocą prasy, posiekaj warzywa, dodaj do masy warzywnej i gotuj jeszcze 3 minuty.
8. Pozostaw do ostygnięcia i napełnij słoiki korkiem.

Kawior do squasha z marchewką i czosnkiem

Łatwość wykonania zadowoli zapracowany czas gospodyń domowych i doskonałe końcowe właściwości smakowe powstałej przekąski. W przypadku tej recepty musisz przygotować następujący zestaw komponentów:

• 6 kg squasha;
• 3 kg marchwi;
• 1 kg jabłek;
• 1 kg pomidorów;
• 150 gramów soli;
• 200 g cukru;
• 50 ml oleju;
• 100 g czosnku;
• przyprawy, koncentrując się na smaku.

Przepis na kroki:

1. Warzywa obrać, jeśli to konieczne, wolne od nasion, łodygi.
2. Squash podzielony na duże słupki i wysyłany w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
3. Pomiń wszystkie składniki przez maszynkę do mięsa i gotuj na wolnym ogniu, aż odparuje cały płyn.
4. Rozprowadź produkt na sterylnych słoikach i zamknij pokrywkę.

Przepis na delikatny kawior z dyni z curry i ziołami prowansalskimi

Szczególnie popularny jest domowy kawior z dynią z curry i ziołami prowansalskimi. Efekt uzyskuje się dzięki obecności w kompozycji przypraw i mieszanki aromatyczno-pikantnych roślin, których ilość może być różna w zależności od smaku.

Struktura komponentu:

• 8 sztuk squash;
• 5 sztuk pomidory;
• 4 marchewki;
• 4 cebule;
• 70 ml oleju;
• 1.5 Art. l sole;
• 80 g cukru;
• 5 g curry;
• ½ łyżeczki pieprz mielony;
• 2 łyżeczki mieszanki ziół oliwnych;
• 40 g octu;

Przepis na stworzenie oryginalnej przekąski na zimę:

1. Obrać patissons, obrać nasiona, rusztować.
2. Sól i odstawić na kilka minut, aby produkt wybrał sok.
3. Cebulę i pomidory posiekać pierścienie, zetrzeć marchew, używając dużej tarki.
4. Wszystkie produkty roślinne wlewają olej i gotują na wolnym ogniu przez około 1 godzinę.
5. Dopraw przyprawami i mieszanką ziół prowansalskich, dodaj cukier.
6. Zmiel kompozycję warzywną za pomocą blendera.
7. Zgasić 10 minut, rozprowadzić do banków, korek.

Jak zrobić kawior z squasha z buraków

Taka rezerwa na zimę nie tylko urozmaici dietę, ale będzie również bardzo wygodna dla nowoczesnych rozrywkowych kobiet, ponieważ jej zrobienie nie zajmie dużo czasu.

Skład komponentu:

• 3 kg squasha;
• 2 kg pomidorów;
• 2 kg cebuli;
• 0, 5 kg marchwi;
• 1 kg cebuli;
• 2 łyżki. l sole;
• 2 łyżki. l cukier;
• 300 ml oleju.

Przepis zawiera następujące kroki:

1. Zetrzeć gotowane buraki i marchew oddzielnie, używając dużej tarki.
2. Pokrój cebulę i pomidory w pierścienie, pokrój przegrzebki na małe kostki.
3. Smażyć przygotowane warzywa na patelni oddzielnie.
4. Połącz wszystkie składniki w jednym pojemniku i gotuj przez 3 godziny na małym ogniu, dodając wodę, jeśli to konieczne.
5. Włóż do słoików i zamknij pokrywę.

Przepis na pyszny kawior z squasha zapiekany w piekarniku

Dania z piekarnika są zawsze delikatne w smaku. Ze względu na fakt, że warzywo nie jest smażone, staje się bardziej miękkie, dzięki czemu można z nim zrobić wszystko. Prosty przepis na pyszny kawior z dyni, pieczony w piecu, zawsze pomoże gospodyni złagodzić jej kulinarny los i przygotować następne jadalne stworzenie na posiłek.

Lista produktów:

• 1 kg patissons;
• 100 g pasty pomidorowej;
• 4 cebule;
• 5 ml octu;
• 75 ml oleju;
• sól pieprzowa do smaku;

Przepis na domowe:

1. Umyć przegrzebki, pokroić w duże plasterki, obrać i pozbyć się nasion.
2. Piec w temperaturze 180 stopni, aż warzywa zmiękną.
3. Ostudzić i zemleć w mikserze, aż będzie gładki.
4. Obierz cebulę, pokrój w drobną kostkę, podsmaż na maśle, wlej pastę pomidorową i gotuj przez 5 minut.
5. Połącz obie masy, dopraw przyprawami, zagotuj, dodaj ocet i napełnij słoiki.

Pikantny kawior z dyni i warzyw na zimę

Jeśli zrobisz minimum wysiłku i poświęcisz trochę czasu, możesz zrobić smaczne i zdrowe dostawy. A dodatek różnych przypraw wniesie do produkcji element kreatywności, pozwalając bawić się zwykłymi smakami, czyni proces jeszcze bardziej interesującym.

• 4, 5 kg squasha;
• 1, 5 kg pomidorów;
• 1 kg cebuli;
• 1 kg marchwi;
• 1 kg bułgarskiego pieprzu;
• 3 sztuki ostra papryka;
• 5 zębów. czosnek;
• 70 g cukru;
• 100 g soli;
• 250 ml oleju;
• 60 ml octu;
• przyprawy, zielenie.

Główne procesy wytwarzania kawioru na zimę zgodnie z recepturą:

1. Obrane cebule drobno posiekać i podsmażyć na złoty kolor. Kabaczki obieramy i kroimy w kostkę, smażymy oddzielnie od cebuli.
2. Słodka papryka pokrojona w słomki i marchewka pokrojona w plastry. Gotowe produkty warzywne są również smażone oddzielnie.
3. Aby uwolnić pomidory ze skór i zalać wrzącą wodą, pokroić w plasterki, które razem z zielenią, czosnkiem, ostrą papryką i smażonymi warzywami wcześniej wykręcić w maszynce do mięsa.
4. Skład warzywny doprawiamy octem, solą i cukrem i dodajemy przyprawy do smaku.
5. Wyślij do pieca i gotuj, gotuj przez 10 minut.
6. Złożyć banki, korek i przewrócić, ocieplić kocem. Po dniu czystym na zimno.

Prosty przepis na kawior z dyni z pietruszką i korzeniem selera

Jeśli gospodyni chce eksperymentować, może okazać się tak ciekawym przygotowaniem do zimy, jak kawior z squasha. Konserwacja jest przydatna podczas wakacji, rodzinnego obiadu, jako uzupełnienie wielu pysznych dań lub jako samodzielny produkt jako przekąska.

Wymagane składniki:

• 2 kg patissons;
• 3 sztuki cebula;
• 2 sztuki marchewki;
• 5 sztuk pomidory;
• 70 ml octu;
• 20 g cukru;
• 50 g soli;
• 120 ml oleju;
• 50 g korzenia selera;
• 30 g korzenia pietruszki;
• czosnek, zioła do smaku.

Kolejność działań zgodnie z recepturą:

1. Wszystkie produkty roślinne, z wyjątkiem czosnku, posiekać w kostkę.
2. Smażyć na patelnię do złotego koloru. Przekaż marchewki z cebulą. Wymieszaj przygotowane produkty warzywne i dodaj do nich pomidory.
3. Wyślij do pieca i gotuj przez 30 minut w ogniu pomiarowym.
4. Drobno posiekaj czosnek i obrane korzenie, a następnie połącz z masą warzywną wraz z solą i cukrem. Kontynuuj gotowanie 15 minut.
5. Następnie zmiel, używając blendera. Wlej ocet i gotuj przez pół godziny.
6. 10 minut przed zakończeniem procesu dodać posiekane warzywa.
7. Rozdaj bankom, zamknij i izoluj. Jak całkowicie chłodno - czysto na zimno.

Kawior squash na zimę: najlepszy przepis z majonezem

Kawior z dyni na zimę, wykonany według tego przepisu, jest podawany zarówno na ucztę, jak i na codzienny stolik. Dzięki zastosowaniu majonezu danie nabiera nowego smaku i jasnego świeżego koloru.

Zestaw produktów:

• 3 kg squasha;
• 1, 5 kg cebuli;
• 5 ząbków czosnku;
• 300 ml koncentratu pomidorowego;
• 250 ml majonezu;
• 150 ml oleju;
• 100 g cukru;
• 45 gramów soli.

Proces gotowania według receptury:

1. Umyte squash pokroić w kółko i smażyć.
2. Cebulę drobno posiekać i usmażyć osobno.
3. Połącz przygotowane warzywa i wstaw gulasz na 15 minut.
4. Następnie posiekaj masę warzywną za pomocą miksera i, dodając pozostałe składniki, duszymy przez 10 minut.
5. Wypełnij słoiki gorącym kawiorem na zimę, zwiń i rozgrzej.

Najsmaczniejszy kawior z dyni z majonezem i pomidorami

Jeden z najsłynniejszych sosów - majonez - może dodawać smaku kawiorowi z dyni na zimę bez octu i tekstury - delikatnej konsystencji.

Składniki i proporcje:

• 1 kg patissons;
• 120 ml oleju;
• 400 gramów pomidorów we własnym soku;
• 3 ząbki czosnku;
• 75 g majonezu.

Instrukcje receptury krok po kroku:

1. Kabaczki pokrojone w małe kawałki i posypane olejem.
2. Do głównego składnika dodaj posiekany czosnek i pomidory. Trzymaj na małym ogniu przez 45 minut.
3. Kompozycja roślinna do przesunięcia do miski miksera i ubijania, porcjowania dodając pozostałą ilość oleju.
4. Dopraw gotowy produkt do smaku i połącz z majonezem.
5. Dusić przez 10 minut i napełnić słoiki.

Kawior squasha w multicookerze na zimę

Zimą garnek domowego kawioru z dyni gotowanej w wolnej kuchence zawsze będzie odpowiedni na kolację lub na niespodziewany przyjazd drogich gości.

Lista składników receptury:

• 1, 5 kg squasha;
• 300 g marchewki;
• 3 sztuki cebula;
• 0, 5 kg pomidorów;
• 30 gramów oliwy z oliwek;
• 1 czosnek;
• sól, cukier, przyprawy do smaku.

Kawior z squasha na zimę krok po kroku:

1. Zetrzyj marchewki na tarce, obierz cebulę i pokrój je w małe kwadraty. Kabaczki pozbywają się skóry i kroją w kostkę. Drobno posiekaj czosnek nożem.
2. Otrzymany w ten sposób talerz warzywny wlewa się do wolnostojącej kuchenki, wlewając olej. Aby przygotować, wybierz program „Smażenie”. Mieszaj warzywa, aby uzyskać apetyczną rumianą skórkę.
3. Dodaj pomidory pokrojone w małe plasterki bez skórki i wodę, której ilość powinna być wystarczająca do pokrycia produktów roślinnych w pojemniku.
4. Zachowaj duszenie. Gdy tylko warzywa mają delikatną konsystencję, dopraw solą, wlej cukier, przyprawy i włóż do puree ziemniaczanego do mielenia kompozycji.
5. Uderzaj aż do gładkości, odeślij z powrotem do wolnej kuchenki i przytrzymaj, aż będziesz gotowy, włączając program Quenching.
6. Gotowy kawior z dyni na zimę wypełnia brzegi i korek. Wyjąć do ostygnięcia pod ciepłym kocem.

Szybki przepis na kawior z squasha w wolnej kuchence

Kawior jest przygotowywany szybko i prosto z squasha w wolnej kuchence. Zaleta metody przy braku potrzeby ciągłego mieszania kompozycji warzyw. Ponadto urządzenie tworzy optymalną temperaturę do równomiernego ogrzewania zawartości, dzięki czemu substancja łatwo zamienia się w miękkie puree.

Skład składnika:

• 1 squash;
• 2 sztuki Bułgarska papryka;
• 2 sztuki marchewki;
• 4 sztuki pomidor;
• 2 sztuki cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 4 łyżki. l oleje;
• przyprawy

Przepis produkcyjny:

1. Warzywa umyte i pokrojone w kostkę. Poparz pomidory, obierz je, pokrój mięso na małe kawałki.
2. Do miski wlej trochę masła i umieść przygotowane warzywa. Dodaj przyprawy do smaku, zamknij pokrywę i wybierz tryb „Pilaf”.
3. Następnie kompozycję warzywną wmieszamy do miksera i ubijamy do puree.
4. Przygotuj kawior zapakowany w puszki i wyślij do lodówki. Okres trwałości przedmiotu obrabianego wynosi 4 miesiące.

Zasady przechowywania kawioru do squasha

Aby kawior nie stracił smaku, należy pamiętać o kilku prostych zasadach:

• okres przechowywania domowego kawioru nie powinien przekraczać 1 roku;
• po otwarciu słoika przechowuj go w lodówce nie dłużej niż tydzień;
• umieścić konserwację w pomieszczeniach o temperaturze do 20 stopni powyżej zera i wilgotności 75%;
• jeśli kawior jest wytwarzany zgodnie z receptą, która nie wymaga sterylizacji, należy go przechowywać w piwnicy w temperaturze nie wyższej niż 10 stopni.

Wniosek

Kawior z dyni na zimę z majonezem zyskuje coraz większą popularność każdego dnia. Przepisy są proste, niektóre z nich sugerują, jak szybko stworzyć zapas, bez żmudnej i czasochłonnej sterylizacji. Konieczne jest jedynie wybranie odpowiedniej opcji z dostarczonej kolekcji, a następnie w chłodne zimowe dni jasny, aromatyczny i smaczny domowy przysmak ozdobi stół.